1. 西門子烤箱封閉太嚴,做古早蛋糕會失敗嗎
你們烤箱蜂蜜太陽做蛋糕就會失敗，還是你的操作方法有錯誤。
2. 使用烤箱烘焙糕點時，應該注意什麼
1、烤箱在烘烤前要預熱
烤箱在烘烤的時候，一般都要進行預熱。如果不預熱的話，那麼烤箱的溫度就會達不到，而且還會出現溫度不均勻的情況，從而導致在烤制糕點的時候，出現夾生的情況。因此，在烤制糕點的時候，需要將烤箱預熱，不過如果預熱時間太久的話，也是會影響烤箱的使用壽命的。
4、避免燙傷
在烤箱烤制的過程中，烤箱裡面的溫度是非常高的，這時候就要避免被燙傷。同時，在拿出東西的時候，也不要直接用手去開門，因為烤箱門的溫度這時候也是很高的，所以會很容易出現燙傷的情況。不過，在拿出東西的時候，可以先帶個厚點的手套，這樣就不會出現燙傷的問題了。
3. 怎麼防止用烤箱烤蛋糕出現外面已經糊了但裡面還沒熟
當蛋糕表面受熱之後開始蓬鬆，蓬鬆的蛋糕傳熱能力很低為此造成蛋糕表面燒焦內部不熟。解決辦法；烤箱密封要好，其目的是起到一定的蒸的作用。烤箱溫度不能調高。
4. 烤蛋糕中途打開烤箱門會有什麼後果
我們都知道，蛋糕是比較常見的一種一種甜點，它的做法比較多，口味豐富，吃起來香甜松軟，味道很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家烤蛋糕吃。烤蛋糕的時候一般是不能中途打開烤箱門的，那麼烤蛋糕中途打開烤箱門會有什麼後果呢?下面讓我們具體來看看吧!烤蛋糕中途打開烤箱門會有什麼後果
烤蛋糕中途打開烤箱門，會影響烤箱內的溫度，導致蛋糕坍塌，影響蛋糕的味道。
烤雪紡蛋糕時不要打開烤箱門，因為打開烤箱門後烤箱溫度會馬上下降。熱脹冷縮就會容易導致蛋糕回縮。
由於製作工藝問題，家用烤箱無法很好地保持烤箱內的溫度，所以如果你打開烤箱門，烤箱內的溫度會迅速下降。烤蛋糕需要很高的溫度才能讓它膨脹。如果在製作蛋糕之前打開烤箱門，溫度急劇下降，由於熱量的膨脹和收縮，蛋糕會迅速回縮，難以成型。
等蛋糕烤好了，再打開烤箱門，出來的時候搖一搖模具，如果可能的話，把最好的蛋糕從烤箱里拿出來，把胚胎倒過來。
5. 烤箱太密封了，烤出來的蛋糕是不是縮身很厲害
烤出來的蛋糕縮身的話跟烤箱密不密封是沒有關系的。蛋糕縮身主要還是打發的不夠好，或者是蛋糕烤得太熟，或者是沒有烤熟造成的。
6. 蛋糕存放應通風還是密封
應該放在低溫環境下,盡量密封,因為通風後蛋糕就容易風干,不好吃了!僅供參考,但是一定不要放在高溫環境內!切記切記
7. 怎麼防止用烤箱烤蛋糕出現外面已經糊了但裡面還沒熟
當蛋糕表面受熱之後開始蓬鬆，蓬鬆的蛋糕傳熱能力很低為此造成蛋糕表面燒焦內部不熟。解決辦法；烤箱密封要好，其目的是起到一定的蒸的作用。烤箱溫度不能調高。
8. 用電熱絲烤的蛋糕在烤箱裡面為什麼會塌
原因：
1、時間不夠。發起是水份成蒸汽,，澎漲就發起來，其實麵粉結構還不穩定，如果這時就出爐， 蒸汽冷卻就塌下去了。要等到烤到有點回縮，才是完全烤好。
2、打發問題。雞蛋打發的不夠，沒有真正到硬性發泡。
3、可能是泡打粉之類加得太多，讓蛋糕過於蓬鬆。
建議在蛋糕上色到合適程度後在上面蓋一層錫箔紙，這樣就不會因為溫度過高使蛋糕表面烤糊或者調低溫度使蛋糕沒有熟透，沒有熟透的蛋糕也會塌的