㈠ 喜歡朋友來我家做客，歐諾尼蒸烤一體集成灶蒸菜做蛋糕可以嗎
當然可以了，這是最好不過的了。
簡單做法
原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
製作過程
三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清
蛋糕
【注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 。】
按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鍾左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。
營養分析
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
家庭做法
材料
1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ML
6．鮮奶：90ML
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
㈡ 烤蛋糕用熱風還是烘烤模式
熱風模式。
烤蛋糕要開熱風循環的，這樣烤出來的蛋糕顏色一致，因為開了熱風循環烤箱的溫度就很均勻。
以下是烤蛋糕的做法：
食材：雞蛋2個、麵粉60克、牛奶150克。
輔料：糖15克、醋1勺。
1．備好食材。
㈢ 熱風爐可以烤蛋糕嗎
看是什麼蛋糕。海綿和戚風最好不用熱風烤爐，吹風也會導致消泡的。
重油和馬芬類的可以。
㈣ 集成灶的風扇烤是什麼意思
集成灶的風扇烤的意思是：風扇烤也叫3D熱風烤。是使機體上部S形加熱管和加熱風扇一起工作，利用風扇，帶動烤箱空氣流動，實現的溫度均衡。
集成灶的風扇烤可以讓整個腔內受熱更加均勻，工作時內腔最高溫度可達到200℃，適合大塊肉類的烤制，比如整雞、羊腿等等。
其次風扇烤可以帶動烤箱內的空氣流動。保證哪怕沒有下管工作，整體的溫度也能穩定住，不會溫差過大。做戚風或其他需要溫度均勻的烘焙食物時，並不會出現塌腰等問題。
集成灶的其它烤制方式有：
1、加濕烤：加濕烤也叫嫩烤，是針對那些容易在烤制過程中流失水分的食物，在200℃烘烤溫度的同時，蒸汽發生盤會輔助產生水蒸氣，為烘烤的食物補充上流失掉的水分。
2、焙烤：焙烤最高溫度可以達到200℃，溫度精確保證烘焙出的蛋糕外形完整色差均勻，口感蓬鬆，按字面的意思就是更加適合烘焙餅干、麵包、蛋糕等的食物。
3、高溫蒸：高溫蒸是蒸烤一體集成灶很貼心的功能，是不是在為蒸豬蹄牛肉等很難蒸透的食物煩心，要不就需要很長的時間去蒸制，而高溫蒸就能解決這個痛點。
㈤ 集成灶烤箱帶培烤和風培烤做燒烤應該選哪個模式
風培烤。
焙烤，又稱為烘烤、烘焙，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
風焙烤是烤箱後面有一個風扇，利用風扇吹風和烤箱加熱，通過熱風對食物進行全方位循環加熱，使得食物可以充分受熱，做到美味好吃。
㈥ 烤蛋糕烤箱需要風機嗎
烤蛋糕烤箱不需要風機。
做法：
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
㈦ 適合烘焙愛好者用的風爐烤箱是哪個
適合烘培愛好者使用的一般都是比較實用型的，比較好一點的烤箱會更多人選擇
㈧ 烘焙達人幫忙看下這個嵌入式烤箱該用什麼模式烤糕點
傳統模式（推薦溫度225℃最低溫度 35℃ 最高溫度 275℃） 控制烹調：烤箱上下電熱管。 將菜餚放入烤箱前需預熱。 用於慢速及溫和式烹飪，如嫩野肉等。用於豬肉、牛肉及羊肉的密封後烘烤。還可用於用有蓋類鍋具在爐灶上燜煮過的食物（法式紅酒燜雞，燉菜等）。
普通的烤蛋糕用這中模式。我感覺熱風模式用於烤大塊肉類比較好，烤蛋糕用熱風會比較干。希望可以幫到你。