① 鼎鼎大名的詹記核桃酥，你知道嗎
合肥市是安徽省省會，全省政治、經濟、文化、信息、交通、金融和商貿中心，全國重要的科研教育基地，長三角城市經濟協調會會員城市。合肥地處江淮之間、環抱巢湖，因東淝河與南淝河均發源於此而得名。司馬遷《史記》載：“合肥受南北潮，皮革、鮑、木輸會也。”這是歷史典籍中首次出現合肥地名。截至2015年末，全市總面積11445.1平方公里（含巢湖水面770平方公里），其中合肥市區城市建成區面積403平方公里；常住人口779萬人，其中合肥市區戶籍人口251.04萬人。
合肥引以自豪的城市名片有：全國文明城市，全國首批園林城市，全國優秀生態旅遊城市，國家森林城市，國家級大蜀山森林公園和國家級濱湖濕地森林公園，“綠色中國•2014環保成就獎”，國家創新型試點城市，全國首個也是唯一一個科技創新型試點市，全國首個節約集約用地試點市... ...
② 詹記宮廷桃酥王怎麼樣
桃酥和雞蛋糕是最常買的，工作人員夾蛋糕的速度很快，我第一次看的時候都驚呆了！同學都很喜歡，口感不錯。
③ 合肥哪家蛋糕店最好吃
我喜歡克麗斯汀的年輪,可惜合肥真的沒有
每次都要朋友帶
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④ 8090後小時候吃什麼零食
80後到91年具有代表性的：我列舉的91年的恐怕很多都沒有接觸過，89年和90年算是一個時代的；
飲料：健力寶（現在還有，但是味道變了），娃哈哈，樂百氏，阿華田（現在很多人恐怕都沒見過），雪菲力（味道和雪碧差不多，絕跡很久了），高樂高（味道和阿華田有點像，要用熱水沖，和奶粉一樣），還有5毛錢一袋的冰心（70後的恐怕都記不住了），還有很多劣質的飲料（都是5毛錢一瓶的）。
零食：蘿卜絲，老鼠屎，5毛錢2個的麥芽糖，香煙糖，金地巧克力（那時候的金地巧克力和現在味道完全不一樣，比現在的好吃的多，味道還濃），咪咪蝦條，先榨爆米花（大街上現在應該還有），糖絲（大街上現在也有），上好佳，小浣熊/小虎隊方便麵（為了集水滸英雄卡和旋風卡），大大泡泡糖，大大卷，比巴卜。至於QQ糖之類的都是靠後了；
冰棍：2毛錢一根的豆沙冰棒（別說，味道真的不錯），紫雪糕，菠蘿爽，香蕉冰棒，三色杯，火炬，還有一種非常古老的叫「塑杯」，一種白色盒子冰激凌，味道比現在的哈根達斯都好吃，5毛錢一杯，95%的人恐怕都已經忘記了。至於和路雪靠後面一點出來的，價格太貴，很多人吃不起，一個小冰欺凌要4塊錢，那時候4塊錢已經算貴的了；
還有特別要說的一點：
說到雞蛋糕現在人並不陌生，就是那種用刀切成一個個方塊狀的那種黃色純蛋糕，菜市場現在也有賣的，但是我敢說正宗中國傳統的蛋糕80年出生的人都沒有幾個人吃過，真的是一個字香！！
現在的蛋糕靠的是奶油來添加味道，老蛋糕靠的是配方，我父親朋友以前就是做那種蛋糕的，那時候我還很小，有幸吃到一塊，那個蛋糕味道和現在的方塊蛋糕很像，但是裡面有很清澈的蘋果味，我父親的朋友說，做蛋糕的時候一定要用稍微有點爛的蘋果，當時買糕點還是用紙包的，我記得紙都被蛋糕上的油浸濕了，吃起來蘋果香味現在都忘不掉，雖然油多但不膩，也不想現在的蛋糕乾巴巴的吃了還噎人！但是這種蛋糕的配方和工藝製作方法已經失傳了。
中國正宗傳統小吃的味道遠超現在的，比西方國家的零食好吃的多，比如說現在的「詹記」，詹記是按照中國傳統小吃模仿的，但是味道還差不少。中國老祖宗留下的東西真的沒有多少了，可惜可嘆！
⑤ 粑粑坊為啥會火能加盟嗎詹記粑粑品牌怎麼樣
粑粑坊掀起創業熱潮，中式傳統糕點成就未來詹記粑粑品牌，屬於上海魔都網紅品牌，其主打的糯米蛋糕和糯米綿綿糕等傳統風味是屬於全國性的品牌，在全國各地都有門店，粑粑糕作為一個糕點品牌,這種中式糕點的優勢是非常多的,正是因為品牌優勢多,相關可以查詢詹記粑粑官方網站。
⑥ 詹記糕點都有哪些分類
主要是桃酥，再次就是常溫蛋糕
⑦ 詹記蜂蜜蛋糕能放多久
詹記蜂蜜蛋糕放在冰箱保存能放3天，如果放在常溫下之內放置一天。詹記的食品味道很好，食材也新鮮。品種多，有小蛋糕，聞著很香，口感綿軟，甜而不膩。是飽腹佳品。然後就是泡芙，香甜可口，裡面用的奶油很純正，新鮮爽口。詹記的泡芙口味稍微清爽一點，也不膩。相比泡芙，味道更好，也便宜許多。
⑧ 合肥有哪些土特產
合肥有哪些土特產
合肥，安徽省省會，古稱「廬州」、「廬陽」。有「江南唇齒，淮右襟喉」、江南之首，中原之喉」之稱，歷為江淮地區行政軍事首府。以下是合肥有土特產，歡迎閱讀。
「四大名點」
合肥生產的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點，烘糕主要特點是香、甜、酥，具有潤肺消喘的功效。久放不會變味，不減焦酥，便於貯存攜帶。
合肥桂花酥糖
合肥桂花酥糖是合肥馳名的三大特產之一，歷史悠久。屑子是酥糖的基本原料，用麵粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子由麥芽糖釀制而成，經原料配製、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統工藝精製而成。吃時酥糖屑香甜、桂花麻香濃郁、骨子鬆脆入口即溶。
長豐草莓
長豐草莓是安徽省特產之一。其產地長豐縣位於安徽省合肥市北部，是國家無公害草莓生產示範基地，主要品種有日本的「豐香」和「女峰」及「香菲」、「鬼怒甘」，果實色澤鮮艷，體大而多汁，遠銷中外。
烘糕
合肥生產的烘糕，具有八百多年的歷史，傳說始於北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥，具有潤肺消喘的功效。久放不會變味，不減焦酥，便於貯存攜帶。寸金的特點是表層脆而芯酥軟，粗細勻稱，全身白凈，軟不粘牙，入口香甜，甜味純正，經久悠長。白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點。
白切
白切的含義： 白，沒添加任何調味材料;切：一種刀法運用。 白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點。
麻餅
合肥就生產一種形似銅錢大小的實心餅，名「金錢餅」，風味可口。又傳元末，朱元璋起兵反元時，合肥人張德勝，被朱任為先鋒，為了籌辦干糧，張到合肥，特製一種大「金錢餅」，就叫麻餅，以餉水軍，因此士氣大振，擊敗元軍，奪取採石天險。
寸金
寸金是合肥四大名點之一，形似筆桿粗細，長約一寸，故名「寸金」。糖表層脆、心酥軟、甜味醇, 具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，老少皆宜。
羽毛扇
羽毛扇是合肥所轄肥西縣水鄉古鎮三河的傳統手工藝品。三河周邊地區有許多「換毛」的人，挑著貨郎擔，搖著撥浪鼓，走村串戶，用糖果百貨、針頭線腦換購鵝毛，為三河的羽毛工藝品業提供源源不竭的原料。鵝毛分白鵝毛、雁鵝毛兩種，因雁鵝毛稀少，尤其珍貴。
火筆畫
又稱烙畫、燙畫。古代烙畫起源於西漢，興盛於東漢宮廷，距今已有2000多年的歷史。後來，由於連年災荒戰亂，烙畫工藝曾一度失傳。直到400多年前的明末清初，才真正走進民間並流傳開來。安徽火筆畫是江淮地區獨具特色、流傳甚廣、極具群眾基礎的一種民間工藝美術。主要是用特製高溫鐵筆，借鑒國畫技法，運用遠近虛實、濃淡相間的方法，烙灼而成，很有特色。
竹簧雕刻
竹簧雕刻，系在竹簧上刻畫花鳥、人物、山水而成。表面光滑細膩，呈象牙色，別有風格。
合肥發綉
合肥發綉是安徽合肥的特色產品。以人發或動物長毛代線,具有堅韌光滑，色澤經久不褪的特殊性能。適宜綉制摹線人物，山水和建築物等，人物一般背景較少。發綉以質樸素凈取勝，綉品針跡細密，色彩柔和，風格獨特,畫面色澤素雅,堪稱藝術佳品。
五香辣味牛肉乾
這是肥東地區的漢族傳統小吃，通過對牛後腿肉進行煮、炒、烤，在製作過程中添加多種配料，牛肉味濃香辣，並在咀嚼時具有味甜的特色。這種牛肉乾可以當零食吃，孩子應該比較喜歡。
三河茶干
這是肥西縣三河鎮的特產，其形薄如紙(厚度約0.1公分)，具有色彩純正，香味悠長，口感細膩富有彈性，回味悠長的特點。"麻、辣、酸、甜、咸"五味俱全，越嚼越有味，感受五味滋潤。很容易買到，據說正在走出三河，銷往海內外。這個比較適合買回家吃，不錯哦！
下塘燒餅
「干蔥老薑陳豬油，牛頭鍋制反手爐，面到筋時還要揉，快貼快鏟不滴油。」這就是下塘燒餅的特色，長豐縣下塘鎮的特產，干香撲鼻、外焦內軟、酥酥綿綿，具有「香脆酥軟、鮮美肥嫩」的口感。除了合肥，國內其他地方也有下塘燒餅的'身影。雖然好吃，不過燒餅不太好帶回家，比較麻煩。
三河米酒
三河生產糯米甜酒的歷史悠久，其色澤橙紅清亮，醇厚、柔和、爽口，口味綿長，各種氨基酸總含量高達5147.44mg/l，其中人體必需的8種氨基酸全部含有，男女老幼孕婦飲用皆宜。長期飲用，有強身健體、舒筋活血、延緩衰老等功效。帶幾瓶回家，一家老小都能喝。
廬江小紅頭
產於廬江縣，原名餑餑，又名油糖燒賣，其外形如盛開的石榴花，小而圓。以細面、糯米、白糖、豬油、金橘、桂花精心製成，特點是油糖滋潤，甘腴細膩，味美爽口，香甜無渣。為方便購買，均以精緻的小竹簍包裝，可隨身攜帶，食用時，蒸、炸、煎、炒均可，特別方便。
吳山貢鵝
長豐縣盛產吳山貢鵝。該品種鵝原系朝廷貢品，色澤清爽，香氣濃郁，味美醇厚回味無窮，具有健脾養胃，益氣補虛;青熱解毒之功效。其肉質較普通鵝細嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝，鹵制方法獨特。特殊的地域生長的特殊的鵝，不可錯過的美味。
廬州烤鴨
除了北京全聚德烤鴨，合肥也有代表性烤鴨店。廬州烤鴨店是代表合肥地區地方風味特色的飲食老字型大小名店，在全省乃至全國享有較高聲譽。除了大家熟知的廬州烤鴨，還有好吃的鴨油燒餅、鴨油小籠湯包和幾十種精美鹵炒製品。帶幾只烤鴨回去，家人應該比較喜歡。
詹記宮廷桃酥
這家叫做詹記宮廷桃酥王在宿州路上，店門口終年是排著長隊，把門口堵的嚴嚴實實，火了很多年。桃酥和脆皮蛋糕賣得最火，桃酥酥軟無比，核桃被完全融入進油酥面中，很香，油不大，不膩。脆皮蛋糕就是無水蛋糕，只有雞蛋和麵粉這些簡單的配料來做，沒有亂七八糟的添加劑，吃起來味道香甜。
「三河米餃」
三河米餃已有近百年製作歷史，色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美，早上從三河古鎮中熱鬧的集市聲中醒來，早餐配上最具特色的三河米餃，一天的美好從這個時候開始。
整個鎮子上大約有40多家製作米餃的早點店，三河米餃以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。
「黃山燒餅」
蟹殼黃，即黃山燒餅，徽州的傳統小吃之一。在徽州，幾乎每個街頭小巷，不用刻意尋找，只要用你的鼻子，順著梅乾菜的鮮香味過去，總能找到一家燒餅攤子。
大小恰好的肥肉丁，被炭火烘烤出微彈的嚼勁。肥肉冒出的油脂恰好滋養了梅乾菜的干香，這一切與金黃、酥香的脆皮，在口腔里融合碰撞。
;⑨ 冬季詹記的棗泥核桃和肉鬆小貝保質期一般是多久
冬季詹記的棗泥核桃和肉鬆小貝保質期一般是2到3天。
詹記起源於古徽州婺源（今屬江西）詹氏家族代代相傳的手作傳統糕點店。詹老先生於1955年特地制下「詹記」牌匾，希望有朝一日，子孫能夠振興祖業，以「詹記」為名開餅店，讓更多人吃到詹記祖傳好餅。1999年「詹記」傳人詹振華先生為不負父輩期望，在安徽合肥創立了「詹記」品牌和首店，並以現場即制桃酥、無水蛋糕等糕點而馳名，很快發展成為合肥最具代表性的餅店，憑借穩健、迅猛的增長態勢，領跑安徽傳統食品業。
⑩ 合肥有什麼特產可以帶走呢
「詹記宮廷桃酥王」
詹記在合肥真的是謎一樣的存在，不論是處於市中心還是東二環的某菜市，人氣都是爆棚的！大多排隊的都是為了這脆皮蛋糕，當然黃燦燦的宮廷桃酥也人氣單品之一，桃酥酥軟無比，核桃被完全融入進油酥面中，滿口生香！還有大個的蜂蜜蛋糕、肉鬆卷等！
「粒上皇年貨」
過年期間多大魚大肉，油多了並不健康。粒上皇年貨禮包，綠色的堅果炒貨果乾，含有多種纖維和不飽和脂肪酸等，好吃不上火，既美味、又健康。
炒雪球
整個鎮子上大約有40多家製作米餃的早點店，三河米餃以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。
「黃山燒餅」
蟹殼黃，即黃山燒餅，徽州的傳統小吃之一。在徽州，幾乎每個街頭小巷，不用刻意尋找，只要用你的鼻子，順著梅乾菜的鮮香味過去，總能找到一家燒餅攤子。
大小恰好的肥肉丁，被炭火烘烤出微彈的嚼勁。肥肉冒出的油脂恰好滋養了梅乾菜的干香，這一切與金黃、酥香的脆皮，在口腔里融合碰撞。