Ⅰ 做蛋糕的水果
做蛋糕的水果有好多，如櫻桃、梨子、蘋果、草莓、車厘子、火龍果等等都是可以做蛋糕的水果。
Ⅱ 土梨酥怎麼做好吃
用料
主料菠蘿1個黃砂糖50克麥芽糖2茶匙低筋麵粉70克奶粉1茶匙黃油60克蛋1/4白糖10克
輔料鹽少量
外酥內軟、薄皮大餡的土鳳梨酥的做法
1.
准備餡料
- 將鳳梨果肉切碎： 如果嫌麻煩可以用攪拌機攪碎
- 鳳梨果碎加糖大火炒至水干
2.
轉中小火。 加入麥芽糖，炒至水完全收擀，鳳梨呈透明狀而且粘稠。
3.
起鍋， 將鳳梨用勺分成均勻等分，放入冰箱冷藏大約30分鍾。
4.
准備餅皮
- 黃油切小塊，放至室溫： 手指放上馬上陷進去
- 室溫黃油加糖，用打蛋器中高速打發至發白蓬鬆
- 加入蛋液，繼續打發至蛋液吸收
- 篩入低筋麵粉、奶粉和鹽的混合物。用刮刀攪勻。
-放入冰箱冷藏大約30分鍾。
5.
包鳳梨酥
- 將餡料和餅皮從冰箱中拿出來
- 餅皮均分成幾個面團： 大概可以揉成掌心大小，2-3毫米麵皮的量
- 將面團在保鮮膜中用擀麵杖壓出小的餅皮
- 將餡料包入餅皮中： 類似湯圓的包法。
- 將包好的鳳梨酥放入模具中： 我直接用的做蛋糕用的硅膠模具。你也可以在烤盤中放入一張烘焙紙，直接把鳳梨酥放上去。
6.
烤制
- 烤箱預熱175度，10分鍾
- 將鳳梨酥放入烤箱中層，175度，我的烤箱烤了大約16分鍾。
烹飪技巧
-准備餡料時，要有耐心，等菠蘿的水分切實收干
-准備麵皮時： 不要用力攪動或者揉面。我直接就把雪花狀的面倒在保鮮膜上，然後用保鮮膜擠壓成團。
-包鳳梨酥時： 我做鳳梨酥的時候室溫大概是20度，而且因為手的溫度，這個麵皮中的黃油容易在手中融化，就很粘。在保鮮膜中壓麵皮使得操作更容易。同樣因為餅皮有點粘，包餡的時候我都是在保鮮膜包著餅皮完成的。包好以後，可以把這個保鮮膜包著的團在桌上搓圓，就用保鮮膜卷好直接放入冰箱冷藏，接著做下一個。
-烤制的時候： 因為我用的是烤架，而且硅膠模具很薄，我就中間沒有翻面。如果你用的烤盤的話，建議還是中間翻個面。
Ⅲ 可以用白糖牛奶梨做什麼糕點
把梨切成碎末末，和牛奶白糖攪拌，一起煮，登上邊的奶皮凝固後，就可以吃啦！！！超香哦！！！
Ⅳ 蘋果,梨子,牛奶,雞蛋,麵粉可以一起做糕嗎
做蛋糕的時候是用牛奶雞蛋和麵粉就可以了，蘋果和梨子可以作為裝飾作用。
Ⅳ 杏仁梨蛋糕怎麼做
用料
梨一個
淡奶油*（可選）80ml
杏仁粉50g
白糖*（可選）5g
無鹽黃油65g
白砂糖65g
雞蛋一隻
低筋麵粉25g
泡打粉2ml
杏仁片20g
糖粉少許
步驟 1
梨去皮，對半切開，挖去核，然後切片；黃油切小塊，室溫軟化至手指可以輕易摁出坑來；雞蛋打散。
步驟 2
容器中放入黃油和白砂糖，用攪拌器攪打至蓬鬆出現紋路
步驟 3
加入少量蛋液攪打均勻後，再加入少量蛋液攪打均勻，重復直到蛋液加完。
步驟 4
最後篩入杏仁粉、低筋麵粉和泡打粉。從下往上攪拌均勻即可，不要打圈或過分攪拌。
步驟 5
取一隻6寸活底蛋糕模，底部和四周都塗上黃油，用刮刀將麵糊倒入模具中，表面抹平，然後放上梨子片，稍稍按壓
步驟 6
烤箱預熱190度，放入蛋糕模，中層，上下火烤25分鍾後取出，撒上杏仁片，再放入烤箱繼續烤10分鍾即可。
步驟 7
蛋糕烤好後放涼，從模具中取出，表面撒上糖粉。將淡奶油和白糖用攪拌器打成蓬鬆的奶油，搭配蛋糕一起吃。
小貼士
1、我的杏仁粉用光了，於是就把杏仁片搗碎，在烤箱里90度烤了20分鍾，取出後代替杏仁粉。因為不是太大顆，沒有過篩直接拌進麵糊里，烤出來也不錯。
2、梨子鋪在表面就可以，不需要太用力按入麵粉，蛋糕烤制時會膨脹梨自然就會到蛋糕裡面去
3、配方的份量是6寸蛋糕模的。如果是8寸模具，就將配方的用量*2。
以下是蛋糕模的換算
8寸 * 1/2 = 6寸
8寸 * 3/4 = 7寸
8寸 * 4/3 = 9寸
8寸 * 5/3 = 10寸
8寸 * 2 =11寸
8寸 *2又1/4=12寸
Ⅵ 可以用梨做千層蛋糕嗎
可以，不過梨子比較硬，不像芒果或者榴槤這類水果質軟好切，跟奶油一起混合塗抹的時候最好攪打成茸泥或者果醬的狀態。
Ⅶ 雪梨戚風蛋糕的常見做法
梨子戚風的做法步驟
步驟 1
半個萊陽梨切碎(0.5*0.5cm的小方塊)加入水，檸檬汁，蜂蜜 放進鍋里煮 煮到液體快沒有了 放在一旁
步驟 2
分離蛋黃的蛋白(盆里無水無油無水無油無水無油！)然後把蛋白放入冷凍10分鍾(冷凍好的蛋白周圍是有冰渣的) 這期間做蛋黃糊
步驟 3
蛋黃加入蜂蜜攪勻 然後加菜籽油兩大勺攪勻 再加入打碎的萊陽梨(可以在篩入麵粉後加入 根據蛋黃糊的稠度酌情加入) 篩入低筋麵粉 然後攪啊攪 攪到混合均勻 沒有粉團(用手動打蛋器從中間小部分開始畫圈逐漸擴大可以避免麵粉結塊。
步驟 4
打發蛋白！白砂糖分三次加入 我習慣把蛋白打到小尖角 中島老師書里說打到彎彎的角就可以 大家自己決定
步驟 5
先把一刮刀的蛋白加入蛋黃糊 不要擔心消泡 然後把蛋黃糊加入蛋白 混合 最後加入煮好的萊陽梨果肉 攪拌均勻 Ps：快速攪！快速攪！快速攪！防消泡！防消泡！防消泡！
步驟 6
裝入模具 把周圍用蛋糕糊都抹上有助於戚風爬高
步驟 7
放入烤箱175度 35分鍾
步驟 8
出烤箱後從高處(40cm左右）落下 然後立即倒扣在瓶子上 等模具冷卻即可脫模，一份梨子戚風蛋糕就做好了。
Ⅷ 梨作為食材能做什麼甜點
梨子可以做什麼甜品：冰糖雪梨銀耳羹
材料：銀耳一朵，雪梨一個，冰糖一把，枸杞一小把，水適量。
做法：
1、銀耳提前泡軟，洗干凈掰成小片，放在沙鍋中。
2、加入水和冰糖燒開，轉小火把膠質燉出來，大概一個小時左右。
3、把雪梨去皮，切成小塊放進去，繼續燉20～30分鍾左右。
4、最後把洗干凈的枸杞放進去煮一會兒關火就好了。
梨子可以做什麼甜品：羅漢果川貝雪梨膏
材料：雪梨，冰糖，羅漢果，川貝，姜絲。
做法：
1、將雪梨切成塊，並用榨汁機榨汁。
2、把所有材料倒進雪梨汁，包括雪梨渣，大火煮沸再轉小火慢熬半小時，並根據自己的口味加入冰糖。
3、用濾布或者濾網將汁渣分離出來。
4、再把汁倒進鍋里，不蓋蓋子熬一個多小時，煮到有泡泡起來的時候，一邊攪一邊煮，感覺有點稠狀就可以出鍋了。
梨子可以做什麼甜品：梨藕汁
材料：梨一個，藕一段，純凈水100ml，蜂蜜一大勺。
做法：
1、梨去皮去核，切小塊;藕去皮切小塊，處理藕的時候動作要快，否則藕會發黑，或者切好泡在滴了白醋的水裡，可以有效避免藕發黑。
2、處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100ml純凈水，攪打成梨藕汁。
3、用紗布或者篩網過濾即可。
Ⅸ 蛋糕配梨子怎麼做好吃
瑞士梨子蛋糕
1
瑞士梨子蛋糕，既然是梨子蛋糕，必然用到了大量的梨子，所以也可以把它稱為水果蛋糕，之前沒有在任何地方見過這個食譜，覺得很特別就試試。卻得到了一致的好評！所以拿出來跟大家分享。而且主要是基本上不會出錯！！
用料
黃油50g白糖175g雞蛋3個榛子粉250g梨子肉250g麵粉100g檸檬1個整個梨子4個白糖20g小蘇打2茶勺(6g)果醬適量步驟 1
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准備材料，注意梨子需要用到兩次，第一次250g梨子肉需要打成泥，第二次用於裝飾。
步驟 2
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將250g梨子肉打成泥。
步驟 3
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在另外一個盤子中放入白糖，黃油，和雞蛋攪勻。
步驟 4
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再加入榛子粉，攪勻。
步驟 5
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加入第一步打成泥的梨子，繼續攪勻。
步驟 6
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加入麵粉，小蘇打攪勻
步驟 7
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檸檬，注意只要檸檬皮。然後繼續攪拌均勻。
步驟 8
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整個梨子去皮去籽洗干凈，切成兩半，在梨子的表面由頭到尾的反向平行的劃出幾道，注意不要切斷。如圖
步驟 9
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把之前攪拌均勻的材料到在直徑22至24cm的烤盤中，在上表面擺上切好的梨子，在梨子上面撒上一層白糖。(本來打算做8瓣的梨子的，中途被吃掉了。。。)
步驟 10
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然後放到烤箱中烤，溫度180°，烤一個小時。拿出來後在梨子上面刷上一層果醬，任何果醬都行。(果醬這一步不是必要的，根據個人喜好)
步驟 11
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刷完果醬，再撒上薄薄一層白糖就完成了！等冷卻後取掉烤盤就行就可以開始享用了~瓦拉~
小貼士
1，在把材料放到烤盤之前，最好在烤盤的內部塗上一層黃油，這樣蛋糕就不容易粘著烤盤
Ⅹ 梨甜品簡單做法100種
冬季養生離不開水果，作為有著「天然礦泉水」之稱的「百果之宗」，梨子在乾燥寒冷的冬季，不僅能夠為我們補充足夠的水分，還能清熱止咳、潤肺消痰，可以說是養生必備。
「生吃蘿卜熟吃梨」，這一說法在民間流傳甚廣。究其原因，不僅在於熟吃梨止咳效果好，更在於梨吃法眾多，簡單方便，無論是冰糖燉梨，還是烤梨、蒸梨，都一樣香甜多汁，而且簡單易操作。kaoker 今天為大家帶來4款適合冬日享用的梨子甜點食譜，祝大家度過一個甜潤的歲末。
紅茶與蛋糕的醇香加上梨子清甜的口感，再配上一杯香濃絲滑的奶茶，無論是下午茶還是早餐，都能讓味蕾感到驚喜。
6連馬芬
1. 梨子削皮去核，切成小塊，和檸檬汁、蜂蜜混合拌勻；
2. 黃油軟化，加白砂糖打發，分次加入打散的雞蛋液攪拌至蛋液吸收。加入紅茶葉碎、篩入低筋麵粉、泡打粉，混合均勻；
3. 梨塊加入麵糊，拌勻，用小勺舀入模具，烤箱預熱後180度烘烤35-40分鍾即可。
檸檬的加入，使整體口感更加清爽濕潤。內包大粒雪梨，滿足感爆棚。
8個小餅
1. 梨分為四等份， 去核削皮。取一份磨碎（保留梨汁），剩下的切塊；
2. 檸檬切成兩半，榨汁，刨取檸檬屑備用，注意不要刨取白色部分。檸檬屑、檸檬汁和蜂蜜，攪拌均勻；
4. 無鹽黃油與粉類混合，帶上一次性手套揉搓均勻，再加入梨、碗中的檸檬蜂蜜以及攪散的雞蛋，拌勻；
5. 手上抹油，將面團分成8份擺放在烤盤上，預熱好的烤箱180度烤15-20分鍾。
牛奶和梨的搭配，溫柔甜美的內餡撞上酥脆可口的派皮，兩種不同的口感結合的如此融洽。
裝飾梨片
派餡
派皮
1. 梨子切成4等份，去核削皮，再將每等份都切成四個厚度均勻的梨片；
2. 不沾鍋內放入無鹽黃油、砂糖、水，中火加熱至焦黃色，關火放入梨片再次中火加熱至湯汁收干，冷卻後備用；
3. 將雞蛋、糖、牛奶放入碗中，篩入低筋麵粉拌勻，移入不沾鍋內，小火加熱，中途不停攪拌防止糊底，至餡料變得濃稠後裝入碗中，緊貼餡料蓋上保鮮膜；
4. 加入糖粉打發黃油，分次倒入打散的雞蛋液，至黃油發白蓬鬆後篩入低筋麵粉混合成團，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏半小時；
5. 在派盤上刷上一層油防粘，待派皮恢復常溫後用兩張比派盤略大的保鮮膜上下包住派皮，用擀麵杖擀至約派盤大小的圓形。擀好後移入派盤整形，去掉多餘部分，用叉子在底部扎出些孔洞；
6. 預熱好的烤箱180度烘烤20分鍾左右，冷卻後取出派皮，倒入內餡，擺好梨片即可。
快手的梨餡酥皮餡餅，剛出爐的溫熱加上楓糖漿的甜蜜，每一口都暖到心裡。
杏仁霜
1. 梨去皮去核，切成許多約5mm厚的薄片，加入砂糖、檸檬汁拌勻，包上保鮮膜用微波爐叮2分鍾；
2. 黃油加糖混合均勻，加入雞蛋黃、楓糖漿拌勻，倒入杏仁粉攪拌至無乾粉狀態；
3. 取四塊法式酥皮，在四邊中點豎切一刀，放入杯中鋪好，將餡料放入，擺好梨片，呈玫瑰花狀排列；
4. 放入預熱好的烤箱，200度烘烤15-20分鍾即可。晾涼後可淋些楓糖漿作為裝飾。
冬日一口熱梨，滿心都是溫柔氣息
人間百味，唯有這口如蜜清甜
最讓人惦記
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