❶ 生日蛋糕都需要哪幾種花嘴
常用花嘴----圓口花嘴：
圓口花嘴又被稱為平口花嘴，無齒紋狀。它的用途非常廣泛，製作線條、字體、圓球等等。
❷ 韓式裱花蛋糕的花型有哪些
玫瑰，多肉植物，雛菊，大麗花，馬蹄蓮，5瓣花，葉子，藤蔓等
❸ 如何使用蛋糕裱花花嘴
常用花嘴----圓口花嘴：
圓口花嘴又被稱為平口花嘴，無齒紋狀。它的用途非常廣泛，製作線條、字體、圓球等等。
❹ 現在市場上哪種裱花最好啊
主你好！
一般性的裱花，就是在蛋糕上進行一些必要的點綴，這種程度的裱花是一直存在的，但是如果像類似韓式裱花那樣，在市場上是沒有流行過得！
目前市場上能接受多的一般就是水果奶油蛋糕，冰淇淋蛋糕，芝士蛋糕等，這些蛋糕能夠被大家所接受，一方面是對於我國自己原有的糕點產生了審美疲勞，另一方面得益於西方的某些生活習慣被大家所認同，例如現在快節奏的生活，打破了我們原有的飲食起居的習慣。
但是，就我經驗看來，這種接受也是屬於有限接受，並不代表所有的西方糕點都能得到大家的認同，裱花或者韓式裱花就是其中之一。
理由如下
1.裱花難度大，一般的從業者不是專修裱花的話，很難將花朵做到栩栩如生的地步，而現在很多蛋糕店裡的從業者幾乎都是年輕人居多數，真正浸淫在裱花行當中的時間不夠長！
2.工藝繁雜，耗費時材，造價高昂。如此繁雜，精美的裱花蛋糕銷售價格多少？高昂的價格往往決定了此類蛋糕的受眾非常受限制！
3.色素！對於我們而言，食品的安全和健康的飲食早就深入人心了，而客戶對於色素類的食品添加劑有些近乎天生的排斥，往往很多客人看了以後只有一句話，好看是好看就是好多色素！無論你如何耐心的解釋食用色素的安全性，客人幾乎就是不為所動。
綜上所述，裱花尤其是韓式裱花，只是用來養眼或者顯示師傅手藝和實力的，短期內無法轉化成經濟效益！
❺ 蛋糕的裱花方法
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。
常用的製作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
適用范圍
(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蛋糕裱花蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕
(二)、酥類:蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
(三)、餅類:塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包餅，椰絲圈。
(四)、水果類:水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果醬排。
(五)、裝飾皮:巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木輪紋。
製作方法
6寸戚風脫模後，刷去邊上的蛋糕屑;
蛋糕分片;
夾心水果切丁備用;
冷藏24小時以上的淡奶油加糖，淡奶油與糖的比例一般在10:1;
低速打發至圖中狀態。紋路清晰並用刮刀挖起一塊，盆里的奶油邊緣不塌陷即打發完成;
把其中一片放在底托上，抹上適量奶油;
把切好的水果丁平鋪進去，再挖適量奶油，抹勻;
抹勻後蓋上另一片蛋糕片，邊緣一定要對齊;
挖適量奶油到蛋糕表面，慢慢轉動裱花台，刮刀停留在蛋糕的中心點也隨著裱花台的節奏左右、左右擺動。出現圖中規律的皺褶;
快速轉動裱花台(抹刀依舊保持停留在蛋糕中心點);
周邊抹上奶油，依舊使用抹面的方式來抹勻周邊;
抹勻;
出現這樣凸起的小尖峰，用抹刀由外至內的快速抹去;
如果抹不平不要緊，選抹勻的部分當做天空，不勻的部分拿來裱上彩虹。看圖中的分割線;
准備食用色素。 由於是六寸，只做了5個彩虹的顏色，不然太擠了;
挖一點打發好的奶油，加紅色色素拌勻;
准備一個八齒裱花嘴，裝進裱花袋;
可以找個杯子把裱花袋套著，然後把奶油裝進去;
收口擰緊，擠出星形小花。面上與底部;
裝裱完成。
❻ 蛋糕裱花都有什麼花
裱花花太多了
簡單點的玫瑰
百合
五葉
康乃馨
心醉
荷花
菊花
牡丹花
大麗花
小菊花等等
有的我都記不得名字了
❼ 裱花的分類
一、圓形花嘴：大小不一，可以用來寫字也可以用來做泡芙或餅干。
二、齒型花嘴：通常用來做造型最常見的就是齒型花嘴。花嘴右邊第一個圖就是平著擠出的效果，第二個圖就是垂直在平面上擠出的效果。可以根據自己的需求畫圓或S型，這樣擠出的花又不一樣。
三、細齒型花嘴：通常用來做造型最常見的就是齒型花嘴。
四、特殊型花嘴：一下可以擠出同樣花型若干個，蒙布朗(Mont Blanc）可用此花嘴。
五、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：通常用來裱花藍紋及蛋糕邊。
六、葉型花嘴：裱各式不同的葉子。
七、不規則的各式半圓扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用來裱立體花。
八、各式特殊花嘴
九、不規則的齒型花嘴
十、扁口花嘴/花瓣花嘴
❽ 裱花蛋糕的花卉有哪些
簡單點的玫瑰 百合 五葉 康乃馨 心醉 荷花 菊花 牡丹花 大麗花 小菊花等等 這個是比較多的
❾ 蛋糕裱花種類頗多，你都了解哪幾種
大家平時也都是喜歡吃下午茶的，而且也是特別喜歡吃一些美麗的甜食，通常很多女生都是喜歡吃蛋糕的，因為蛋糕吃上去讓人特別的有一種美食慾望。但是在生活中蛋糕也是分為很多種的，而且上面的裱花也是特別有文化內涵，但是這些裱花大家都了解多少呢？我們下邊就可以來了解一下，其實做蛋糕也是非常簡單的，只要具備耐心就是可以完成的。
芝士蛋糕其實也是一種非常高級的蛋糕甜點，它都是採用特別昂貴的材質製作成的，而且它製作成之後是需要冷藏的。大家對於蛋糕裱花的種類可以上網上查詢，其實有很多做法，如果自己在家製作的話，其實還是以簡單為主，下午茶的做法就會根據格調和環境來設計，因為每個環境做出來的蛋糕，給大家的心境也是不一樣的。有很多人並不是去品嘗蛋糕的味道，而是去欣賞它的外觀。美的外觀也可以讓人有好的心情。
❿ 裱花蛋糕的花卉有哪些
簡單點
的玫瑰
百合
五葉
康乃馨
心醉
荷花
菊花
牡丹花
大麗花
小菊花
等等
這個是比較多的