Ⅰ 牛羊肉和蔬菜的統稱叫什麼
生鮮是指未經烹調、製作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產品，以及麵包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。生鮮商品的特點 保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬於散裝商品並需要用稱重打條碼方式售賣；保質期比較短；同時在消費習慣上也有很大的關聯性。目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產、干貨及日配、熟食和糕點。
Ⅱ 食物類型分類
日常主要食物食性分類表
一、寒涼類食物
1、糧油類：小米、大麥、蕎麥、綠豆、薏苡仁、麻油、豬油、豆腐、黃豆芽、綠豆芽、淡豆鼓、麥芽
2、蔬菜類：芹菜、菠菜、蕹菜、莧菜、大白菜、蒓菜、紫菜、甜菜、油菜、黃花菜、薇菜、生菜、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜、竹筍、蘆筍、萵苣筍、茄子、番茄、茭白、百合、荸薺、蓮藕、慈姑、馬蘭頭、馬齒莧、枸杞頭、白蘿卜、青蘿卜、菜瓜、葫蘆、蘑菇、草菇、海帶、葛根、魚腥草、苤藍
3、魚肉類：羊肝、鴨肉、鴨血、兔肉、鴨蛋、黑魚、田螺、螺螄、蟹、蚌、蛤蠣、牡蠣、蟶、河蜆、青蛙、牛乳、發菜
4、水果類：梨、柑、柚子、羅漢果、柿子、楊桃、芒果、獼猴桃、香蕉、橙子、草莓、西瓜、甜瓜、胖大海、余甘子、梔子
5、其 他：食鹽、白糖、蜂蜜、醬油、醬、茶、啤酒、薄荷、菊花、淡竹葉、金銀花、決明子、菊苣、菰米、鮮白茅根、鮮蘆根、桑葉
二、平性類食物
1、糧油類：小麥、燕麥、玉米、粳米、黃豆、黑大豆、玉米油、赤小豆、白扁豆、黑芝麻、花生、花生油、豆腐漿、豆腐皮、腐乳、大豆黃卷
2、蔬菜類：薺菜、花菜、捲心菜、蓬蒿菜、青菜、塌棵菜、西洋菜、清明菜、北瓜、馬鈴薯、芋艿、山葯、胡蘿卜、苜蓿、芡實、香菇、猴頭姑、木耳、銀耳、蒲公英、豌豆、蠶豆、四季豆、扁豆、荷蘭豆、西蘭花、甘薯、豇豆、金針菇
3、魚肉類：豬肉、豬心、豬肝、豬腦、豬骨、火腿、牛肚、雞肫、鵝肉、鵪鶉肉、鴿肉、雞蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋、青魚、鯉魚、鯽魚、鱸魚、刀魚、鰣魚、鱘魚、鰻鱺、白魚、銀魚、黃魚、鯧魚、鱖魚、鰩魚、墨魚、鯊魚、橡皮魚、鱉、海蜇、人乳、烏梢蛇
4、水果類：枇杷、桑椹、蓮子、棗、榛子、蘋果、無花果、梅子、烏梅、菠蘿、甘蔗、橘仁、香榧、菱角、葵花子、西瓜子、枸杞子、棗仁、桃仁、白果、郁季仁、火麻仁、刺梨
5、其 他：味精、甘草、茯苓、菜菔子、代代花、荷葉、雞內金
三、溫熱類食物
1、糧油類：高粱、秈米、糯米、牛油、菜油、豆油
2、蔬菜類：芥菜、韭菜、大頭菜、南瓜、刀豆、香椿頭、芫荽、辣椒、大蒜、蔥、洋蔥、生薑、平菇、金瓜、木瓜、魔芋
3、魚肉類：豬肚、牛肉、牛骨髓、羊肉、羊肚、羊腦、狗肉、雞肉、麻雀肉、雉肉、草魚、鰱魚、鱅魚、鯿魚、鱒魚、塘鱧魚、帶魚、黃鱔、泥鰍、蚶、河蝦、海參、鮑魚、羊乳、淡菜
4、水果類：桃子、李子、葡萄、龍眼、椰子、橄欖、杏子、杏仁、橘子、金橘、荔枝、檸檬、櫻桃、楊梅、石榴、檳榔、香櫞、佛手、山楂、栗子、松子、南瓜子、核桃、益智
5、其 他：紅糖、桂花、桂皮、花椒、胡椒、茴香、八角茴香、丁香、砂仁、薤白、玫瑰花、玉蘭花、醋、咖啡、米酒、白酒、黃酒、葡萄酒、紅花、肉豆蔻、紫蘇、陳皮、五香粉、高良姜、肉桂、白芷、藿香、沙棘、黃芥子
Ⅲ 肉類菜類統稱為什麼
肉類，菜類統稱為食物，食物的概括很廣，包括糧食，蔬菜。肉類魚類。
Ⅳ 蔬菜水果鮮肉屬於什麼類型
摘要 蔬菜水果是屬於果蔬類，而鮮肉屬於肉類
Ⅳ 蔬菜.水果、在古代叫什麼
果蔬
guǒ shū
果蔬
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亦作「 果疏 」.瓜果蔬菜的統稱.
晉 葛洪 《抱朴子·微旨》：「苟其無此,何可不廣播百穀,多儲果疏乎!」疏,一本作「 蔬 」.
清 唐甄 《潛書·太子》：「觀於澤,則知魚鱉所自出；觀於圃,則知果蔬所自出.」
Ⅵ 食品的分類
食品劃分為內源性物質成分和外源性物質成分兩大部分。其中，內源性物質成分是食品本身所具有的成分，而外源性物質成分則是食品從加工到攝食全過程中人為添加的或混入的其他成分。
根據食品成分的含量,也可以將食品的成分大致分為八類,即:蛋白質、脂肪、糖類(亦稱碳水化合物)、無機質（亦稱礦物質）、維生素、水、膳食纖維素（統稱纖維素）和甲殼素等。
(6)蔬菜水果肉蛋糕統稱為什麼擴展閱讀：
防曬補水的食品：
1、牛油果抗紫外線。牛油果中含有單不飽和脂肪酸，有助於肌膚對抗紫外線，緩解過敏和炎症，增加皮膚彈性。
2、西葫蘆延緩衰老。它的水分含量大，熱量低，很適合夏天吃。而且，富含肌膚所需的維生素A、B族維生素和維生素C，有助於對抗自由基，有助延緩衰老。
3、黃瓜緊致肌膚。它富含維生素C和咖啡酸，能減輕浮腫、緊致肌膚、舒緩曬傷。黃瓜是二氧化硅的豐富來源，能激活生成膠原蛋白的酶，保持肌膚彈性。
4、黑巧克力抗炎症。黑巧克力能對抗酒糟鼻及濕疹等肌膚炎症，防止皮膚受到紫外線的損傷。不過要注意的是，只有純度高的黑巧克力才有這種功效。
5、西瓜補水。它的含水量高達93%，且含有大量維生素A和維生素C，能令肌膚煥發光澤。
Ⅶ 水果和蔬菜可以統稱為什麼
果蔬，就是水果和蔬菜的簡稱。是指可食用的水果和蔬菜，相對於肉食，是食物的一個類別。
果蔬主要化學成分主要有以下幾種：
碳水化合物
糖類：主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，其次是阿拉伯糖、甘露糖以及山梨醇、甘露糖等糖醇。
澱粉：(C8H10O5)2 + nH2O ——> nC6H12O6
纖維素和半纖維素：植物細胞壁的主要成分，不被人體消化，但有促進腸胃的作用。
果膠物質：原果膠——> 纖維素+果膠——>甲醇+果膠酸——>己糖+戊糖+D-半乳糖醛酸
有機酸
蘋果酸：在果實中以仁果類的蘋果、梨、及核果類的桃、杏、櫻桃等含量較多。果蔬中以萵苣、番茄含量較多。
檸檬酸：為柑桔類果實所含的主要有機酸。
酒石酸：為葡萄中含有的主要有機酸故有葡萄酸這稱。
草酸：是果蔬中普遍存在的一種有機酸。在菠菜、竹筍蔬菜中含量較多，在果實中含量極少。
Ⅷ 蔬菜水果糧油調料的統一稱呼是什麼
重要民生商品。根據國家發改委官網，重要民生商品一般包括，糧油、肉類、蔬菜、水產、水果、蛋奶以及調味品及副食品等等，也就是常說的「菜籃子」「米袋子」「果盤子」，是與人民群眾息息相關的生活必需品。