『壹』 什麼是麥芬
麥芬是一種蛋糕，主要由黃油、低粉、雞蛋、牛奶等材料作成，通過烤箱製作出，色香味俱全，香甜可口。
麥芬蛋糕含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。麥芬蛋糕可以製作成巧克力麥芬蛋糕、草莓麥芬蛋糕、檸檬麥芬蛋糕等。
(1)蛋糕裡面有麥片叫什麼擴展閱讀
麥芬蛋糕的形成：
麥芬蛋糕產生的早期時候類似小蛋糕，也可能是一種玉米麵包的改良食品。早期的這些麥芬與現在的瑪芬比，往往不是那麼甜，原料也不是很多。由於做起來又快又容易，它們往往被當作早飯來吃。
同時因為它們的放置時間稍長就會變得不新鮮走味兒，這也妨礙了它們作為一種市場上的烘製食品來銷售，所以在20世紀中期以前沒有人會在家裡廚房以外的地方看到它們。當時的麥芬原料只限於幾種不同的穀物（玉米、麥麩或是麥片）和少量直接能食用的添加成份（如葡萄乾、蘋果或堅果等）。
『貳』 巧克力麥片蛋糕怎麼做
用料
——酥底
1份普通麥片（傳統麥片就可以）
1/2份紅糖
1/2份麵粉
1g泡打粉
30ml融化的黃油
——芝士蛋糕
450g室溫下的奶油乳酪
1/3份紅糖
2個雞蛋
10ml香草香精
15g麵粉
半份半甜烘焙巧克力豆（mini semi sweet chocolate chips）
——巧克力殼
半份半甜烘焙巧克力豆
30ml椰子油
麥片巧克力芝士蛋糕的做法
烤箱預熱到180℃
把酥底的原料放入一個碗中，用手混合均勻（用手是為了讓各材料分散均勻，避免出現一大坨麥片影響口感）
在一個8英寸的烤盤中，鋪好油紙，倒入混合好的酥底，壓實
放入烤箱中烤10分鍾，然後取出晾涼
把奶油乳酪和糖用攪拌器低速攪拌，直到順滑無明顯糖粒
一個一個的把雞蛋打入乳酪混合物，注意避免過度攪拌，不然芝士蛋糕里打入太多空氣不好吃，還是稍微緊實一點的芝士蛋糕滿足感才滿分！
在蛋糕糊中加入香草香精和麵粉，混勻
在蛋糕糊中倒入巧克力豆，混勻
把蛋糕糊倒入酥底已經放涼的烤盤中，抹平表面，放入烤箱再烤40分鍾
蛋糕放在室溫下1小時自然降溫
然後放入冰箱4小時以上，注意如果你的冰箱有異味請想辦法保護好你的蛋糕不要讓它變成「冰箱吸味劑」
取出蛋糕，切成9塊（當然你也可以切成更多）
把做巧克力殼的巧克力豆和椰子油放入微波爐碗，中火20秒，取出攪拌一下，看狀態，如果需要，再加熱10秒，直到順滑（當然，這步也可以用鍋隔水加熱）
把蛋糕沾進巧克力醬中，這個時候，你可以選擇直接吃，或者放在一邊，等巧克力凝固
做好啦
『叄』 蛋糕房裡那種擺在櫥窗里能看不能吃的生日蛋糕模型是用什麼材料做的
生日蛋糕模型是模擬食品模型，用到的材料有：
1、硅橡膠。硅橡膠是用來製作食品模具的，在做好的模型上上光會用到。
2、高分子樹脂。高分子樹脂主要用來製作食品模型的。
3、固化劑。在製作食品模具及模擬液態食品時，在原料中加屬入固化劑，以提高其凝固速度。
4、油畫顏料。油畫顏料是在製作模擬食品時用於染色和上色的主要原料。
(3)蛋糕裡面有麥片叫什麼擴展閱讀：
蛋糕原料：
高筋麵粉--小麥麵粉蛋白質含量在12.5%以上的。是製作麵包的主要原料之一。在西餅中多用於在松餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
中筋麵粉--小麥麵粉蛋白質含量在9～12%之間，多數用於中式點心的饅頭、包子、水餃以及部分西餅中，如蛋塔皮和派皮等。
低筋麵粉--小麥麵粉蛋白質含量在7～9%之間，為製作蛋糕的主要原料之一。在混酥類西餅中也是主要原料之一。
蛋糕專用粉--低筋麵粉經過氯氣處理，使原來低筋麵粉之酸價降低，利於蛋糕之組織和結構。
全麥麵粉--小麥粉中包含其外層的麩皮，使其內胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同，用來製作全麥麵包和小西餅等使用。
小麥胚芽--為小麥在磨粉過程中將胚芽部分與本體分離，用作胚芽麵包之製作，小麥胚芽中含有豐富的營養價值，尤為孩童和老年人之營養食品。
麩皮--為小麥最外層的表皮，多數當作飼料使用，但也可摻在高筋白麵粉中製作高纖維麩皮麵包。
裸麥粉--是由裸麥磨製而成，因其蛋白質成分與小麥不同，不含有麵筋，多數與高筋小麥粉混合使用。
麥片--通常是指燕麥片，烘焙產品中用於製作雜糧麵包和小西餅等。
玉米面--呈小細粒狀，由玉蜀黍磨研而成，在烘焙產品中用作做玉米粉麵包和雜糧麵包，如在大規模製作法式麵包時也可將其撒在粉盤上作為整形後面團防黏之用。
『肆』 麥片蛋糕的做法，麥片蛋糕怎麼做好吃，麥片蛋糕的家常
麥片蛋糕的做法步驟11.蛋黃和蛋清分離
麥片蛋糕的做法步驟22.蛋黃里加入色拉油糖和篩進蛋糕粉
麥片蛋糕的做法步驟33.加入麥片
麥片蛋糕的做法步驟44.加入酸奶
麥片蛋糕的做法步驟55.攪拌好
麥片蛋糕的做法步驟66.蛋清打成魚泡眼加入糖
麥片蛋糕的做法步驟77.打成奶油狀
麥片蛋糕的做法步驟88.把蛋清分二次加入蛋黃里拌好
麥片蛋糕的做法步驟99.倒入烤盤，震出氣泡，烤箱預熱好，上下火中層180度20分鍾
麥片蛋糕的做法步驟1010.烤好，放涼切塊
『伍』 麥片蛋糕最正宗的做法
前言
麥片蛋糕好吃。
材料
主料：蛋糕粉150g、雞蛋5個、麥片50g；
輔料：色拉油適量、牛奶適量、白砂糖適量、酸奶適量
麥片蛋糕
1
蛋黃和蛋清分離
2
蛋黃里加入色拉油糖和篩進蛋糕粉
3
加入麥片
4
加入酸奶
5
攪拌好
6
蛋清打成魚泡眼加入糖
7
打成奶油狀
8
把蛋清分二次加入蛋黃里拌好
9
倒入烤盤，震出氣泡，烤箱預熱好，上下火中層180度20分鍾
10
烤好，放涼切塊
小貼士
無
『陸』 葡萄麥片蛋糕的常見做法
材料
高筋麵粉300公克，杏仁粉100公克，糖粉350公克，泡打粉5公克，全蛋350公克，奶油350公克，牛奶50公克，鹽5公克，葡萄乾100公克，熟麥片50公克，熟意仁50公克
做法
1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當面煳顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至面煳質地呈較濕潤的細滑狀態，加入葡萄乾、熟麥片和熟意仁攪拌均勻即完成蛋糕面煳。
5.將面煳盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約20分鍾後取出脫模即可。
『柒』 蛋糕上像麥片的是什麼
是杏仁片
『捌』 請問這種蛋糕外面裹的那一層是什麼
烤熟的杏仁片
『玖』 蛋糕中間脆脆的沙沙的是什麼
燕麥片。蛋糕中間么燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整，燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感吃起來脆脆的沙沙的。
『拾』 蛋糕上面撒的是什麼燕麥
如果是需要烤制的，普通的燕麥片和燕麥碎就可以，如果是烤完蛋糕後撒上去的，最好採用即食燕麥