❶ 草莓鮮奶油戚風蛋糕的美味做法
主料
9.蛋糕底切去邊角，等份切成三條或者兩條。一層鮮奶油一層草莓片的疊加起來
10.裱花的蛋糕放入冰箱冷藏，第二天拿出在頂部裝飾草莓即可
❷ 自製6寸慕斯蛋糕需要多少配料
以草莓慕斯為例，6寸需要的配料如下：
工具：慕斯圈模具、打蛋器
材料：海綿蛋糕或戚風蛋糕 2片 淡奶油300g 草莓150g（醬用） 吉利丁片10g
糖 30g 草莓15個左右（裝飾用，包括側面和頂層）
具體製作步驟如下：
1、我不知道你用的什麼模具，我用的慕斯圈，慕斯圈下麵包一層錫紙，整個放到一個盤子里，因為慕思蛋糕要放入冰箱冷藏，蛋糕切成兩片，取一片大的作為底層，另一片小的為夾層。
2、准備工作：首先吉利丁片用冷水，頂多是溫水泡軟備用，切記不可用熱水，吉利丁片碰到熱水立馬化成吉利丁液，然後把150克草莓，用料理機打成草莓醬，如果沒有料理機那就把草莓放碗裡面有勺子碾碎。
3、將草莓醬加熱攪拌，同時加入泡軟後的吉利丁，不停攪拌至混合充分。
4、將淡奶油加糖打發至六分發即可，就是奶油還可流動的狀態，千萬不要過度打發。
5、將冷卻後的草莓與吉利丁的混合物，與淡奶油混合，成為慕斯液。
6、將大片的海綿蛋糕放進模具底層，將草莓對半切開，剖面朝外，排放在模具邊緣，倒入一層慕斯液，再將小片的海綿蛋糕平放在慕斯液上方，再倒入剩下的慕斯液，將表面抹平。
7、在模具表面蓋上一層保鮮膜，冷藏4個小時以上，之後用熱毛巾或者吹風機稍稍加熱模具外圈（不要太長時間，慕斯會化），即可輕松脫模。
8、脫模後，在表面擠上裱花的淡奶油，放上草莓裝飾。
❸ 吃蛋糕時喝什麼飲料好些
可以喝果汁，要是太甜膩的蛋糕可以喝點茶會筆記好，不會那麼油膩。
❹ 草莓蛋糕的配料,調味品,特色都有什麼
用料
草莓慕司餡、草莓果泥180克、細砂糖90克、吉利丁片2片、白蘭地酒16克、鮮奶油240克。
底層派皮：
消化餅干、奶油、牛奶比例為10：2：1。
做法
一、取果泥、細砂糖放入鍋內煮化到85度後熄火。 二、加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 三、使做法二坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀，再加入打發至6分發的鮮奶油，即為草莓慕司餡料。 四、將消化餅搗碎，加入室溫下變軟的奶油和牛奶，拌勻即成底層派皮。 五、取模具，先將底層派皮鋪下，然後倒入草莓慕司餡料，放入冰箱冷藏4小時以上。 六、取出脫模，刷上鏡面果膠（可以不用），點綴上水果即成。
草莓慕斯蛋糕製作過程（2）
烘焙原料：
原味蛋糕體 兩片 淡奶油 280g 草莓 300g 糖 90g 吉利丁片 4片
烘焙過程：
1、把草莓洗凈，用攪拌機攪拌成草莓果醬備用。 2、吉利丁片用冷水泡軟，瀝干水份用隔水加熱法，把吉利丁片軟化。 3、把吉利丁片倒入草莓醬中，一邊倒入一邊攪拌。 4、淡奶油加糖打發到6分發（勉強流動狀態），倒入草莓醬攪拌均勻。 5、取相應的模具，蛋糕體略減小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯餡，再放一片蛋糕體，倒入剩餘的慕斯餡抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上、 6、冷藏後，用熱毛巾或是電吹風脫模，裝飾即可。
烘焙提示：
1、如果蛋糕不帶出去的話，建議吉利丁片可以減少一片（俺要外送，怕時間長化了多加一片）。 2、如果草莓夠甜，糖份可以適當的再減10克左右。 3、如果這個方子做8寸心形的量也基本不變。
❺ 吃奶油蛋糕時搭配什麼飲料最好
如果是小孩子可以喝些含較多維生素的果蔬汁 果汁之類的，如果粒橙 農夫果園果蔬汁；如果是年輕人可以憑個人喜好喝點可樂雪碧之類的碳酸飲料，感受那種瞬間冰點的刺激；老年人可他配一些紅茶綠茶之類的；盡量不要喝咖啡，咖啡含有大量的咖啡因等物質，可是人精神興奮對老年人的心臟及心腦血管不力！
❻ 草莓奶油蛋糕的做法
1
雞蛋放室溫退冰，然後把蛋黃、蛋白分開放置在調理盆內。
2
蛋黃與砂糖40g混合，用打蛋器攪打到變淡質地濃稠。
3
加入玉米油攪拌後再加入牛奶拌均勻。
4
麵粉、玉米粉過篩加入拌均勻。5.蛋白用電動打蛋器打發，過程中加入砂糖40g打到舉起蛋白直挺不滴落就好。
6
分3次將蛋白霜加入蛋黃糊里，用刮刀由下往上翻攪成均勻的麵糊。(這步驟別拌太久)
7
、倒進戚風模里(約7-8分滿)。
8
放進已預熱的烤箱(180℃)，用170℃烘烤30分鍾，完成後快速取出，向桌面輕摔幾下倒過來放冷。
9
用脫模刀將蛋糕取出來，倒放在轉盤上，准備抹奶油啰！
10
奶油與砂糖混合，用打蛋器攪打變奶油霜。
11
用抹刀將蛋糕抹滿抹均勻，我自己則是再用抹刀由下往上輕輕刮出形狀，做點變化很不錯！
12
將喜歡的水果排列在蛋糕上就完成啰，不難！可以試看看。
5
❼ 蛋糕配什麼飲品和零食不膩
是啊，如果專門去吃蛋糕確實太膩。配水果和咖啡也是很好的方法。我再給你推薦一個方法就是配白葡萄酒。最好是玫瑰紅葡萄酒，這在西方也是浪漫的象徵，又特別是你和女友在一起更應該配點玫瑰紅葡萄酒才是最浪漫的象徵哦。
❽ 吃奶油蛋糕時配什麼喝的最好，要口感好而且健康，謝謝！
喝茶最好了。看英國的下午茶，就明白啦。呵呵，他們一般配的是紅茶。
用料
雞蛋 3個
低筋麵粉 55克
食用油 30克
牛奶 30克
白糖 30克
鹽 2克
檸檬汁 2-3滴
淡奶油 150克左右
白糖 20克
草莓 適量
杏仁片 適量
6寸草莓奶油生日蛋糕的做法
食用油+牛奶+25克白糖+鹽。攪拌均勻～
蛋白蛋黃分離。蛋白放冰箱備用。（放蛋白的碗要擦的乾乾凈凈，不能有水或油，影響打發哦～）蛋黃放入步驟1中。攪拌均勻。
低筋麵粉過漏網，加入之前蛋黃牛奶食用油的混合液體中。攪拌均勻。（這時候如果攪拌的不夠順溜，可以加一點牛奶，多一些牛奶也不會影響口感）然後放著備用。
拿出蛋白，加5克白糖（之前25克時留的），加幾滴檸檬汁（如果沒有白醋也可以）。
擦乾凈打蛋器的頭，開始打蛋。先慢速待蛋白稍微打開再快速打蛋。（可把打蛋器的頭放在碗里的一個點停留5秒，然後在碗里繞一圈，回原來的點停留再繞圈再停留，不斷循環）最後再用低速打幾圈，泡沫會更細致。到打蛋頭提起蛋白霜可以拉勾就可以了，此過程約4分鍾左右。開烤箱預熱150預熱。
然後把蛋白霜分三次加入蛋黃糊中。用刮刀橫豎方向、從底下撈起攪勻。（不要打圈哦～）倒入抹油的磨具，離桌面20厘米左右輕震幾下，把氣泡震出。放入烤箱25分鍾左右。
切草莓，大片的、切丁都可以自由發揮啦。用廚房用紙把草莓的水分擦下。放一旁備用。然後等蛋糕烤好倒扣涼涼，（用牙簽插入無粘稠物就熟了）中間切開，再涼一會。杏仁片放烤箱150度7分鍾左右，備用。
打奶油，放入20克白糖。 打蛋器先低速後高速，打發到奶油卡在打蛋器頭上，（一坨抖一下才下來+_+）大約時間5分鍾。
抹奶油啦～一層蛋糕抹一些奶油，撒上草莓丁，再抹奶油。蓋上另一層蛋糕，抹奶油把外圈也抹平。不怎麼平也沒關系！！頂上貼上草莓，旁邊抹上杏仁片，撒上椰絲就好！^_^
小貼士
1奶油放冰箱冰的久一些，夏天的話可在奶油下放冰水。安佳、總統、雀巢都可以。安佳比較好打發。
2烤箱牌子不同溫度不同，可根據具體情況自己調節。
3蛋糕烤好要倒扣放烤架上，要不蛋糕會回縮。
❿ 奶油蛋糕配什麼熱飲
咖啡 巧克力奶茶 如果不想發胖 可以適當的喝一杯檸檬水或者蜂蜜水喲