1. 只有蛋糕粉和雞蛋可以做什麼,不用烤箱
只有蛋糕粉和雞蛋可以做什麼？不用烤箱讓我告訴你吧，電飯煲可以做蛋糕，做的非常好，非常鮮，就是烤箱，就是那個面膏粉和那個雞蛋，還有麵粉和在一起，然後讓它發酵，就是發酵好的那，發好的那個麵包蛋糕粉放在電飯煲里，電飯煲鍋底下刷一層油，然後把發好的面放在電飯煲里，設置多少分鍾，一般來說是半個小時就可以了，蒸出來的蛋糕又鮮又泡，非常香，其實做麵包用麵包粉，然後做蛋糕，用蛋糕粉，電飯煲里都可以製成非常非常宣軟
2. 蛋糕粉可以做什麼
蛋糕粉除了可以做蛋糕之外，還可以做餅干、饅頭等食物。蛋糕粉通常是選用軟麥為主要原料進行磨製的，其主要成分中蛋白質的含量比較低，且筋力也比較弱，所以比較適合用於製作蛋糕這類的食物。蛋糕粉可以做什麼
每100克的蛋糕粉中含有約319千卡的熱量。
使用蛋糕粉製作蛋糕時，可以加入少許的食用油，使蛋糕更加柔軟可口。
3. 蛋糕粉可以做哪些吃的 蛋糕粉能做各類美食
1、蛋糕粉可以做蛋糕、松餅、麵包、醬香餅、可麗餅等。蛋糕粉又稱糕點粉，主要原料是小麥，其蛋白質含量較低，筋力弱，用蛋糕粉做出來的蛋糕口感豐富、層次鮮明。
2、蛋糕粉是用特別挑選的軟麥磨製的，比其他類型的小麥粉要細，做出來的蛋糕口感很細膩。
3、醬香餅需要的配料包括：甜面醬、豆瓣醬、白糖、孜然粉、花椒、八角、蔥花等。
4、可麗餅是一種用小麥製作而成的、比薄烤餅更薄的煎餅，其主要原料包括小麥、雞蛋、牛乳、黃油等。
4. 蛋清蛋糕蛋清打不發怎麼辦可以做成什麼
蛋清蛋糕蛋清打不發怎麼辦可以做成什麼
蛋清蛋糕蛋清打不發怎麼辦可以做成什麼，雞蛋的蛋白質僅次於母乳，在人體中利用率很高，是食物中最優質的蛋白質之一，包括蛋清和蛋黃，其中蛋清可以用來做蛋糕，但是如果蛋清蛋糕蛋清打不發怎麼辦可以做成什麼。一起來看看
蛋清蛋糕蛋清打不發怎麼辦可以做成什麼1
如果做蛋糕的蛋清打不發，可以放入適當的泡打粉進去攪拌，或者倒入適量的白醋也可以幫助蛋清重新打發，不過一定要按同一方向打發才行。如果蛋清實在是不能打發了，可以倒入麵粉之後做成芝麻餅，烘烤完畢後撒上芝麻即可。
蛋糕蛋清打不發處理方式
1、加泡打粉
如果做蛋糕的時候蛋清打不發，可以放入適當的泡打粉進去攪拌，注意攪拌的時候一定要按照順時針的方式，否則來回打還是不能把蛋清打發。雖然加入泡打粉可以將蛋清重新打起來，但是其口感肯定會不如一次打成功的。
2、加白醋
還可以在蛋清里加點醋，最好加點白醋，否則加食醋會使蛋清的顏色變深，這樣打出來的奶油就不好看了。加入少量白醋之後繼續按照同一順序攪拌，過一會就可以把蛋清再次打起來，不過一定注意打蛋清的時候裡面不要有水。
蛋清打不發可以做芝麻餅
將沒有打發的蛋清倒入麵粉里，把麵粉搓揉均勻之後製成面團，這樣面團就可以用來製成芝麻餅。將面團按照比例均勻分成小劑子，再把小劑子壓成餅狀，放入烤箱中以170℃烘烤20分鍾即可，最後撒上干芝麻就可以吃了。
以上便是蛋糕蛋清打不發怎麼辦,可以做成什麼的介紹，希望可以幫助到大家的`同時想要了解更多蛋清資訊消息，可關生活常識網的更新。
蛋清蛋糕蛋清打不發怎麼辦可以做成什麼2
蛋糕粉是低筋麵粉，人們日常食用的麵粉，根據其中含有的蛋白質的多少，被分為高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具體比例是，蛋白質含量在10%到13%的叫做高筋粉，一般用來製作麵包，蛋白質含量在8%-10%的叫做中筋粉，一般做餃子、面條、點心，蛋白質含量在6.5%-8.5%。
叫做低筋粉，主要是用來製作點心和菜餚的。硬質小麥的蛋白質含量比較高，一般用於生產高筋粉;軟質小麥的蛋白質含量相對較低，所以一般用於生產低筋粉。做海綿蛋糕應該選用低筋粉，而製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，因為低筋粉沒有筋力，製作出來的蛋糕特別松軟。
體積膨大，表面平整。油脂蛋糕本身結構要比海綿蛋糕鬆散一些，所以最好選用中筋粉，這樣可以使蛋糕的結構得到進一步加強，從而變得更加緊密而不容易鬆散。餃子粉一般都是高筋粉，這樣包出來的餃子皮比較筋道，下鍋後比較耐煮，不容易煮破皮。其實也可以用中筋粉。
來做餃子皮，不過相比較而言，中筋粉做成的餃子皮就不如用高筋粉做出來的耐煮，相對來說容易煮破。而且各種麵粉還會根據用途的不同，而加入不同的成分，比如在餃子分鍾往往添加滑石粉，這樣可以使餃子皮筋道滑爽，而饅頭粉中常添加酵母使得整出來的饅頭蓬鬆。
用高筋粉做的餃子皮不僅耐煮，而且在包餃子擀皮時人不會感到費力，餃子煮好後放在盤子里也不會在短時間內粘在一起，而低筋麵粉更適合於做蛋糕等不能起筋道，要求松軟、蓬鬆的麵食，各種麵粉並無好壞之分，主要是看所制食品的具體要求來加以合理的選擇與運用。
5. 用蛋糕粉怎麼做蛋糕簡單
用玉米澱粉做蛋糕。
准備食材：蛋清190g、蛋黃120g、色拉油60g、泡打粉1g、低筋麵粉80g、砂糖90g、牛奶60g、鹽0.6g、玉米澱粉18g
1、將牛奶加入蛋黃中攪拌均勻。
希望我的回答能夠幫到您！
6. 蛋清可以用來做什麼好吃的有推薦的嗎
眾所周知，蛋清是一種蛋白質，它裡面沒有任何的脂肪成分，非常有利於減肥的人食用。但是在減肥期間，單吃蛋清肯定是不行的。讓我們一起來看看關於蛋清的花樣做法吧！
再比如我們炸丸子的時候，如果放入蛋清，和餡料攪拌均勻，炸出來的丸子的肉質特別有彈性。總之，能用蛋清做出來的好吃的還有很多，食材簡便，操作容易，又富有極高的蛋白質。
7. 蛋糕粉，雞蛋，糖。可以做蛋糕嗎該怎麼做呢
還需要一點
植物油
就可以做了，前面那位說的
蛋糕油
可以不用，蛋糕油只是做
海綿蛋糕
才需要，做其它
蛋糕
是不需要的，下面是用
電飯鍋
做
戚風蛋糕
的方法，如果你家又烤箱最好，前面做法都一樣，只是最後放進烤箱用175℃烤熟就可以了。這個圖上是三個蛋的量。首先在
蛋清
的碗
里加
一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發，另一個作用就是提高
甜度
接下來再放一勺
白糖
，就
用家
里喝湯用的
勺子
就可以
接著就是拿起
打蛋器
拚命的，
順時針方向
打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖。如果沒有打蛋器的話，就用
3
根筷子。直到打成這樣，怎麼鑒別是否打的到位呢？有一個辦法：就是將碗倒扣，打好的
蛋白
也不會滑落就可以了。
繼續追問：
那除了糖和蛋還需要什麼原料呢？
檢舉補充回答：
原料：
雞蛋
3
個、
麵粉
、
牛奶
、糖、鹽、植物油（具體用量後面有）
打蛋清就是前面的
步驟
。蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付
蛋黃
。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6
平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多
麵疙瘩
，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單的，為了
美味
，拼了！
攪拌均勻後，就是這樣在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動的攪拌，切記！不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了！全部攪拌均勻後接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概
40
幾秒就
OK
了(電飯鍋是500瓦的)，然後在鍋里均勻的刷一層食用油（我是直接用
餐巾紙
沾著擦的）
將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋最好是
在桌上
震兩下，把裡面的氣泡震出來（小心別把鍋顛壞了）蓋上鍋蓋，
按下
煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫狀態，等待20分鍾，接著再按一次煮飯鍵，等待
20
分鍾後，打開鍋蓋，滿屋飄香了（這里有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上）
大家需要根據實際情況控制時間
匯總一下電飯鍋蛋糕的注意事項：
(1)
所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持乾燥
(2)
蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發
(3)
蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候，要分次加入，攪拌的時候要上下翻動
(4)
電飯鍋要預熱，出氣孔要用毛巾堵上
8. 蛋糕粉除了做蛋糕，還能做哪些美食
蛋糕粉除了做蛋糕，還能做松餅，麵包，淡奶油司康等食物，淡奶油司康具體做法如下：
主要材料：蛋糕粉300克，淡奶油80克，雞蛋一個，白糖75克，動物黃油95克。
1、黃油用鋒利的主廚刀切丁，無需軟化。
9. 蛋清可以做什麼甜點
一、雞蛋布丁甜點
材料：牛奶400克、香草精1/2匙（沒有的話問題不大，就是香味上差點）、砂糖80克、雞蛋4個、砂糖100克、水40克
步驟：
1、先高火5分鍾，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。
2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、將煮好的焦糖倒入少許於模型內。
5、再把調勻後的布丁材料倒於模型內。
6、烤盤內加約1/3的溫水，然後放進微波爐烤箱，用中火烤15分鍾即可
二、蛋撻
材料：高筋麵粉100克、低筋麵粉100克、雞蛋2個、牛奶130克、食鹽3克、水105克、黃油130克、白糖45克
步驟：
1、黃油軟化後放入麵粉捏成碎粒，加入鹽，白糖，水攪拌。還是用捏的方式揉成面團，放冰箱冷藏一個小時
2、取出擀成正方形，黃油也和面團同樣硬度，擀成略小的正方形，將麵皮折起，包入黃油，擀長
3、先從三份之一處折起，再從另三分之一處對折過來裝入保鮮膜放冰箱冷藏30分鍾
4、取出擀成長方形或正方形，三毫米厚，用蛋撻模壓出形狀
5、再將麵皮放入蛋撻模具中
6、這時准備蛋撻水，雞蛋加入白糖，牛奶煮至90度
7、等待雞蛋和白糖融化，融化後，將煮熱的牛奶慢慢地倒入雞蛋液中
8、再過濾一下，裝入蛋撻模具中，烤箱220度預熱，中層，上下火，烤15-20分鍾即可。
三、天使蛋糕
材料：蛋清5個、麵粉50克
步驟：
1、麵粉過篩在一個無水無油的碗中。
2、蛋清加糖用電動打蛋器打到小尖角的狀態。
3、取3分之1的蛋白糊到麵粉碗中，攪拌均勻。
4、將剩下的3分之2蛋白糊全部倒進麵粉碗中，用切拌的手法，混合均勻。
5、烤盤中墊張油紙，為了好脫模。（也可以用活底戚風蛋糕模具。）
6、將蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀抹平表面。
7、放進預熱好160度的烤箱，中層，上下火，25分鍾左右即可。