① 做麵包糕點必須用烤箱還是微波爐
用烤箱。
電烤箱：外層酥脆有熱度，內層是冷的，加熱時間短。
烤箱做麵包主要是表皮能比較脆，其它和微波爐差別不是很大，烤箱主要是烤蛋糕用的，做麵包微波爐就可以了。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。
(1)小作坊做蛋糕麵包用什麼烤箱擴展閱讀：
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。電烤箱並不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，反而會比較省電。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。
② 自己在家烤蛋糕買什麼樣的電烤箱好
家用電烤箱應該怎麼選？
本文由百家號作者家電微世界原創並發布
相信很多吃貨朋友閑暇之餘都會在家搗鼓各種食物，而不管是做什麼樣的美食，各種各樣的電器、工具都是必不可少的，電烤箱想必大家都不陌生，做個蛋糕、披薩等都用的到，最近收到網友的私信，問能不能分享一些電烤箱的選購經驗，經過一番總結後，做出了以下幾點選購建議，一起來看看吧！
圖片來源海爾官網
家用電烤箱應該怎麼選？
1、電烤箱容積：建議大家參考一下自家廚房的面積，如果不是很寬裕，買個小點的即可，一般來說，一台30L左右的烤箱就夠我們普通家庭使用了。
2、電烤箱溫度范圍：一般來說，烤箱的溫度控制在70℃-250℃完全夠我們普通家庭的使用，但是烤箱的溫度都是有偏差的，建議多試試，拿準你家烤箱的溫度。
圖片來源海爾官網
3、電烤箱蒸汽功能：並不是每台烤箱都帶有蒸汽功能，這個功能對於經常做麵包的用戶來說，還是很有必要的，因為我們在烘烤麵包時，帶有蒸汽功能的烤箱會噴灑水蒸氣，而這樣做出來的麵包，是很蓬鬆的，且表面酥脆。
4、電烤箱熱風功能：帶有熱風功能的電烤箱，食物在烘烤的時候，受熱會更加均勻，速度也會更快。
5、電烤箱清潔：我們用完烤箱後，都是要進行清理的，有的烤箱的內膽和烤盤用的材質是搪瓷，這樣的材質比較容易清洗，即便是重油污都可以清洗干凈，且遇到高溫也不容易裂開。
圖片來源海爾官網
家用電烤箱應該怎麼選？以上就是今天分享的幾點小建議了，希望能對大家有所幫助
③ 做麵包小店生意，用什麼烤箱好是電的還是燃氣的
用電烤箱好，安全煙少，容易操作。
烤箱有多種品牌，價位不同，看你的開店成本投入多少。
有幾千元也有幾萬元的，功能都差不多，一般進口的比國產的要貴。
如果是小本經營可以選擇千元價位的烤箱，可能沒有到時報警功能，可以自己用定時器代替。另外這種烤箱使用壽命大概是3到5年，店面擴大後可以再升級替換。
④ 新手學烤蛋糕多大的烤箱家用適合
烤箱必須19L或以上.
可以分上下火開關,
有溫度控制.
一般淘寶的300元以下.烤箱越大越好,
是基於保溫和溫度穩定性的問題,
(烤箱大就浪費電和位置,
這方面不好),
溫度穩定性可以用烘焙石或爐磚補救
(歐式麵包的技術),
不過反過來說,
能放下烘焙石爐磚,
你的烤箱已經是很大了.
其實你初用,
就買25升的,
能放雞來烤
(不一定要烤雞旋轉架,
烤好一邊再烤另一邊也成的,
有個老外廚師就是這樣教我),
做麵包,
蛋糕,
飯菜,
都夠用了.
⑤ 在家烤蛋糕，餅乾等，買什麼烤箱好
烤箱的話最好是選有熱風循環系統的，因為家用烤箱本身加熱性能就沒有專業的烤箱好，所以帶有熱風循環系統的能使加熱更均勻，上下烤的溫度最好能分別控制的，有的烤箱的溫度只能上下火一起調，不易控制，不利於產品的生產，如果還想烤麵包的話，就需要烤箱帶有低溫控制功能，這樣可以低溫發酵，只是烤餅乾的話就沒關系了，大概選擇30升大小的烤箱就足夠用了，一般家電城賣的都不是專業做烘焙的烤箱，烤麵包蛋糕餅乾的效果不是很好，但烤雞翅雞腿就沒問題了，價錢也是根據性能，作用，大小不等的
⑥ 我想自己在家做蛋糕 請問需要什麼樣的烤箱 價位多少
我用的是 長帝（changdi）CRDF25 30L 全溫型不銹鋼電烤箱，很方便的，目前看控溫還可以，做了好幾次麵包和蛋糕了。很方便，有專用模式，價格也便宜，在京東上買的，經常斷貨。唯一小缺點是升溫過程中機殼會響，但也算正常的。
⑦ 在家裡做麵包需要買多大的烤箱合適
一般家庭的微波爐大小的烤箱就可以烤麵包的
⑧ 主要是烤麵包，蛋糕用哪種烤箱就可以來
家用最好是嵌入式烤箱，其功率較大，烘烤速度快，密封性好（一般採用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控准確，受到越來越多人的喜愛。
家用電烤箱的功率一般在500～2000W之間，其功率大小是根據箱體容積而設計的，家用應選1000W以上的規格，因高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電相對節省些。家用電烤箱的功能一般有調溫、定時、變換功率檔等，選購時，應盡量購買功能較多和方便實用的產品。
市面上的電烤箱種類較多，一般家用的有：普通簡易型、自動控制型、溫度可調型、三控型、遠紅外型等，式樣也各種各樣。喜歡經常食用烘烤食物的家庭要選用檔次較高、功能較全的品種，如自動控制型、溫度可調型、遠紅外型等，因其功能多，烘烤效果好，但價格較貴；一般要求不高且不常用的家庭，選擇普通簡易型就可以了。
家用電烤箱在質量方面的挑選，主要應注意幾點：
1、檢查其外表：看箱體漆層、結合是否精緻良好，外表應無劃痕、磕傷等；各功能旋鈕應靈活自如。
2、通電檢查各項功能如定時、溫度自動控制等與說明書是否吻合。
3、安全性能：外殼應無漏電麻手現象，箱內電熱元件應接觸牢固，電源插頭線無破損等。
4、最後檢查附件，如烘烤盤、烘烤架、烤叉等是否齊全、完好。
品牌推薦 ：ACA北美 (1934年美國,全球家電鼻祖,烤箱全球銷量第一)
長帝Changdi (中國著名小家電品牌,佛山順德偉仕達電器)
美的Midea (中國馳名商標,中國名牌,美的集團,八佳電烤箱品牌)
格蘭仕Galanz (中國馳名商標,中國名牌,一線品牌/牌子,八佳電烤箱品牌)
伊萊克斯Electrolux (1919年瑞典,全球最大的家用電器製造商之一)
忠臣LOYOLA (國內小家電行業知名品牌,佛山市忠臣電器)
⑨ 做蛋糕麵包用電子還選手動烤箱好
做蛋糕麵包的時候最好選用電子烤箱，它會自動調溫的。
⑩ 如果做蛋糕餅干,選什麼樣的烤箱
一般家用烤箱都可以用來烤蛋糕和餅干，具體選擇需要根據個人的需求來選購。可以參考下面的選購指南進行選購：
1.關於電烤箱功率
市場常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。在選購時，應首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。在電表所允許的范圍內，可考慮人口的多少，如果使用人口較少宜選用功率較小的電烤箱;如果人口較多可選用大功率電烤箱。
2.關於烤箱類型
①簡易型電烤箱。
對一般家庭而言，簡易型的最大優點即價格較為便宜，但此型不帶定時裝置，操作時較為麻煩，需要人不時抽空觀察一下食物烤制情況並控制烤制時間。另外，簡易型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管。此種電熱管機械強度和抗氧化性較好，但升溫較慢、穿透性較差。
②全功能電烤箱。
全功能電烤箱一般指的是普通型或高級型電烤箱。此類電烤箱帶有定時裝置和功率變檔裝置，使用方便。另外，此型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管和石英電熱管兩種。石英電熱管升溫迅速，穿透力強，節電但機械強度較差，體脆，碰撞時易裂。全功能電烤箱與簡易型電烤箱相比價格較貴。
③電子電烤箱。
電子電烤箱是市場最近出現的一種高檔產品。它可以按預先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間、以及食品的轉動等。烤制范圍更廣，烤制效果更好，適合較高消費層次的家庭使用。
3.關於操作方式
市面上的電烤箱種類較多，而在操作方式上可大致分為三控自動型(定時、調溫、調功率)、控溫定時型和普通簡易型三種類型。
①三控自動型。
烹飪愛好者，喜歡烘烤類食物或是經常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，可以選用檔次較高的三控自動型，優點是烘烤功能俱全，缺點是價格相對較高;
②控溫定時型。
對於普通家庭來說，選用控溫定時型產品即可，這種類型產品的優點是功能相對齊全，性價比較高，缺點是溫控方面需要自行調節，且需要具備一定的經驗;
③普通簡易型。
對於不常烘烤食品或只是想要嘗試烘烤食物的家庭來說，可以選擇「入門級」的普通簡易型產品，優點是產品價格較便宜，缺點是溫度和時間都是手動控制，需要使用者注意把控烘烤的火候，以免影響食物口味。
4.關於烤箱容量
普通家用電烤箱的容量一般是從9L到40L左右，在選擇容量規格時務必要充分考慮買電烤箱的使用需求。假如只是用來製作烤麵包之類簡單的料理，9至12L的電烤箱產品就足夠;如果要用來烤火雞、大餐或是經常有朋友來家裡聚會，30L以上的大容量的電烤箱應是首選。
確定了以上幾項指標，就可以進行具體的選購了。