❶ 做好的鮮奶油生日蛋糕，天熱會化嗎
如果是植物奶油還好，不會融化很快，動物奶油就會很快融化，
❷ 現在是夏天 買的巧克力蛋糕容易化嗎 化了怎麼辦
蛋糕店會給你乾冰的，盒子里有乾冰，幾個小時沒問題，但你取完後快速送到地方，現在車上、房間都有空調，26度巧克力不會化的
❸ mud cake是什麼蛋糕怎麼做
巧克力泥蛋糕：
材料:
黃油250g
黑巧克力250g,掰成小塊
2勺速溶咖啡粉
150g self-raising flour
150g plain flour
60g可可粉
1/2勺bicarbonate of soda(超市有賣,專門用來使麵粉發起來的一種材料,跟泡打粉相似)
200g白糖
4個雞蛋,攪散
2勺油
125ml牛奶
蛋糕外層的icing材料:
50g黃油
150g黑巧克力,掰成小塊
做法:
1. 烤箱預熱至160度,圓形烤盤墊baking paper
2. 黃油,巧克力和咖啡粉放進鍋里,加185ml的熱水,放爐子上加熱,用勺子不停攪拌至溶化並混合均勻.熄火放一旁備用.
3.所有麵粉,可可粉,白糖和bicarbonate of soda過篩混合進一個大盆里.放入攪散的雞蛋,牛奶和油,攪拌均勻.最後逐漸加入剛才溶化了的巧克力糊,所有東西攪拌均勻.
4. 麵糊倒入烤盤,進烤箱烤1-1個半小時.書上講要1小時45分鍾,但是我的1個小時就好了,大家如果要做就注意看著點,拿跟筷子捅進去,不沾麵糊就算好了.
5.烤好後冷卻,脫模.大概1小時就可以.
6.做icing:黃油和巧克力混合進鍋里,放爐子上加熱,用勺子攪拌至溶化.熄火,冷卻2分鍾.
7.把巧克力icing直接倒到蛋糕上,讓它自然流下,最後用刀塗抹均勻.(注意:icing不要倒太多,否則樣子會很難看!)
❹ 會化的蛋糕是什麼蛋糕
冰淇凌蛋糕。冰淇淋蛋糕其實是非常容易融化的,因為它本身裡面放的是冰淇淋,而大家都知道冰淇淋是不能放在常溫下的,否則放一會兒就開始慢慢化成了水。所以製作的冰淇淋蛋糕其實也是非常容易融化的,一旦融化之後它的液體會被蛋糕所吸收,蛋糕就立馬會軟趴趴的不成形,也不好吃了。
❺ 慕斯蛋糕很多人喜歡吃，慕斯蛋糕容易融化嗎
一、一般情況之下，慕斯蛋糕是不太容易融化，因為他不是完全依靠奶油來做成，擁有非常穩定的形狀，不太容易變軟。
一般蛋糕都是放在冷藏室里保存，只有把他送到客人手裡面的時候，才會取出來在常溫天氣下存放。這個過程基本上在3到4小時之內，這樣的時間基本上不會影響慕斯蛋糕的形狀。但是如果天氣本就非常炎熱，慕斯蛋糕裡面也沒有存放很多冰塊，在常溫天氣下保存一天的時間，就可能會造成慕斯蛋糕變質或者出現稍許融化的現象。
❻ 為什麼蛋糕上的奶油會化呢
蛋糕上的奶油會融化的原因：
1、選用的動奶油有關系。動物淡奶油本來就不容易成型，如果用植物奶油就不會了，比如金鑽。但是植物奶油比較堅硬但有反式脂肪對身體不好。奶油的熔點大約在30℃左右，超過30℃就容易融化。
（4）打發後的奶油即可使用。已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
網路：淡奶油
❼ 慕斯蛋糕的奶油乳酪可以隔水加熱融化嗎
慕斯蛋糕的奶油乳酪一般情況下也是可以隔水加熱融化的，隔水加熱融化的效果要比長話融化更快一點，但是如果夏天的時候就沒有必要了，直接常溫融化速度也是挺快的。
❽ 天氣有點點熱，不放冰箱的奶油蛋糕容易化還是巧克力蛋糕容易化
巧克力蛋糕，巧克力遇熱會化
❾ 各位高手，哪一款動物性淡奶油，夏天做奶油蛋糕的時候，不會化掉的藍風車鐵塔安佳總統
裱花奶油按照下列方法製作不會化。
1、奶油帶有1/3的冰塊打發會使奶油細膩不容易融化；
2、打發後的奶油可先在冷藏2-3小時後再用，穩定性應該會增加
3、打發的奶油不宜過少，打發後的體積(奶油在攪拌桶的高度)最好能超過攪拌球
4、製作蛋糕時，最好能在室溫22-25度左右的空間里操作比較好
❿ 買了蛋糕，坐車後，蛋糕全部融化了一樣，什麼情況
買了蛋糕，坐車後，蛋糕全部融化了一樣，什麼情況，溫度過高，蛋糕化了。