Ⅰ 葡萄乾戚風蛋糕怎麼做
主料：
雞蛋3個，低筋麵粉50克，糖粉55克，牛奶30克，葵花籽油30克，葡萄乾20克
輔料：白醋2滴，精鹽1克。
葡萄乾戚風蛋糕的做法
1.打蛋盆中加入3個蛋清，2滴白醋，先用電動打蛋器低速打至魚眼泡，加入40克糖粉。
2.低速打至糖粉融化，再轉高速打至乾性發泡。
3.大碗里加入3個蛋黃，15克糖粉，葵花籽油，牛奶和鹽。
4.攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉。
6.用刮刀拌勻。
7.取1/3蛋白，加入蛋黃糊中。
8.用刮刀翻拌均勻。
9.然後將蛋黃糊倒入蛋白糊中，翻拌均勻後，加入葡萄乾。
10.稍微拌一下。
11.將蛋糕糊倒入6寸模具中，震出氣泡。
12.烤箱預熱，150度，下層，上下火，烤20分鍾，再轉170度，烤25分鍾即可。
Ⅱ 葡萄乾蛋糕的幾種做法
葡萄乾蛋糕的幾種做法，當然做法太多了，你可以做蛋糕擱點葡萄乾，或者是麵包，也可，可以，格葡萄乾嗯，還有別的也可以哥
Ⅲ 黑加侖葡萄乾可可蛋糕的家常做法
前言
買了這個葡萄乾好久了，一直沒有做，今天試試這個可可蛋糕里放點會不會別有一番風味呢？不過味道還是不錯的！可可粉我沒有放太多，太多我不怎麼喜歡，葡萄乾烤過的味道，不知道怎麼說，反正我喜歡！呵呵！
材料
主料：低筋粉80g、雞蛋4個；
輔料：色拉油55ml、白糖65g、可可粉2g、白醋少許、黑加侖葡萄乾適量、水70ml
黑加侖葡萄乾可可蛋糕
1
准備好材料！把蛋黃和蛋清分別放入無水無油的盆中。
2
用自動打蛋器低速把蛋清先打至粗泡，加少許醋，在繼續打分三次加入白糖，把蛋清打發至打蛋器提起時會有直角出現，就可以了！
3
蛋黃中加上水和色拉油，用低速打至均勻即可。
4
把可可粉和低筋粉混合
5
篩入蛋黃液中，攪拌均勻。
6
把蛋清放入攪拌好的可可麵糊中，繼續攪拌均勻，即成可可蛋糕麵糊。
7
把蛋糕麵糊放入模具中，再放入適量黑加侖葡萄乾，即可。烤箱預熱130度，25分鍾左右。
8
烤好的黑加侖蛋糕。
小貼士
沒有白醋可以用檸檬汁代替。
Ⅳ 葡萄乾麥芬蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
黃油 60克
細砂糖 50克
雞蛋 1個（50克）
鮮奶 50克
低筋麵粉 100克
泡打粉 3/4小匙
葡萄乾 50克
朗姆酒 30克
朗姆葡萄乾麥芬蛋糕的做法
准備工作：1.葡萄乾洗凈，用朗姆酒浸泡四個小時， 朗姆酒只是浸泡用，所以沒過葡萄乾就行了。手快倒多了，結果被罵得。
2. 黃油切小塊，室溫軟化。
小貼士
沒時間浸泡葡萄乾也可以用蓋上保鮮膜用微波爐加熱60秒。
Ⅳ 葡萄乾蛋糕的製作方法以及詳細步驟
這個蛋糕可以馬上製作了出來，給家人吃，個個都說好吃得不得了，比外面賣的新鮮多了。這個蛋糕的用料和方法，連新手都可以成功的，特別是第一次製作蛋糕的人！
材料：
1、無鹽牛油100g（室溫）
2、幼沙糖100g
3、雞蛋2隻（室溫）
4、自發麵粉150g（篩二次）
5、雲呢拿香油1/4茶匙
做法：
1、預熱烤箱180度。
2、牛油加沙糖打到發白。
3、分二次加入雞蛋，每次加入都要攪拌均勻。
4、把雲呢拿油和自發粉加入3中拌勻。
5、取6個布丁模並在模內擦上無鹽牛油，將蛋糕料加入模中約八分滿，放入烤箱中烤約10-15分鍾。
註：如果喜歡葡萄乾或者果仁的，也可以加些進去，改變口味。
Ⅵ 葡萄乾小蛋糕的家常做法
前言
某天晚上，和四歲的兒子倆人在家，有些小冷清，有些小孤單。孩子看了會兒電視，又拿出我學烘焙的小冊子出來翻。末了，指著其中一款小蛋糕提要求了。剛好給孩子准備的每天帶去幼兒園做零食的小餅干快完了，吃點小蛋糕也好。現在天氣偏涼了，室溫放個一兩天也沒問題。原方子是用的蜜紅豆，我換成葡萄幹了。原方中的80克低筋麵粉，我給換成普通麵粉加玉米澱粉了，家裡的低粉用完了。做出來的小蛋糕濃濃的蜂蜜香。
材料
主料：普通麵粉64g、雞蛋2個；
輔料：蜂蜜40ml、細砂糖40g、色拉油30ml、葡萄乾50g、玉米澱粉16g
葡萄乾小蛋糕
1
混合低筋麵粉和玉米澱粉，並過篩。
2
葡萄乾用清水洗凈，備用。
3
將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入雞蛋。
4
鍋里倒入熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器低速攪打。
5
等到形成細膩乳沫以後，換用高速快速攪拌，直到雞蛋打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器時滴落的蛋糊可畫出花紋並且較長時間不會消失。
6
分兩次篩入粉類，用刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。
7
在麵糊中倒入色拉油
8
加入葡萄乾，也用翻拌的方式攪拌均勻。
9
倒入模具中，約2/3的高度。
10
190度，烘焙15分鍾左右，至表面金黃即可。
小貼士
1、最好使用無味的植物油，大豆油、玉米油都可以，切記不要使用茶油、花生油、橄欖油之類味道特殊的油，否則做出來的蛋糕口感就很怪異了。
2、雞蛋的打發要徹底，同時和麵粉攪拌的時候，一定要注意手法。如果打發不當或者攪拌不當，會影響蛋糕的松軟，甚至導致蛋糕根本膨發不起來。
Ⅶ 葡萄乾酸奶蛋糕的做法，葡萄乾酸奶蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉
125克
酸奶
130克
黑葡萄乾
30克
白糖
115克
雞蛋
6個
色拉油
30克
輔料
油
適量
鹽
1/4茶匙
塔塔粉
1/2茶匙
中筋麵粉
2茶匙
朗姆酒
2湯匙
大杏仁片
適量
步驟
1.黑葡萄乾洗凈瀝干水分，加入朗姆酒浸泡30分鍾。
24.24、 把烤好的蛋糕倒扣，晾涼後再切塊。
小貼士
關鍵：
1、蛋清打發打發到濕性發泡即可，這樣烤出的蛋糕比較細膩。
2、沒有塔塔粉可以用等量的鮮檸檬汁或白醋代替。
3、蛋糕表面上色後要立即加蓋錫紙，以免表面上色過深。
4、烤好的蛋糕要立即倒扣晾涼，這樣表面才不會塌陷。
Ⅷ 葡萄乾蛋糕怎麼做
葡萄乾做蛋糕非常的好吃，把葡萄乾放點麵粉，用熱水用溫水洗干凈，放到一邊待用，用點低筋麵粉打上兩個雞蛋，放點發酵粉泡大粉，放點糖用水攪成麵糊，放到碗里進行發酵，發酵20分鍾以後起泡了，然後把葡萄乾灑在上面，放到烤烤箱里，烤20分鍾，又香又甜又好吃的葡萄乾蛋糕就做好了。
Ⅸ 葡萄乾小蛋糕的家常做法
前言
六一節到了，給弟弟家三歲的小侄子做了一些小蛋糕，自己做的給孩子吃更放心，裡面加了小孩子喜歡的煉乳和萄葡干。這款小蛋糕是照瑪芬蛋糕的做法做，不用打蛋省事許多。
材料
主料：低粉100g、玉米油30ml、煉乳20ml、雞蛋2個、葡萄乾30g；
輔料：白糖50g、泡打粉2g
葡萄乾小蛋糕
1
准備材料，把麵粉和泡打粉混合拌勻。
2
雞蛋打在小盆中，放入白糖打均勻，直到出現泡沫。
3
加入玉米油打勻。
4
加入煉乳打勻。
5
篩入麵粉和泡打粉的混合粉攪拌均勻。
6
把拌好的麵糊放入模具里，七分滿。
7
麵糊上面放上一些葡萄乾。
8
把蛋糕放入預熱好的烤箱中，140度烤20分鍾。
小貼士
烤箱的溫度和烤制時間依自家烤箱的性能而定。