⑴ 伊斯蘭教為祭奠故去的人做的那個油炸餅在伊斯蘭那是什麼意思
那個叫油香。
油香是我國回族人民的傳統食品，早在春秋時代就有，逢年過節是家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，還要相互贈送，有的家裡過節紀念亡人，有了紅白喜事，也要炸油香以表示尊祖繼俗。
歷史起源
公元六百一十年，穆聖奉真主的命令，在阿拉伯半島的麥加城開始宣傳，「信仰安拉為獨一無二的主宰。穆罕默德是真主的使者」的伊斯蘭教義，遭到當地貴族、富紳、商賈及多神教徒的強烈反對和殘酷迫害。歷經十三年時間，最後穆聖奉主命，率領穆斯林分批遷移到麥地那。穆聖一到麥地那，就受到麥地那人的熱烈歡迎。人們都抓住穆聖騎駝的韁繩，請求穆聖住到自己的家裡。穆聖感到很為難，不知先到誰家為好。於是穆聖就示意他們放開駝韁，讓駱駝自己走。並說駱駝卧在誰家門前，他就住在誰家。於是，穆聖的駱駝在前邊走，人們簇擁著穆聖走在後面，看看 駱駝會停在誰家的門前，看看誰有幸成為接待穆聖的第一個東道主。最後駱駝來到艾布·安優布家門前卧下不走了，人們發出一片歡笑聲，紛紛給艾布·安優布恭喜。穆聖高高興興地 走進了艾布·安優布家裡。
艾布·安優布歡迎穆聖說：真主的使者啊!歡迎您!為了迎接您的到來，我准備了上好的麵粉，最香的清油，為您做了最好吃的飯食，以表達我們對您的敬意。」穆聖向艾布·安優布表示了謝意，接過艾布·安優布的食品，一看原來是油炸的面餅。穆聖拿了一些分給周圍的人，然 後和大夥兒一塊坐下來品嘗著這美味的食品。
艾布安優布請求穆聖給今天吃的食品起個名字，以作紀念。穆聖考慮了一下，問大家道「這餅子香不香啊!」大家都說：「我們老遠都聞到香味了。」穆聖說「這餅子吃起來香甜可口 ，非常好吃，又是用油炸的，就叫它「油香」吧。大家一陣歡呼，都說，這名字起的好，「 油香」。這件事很快傳遍阿拉伯半島，成為佳話。後來，穆斯林們都仿效艾布安優布，用炸油香來招待尊貴的客人，代代相傳。
象徵意義
油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫"香氣"香香鍋"。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。"油香"現已成為團結、友誼、幸福的象徵，成了回族穆斯林傳統的聖潔食品。
適用
誕生禮俗
在誕生禮俗中，「孩子出生第三天，鄉親朋友給月婆於送長壽面、油香、鍋盔、雞蛋和肉。」這天也是給孩子命名的日子，「有條件的要宰牲，一般也要炸油香、撒子、花花等，請阿訇，送左鄰右舍，親戚朋友。」當孩子滿月時，主人要做飯菜，炸油香等，款待親朋好友和孩子的舅舅、外爺、外奶奶以及左鄰右舍在回族的成年儀式——家庭經濟條件好的，要給孩子換一身新衣服，家裡一般要宰羊、雞、炸油香，請阿訇念經，過『爾麥里』，左鄰右舍要給小孩散『乜貼』」。
婚姻禮俗
在婚姻禮俗中，油香也是不可或卻的。定親這天，當男方送來聘禮時，「女方家還要炸油香、宰羊，過『爾麥里』，即由男女雙方請的阿訇或懂得伊斯蘭教義的人，誦讀《古蘭經》有關章節，其餘人聆聽」。 結婚前一兩天，「由男方帶一隻羊，一百斤大米和半斤重的大蒸饅頭、油香若干個，送到女方家去，這叫催妝禮。」而且在婚禮中要「擺上油香」。
喪葬禮俗
在喪葬禮俗中油香也得到廣泛的使用。一般情況下，「紀念從人『無常』後，埋葬的當天晚上開始，喪主家要煮『米粥』，炸油香或烙油香，請操辦喪事的人和阿訇吃。回族稱當日晚上這種紀念活動為霄夜」。「人死後的三、五、七、四十天、一百天、周年時，死者的家屬要炸油香分送親朋好友、鄰舍，請阿訇念經，搭救亡人，俗稱出香氣」。就人生禮俗中油香的使用來看，對每一位回族成員來說，油香似乎以其「先人為主」的姿態，在誕生、命名、滿月、抓歲、割禮、婚姻、喪葬的整個人生旅程中，伴隨每個人走過其人生的每一階段。這便使油香在每個人的生命中具有了「迎來送往」和「生死與共」的意義。
傳統節日
在開齋節、古爾邦節、聖紀節、法圖麥節等節日中，油香更是不可不有的食品。此外，在待客禮儀中，油香往往是招待貴客的食品。習俗分析
大體上，這一習俗有兩個主要功能。首先是顯示信仰的虔誠。油香習俗的宗教性表現可以證明此點。甚至「教中人不得呼（油香）為油餅，後則為大不敬」。而掰著吃是作為遜乃（聖行），被嚴格遵守的。其次是社交與聯誼的功能。這主要從眾人共食的特點中表現出來。由於油香是共食的，人們在相互饋贈、分送的往還中，加強了親戚之間、鄰里之間、朋友之間的情感聯系，更重要的是促進了民族的親和力和凝聚力，協調民族內部的關系。同時這一功能，還有利於協調回族與兄弟民族的關系。在南方回族中，「也有贈送部分（油香）給和睦相處的漢族鄰居」，就是典型的說明。這兩個功能中，後者重在協調社會關系，加強社區內在聯系，前者重在價值歸宿，但是兩者在油香習俗中合力而為，共同作用，使回族與伊斯蘭教在這一習俗中同樣得以維系與發展。
⑵ 雞蛋羹和雞蛋糕一樣么
當然不一樣了，雞蛋羹和雞蛋糕雖然最後都會做成凝固體來飲食，但是雞蛋羹要比雞蛋糕更加細嫩滑溜，而雞蛋糕要比雞蛋羹的凝固程度要高的多。
雞蛋羹，不明肆意要做到像羹一樣柔軟滑溜，易入口，入口後既化。而且雞蛋羹是蒸制的。
雞蛋糕，什麼是糕？糕就是要用到米，因為米其實是可以磨成面的，所凝度的程度要比雞蛋羹高出許多，因為雞蛋糕是烤制的，乳黃色和可可色相間，層次清楚，色澤分明。口感甜香軟滑，味美適口，是色、形俱美的佐茶佳點。雞蛋糕其實也是一種糕點。
雞蛋羹和雞蛋糕，總被世人混淆，因為北方人把雞蛋羹叫成雞蛋糕，而雞蛋糕就叫成蛋糕。南方人則是依然如故，雞蛋羹是雞蛋羹，雞蛋糕是雞蛋糕。
雞蛋羹的做法：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻，再加入少量豬化油或豆油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡。燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！
雞蛋糕的做法：
①將取洗凈擦乾的湯碗1隻，將雞蛋液和白糖放入碗內；麵粉篩在一張較厚的潔凈紙上。可可粉用少許冷水調成稠漿狀；烤盤洗凈擦乾水漬，盤底墊上一張刷好油的紙，烤爐預熱至七成左右。
②用筷子將雞蛋和白糖在大碗內快速攪打約10分鍾，然後將紙上麵粉徐徐倒入，邊倒邊攪拌均勻即成蛋糕漿。
③將烤盤中線用一張硬紙或用豆沙餡等隔開，將其一半拌好粉的蛋漿倒入烤盤的一邊，另一半蛋漿則加入調好的可可粉迅速拌勻，然後倒入烤盤的另一邊，再稍加整理，入爐烤約10分鍾，至蛋糕熟了即可出爐。
④將蛋糕退出烤盤，再用刀從中間切開成兩塊呈不同顏色的蛋糕坯。最後將果醬塗在可可色蛋糕上，然後將本色糕翻疊其上面，稍壓緊即成雙色蛋糕，再用刀將蛋糕對切成4塊，每塊對角切成三角形蛋糕即可。
⑶ 雞蛋糕在錦州的方言叫什麼
我是凌海的，小時候家長要是蒸雞蛋了，就會說，給你燉雞蛋了！哈哈
⑷ 回族人喜歡什麼禮物
我覺得你把工資卡作為禮物送給她，說不定一下子就喜歡上了你。
男人上交工資卡，對女人來說究竟意味著什麼？是愛，是承諾，更是對小家庭滿滿的責任感。這是通用大法，管你信什麼教，都一樣有效。這就叫「相見情已深，卡卡知我心」。
回過頭來再說這斯蘭教的回族女生，哪個族的？信什麼教？說破大天，她也是女生，她也是中國人。她出門買東西一樣要付錢，她一樣會沉迷於數錢帶來的快感，理所當然也喜歡工資卡。
要討她的歡心，不要那些沒用的甜言蜜語，哄誰呢？不要送那些花花草草，能當飯吃啊？老老實實把工資卡交上來，什麼都好說！
當然，卡交過之後，該甜言蜜語，還得甜言蜜語；該花花草草，還得花花草草。這些不是不好，是順序不能顛倒！
⑸ 洪湖雞蛋糕這道美食，是哪個地方的特色美食
從名字來看，我們就能看出些線索，我認為是湖北的特色美食，原因我裂了以下幾點：
首先，名字中帶有地域名稱
洪湖位於湖北省荊州市，所以能用地名命名的美食，應該都是當地的美食吧，這樣的例子也不在少數，例如：武漢熱乾麵、北京烤鴨、四川臘腸、新疆炒米粉等等。眾多的美食都是以地名來命名，所以，我覺得洪湖雞蛋糕也應該如此，所以它是湖北的美食。
綜上所述，我認為洪湖雞蛋糕這個非常美味的美食應該是湖北荊州的特色美食，因為這些證據來作為支撐，當然這也是我個人自己的看法，不能代表所有人，大家僅夠參考，還是要有自己的思考，哈哈，不過這真是不錯的美食。
⑹ 雞蛋糕是什麼
我的理解有幾種：
1.用雞蛋做的蛋糕，象我小時候吃的白蛋糕。
2.就是水燉蛋，雞蛋打散加鹽和水調勻，隔水蒸。
3.用雞蛋，麵粉澱粉等調料蒸出的一塊塊方的糕，切片可在火鍋里涮著吃。
⑺ 回民無常了 漢民要怎麼做啊
嗯，這是個難點，回族的都是送到清真寺的，不像漢民在家裡，你就等他們忙完了事情再去走去走動，把心中的心結告訴對方，讓他們明白你們是真心想幫手，但由於風俗習慣的差異因此無從插手，這種事情總是需要破費的，如果是我我就會送些錢去。反正我們這回民也很——大家相處的也不錯。