⑴ 雞蛋羹和什麼蔬菜搭配
白菜或胡蘿卜都可以，菠菜也很好，如果是小寶寶吃的話最好不要加菠菜，因為菠菜里有很多草酸，大點的人就沒事的！
⑵ 雜蔬雞蛋糕怎麼做
原料：
雞蛋2個、干飯1碗、雜蔬（我用了豆芽，菜椒，洋蔥）、肉醬（我用的做炸醬面的炸醬）、油、鹽。
做法：
1、首先蛋要打勻。需要用不粘平底鍋（平底是為了受熱均勻，使得蛋皮上色漂亮），鍋里只需放少許油，油太多了蛋液則不好攤開；
2、倒入蛋液後，可用中火，要一直不停的旋轉鍋，直到蛋液均勻的鋪開稍微凝固，這時放平鍋子一定要轉為小火慢慢烙至。趁著蛋液沒有完全凝固，放入炒飯，這樣炒飯和蛋皮能更緊密的結合；
3、然後四周折起翻面，稍微煎一會即可出鍋；
4、蛋皮的厚薄根據自己喜歡，我比較喜歡蛋皮厚些，用了兩個蛋。其實一個蛋便可攤一個蛋餅。蛋餅越厚則折起時越容易裂。可在蛋液里放少許生粉增強韌性，但勢必會影響口感；
5、蛋皮內炒飯的分量不宜太多，太多了蛋皮不宜合攏，難以成行；
6、也可把炒飯放入蛋皮的一邊，直接把蛋皮對折做成大餃子狀；
7、可根據自己的口味和炒飯的鹹度自己決定蛋液里是否放鹽。最後可配以番茄醬調味。或者自己做的炒西紅柿醬直接倒在出鍋入盤的蛋包飯上。
⑶ 蒸雞蛋羹可以加什麼菜
蒸雞蛋可用作私房菜食譜，亦可作為補虛養身食譜，健脾開胃食譜，營養不良食譜及貧血食譜，口味咸鮮，營養價值豐富，且操作簡單。
⑷ 寶寶吃的雞蛋糕可以加點蔬菜嗎
蒸雞蛋可以加蔬菜水的，青菜、菠菜水都可以加，也可以將青菜或菠菜剁碎了一起加在雞蛋里蒸。8個月的寶寶可以吃一些綠葉菜了。
⑸ 菠菜雞蛋糕的做法
冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了，必須積極的進行食療養生，學會做蘸汁菠菜雞蛋糕之後，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補氣血，讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！
蘸汁菠菜雞蛋糕
1、菠菜洗凈去除根蒂，大火焯水斷生撈出。
2、焯水過的菠菜切成粗些的菜泥狀，攥去多餘的水分備用。
3、四個雞蛋加少許鹽、玉米澱粉打散，加入少許香蔥末、菠菜泥攪拌均勻。
4、取一長方型容器，耐熱玻璃器皿最佳，用保鮮膜貼緊器皿內部鋪滿，將拌勻的菠菜雞蛋汁倒入器皿內，入鍋上氣後中火蒸10分鍾左右。
5、可掀開鍋蓋晃動器皿觀察，待雞蛋液無晃動即可關火出鍋。
6、常溫下放置五分鍾，提起器皿邊緣的保鮮膜將雞蛋糕取出，切寬片擺盤即可。
7、食用時，用海鮮醬油、少許陳醋、白糖、香油調汁，蘸汁食用即可，蘸汁亦可依據個人喜好調整。
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，蘸汁菠菜雞蛋糕的做法非常容易，不妨多做來吃。
⑹ 蔬菜雞蛋糕的做法，蔬菜雞蛋糕怎麼做好吃，蔬菜
用料
香菇
2個
鮮蝦
2-3個
土雞蛋
2個
醬油
一點點
橄欖油
一點點
香菇蝦仁蒸雞蛋糕的做法
香菇開水燙一下，切丁
鮮蝦去頭去蝦線，留蝦肉，切不切丁都可
雞蛋打散，加入香菇跟蝦，攪拌，加一倍的水，攪拌，加一點橄欖油跟醬油，少量鹽，上鍋，隔水蒸
適合給小朋友吃，加了香菇的雞蛋糕，香到爆😁
⑺ 蒸雞蛋糕可以放芹菜和蝦皮嗎
可以啊。蝦皮幾乎可以和任何蔬菜搭配，蝦皮跟雞蛋最佳搭配，芹菜炒蛋也是可以。食物間是沒有相剋的，但是蒸雞蛋糕的話，加芹菜進去不知道味道會不會好吃。
⑻ 香菇能,菠菜,肉,雞蛋一起蒸雞蛋糕嗎
你是說香菇、菠菜、肉、雞蛋一起蒸一個蛋糕嗎？
可以的。
雞蛋打勻以後，加入溫熱水攪勻，至於量嘛，普通飯碗打兩個雞蛋水加滿就可以，微波大火加熱四分鍾左右（想嫩點可以用時再少些），取出後根據喜好調味即可。
下面轉做法：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
⑼ 蒸雞蛋羹裡面放什麼菜
我蒸雞蛋羹一般不放其他配菜，如果放的話可以放西蘭花、小白菜、胡蘿卜、蛤蜊肉、生蚝肉都可以，放蛤蜊肉雞蛋羹更鮮美。
⑽ 蒸雞蛋羹加什麼菜營養
材料
用料：豆腐1塊，雞蛋1個
輔料：鹽，蔥花，白鬍椒粉
做法
1、將雞蛋打散，加入鹽、蔥花和胡椒粉攪勻。
2、豆腐切小方塊，用小勺挖洞。
3、把挖好的豆腐加鹽，放在熱水裡燙一下，取出。
4、再把蛋液導入豆腐的小洞中，上鍋蒸3倒5分鍾即可。出鍋可以撒上白鬍椒粉。