⑴ 一般食品安全檢測會檢測哪些內容
一般都是檢測微生物檢測、營養成分檢測、食品添加劑檢測等
⑵ 食品檢測主要包括那些項目
食品檢測項目：
1.色譜技術 色譜技術實質上是一種物理化學分離方法,即當兩相作相對運動時,由於不同的物質在兩相( 固定相和流動相)中具有不同的分配系數(或吸附系數),通過不斷分配( 即組分在兩相之間進行反復多次的溶解、揮發脫附過程)
2.光譜技術 光譜分析法是利用物質發射、吸收電磁輻射以及物質與電磁輻射的相互作用而建立起來的一種方法,通過輻射能與物質組成和結構之間的內在聯系及表現形式,以光譜測量為基礎形成的方法。光譜分析是一種無損的快速檢測技術，分析成本低。
3.生物技術 生物檢測技術是近年來飛速發展,且在食品檢測中備受關注。由於食品多數來源於動植物等自然界生物,因此自身天然存在辨別物質和反應能力。利用生物材料與食品中化學物質反映,從而達到檢測目的的生物技術在食品檢驗中顯示出巨大的應用潛力，具有特異性生物識別功能，選擇性高，結果准確靈敏專一微量和快速等優點
4.快速檢測 食品安全的隱患和食品安全問題日趨嚴重,隨著《中華人民共和國食品安全法》頒布實施,人們對食品安全的重視和關注程度也不斷增強,食品安全監管隨之成為新的關注焦點
⑶ 食品檢測一般檢測什麼
一般檢測理化項目、污染物、真菌毒素、食品添加劑、農葯殘留、獸葯殘留、非法添加、特殊食品功效成分、動物源性成分、標簽等；
1、理化項目：水分、灰分、蛋白質、脂肪、酸價、過氧化值、揮發性鹽基氮、可溶性固形物、總固形物、非脂乳固體、酒精度、二氧化硫、相對密度、pH 值、比旋光度、折光率、粒度、凈含量等；
2、污染物：鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯並 [a] 芘、N- 二甲基亞硝胺、多氯聯苯等；
3、真菌毒素：黃麴黴毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青黴素、赭麴黴毒素 A、玉米赤霉烯酮等；
4、食品添加劑：防腐劑（苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸等）、抗氧化劑（丁基強襲茴香醚BHA、二丁基羥基甲苯 BHT、特丁基對苯二酚 TBHQ 等）、著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍、莧菜紅、新紅、赤蘚紅等）、甜味劑（糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、三氯蔗糖等）等；
5、農葯殘留：敵敵畏、滴滴涕、六六六、克百威、甲胺磷、馬拉硫磷、狄氏劑及其他有機磷類、有機氯類、擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類等農葯殘留；
6、獸葯殘留：克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、金黴素、氯黴素、孔雀石綠、硝基呋喃類葯物、恩諾沙星、環丙沙星及其他激素類、氟喹諾酮類、四環素類、磺胺類等葯物殘留；
7、非法添加：吊白塊、蘇丹紅（Ⅰ～Ⅳ)、三聚氰胺、硼酸與硼砂、溴酸鉀、硫氰酸鈉、羅丹明B、美術綠、鹼性嫩黃、酸性橙Ⅱ、酸性紅（偶氮玉紅）、工業用甲醛、罌粟殼、過氧化苯甲醯等；
8、特殊食品功效成分：礦物元素類（鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、硒等）、維生素類（維生素A、C、E、D、K、B族、生物素等）、氨基酸類（天冬氨酸、蘇氨酸、谷氨酸等）、咖啡因、肌醇、左旋肉鹼、牛磺酸、人參皂苷、核苷酸、洛伐他丁、大豆異黃酮、褪黑素、綠原酸、總皂苷、總黃酮、總蒽醌等；
9、動物源性成分：牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、兔、狗、鴿子、貂、鹿、貉、駱駝等；
10、標簽：產品標簽、營養標簽。
想要做食品類的檢測可以咨詢廣州匯標檢測技術中心，廣州匯標檢測技術中心成立於 2004 年，實驗室面積10000餘平方米，是一家專業從事食品、農產品、環境、葯品、農業投入品、化妝品、煙草及包裝材料檢測等領域的權威第三方檢測機構，獲得實驗室認可（CNAS）、資質認定計量認證（CMA）、農產品質量安全檢測機構考核合格證書（CATL）、特殊食品驗證評價技術機構等資質。
⑷ 食品檢驗中通常檢測的質量參數有哪些
食品檢驗常規指標有以下：
標簽、感官、凈含量、理化指標（可溶性固形物、PH值、總酸、酸價、過氧化值、羰基價等等）、微生物指標（菌落總數、大腸菌群、致病菌、黴菌、酵母、商業無菌）、食品添加劑（甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、著色劑）等等。
具體檢測指標要看具體產品類型和產品的執行標准。
產品質量指標是指計劃期內企業生產的各種產品應達到的質量標准。產品質量指標是生產計劃指標的主要內容之一，是衡量企業經濟狀況和技術發展水平重要標志之一。
⑸ 食品分析檢驗所包括的內容是什麼
您好，
食品分析檢驗一般包括：食品樣品的採集與處理、食品質量的感官檢驗、物理檢驗、食品一般成分的測定、食品礦物質的測定、食品添加劑的測定、食品中有害有毒物質的測定、食品包裝材料及容器的檢測等內容。
一般可以包括以下幾個步奏：樣品的採集、樣品的制備與保存、樣品的預處理、成分分析、數據記錄整理、分析報告的撰寫。
還有什麼可以幫到你嗎？
⑹ 食品檢測都檢測哪些方面
營養成分，包括水分、蛋白質、脂肪、膳食纖維、氨基酸、維生素、營養標簽、穩定性等等
重金屬及微量元素：鉛、砷、汞、鎘、銅、鎳、鉻等重金屬的測定; 鈣、鉀、鋅、鐵、鎂、錳、硒、鈉等微量元素的測定。
農葯殘留：敵敵畏、六六六、克百威、甲胺磷、馬拉硫磷、其他有機磷等、
獸葯殘留：激素類、氟喹諾酮類、阿維菌素類、四環素類、磺胺類等
微生物：菌落總數、黴菌、酵母菌、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等
添加劑：防腐劑、抗氧化劑、著色劑、甜味劑等
有毒有害物質：三聚氰胺、蘇丹紅、鄰苯二甲酸酯、黃麴黴素、亞硝胺類、多氯聯苯等
嬰幼兒食品參數：微量元素、維生素、脂肪酸、重金屬等
保健食品參數
⑺ 食品送檢一般檢測什麼
食品送檢一般檢測的內容包括：
1、食品以及食品相關產品中的致病性微生物、農葯殘留、獸葯殘留、重金屬殘留、污染物質、疫病疫情以及其他危害人體健康物質的限量規定。
2、食品添加劑的品種、使用范圍和添加劑的具體用量。
3、食品安全、營養有關的標識和說明書的要求等。
⑻ 食品安全檢測需要檢測的內容有哪些
隨著人們物質生活水平的提高，市場也隨之更加復雜化，從而造成了在一定程度上的監管缺陷。尤其是食品安全問題，目前已經成為了市場生活中最為重要的問題之一。
食品安全檢測需要檢測的內容包括
飲料飲品：冷凍飲品 飲料 蜂產品 蜂花粉
米面糕點：糕點 膨化食品 大米 澱粉及其製品 小麥粉 掛面 餅干 方便食品
肉蛋豆奶：肉製品 乳製品 水產加工製品 豆製品 蛋製品
果品蔬菜：蔬菜製品 薯類製品 水果製品 炒貨及堅果 果蔬罐頭
嬰幼食品：嬰幼兒配方奶粉 配方谷粉 嬰幼兒輔助食品
油&調料：食用動物油脂 食用油脂製品 食用植物油 調味料 味精 雞精調味料 醬類 醬油 食醋 糖
茶&咖啡含茶製品：焙烤咖啡 可可製品 茶葉
其他食品：保健食品 果凍 速凍食品
食品安全檢測項目包括
微生物檢測、重金屬檢測、營養標簽檢測、食品元素分析、農葯殘留檢測、獸葯殘留檢測、黃麴黴毒素檢測、硝酸鹽類檢測、食品添加劑檢測、違禁物質檢測、非法添加物檢測等等
食品安全檢測中心
中科檢測
作為專業的食品安全第三方監管單位， 能夠為企業提供SC證、體系認證、企標編制備案、標簽審核等具有食品檢驗、農產品檢測CTRL資質（下圖），可開展食品發證檢驗、食品出廠檢驗，食品型式檢驗服務。
食品安全檢測資質
食品安全問題，是人們生活中關注的一個重要問題。市場的監管力度不足，使得一些不良商家會在食品安全問題上做文章來榨取利潤，從而很大程度上影響了人們的正常生活。
解決食品安全問題，最重要的是加強監管力度。而在社會以及企業之間，實行這樣的食品第三方監管機制是非常有用的，它能夠在很大程度上加強食品安全的監管力度。
⑼ 烘焙食品品質檢測的主要指標有哪些
具體是什麼烘培食品，相應的產品都有具體的執行標准，比如GB7009食品安全國家標准糕點麵包，比如GB/T19855月餅等等，不同的執行標准對應的檢驗項目是不一樣的，但一般都會有感官，凈含量，菌落總數，大腸菌群，致病菌，食品添加劑，重金屬等