用料
雪碧或藍橙酒或銳澳藍色 250克
魚膠粉
10克
白巧克力
適量
淡奶油
500-600克
糖（放奶油里） 50-60克
八寸戚風圓或方形一個
色素
藍，綠，紅
美人魚蛋糕的做法
魚膠粉用涼水浸泡，牙簽沾藍色素放雪碧里，調成湖水藍，只需一點即可
⑵ 彩虹公主美人魚蛋糕怎麼做
用料
可可戚風胚 半圓模➕六寸
芭比娃娃 一個
草莓切丁 若干
1淡奶油夾層 220g左右
2淡奶油抹面 160g左右
惠爾通裱花嘴 102玫瑰花嘴、2號圓嘴、18號8齒
色素 惠爾通royal blue
抹刀、透明刮板、開水
3淡奶油裱花 100g不到
美人魚蛋糕的做法
准備好材料，戚風切片、草莓切丁、芭比娃娃保鮮膜包裹好。
偷懶用了抹面剩下的淡奶油➕新奶油裱花，打發過了，裱花很粗糙！裱花切記要重新打發淡奶油，才能裱出好看的花型！😃😃😃
⑶ 生日蛋糕大海怎麼做的
步驟
1、將果凍里的魚膠粉和糖混合，倒入水中混合均勻；小火煮沸至糖化；
2、晾涼後調入色素，倒入容器中，冷藏至凝固；
3、將果凍切成小方塊待用。
製做沙灘：
沙灘材料：酥性餅干、金色裝飾糖果粒
將餅干放入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎即可。
撒些金色裝飾糖果粒是為了營造出金色沙灘的效果
海洋動物及英文字母的製做：
材料：各色巧克力
將巧克力隔熱水融化,注入硅膠模中，冷卻後取出
蛋糕坯的製做：8寸戚風1個
材料：雞蛋4個、低筋麵粉100克、牛奶60克、色拉油60克、細砂糖60克
做法：
1、將蛋清與蛋黃分開；
2、將牛奶和色拉油同時倒入盆中用手動打蛋器打勻；
3、篩入麵粉，用橡皮刮刀從盆的底部邊緣往中間抹著拌，不要總是朝一個方向劃圈攪和，防止起筋
4、分次加入蛋黃
5、用手動打蛋器朝一個方向劃圈混合；
6、打發蛋清。分三次加糖打至乾性；
7、取1/3量的打發蛋清與蛋黃糊輕拌至略勻
8、再回倒進蛋白盆拌勻即可。
9、將拌好的蛋糕糊輕倒進模具里，放在檯面上輕磕幾下去掉內部的大氣泡。烤箱提前150度預熱。放入中層，將溫度調到140度，烤60分鍾左右。時間到後，取牙簽插入蛋糕中間部位並取出，如果簽子上沒有面粒帶出，就是烤好了
10、烤好的蛋糕要立即從烤箱取出，快速摔一下然後倒扣在烤架上待涼脫模
組合：
1、取400克淡奶油用打蛋器打至紋路清晰
2、蛋糕坯分切成三等分
3、取一片蛋糕片放在蛋糕紙托上，抹一層淡奶油，放一層水果(水果品種隨意)，再取少量淡奶油蓋住水果；加蓋第二層蛋糕片，加水果層，蓋上第三塊蛋糕片
4、蛋糕抹面(不一定要特別平整，表面要覆蓋東西的)
蛋糕側面撒上藍色裝飾糖果粒
頂面邊緣裱一圈圓點，防止表面裝飾物掉落
隨意排出海洋和沙灘范圍
交界處撒一些椰蓉，象形浪花
將巧克力海洋小動物放上，再有其它裝飾物也排放好
⑷ 大海，帆船蛋糕怎麼做
用料
8寸戚風蛋糕胚 1
cream 900毫升 大約
水果 若干
鮮奶油戚風⛵️帆船蛋糕的做法
圓形⭕️蛋糕， 切成菱形
⛵️
⑸ 如何製作美人魚蛋糕，小美人魚公主蛋糕
用料
雪碧或藍橙酒或銳澳藍色 250克
魚膠粉 10克
白巧克力 適量
淡奶油 500-600克
糖（放奶油里） 50-60克
八寸戚風圓或方形一個
色素 藍，綠，紅
美人魚蛋糕的做法
魚膠粉用涼水浸泡，牙簽沾藍色素放雪碧里，調成湖水藍，只需一點即可
雪碧小火加熱，微沸關火端離
泡好的魚膠粉加入，攪勻，有泡泡沒關系，凝固後消失！海洋果凍需提前一個小時做，凝固需要一個多小時，可冷藏加速
白巧隔水融化做裝飾貝殼，任何貝殼模具都可
我用了一個圓形戚風和做汽車剩下的邊角料，也可以用方形的切掉一個邊，用來做礁石
奶油加糖打發，抹好面，不平也沒關系，最後都會蓋住
撒上奧利奧沫
用脫模刀豎著扎一下，等會讓娃娃站進去
娃娃洗凈，腰部一下裹保鮮膜或錫紙，插進蛋糕
用花嘴畫出胸和尾巴
用抹刀修整一下
剪個小口，我是直接把有花嘴的袋子外面套了一個
畫魚鱗
畫出尾巴，堵住胸部！
撒上餅干沫！牛奶餅干都行，比如奧利奧或瑪利亞餅干
用葉子嘴畫出海藻，裱花袋剪小口畫魚和珊瑚，隨意發揮……
凝固後的果凍搗碎
鋪在蛋糕上面和側面
放上貝殼和糖珠裝飾
果凍交界處撒上椰蓉，起到浪花的作用，這個忘了撒，後面再補幾張方形美人魚的圖，晚上拍的顏色發綠，白天的好看些
近觀
遠觀
這是第一次做的，很用心，後面做的都粗糙了許多
再一個小貝殼的
小貼士
①蛋糕需要用芭比盒子裝，普通蛋糕盒放不下。
②沒有邊角料做礁石的話，也可以在蛋糕分片時，薄薄分出來一片，切切摞起來做礁石，這樣高度會矮一點，普通蛋糕盒也可以放下！
③我的八寸圓形配方發一下:玉米油50克，牛奶60克，低粉80克，雞蛋4個，260克左右，別超太多，糖80克，做法跟廚房裡大多數都一樣，不過我的糖全部加在蛋白里了，我用雅麗詩35升烤箱，上火150下火140烤40分鍾（僅供參考），表面有開裂。我的烤箱溫度比刻度高出30度，大家還需按自己烤箱的脾氣來調整溫度
⑹ 這種蛋糕好看嘛做法簡單嘛怎麼做呀
參考了好幾個版本做成的蛋糕，方法有點小復雜，我盡量寫的詳細些，以供參考，拋磚引玉，希望大家在這個基礎之上做出來更和心意的蛋糕~
裡面的戚風蛋糕片是參考的八卦兔jadecw的配方，慕斯層是參考的下廚房裡彼岸的狐狸的配方，最上面的裝飾層是參考的Kristy-719的方法，非常感謝❤~~
*戚風蛋糕的做法，如果有更合適的就不用參考這個了。
*蛋糕為八寸，六寸請減半~
用料
（一）八寸戚風蛋糕材料：
雞蛋黃 100g
牛奶 80g
玉米油 39g
低筋粉 90g
雞蛋白 175g
糖粉 60g
玉米澱粉 6g
檸檬汁 幾滴
八寸活底圓模 1個
（二）貝殼材料：
海洋貝殼硅膠模具 1個
白巧克力 30g
（三）海洋酒凍層材料：
①深色海洋：
銳澳藍色雞尾酒 200g
雪碧 100g
吉利丁片（放入冷水中泡軟） 15g
味好美藍色食用色素 2滴
②淺色海洋：
銳澳藍色雞尾酒 50g
雪碧 50g
吉利丁片（放入冷水中泡軟） 5g
（四）慕斯層材料：
酸奶 400g
淡奶油 230g
糖粉 50g
吉利丁片（放入冷水中泡軟） 20g
檸檬汁 5ml
（五）沙灘和浪花材料：
消化餅干 2片
太平奶鹽梳打餅干 4片
椰絲 適量
（六）其他
錫紙 適量
塑料圍邊 1個
各種裝飾道具 隨意
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法
非常喜歡這款造型，不僅視覺上看起來賞心悅目，口感也非常好，酸甜清涼，適合夏天享用~
用酸奶、淡奶油和吉利丁片做的慕斯層，中間夾了三層戚風蛋糕片，最上層的海洋、沙灘都做成了漸變色~
⑺ 藍色海洋盒子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
海洋蛋糕的做法
1.
食材比較多在這里統一寫一下吧。A.戚風蛋糕一個，戚風蛋糕的詳細做法詳見我的第一篇食譜
2.
B.貝殼材料：海洋蛋糕模具1個，白巧克力100克。貝殼工具：巧克力融化鍋，海洋蛋糕巧克力模，盆，勺子，電磁爐。
3.
C。海洋酒凍層材料：①深色海洋：藍色雞尾酒200毫升，雪碧100毫升，吉利丁粉15克。海洋酒凍層材料：②淺色海洋：藍色雞尾酒40毫升，雪碧50毫升，吉利丁粉5克。海洋酒凍層工具：打蛋盆*2，小玻璃碗*4，手動打蛋器，筷子，電磁爐，抹刀，烤盤。
4.
D.酸奶慕斯層材料：酸奶385克，淡奶油220克，細砂糖88克，吉利丁粉25克，檸檬汁5克。酸奶慕斯層工具：打蛋盆*2，小玻璃碗*4，電動打蛋器，手動打蛋器，筷子，電磁爐。
5.
E.沙灘和浪花材料：消化餅干38克（約6片），椰蓉10g。沙灘和浪花工具：料理機（沒有料理機可以用擀麵杖把餅干打碎）
6.
F.其他工具：錫紙，吹風機，電子稱，一壺水，鋸齒刀，藍色絲帶，硅膠刮刀，蛋糕分片器，慕斯透明圍邊，8寸蛋糕底托，8寸金色不粘活底蛋糕模具。
7.
ABCDEF材料准備好。
8.
巧克力放融化鍋里融化，把融化的巧克力液，用勺子倒進海洋蛋糕模具里，放冰箱冷藏3小時以上。
9.
把15g吉利丁粉用70毫升冷水浸泡，用筷子攪拌一下，放一旁凝固。
10.
把100ml的雪碧加熱，凝固的吉利丁隔水加熱，然後倒進雪碧里，攪拌均勻。
11.
把200ml雞尾酒倒進雪碧里，攪拌均勻後冷藏3小時以上。
12.
把5g吉利丁粉用25毫升冷水浸泡。取一個打蛋盆倒進50ml的雪碧。雪碧加熱，把凝固的吉利丁隔水加熱，然後倒進雪碧里，攪拌均勻。把40ml雞尾酒倒進雪碧里，攪拌均勻後冷藏3小時以上。（步驟重復，就不多上圖了）
13.
把戚風蛋糕分片，用3片戚風片即可。
14.
把戚風片外圍一層撕掉，為了美觀，倒慕斯液的時候會被包裹起來，比較好看。用錫紙把蛋糕模具的底包起來，這樣到後面方便移動到蛋糕底托上。
15.
下面做慕斯糊1：88克細砂糖倒進220克淡奶油里，用電動打蛋器打至粘稠奶昔狀即可。
16.
下面做慕斯糊2：20克吉利丁粉加100毫升冷水浸泡，用筷子攪拌後放一旁凝固。凝固後隔水加熱，然後倒進酸奶中攪拌均勻。
17.
攪拌均勻後倒進325克酸奶中，加入5克檸檬汁攪拌均勻。把打好的淡奶油倒進來，攪拌均勻，慕斯糊就做好了。
18.
取1片戚風片，倒入一部分慕斯糊蓋住蛋糕片
19.
第3片放好之後倒入全部的慕斯糊，放冰箱冷藏3小時以上。
20.
把冷藏的藍色酒凍，巧克力，慕斯從冰箱里拿出來。
21.
先把巧克力脫模取出
22.
然後把藍色酒凍用抹刀劃成小塊，不用很規整，效果會更好。
23.
消化餅干用料理機打成粉末狀。（沒有料理機的話，可以用一個袋子把消化餅干裝起來，用擀麵杖擀碎）
24.
慕斯架在一個比模具底部小幾圈的杯子上，用吹風機輕吹模具外壁，一會模具就會自己滑下來了。
25.
然後加上兩層圍邊。（加第二層圍邊的時候，圍邊粘不住，我是用手把裡面的氣擠出，這樣就會粘住了）
26.
先鋪上一層深藍色的酒凍，再繼續鋪上淺藍色的酒凍。然後鋪上餅干末，在酒凍和餅干末之間撒上椰蓉，當浪花用。
27.
裝飾上海螺、貝殼形的白巧克力。