1. 蒸雞蛋羹怎麼看熟了沒有 看雞蛋糕熟沒熟的教程
1、晃動碗 想要看雞蛋羹熟沒熟可以用手輕輕的晃動盛雞蛋羹的碗，如果裡面沒有水溢出則證明已經熟了，如果裡面有水溢出則表示還未蒸透。
2、插根筷子 如果雞蛋羹外層凝結，但用筷子插下去，內部最上面有雞蛋羹，而下面是水的，則是半熟狀態。實在不放心可以拿個勺子在中間翻一下看看，只要凝固了，就是熟了。
2. 蒸雞蛋糕怎麼看熟沒熟
我家蒸雞蛋羹的時候，一般都是5分鍾左右就差不多了，時間長了就蒸老了不好吃。不過具體時間跟自己用的鍋和碗也有聯系的，寶媽可以用筷子插一下，成形了就可以了
3. 我烤出的雞蛋糕為什麼頂部凸起發白而不熟
你好，你的配料結構不合理，必須加點泡多源G型，蛋糕才能蓬鬆個大飽滿，不宜塌陷或凸起。
4. 雞蛋羹怎麼看熟不熟
勺子稍稍攪拌一下，未成形的沒熟。
用料
雞蛋 2個
生抽 半勺
油 半勺
蒸魚豉油 1勺
溫開水 大半杯
鹽 一平勺
雞精 半勺
小蔥 1根
零失誤版水蒸蛋的做法
准備2個雞蛋，如果比較小，就3個，
小貼士
1.充分打散
2.放一點黃酒
3.因為是溫水，基本上細鹽都可以化開，不過粗鹽的話就要提前化開
4.看了評論很多小夥伴火候太大！水開後放進去蒸，然後用中小火，就是先關到小火，然後慢慢往大火那邊開，能看到一點點灶台外圈的小火苗就可以了，不能用大火哈！
5. 雞蛋羹怎麼樣是熟了
雞蛋羹蒸多久能熟
雞蛋羹一般水開後蒸10分鍾左右即可，注意不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整，會有蜂窩。蛋羹的時間不能過長，也不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。
雞蛋羹怎麼看熟沒熟
1、晃動碗
想要看雞蛋羹熟沒熟可以用手輕輕的晃動盛雞蛋羹的碗，如果裡面沒有水溢出則證明已經熟了，如果裡面有水溢出則表示還未蒸透。
2、插根筷子
如果雞蛋羹外層凝結，但用筷子插下去，內部最上面有雞蛋羹，而下面是水的，則是半熟狀態。實在不放心可以拿個勺子在中間翻一下看看，只要凝固了，就是熟了。
雞蛋羹蒸不熟怎麼回事
雞蛋羹蒸不熟有可能是由於水放太多了，蛋液和溫水的比例建議為1：1～1.5左右。不能拿捏放多少水量，可直接用蛋殼來兌，這樣准確率高。
另外雞蛋羹沒蒸熟也有可能是火候太大的，雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，裡面的雞蛋液還未凝固外面的雞蛋液就已經脫水凝固了。
6. 如何辨別雞蛋糕的生熟
凝固了就可以了 裡面湯的部分是清水以後 用筷子或者勺子劃開 內部也沒有蛋液了就算熟了
7. 雞蛋糕怎麼不熟 雞蛋糕不熟的原因
雞蛋糕不熟是因為蒸的時間不夠。
雞蛋糕做法如下：
1、首先將雞蛋清與雞蛋黃分開。
2、然後在蛋清里加適量的麵粉，糖和少量的水攪拌。
3、然後加水攪拌蛋黃，攪拌均勻後，將蛋黃倒在蛋清上，不要攪拌。
4、放鍋里蒸20分鍾左右，香甜的雞蛋糕就做好了。
8. 雞蛋羹這個樣子是熟了還是沒有熟。
熟了。
為什麼會這樣呢。可能的原因如下：
1沒有隔水蒸
2或水加多了
3或雞蛋快變質了
4以上幾種情況都存在。
9. 做雞蛋糕蛋糕中間不熟還是黏糊狀怎麼辦
我認為最好不吃，因為還沒有完全熟，吃了不怎麼好
10. 雞蛋糕沒熟透能吃嗎
雞蛋糕沒熟透可以繼續在蒸一下的，沒熟透最好不要吃，再回一下鍋再蒸兩分鍾吧就熟了，雞蛋糕要吃熟的才好吃。