叫戚風蛋糕，很多裝飾類的蛋糕（奶油水果蛋糕）、乳酪蛋糕、幕斯蛋糕都會用戚風蛋糕做底襯，所以戚風蛋糕在甜點里比較基礎和重要。
2. 什麼是生日蛋糕
1、 全麥粉餅干：100克；
2、 無鹽黃油： 45克；
3、粉狀明膠： 10克；
4、奶油乳酪： 200克；
5、精製砂糖： 80克；
芝士蛋糕
1.把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，
攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要是逐次，這樣才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍；
4.冷凍約四至五個小時後，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅干、巧克力；
5.美味的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了！
，變粘稠後可以再換木勺攪拌幾下即可關火。
7.室溫軟化的芝士拌至順滑，然後加入上一步的粘稠醬料，攪拌。
8.圖為攪拌好的順滑狀態。
9.55g蛋白，分3次加入30g細砂糖，打至6分發(濕性之前的狀態)
10.打好的蛋白分2次，加入步驟8中，橡皮刮刀拌勻，圖為拌好狀態。
11.倒入模具中。
12.隔熱水烘烤，160度約60分鍾左右，表面上色為較淺烘焙色即可，室溫散熱，冷藏至凝固後再脫模食用。
3. 生日蛋糕是用什麼做的
做一個生日蛋糕需要准備以下材料：麵粉、牛奶、黃油、雞蛋、鮮奶油、綿白糖、食鹽、檸檬汁、鮮酵母、低筋粉、蛋糕油等，可根據自己的口味和喜好再加入蜂蜜、鮮乳酪、葡萄乾、杏仁片、核桃碎、果醬、椰蓉粉、巧克力、新鮮水果等，蛋糕造型更加美觀，口感更加豐富美味。
4. 你最喜歡什麼類型的生日蛋糕
5. 大家的生日蛋糕是什麼樣的
這個就要看你喜歡吃什麼口味什麼類型的了
蛋糕分為雞蛋包裹空氣蓬發和黃油包裹空氣蓬發，即乳沫類蛋糕與重油蛋糕兩大類，乳沫類蛋糕又分為海綿蛋糕和戚風蛋糕。
芝士蛋糕泛指添加了芝士這種材料的蛋糕，一般是指以芝士為主體材料的蛋糕，代表作品是日式輕乳酪和提拉米蘇；輕乳酪屬於乳沫類蛋糕，提拉米蘇則是芝士慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕：冷點，慕斯本不屬於蛋糕類，但是慕斯一般都會使用海綿蛋糕作為素材組合成成品，因此會被稱為慕斯蛋糕。
6. 生日蛋糕哪種好
首先要確定買什麼類型的蛋糕
在訂購生日蛋糕的時候，需要先確定好自己需要什麼樣的蛋糕，常見的生日蛋糕有鮮奶蛋糕（最便宜等），水果蛋糕等（比較便宜），冰淇淋蛋糕（夾心是冰淇淋的，價位一般），純冰淇淋蛋糕（比較貴），慕斯蛋糕（有人喜歡有人不喜歡）等，小編每年都會去訂一個冰淇淋或者純冰淇淋蛋糕，這是個人的偏愛。
其次要確定蛋糕的尺寸
蛋糕尺寸分為兩種，英寸和寸。寸要比英寸大很多，一寸大概三厘米多，一英寸大概只有兩點五厘米多，一定要分清楚，別被商家的文字游戲給繞了。一般兩個人過生日的話只需要8英寸上下正好，不會浪費直接吃完（特別能吃的例外）。
再其次決定蛋糕的外觀
一般蛋糕都是圓的，現在方蛋糕已經興起了。同款蛋糕圓的肯定要比方的便宜，因為方的製作面積更大。如果天氣比較熱你就要考慮下水果蛋糕上的水果了，如果保存不好有可能水果壞了，蛋糕卻保持光鮮。夏天最好不要用水果點綴蛋糕！
第四看蛋糕的口感
很多小夥伴都會關心哪種生日蛋糕好吃？什麼生日蛋糕好吃？一般蛋糕的口感主要取決於奶油。有的蛋糕房用的就是最普通的奶油，做出來的蛋糕甜甜的，膩膩的，小夥伴不愛吃。有的則是專門的淡奶油，這樣的蛋糕不甜卻好吃，小夥伴們可以先咨詢下心儀的蛋糕用的是哪種奶油，選擇比較好的。
再來選擇品牌的蛋糕店
有幾年小編會在普通的蛋糕房訂購蛋糕。這時候發現了，像是比較貴的蛋糕店出來的蛋糕真的是口感上要比蛋糕房的好很多。蛋糕的口感是很細膩的，如果某一樣的材料不好，那麼做出來的蛋糕吃起來就是不香。建議都去買比較好的一點的蛋糕，夠香！以冰淇淋蛋糕舉例~一般200，300元上下的8英寸價位就比較好了。
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最後要提前預約蛋糕店
很多小夥伴都會選擇在團購網站訂蛋糕，當你付款了，其實這單還不算完成，必須致電那家蛋糕店，告知你取蛋糕的時間和需要的款式。蛋糕一般都是當天定製的，這樣口感才好。如果你沒有先預約製作，直接去取，是拿不到的，一款蛋糕做好必須要3個小時以上！
7. 兒子四周歲生日蛋糕寫什麼
4歲寶寶生日祝福語：
1、今天是你的生日，媽媽不想太啰嗦，只想默默地為你送上祝福。
2、你曾告訴媽媽，要快點長大。長大後可以賺錢給爸爸媽媽買好吃的，還有穿的。
3、青春陽光歡笑，為這屬於你的日子，舞出歡樂的節拍。祝你生日快樂！
4、又是你的生日，願你擁有一生一世的追求，一心一意的對象，一呼百應的朋友，一本萬利的生意，心想事成！
5、讓我為你祝福讓我為你歡笑因為在你生日的今天我的內心也跟你一樣的歡騰快樂！祝你生日快樂！
6、願我們的寶貝開心無限，快樂無邊；祝我們的寶貝健康永遠，愛心永恆。
7、寶貝，願你快快脫去幼稚和嬌嫩，揚起創造的風帆，駛向成熟，駛向金色的海岸。
8、以後要聽媽媽的話，做個乖寶寶哦！
9、願你生命中的願望都能得到實現——生日快樂！
10、聽著你的情歌，好想呼吸你的未來，看著你的天空，好想游覽你的心海，貼著你的期待，好想說出我的愛，寶寶，生日快樂，我愛你。
11、送上我誠摯的生日祝福，情深意重，祝你在未來的一年裡，心想事成！
12、因為你的降臨這一天成了一個美麗的日子，從此世界便多了一抹誘人的色彩，祝你生日快樂！
13、希望未來的日子，你都能快樂的成長，有個快樂美好的童年！
14、願我們的兒子開心無限，快樂無邊；祝我們的兒子健康永遠，愛心永恆。
15、生日的燭光中搖曳一季繁花。每一季都是我的祝願：生日快樂！
16、願你的每一天都如畫一樣的美麗！生日快樂！
8. 每個月的生日寶石各是什麼
一月份：紅石榴石
二月份：紫水晶
三月份：海藍寶石
四月份：鑽石
五月份：祖母綠
六月份：珍珠
七月份：紅寶石
八月份：貴橄欖石
九月份：藍寶石
十月份：蛋白石
十一月份：黃玉
十二月份：綠松石
具體介紹如下：
1、一月份的生日寶石
一月份的生日寶石是紅石榴石(garnet)，它象徵靈活和具有適應性。人們認為，佩帶這種寶石不僅能獲得好運氣，而且在戰斗中可避免受傷流血。紅石榴石在我國俗稱"紫牙鳥"，其球形顆粒上有小平面，很像石榴籽的形狀。
2、二月份的生日寶石
二月份的生日寶石是紫水晶(amethyst)。水晶呈紫色是因為含鐵離子。人們把紫水晶視為沉靜穩重，心地善良的象徵，用它代表純潔和忠誠。
3、三月份的生日寶石
三月份的生日寶石是海藍寶石(aquamarinl)。傳說佩帶海藍寶石能使人具有先見之明。它還具有催眠和鎮邪的力量，並被看成幸福和永保青春的標志，因此海藍寶也常被用來當作結婚紀念石。它的石語就是沉著、勇敢和聰明。
4、四月份的生日寶石
四月份的生日寶石是鑽石(diamond)，由於鑽石是硬度之王，因而被人們視為莊重無邪，性格堅強和愛情永固的象徵，在習慣上被用作訂婚的信物。
5、五月份的生日寶石
五月份的生日寶石是祖母綠(emerald-beryl)。它的歷史是一個由傳說和迷信糾織在一起的網。早在羅馬時代，祖母綠被認為是愛神維納斯的寶石，因而戀人們認為它具有提示被愛者忠貞與否的魔力。
6、六月份的生日寶石
六月份的生日寶石是珍珠(pearl)，它代表雍容華貴；另一方面，人們認為它能強化弱者的心靈，並增強智慧與記憶，得到健康和勇氣。這與我國常用珍珠粉來作為嬰兒鎮驚葯的情況是類似的。一些國家也有用月光石或變石（金綠寶石）作六月誕辰石的。
7、七月份的生日寶石
七月的生日寶石是紅寶石(ruby-corunm)。傳說紅寶石是上帝在創造萬物時所創造的十二種寶石中最為貴重的。按上帝的旨意，這一「寶石中的貴族」被置於亞倫的頸上。事實上，即使是在今天，頂級紅寶石仍比頂級無色鑽石更稀少更有價值。
紅寶石以其瑰麗、清澈、華麗的風姿，被喻為「愛情之石」。人們認為佩戴她會使人幸福美滿、逢凶化吉。
8、八月份的生日寶石
八月的生日寶石是貴橄欖石(peridot)。古人認為佩戴它，能祛除人們對黑夜的恐懼，帶給人以溫和的性格和良好的聽覺。埃及人稱橄欖石為「太陽的寶石」，相信它有太陽的力量，佩戴它可消除夜間的恐懼；人們相信橄欖石所具有的力量像太陽一樣大，可以驅除邪惡，降伏妖術。
古代的一些部族之間發生戰爭時，常以互贈橄欖石表示和平。
9、九月份的生日寶石
九月的生日寶石是藍寶石(sapphire-corunm)。同紅寶石一樣，藍寶石也有許多傳奇式的贊美傳說。古波斯人相信，地球坐在一塊鮮艷的藍寶石上面，而天空就像一面鏡子，把它的顏色映照出來。這種傳說應當有所依據，從月球一看，地球確實是藍色的，一個蔚藍的星球，永遠的藍。
10、十月份的生日寶石
十月的生日寶石是蛋白石(opal)。在西元前100年的羅曼史中，首次出現了蛋白石的神話紀錄。由於獨特的游彩現象，讓蛋白石閃耀的色澤更加絢麗多變，成為歐美人眼中的浪漫表率。
十九世紀末，蛋白石因維多利亞女王的喜愛而重見天日，其實，蛋白石是種很美的寶石，古人曾形容它有著如石榴般的火紅，紫水晶般的亮麗高貴以及祖母綠般的海綠清新，三種不可思議的特質相聚，閃爍出令人難以置信的光芒。更象徵著純潔、希望和健康。
11、十一月份的生日寶石
十一月的生日寶石是黃玉(topaz)。傳說，在黑暗的地方摩擦黃玉，會放出火焰般的光芒，因此人們相信它具有神秘的力量和驅魔的效果。在中世紀法國的奧爾良，有次在慶典中扮成聖母瑪麗亞的少女茱莎，遇見一個扮成獨角獸的年輕男子。
兩人一見鍾情，但這位青年仍不肯把面具取下。茱莎害怕對方是惡魔化身，就跑到教堂求上帝指示。最後她把黃玉用金線穿起來帶在左腕上，使受魔鬼詛咒化為獨角獸的青年終於恢復人類的面目。所以黃玉的石語就是：希望、純潔和摯愛。
12、十二月份的生日寶石
十二月的生日寶石是綠松石(turquoise)。古代歐洲及中東地區的人都相信它可以帶來快樂與好運，也可以讓佩戴者遠離疾病。
波斯人相信清晨第一眼看到綠松石能帶來一天的好運氣；埃及人用綠松石雕成愛神來護衛自己的寶石店；印第安人佩帶綠松石飾物來避邪；西藏人則認為綠松石是佛的化身，具有不可抗拒的神力；土耳其人甚至確信綠松石念珠能擋住惡魔的眼光。