『壹』 想買點小零食,有好吃的蛋糕嗎
想買點小零食又好吃的蛋糕都是可以的,可以到京東或者淘寶那裡就可以買到
『貳』 用零食做蛋糕應該買哪些零食
用零食做蛋糕,可以買瓜子花生。糖果酸牛奶,新鮮的瓜果。午餐肉。麵粉,煮雞蛋,麵包糠。
『叄』 雞蛋糕步驟簡單在家就能做,雞蛋糕的做法是什麼
雞蛋糕這一款美食我覺得應該也是流傳了很久很久了,現在在外面蛋糕店都能買到這一款小零食,現在天氣越來越炎熱,可能大家都不想出門,但是又特別想吃雞蛋糕的時候,那我們就可以在家裡自己製作一下,現在就給大家分享一下雞蛋糕的簡單做法。
這個雞蛋糕吃起來特別的軟,棉,而且呢做起來也非常容易,早上用來當早餐,太適合不過了,當然如果是想要吃脆一點的雞蛋糕,那我們再多加一點點油就可以了,時間再稍微多兩三分鍾就可以了,火候一定要控制好,避免糊底。
『肆』 烘焙類糕點有哪些
烘焙類糕點有許多種。其中包含蛋糕類的海綿、戚風、重奶油、輕乳酪(或叫做輕乳酪)、翻糖、蜂巢、紙杯、舒芙蕾、馬芬(麥芬、瑪芬)、松餅和布朗尼;還有餅干類的軟餅干(麵糊類)、普通餅干(面團)、硬餅干(又叫冰激凌餅干);麵包類的丹麥酥皮、俄羅斯黑麥、法國長棍、美國奶油等。
烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎,添加適量輔料,並通過和面、成型、焙烤等工序製成的口味多樣、營養豐富的食品。
烘焙類糕點的營養價值:
1.烘焙食品營養豐富,大多數烘焙食品都適合添加各種富有營養的食物原料,就其主原料小麥粉而言,小麥粉有著其他穀物望塵莫及的營養優勢。小麥粉所含蛋白質是大米的2~3倍,是玉米粉的2倍左右,尤其是其含鈣量約為大米的4倍,玉米粉的8倍以上。VB1、VB2、尼克酸等含量小麥粉都是大米的3~4倍。
2.烘焙食品在烘焙過程中由於酵母菌的理化作用,富含蛋白質、氨基酸,易於吸收,並具有良好的口感和色澤。
『伍』 在家簡單易做的小甜品
【原料】
奶油乳酪100克
白砂糖30克(文怡方子里沒說清楚,這是加入奶油乳酪里的)
蛋黃4個
牛奶100克
檸檬汁1茶匙(5ml) (加入奶油乳酪里的)
低筋麵粉60克
玉米澱粉30克
融化後的黃油50克
白砂糖60克 (分次加入蛋白里的)
蛋白4個 (一定要磕在無油無水的大盆裡面喲,否則不能打發!)
檸檬汁1/2茶匙(3ml)(加入蛋白里增加蛋白的穩定性的)
【做法】
1、 把奶油乳酪小塊,放入大碗中軟化,加入白砂糖。
2、 打蛋器打至細滑無顆粒,然後一個一個加入蛋黃並拌勻。
3、依次加入牛奶,檸檬汁,攪拌均勻後篩入低筋麵粉和玉米澱粉,沿著順時針方向攪勻。
4、 將提前融化好的黃油倒入乳酪糊中,攪拌均勻。
5、 將蛋白加入檸檬汁用打蛋器打起大泡,分三次加入白砂糖,將蛋白打發至濕性發泡(8分發)即可。此時,烤箱預熱150度。
打發蛋白方法以前有說,魚眼泡加第一次糖,紋路加第二次,濃稠加第三次,
濕性發泡是提起打蛋器有個彎彎的尖角~
6、 將蛋白分三次和乳酪糊混合均勻倒入模具。模具活底要提前包好底部防止進水哦~
有的書里說三分之一的蛋白糊和乳酪糊混合,然後乳酪糊加入剩下的蛋白糊中,這樣能更好滴融合。烤盤內倒入清水放入烤箱中下層,熱水最好!
將乳酪模放入裝有水的烤盤中,烤約1小時
(在烤制30分鍾後可在烤盤中再加入些涼水防止蛋糕表面開裂)
7、 烤好後取出晾涼,放入冰箱冷藏後再食用味道更好。
剛烤好吃口感還不是很細膩,不過冷藏一會兒就好了呢~第二天吃風味會更好,
『陸』 小糕點製作方法
許多家裡有小孩子的,全是務必在家裡必備一些小零食的。殊不知許多父母盆友都覺得外邊的零食不是干凈環境衛生的,因此 許多家中都想要在家裡自做一些小甜點,讓小朋友們解解饞。大家最經常作的小甜點關鍵有紫水晶紫薯卷、慕斯蛋糕香酥餅、蔬菜水果香酥餅這些。下邊,就來詳細介紹簡易層面的小點心的做法全集。
一、家中必需小點心之紫水晶紫薯卷
最先提前准備300克紅薯粉、20克白砂糖,添加適量冷水搓成光潔的麵糊,預留。取一個新鮮的紫紅薯,去皮切成一小塊,隔水蒸熟,用湯勺損壞。將揉好的麵糊擀薄,切割成正方形,將損壞的紫紅薯鋪平在混沌皮上,用保鮮袋裹好,夯實,切成約4公分的長短,放進蒸屜隔水蒸10分鍾,美味可口的紫水晶紫薯卷進行!
二、家中必需小點心之慕斯蛋糕香酥餅
提前准備300克小麥麵粉,放進一個雞蛋、5克發酵粉,添加適量溫開水揉面,揉至表層光潔,蓋上保鮮袋醒面40分鍾。提前准備一個海碗,碗中添加適量餃子餡、蔥末、蒜泥、鹽、味精、生抽醬油、老陳醋、芝麻油、辣醬調均勻,製成餡。將發醇好的麵糊撮發展條,捲起來,再擀開,反復幾回,隨後擀成環形,添加適量的餡,勻稱鋪在混沌皮上,用刀從圓心點處向外劃兩刀,伸縮起來,做成環形。電餅鐺刷油,開二檔,煎3分鍾煎至金黃色,翻過來再炸另一面,煎至金黃色鬆脆,美味可口進行!
三、家中必需小點心之蔬菜水果香酥餅
提前准備一把新鮮的西蘭花,洗干凈,取西蘭花葉放進果汁機中壓榨,取300克小麥麵粉,添加5克酵母菌,加入適量菠菜汁和面,揉好後醒面40分鍾。小麥麵粉發後後,復揉排氣管,切割成小劑子,擀成餅形狀,裹上適當白芝麻,鍋中燒電,水溫七成熱放進小餅,文火慢炸至雙面金黃色,起鍋就可以服用。
四、家中必需小點心之蛋黃包
提前准備四個咸鴨蛋黃,隔水蒸10分鍾,取下放進碗中,用湯勺損壞,預留。提前准備250克小麥麵粉,7克發酵粉,用適當溫開水揉面,揉至表層光潔,用保鮮袋遮住醒面50分鍾,待面發後後,將麵糊排氣管,切割成勻稱的小劑子,包入適當損壞的雞蛋黃,收邊包好。鍋中燒開,待水開後將蛋黃包放進炒鍋火災蒸10分鍾,起鍋稍微晾涼,就可以服用了!
五、家中必需小點心之百果糕
提前准備藍莓干、紅豆、干紅棗或是一些別的自身喜歡的乾果等,洗干凈,很大的改刀割小。取300克小麥麵粉,添加5克酵母菌,一個雞蛋,用電動打蛋器充足消磨,再添加准備好的乾果,混和勻稱。取一個正方形磨具,底端鋪平一張錫紙,倒進面漿,小烤箱,180度烤15分鍾,取下晾涼,切割成一小塊,就可以享受啦!
『柒』 有哪些蛋糕在家做,簡單美味,各種口味都好吃呢
有哪些蛋糕在家做,簡單美味,各種口味都好吃呢?
這個年是與眾不同的一年,打開朋友圈並沒有度假旅遊和聚會活動,全是各種各樣宅,躺著看電視的,窩在床上的,打牌的,看手機的,也有科學研究吃的東西,做為吃客的我也沒有哪些好給大夥兒強烈推薦的游戲項目,以便怕大夥兒宅在家裡無聊,我跟分享給大家10種不一樣種類和口感的蛋糕,過年期間早飯和零食都不用愁了,在家裡隨便做。
1、海棉蛋糕
海棉蛋糕其實就是我們常說的老蛋糕,都是目前市面上很普遍的一種蛋糕,口味扎扎實實不不光滑,稍稍偏甜,泰羊媽媽跟分享給大家的是一次性紙杯裝的,更方便服用。跟分享給大家蛋黃海棉蛋糕的作法,食物和作法都那麼簡易,親人非常愛吃
4、紅絲絨蛋糕
紅絲絨鮮艷的色調跟新春佳節很應情,里邊添加了巧克力粉和紅曲粉,讓蛋糕的口感也擁有層級,一次性紙杯版的紅絲絨蛋糕更方便取放和服用,能夠配搭乳酪霜一起服用,味兒更豐富。
5、蔓越梅馬芬蛋糕
蔓越梅馬芬蛋糕是靠泡打粉的作用而膨鬆的一種蛋糕,可是它膨鬆和戚風蛋糕、海棉這些是不可以對比的,這一蛋糕的口味很扎扎實實,晾涼之後發硬。可是它作法特別簡單,算得上做蛋糕的新手入門等級,針對懶人神器而言就是一個非常好的挑選。
『捌』 在家裡可以做的小蛋糕有哪些你知道為什麼嗎
在家裡可以製作的小蛋糕有蔓越莓小蛋糕、奶油小蛋糕、酸奶小蛋糕等等,因為這些蛋糕的製作方法非常簡單,不需要太多材料。蛋糕的製作方法都比較類似,只要學會了其中一種,其他的自然也無師自通。製作小蛋糕最重要的步驟就是打發蛋液,如果蛋液沒有打發成功,再努力都很難做出好吃的小蛋糕。
三、酸奶小蛋糕
把蛋清和蛋黃進行分離,蛋黃攪拌均勻後往裡面加入150克酸奶,往裡面篩入30克低筋麵粉,攪拌成麵糊狀。蛋清完全打發,70克白砂糖打發過程中分三次加入,如果覺得不好打發,可以往裡面加入白醋或檸檬汁。把蛋清加入蛋黃麵糊裡面,用翻拌的方式攪拌均勻。把麵糊裝入模具內磕幾下,在上面撒上一些白芝麻。烤箱180度預熱,放入烤箱內烤20分鍾左右。如果製作酸奶蛋糕所使用的是超市出售的成品酸奶,可以減少糖的用量,防止做出來的酸奶小蛋糕過甜。
『玖』 糕點都有哪些
1、老式雞蛋糕
小時候,加工雞蛋糕風靡一時,每個村子都會有一個加工這種老式雞蛋糕的小作坊,自帶雞蛋、麵粉等食材,只需要給店家付一些加工費即可,剛製作出來的雞蛋糕香甜松軟,很是美味。
2、蜜三刀
以前在農村的集會上,有賣各種甜點的攤位,其中蜜三刀就是一種非常受歡迎的老式甜點,色澤金黃、口感酥脆,而且它的表面帶有芝麻,咬一口,夾雜著濃郁的芝麻香味,很是美味,不過現在想買一些嘗嘗的話,就只能去一些專賣老式糕點的店裡碰碰運氣了。
3、江米條
江米條是一種特色小食,對於六七十年代出生的人來說,可以算得上最喜愛的甜點之一,一根根金燦燦江米條,表面裹滿白糖,色澤十分誘人,集香、甜、脆於一身,而且它還有一個別名「金箍條」,大概它與孫悟空的金箍棒有些相似,因此而得名。
4、蜜角
這種老果子一種傳統老式糕點,叫蜜角或者果子,曾經是河南過年走親戚必備的禮品,它口感很香甜,咬一口,蜜糖瞬間充滿口腔,而且可以拉絲,不過現在市面上很難買到了。
5、芝麻酥
芝麻酥分為兩種,一種表面沾滿黑芝麻,另一種是白芝麻,兩種芝麻酥的口感沒有什麼不同,芝麻酥的酥脆口感如其名,咬一口,酥脆掉渣很好吃,現在芝麻酥還是比較好買的,一般的老式甜品店都有賣。
6、貴妃酥
貴妃酥很像老婆餅、酥皮月餅,餡料一般為豆沙餡,但是不是我們常見的油豆沙,貴妃酥的豆沙餡比較乾爽,吃起來的口感很沙不膩,而且表皮很多層,每一層外皮都很薄很酥,輕輕一碰就掉渣。
7、桃酥
桃酥跟芝麻酥製作方法並沒有太大的差別,只是桃酥表面撒的是桃仁或者少量的芝麻,不過現在市面上賣的桃酥一般中間撒上一點芝麻,很少撒桃仁,口感與芝麻酥一樣酥脆、香甜。