一般情況下加牛奶是為了使這個面發的更加松軟一些，然後也比較甜。
⑵ 為什麼麵包配牛奶特別的美味
增強麵包的營養價值。牛奶中含有人體必需的氨基酸，豐富的鈣鐵鱗以及維生素A，維生素E和維生素B等等，添加於麵包中，可使得麵包的營養成分更趨於完善。改善麵包風味。
麵包和牛奶都是普通的食物，在肚子餓或者想吃的時候都是可以吃的，但空腹喝牛奶時，因為身體需要能量消耗，會將牛奶中的乳蛋白分解後作為能量源使用，而能量實際上是可以用更廉價的糖分、澱粉、脂肪提供的，所以這會造成一種營養方面的浪費，而把牛奶和含糖、含澱粉的食物，如麵包、饅頭、麥片等一起吃，就可以讓蛋白質得到更合理更充分的使用。
在很多烘焙過程中，麵包是一項基本而美味的工作，但製作柔軟精緻的麵包有一個訣竅。今天，小易維奧與您分享一款超軟牛奶麵包，它簡單，成功率高。在麵包中加入雞蛋或黃油果凍，喝一杯純牛奶，因為你覺得這是時尚和健康早餐的及時選擇。
⑶ 為什麼吃蛋糕喝牛奶感覺蛋糕更甜
我平常吃蛋糕不配牛奶，你配咖啡試試，味道不錯！
⑷ 為什麼我感覺純牛奶放一晚或一段時間更好喝，奶油蛋糕也是，感覺過一晚更好吃了，口感更好了，疑惑。。。
牛奶和奶油放一段時間會產生凝固
題主可能是更喜歡牛奶奶油稠一點，喜歡濃郁點口感可以嘗試添加增稠劑——少量澱粉也可以增稠
牛奶和奶油請妥善保存，以免酵化變酸
謝謝採納
⑸ 做蛋糕時放牛奶起什麼作用
做蛋糕時放牛奶主要作用是讓蛋糕更甜和增加蛋糕的奶香味。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
(5)牛奶配蛋糕為什麼會變得好吃擴展閱讀：
所需工具：荷蘭乳牛乳酪牛奶50ml、玉米油30ml、白糖40g、食鹽適量、白醋適量
具體做法：
1、首先把蛋清、蛋黃分離。
⑹ 牛奶加什麼好喝
牛奶是一種營養豐富的食品，也可以同其他食品搭配變成好喝的飲品。
下面向你推薦幾種美味的搭配：
1、牛奶加巧克力
變成美味無比的巧克力奶，想起了一句某巧克力品牌的經典廣告語「當牛奶遇到巧克力」，不過這次應該調過來，變成當「巧克力遇到牛奶『』，你可以試一下，牛奶中放點巧克力或可可粉，美味無比。
2、牛奶加咖啡
我就經常這么喝，先沖點咖啡，水量只能是正常的一半，然後再加等量的牛奶（牛奶添加量根據個人口味調），變成「咖啡牛奶」，味道很不錯！
3、牛奶加「面」
看起來有點怪吧，其實也很簡單，無論做麵包、蛋糕還是饅頭，在發面的過程中用牛奶取代部分的水，不影響面的發酵，還能使面更加有彈性，成品會散發出特殊的奶香。
4、牛奶加「鹽
這個你聽著可能有些吃驚，本來是甜的牛奶怎麼可能加「鹽」？其實也好理解，「鹽汽水」喝過吧，尤其是夏天喝，清涼止渴。現在商場里咸牛奶不多，但是在酸奶產品中已經有「海鹽」味的產品了，我剛開始喝有些不習慣，之後卻越來越喜歡，尤其在夏天喝冷藏的，很爽！
以上回答希望能幫到你，也建議你嘗試下我推薦的方法，讓牛奶變得更美味！
⑺ 加牛奶能讓蛋糕松軟嗎
放牛奶是為了改善風味和營養松軟的辦法在原料配比打發程度油脂多少保存方法 。
不用牛奶也可以做蛋糕的方法
自製蛋糕低筋麵粉80g泡打粉5g。雞蛋4隻，白糖80g油少許首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！將蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打… 我打我打我打打打~~~~手有點酸耶~為了革命！還是要堅持一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。 另外做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾~~
⑻ 為什麼吃蛋糕時喝牛奶會感覺更甜
因為蛋糕是甜的 牛奶也是甜的
⑼ 做蛋糕加牛奶的作用是什麼
樓主你好
主要是為了增加營養神馬的
加了牛奶 蛋糕更加軟滑
但大多時候用水代替牛奶也一樣，也吃不出來的
⑽ 都說牛奶不能和雞蛋同吃，哪為什麼做蛋糕要加牛奶和雞蛋呢
我記得是豆漿不能和雞蛋同吃哦,早上我幾乎都吃牛奶和雞蛋
再看看別人怎麼說的。