『壹』 做蛋糕沒油紙了，請問用其他什麼東西可以代替
錫紙、硅膠墊，烘焙紙代替油紙來使用。這個在烤東西前，建議可以選擇塗抹一層黃油或植物油，之後再放你要烤的東西，這個可以幫助避免粘住在烤盤上面。
膠墊是一種可以反復使用的防粘貼工具，這里主要是採用了耐高溫的硅膠材料，防粘效果很好，所以在製作餅干，麵包，蛋糕等時候都可以食用。
還有一種就是烘焙紙，這個比較高級，是既可以耐高溫，還可以有較高油性的，在烘焙食物的時候，墊上烘焙紙，既不會粘盤，也不用擔心會被破壞。
『貳』 做戚風蛋糕沒有油紙可以用什麼代
做戚風蛋糕沒有油紙可以用錫紙代替。
通俗說的錫紙實際上叫鋁箔紙，使用鋁箔紙有幾方面的好處：
一是可以防止食物粘在烤盤上，方便清洗烤盤；
二是烤帶有調料的食物時，可以防止調料掉落；
三是可以防止水分流失，保持食物鮮嫩的口感；
四是在烤麵包或蛋糕時蓋上鋁箔紙可以防止表面上色過深；
五是可以使食物受熱均勻，防止燒焦。
使用注意：
仔細觀察錫紙，可發現它的兩面是不一樣的。一面很光亮，另一面顏色較烏。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，在使用時，要用啞光面來接觸食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。
注意事項：
微波爐里不能使用錫紙。
『叄』 沒有裱花袋可以用什麼東西代替嗎
裱花袋可以用保鮮膜代替，也可以用普通塑料袋代替，或者是烘焙用的油紙也可以，如果在烘焙中沒有裱花袋，可以試著用這些材料作一個替代品。
裱花袋是在製作曲奇的時候，需要使用到的工具。如果有裱花袋的話，很多人認為這樣就不能製作曲奇了。其實不然，沒有裱花袋，也是可以通過一定的方法來製作曲奇的，並且製作出來的曲奇同樣也是十分相對可口的。
保鮮膜、普通塑料袋、烘焙油紙務必要是干凈無污染、無污跡的，否者會污染甜點，做出來的食物口感差且有可能影響健康。
(3)蛋糕防塵罩用什麼代替擴展閱讀
注意事項：
在裱花時都是保持裱花袋和水平面成45度，一手托住裱花袋側身，另一隻手握住尾端的旋扭部位。每次開始都要以小力作為開端然後慢慢按需求變化力度。千萬不要突然猛加力去擠壓裱花袋，相反地，只要讓擠出來的糖霜慢慢落到蛋糕上就可以了。
在把構思落實前，可以用牙簽先在蛋糕上輕輕描出線條。如果是要在蛋糕上寫字，可以用牙線在蛋糕上排好筆畫，跟著牙線裱字(當然，裱字完成要把牙線取走)。
『肆』 急 烘培蛋糕用的硅膠墊用什麼代替
您好：
烘焙中的硅膠墊主要起案板作用的，你可以使用其他干凈的板狀材料代替。
祝你好運！
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『伍』 蒸蛋糕保鮮膜可以用什麼代替
蒸蛋糕時，如果沒有保鮮膜，可以用塑料袋代替保鮮膜。蒸蛋糕之所以用到保鮮膜，是為了不讓蓋子上的水滴滴入到蛋糕上面，若是家裡沒有保鮮膜，也可以不用保鮮膜蓋住。
如果想防止水滴，用稍微大一點的盤子反扣就行了，也有不錯的遮擋水滴效果。如果不蓋保鮮膜，要掌握好時間，注意給蛋糕進行排氣。其實，蒸蛋糕的時候，最好是蓋上一層保鮮膜，注意要在保鮮膜上面扎一些孔洞，這樣有利於水汽出來，而且蒸好後，蛋糕漲發的很飽滿。
沒有保鮮膜，還能用粘膜紙代替。粘膜紙有一定的吸收性和透氣性，比保鮮膜還好用。一般保鮮膜進行高溫加熱的時候，會釋放出一定的有害物質，所以可以用粘膜紙來包裹蛋糕。
蒸蛋糕是有一定技巧的，如果想讓蒸出來的蛋糕不回縮，打發蛋清是非常重要的一個步驟，一定要做到充分打發，才能保持蛋白霜、蛋糕的穩定。另外，蛋糕蒸完之後，要燜數分鍾然後取出晾涼再脫模，不要立即進行脫模。
『陸』 蒸蛋糕保鮮膜可以用什麼代替 蒸蛋糕不用保鮮膜能用什麼呢
1、蒸蛋糕不用保鮮膜可以用盤子代替，用保鮮膜就是為了防止蓋子上的水氣滴下來，蓋上點什麼都行，塑料袋套一下也可以的，就是不讓水滴滴在蛋糕面上就行了。
2、蒸蛋糕是中國古代北方著名小吃，一款以雞蛋、麵粉、砂糖為原料的蛋糕，色澤淡黃，海綿狀，富有彈性，無雜質，甜松綿軟，潮潤可口，具有蛋香風味的糕點。
『柒』 蛋糕底板可以用什麼替代
錫紙、硅膠墊，烘焙紙代替。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。
不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。
『捌』 自己做生日蛋糕沒有蛋糕墊片用什麼代替
自己做生日蛋糕沒有蛋糕墊片用錫紙或者是油紙或者是杯子來替代就好了。
這跟沒有模具是一個道理。如果我們在製作烤蛋糕的時候沒有模具的話，是可以用紙杯來代替模具的，這樣就可以把調制好的蛋糕糊倒入紙杯中製成杯子蛋糕了。
蛋糕的保存方法：
1、海綿蛋糕和戚風蛋糕
降溫後用保鮮膜包覆起來，放進保鮮袋或保鮮盒中，冷藏約可保存5-7天，冷凍約可保存1個月左右，要使用前先解凍回溫。
弱勢有夾餡料，或是鮮奶油裝飾的話，建議2-3天食用完，風味最佳。
2、鮮奶油蛋糕
易變質，建議密封冷藏保存，2-3天內食用完為佳。
3、泡芙
已夾餡料的泡芙，則建議馬上食用，畢竟餡料可是會讓泡芙皮失去脆度的，且泡芙的夾餡多為卡仕達醬或是鮮奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建議要現吃現夾餡。
4、塔、派皮
建議密封保存甜塔，1-2天內食用完。而鹹派的話，密封冷凍則可以保存約2星期左右，要食用時，再放進已經預熱的烤箱再烤個5-10分鍾溫熱即可。
『玖』 沒有蛋糕底托紙墊用什麼代替
沒有蛋糕底托子店的話，那麼也可以用鋁箔紙來代替的，或者是在盤子上面抹上一層酥油。如果什麼都沒有的話，那麼直接考也是可以的，考後洗盤子就好。
『拾』 蛋糕紙托可以用什麼代替
蛋糕紙杯可以用錫紙、陶瓷小杯子以及一些耐高溫且不會產生毒性的器具代替
我們將錫紙做成杯子的形狀，然後將打好的蛋糕材料倒進去，放到微波爐裡面烘焙就可以了
或者是在盤子上面抹上一層酥油。如果什麼都沒有的話，那麼直接考也是可以的，考後洗盤子就好