『壹』 電飯煲做蛋糕用什麼油好
樓主你好
做蛋糕當然用色拉油比較好啊，因為用別的花生油，什麼黃豆油啊都有一種味道，可以壓住蛋糕本身的味道，在家自己做就別那麼糾結啦只要有油就行了反正自己吃呵呵。
『貳』 做電飯煲蛋糕可以用花生油代替玉米油嗎
用電飯煲做蛋糕，花生油可以代替玉米油的，並不會影響蛋糕的口味。
原料： 麵粉《最好是低筋麵粉》 雞蛋3個 牛奶 糖、鹽、油。 當然還需要一個電飯煲 ，打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻。
方法：
1 把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開。
2 將3湯勺麵粉、1勺糖加入蛋黃中。
3 牛奶 7湯勺。幾滴色拉油打勻 。
4 將蛋黃糊攪勻。
5 蛋清要放到干凈無水、無油的碗內。先用打蛋器打幾下，起泡沫後，蛋清里放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多。（中間不要放置很長時間，連續打） 蛋清打到能倒過來為此。
6 把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃，用塑料鏟（盛米飯用的那種），上下攪拌，不要劃圈（防止麵粉起筋），再倒入蛋白糊中上下攪拌勻，分三次混合完。
7 事先預熱的電飯煲，在預熱好的電飯煲中，加入少許油，以防粘鍋。（將空的電飯煲，按下加熱鍵，等跳掉後，就算預熱完成）．放入弄好的材料後，按加熱即可，跳上來後，就不要再按了。
8、堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鍾（對於350W的電飯煲而言）即可 。
9、取出倒扣在盤中上，晾涼。
『叄』 電飯煲蒸蛋糕可以用調和油嗎
可以。蒸蛋糕時只要不使用味道太大的油就可以。製作蛋糕有兩個點需要注意：
1、首先就是用油，一定不能用那種味道比較濃的油。比如芝麻油或者是花生油，否則做出來的蛋糕就會有油的味道。
2、其次就是脂類的添加。一定要用植物脂肪，而不是動物脂肪。道理和油是一樣的，動物脂肪會比較腥。很少有人吃的慣。
『肆』 用電飯煲做蛋糕應該用什麼油
植物油或者橄欖油都可以。
電飯鍋做蛋糕方法
1. 准備好所需食材，並稱量好重量。
2. 分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。
3. 蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁。
4. 將牛奶和玉米油混合。
5. 過篩篩入低筋麵粉。
6. 將油、牛奶、低粉混合均勻。
7. 最後加入蛋黃。
8. 攪拌成細膩的蛋黃糊備用。
9. 取出蛋清，打蛋器開3擋，打至蛋清成乳白色的液態。
10. 一次性加入白砂糖。
11. 繼續打發至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖。
12. 取1/3打發的蛋白加入蛋黃糊中。
13. 快速輕柔翻拌均勻。
14. 再倒回剩餘的蛋白中，翻拌均勻。
15. 至蛋糕糊細膩狀態。
16. 取適量玉米油，把電飯鍋內膽底部薄薄擦一層。（此鍋不沾可不刷油）
17. 將蛋糕糊從高處倒進電壓力飯鍋內膽里，內膽輕輕震幾下，放進飯鍋槽。
18. 鍋蓋鎖好，選擇福庫「萬能燉」功能，時間設定40分鍾，按「壓力煮飯/白米快速」開始烤制。（如用普通電飯鍋，選擇煮飯功能就好）
19. 蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼後切塊。
『伍』 做電飯煲蛋糕可以用花生油代替玉米油嗎
用電飯煲做蛋糕，花生油可以代替玉米油的。
『陸』 請問做蛋糕鍋里刷什麼油
在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 將蛋糕糊倒入電飯煲中：）. 將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
『柒』 做蛋糕,在電飯鍋里蒸之前在鍋里加什麼油
電飯煲做蛋糕，在鍋底先刷一層油，而且鍋要先預熱才有用。
這也是我在網上看到自己回去就做了一下，既方便又好吃，感覺挺不錯的O(∩_∩)O~ 下面，我就來和大家分享一下如何自己在家裡自製蛋糕--用電飯煲做蛋糕的方法吧。
食材食譜熱量：288(大卡)
主料
雞蛋 4個
白糖 100g
步驟
准備材料：雞蛋4個，白糖100，低筋麵粉（或蛋糕粉）100g
白醋少許，檸檬油和香草糖適量。
將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可我一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好
攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了。之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
（注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好）
把麵粉等放入蛋黃中把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
將剩餘的一半蛋白放入到上面的蛋黃中攪均不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次
大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀這時蛋糕糊就做好了。
在電飯煲里塗一層油如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果，將蛋糕糊倒入電飯煲中
蒸蛋糕將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了
蒸熟的蛋糕，很可愛哦打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
『捌』 做蛋糕用電飯鍋做底刷什麼油
色拉油，最好的選擇，因為沒有異味，橄欖油也沒異味，不過加熱後有毒，橄欖油只適合冷盤。望採納
『玖』 用電飯煲做蛋糕如果沒有黃油用其他油可以嗎
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
『拾』 電飯鍋做蛋糕的方法把豆油可以換成什麼
大豆油可以做蛋糕。
玉米油,芥花油,大豆油等味道不重的油都可以用來做蛋糕的。
大豆油做蛋糕介紹如下：
菜譜簡介 ：
黃豆被稱為豆中之王，富含蛋白質，膳食纖維和多種人體必需的氨基酸，蛋白質是生命的基礎，適當的吃些黃豆能增強人體免疫力，能夠給皮膚補充營養，使肌肉更結實。氨基酸能防止血管硬化，保護心臟。而膳食纖維可以減緩消化速度和最快的排出膽固醇，是保護消化系統的重要角色。
材料
雞蛋4個，黃豆粉75克，玉米澱粉25克，細砂糖80克，一級大豆油35克，牛奶95克，白醋幾滴，18CM戚風模
做法
1、分開蛋黃和蛋白，蛋白裝入無油無水干凈容器中。
2、蛋黃中加入色拉油，手抽攪打均勻。
3、加入細砂糖30克，攪打到蛋黃發白。
4、加入牛奶攪拌均勻。
5、加入過篩後的黃豆粉和玉米澱粉。
6、用刮刀攪拌均勻，備用。烤箱預熱180度。
7、蛋白加幾滴白醋後，分三次加50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角。
8、分三次取蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻，入模輕震。
9、放入預熱好的烤箱下層，烤約38分鍾，出爐後倒扣放涼脫模切件。