煤球蛋糕長什麼樣子_如何自製蜂窩煤蛋糕

❶ 煤球蛋糕的介紹

煤球蛋糕是指外形就是煤球的蛋糕。

❷ 煤球蛋糕好吃嗎

【煤球蛋糕】酷似煤球的蛋糕，你敢吃嗎的用料
低粉 100g玉米油 90g牛奶 90g竹炭粉 10g雞蛋 6個砂糖 80g白醋 5g
【煤球蛋糕】酷似煤球的蛋糕，你敢吃嗎的做法步驟

步驟 1

把蛋清和蛋黃分離在兩個干凈的碗里，留著待用

步驟 2

接著就來過篩麵粉，把這個10g竹炭粉和100g低筋麵粉一起過篩這樣等到過篩好了，竹炭粉就能很好的和低筋麵粉混合在一起，比你單獨過篩，再混合攪拌方便多了，而且混合的更加均勻細膩

步驟 3

過篩好了之後，加入90g玉米油，用蛋抽畫圈圈攪拌，看不見乾粉就可以了油可以破壞麵筋的組織，所以加入了玉米油之後直接畫圈圈攪拌就可以，不用擔心手法，不會起筋的

步驟 4

把剛才分離出來的蛋黃倒入其中，90g牛奶也一起加進去，繼續用蛋抽攪勻到這種細膩有光澤，提起蛋抽有流動性的這種狀態，基本上就行了

步驟 5

然後就來打蛋白霜，蛋清裡面加入5g白醋，因為蛋白是鹼性的，加入白醋是為了中和掉蛋白中的鹼性，這樣可以讓打發出來的蛋白霜更加穩定，不加白醋的話就加檸檬汁也是可以的然後就用打蛋器中速打發到濕性發泡的狀態

步驟 6

接著加入第一次的砂糖，為了保證打發蛋白霜的穩定性，g的砂糖分3~4次加入，每次打發到砂糖完全融化，再加下一次

步驟 7

一直到砂糖完全打發融化，蛋白霜呈現細膩的小彎鉤狀態就可以了

步驟 8

打好的蛋白霜可以自己檢驗一下，把碗倒扣一下，像我這樣不會流動的，就證明你的蛋白霜打發成功了

步驟 9

然後挑1/3的蛋白霜到麵糊里，用刮刀攪勻

步驟 10

蛋白霜也遵循少量多次的原則，分次加入麵糊中，每次攪勻到完全混合，看不見蛋白霜了，再加下一次

步驟 11
混合好的麵糊倒進准備好的戚風模具里，不用倒得太滿，因為戚風在烘烤的過程中式會膨脹的這個戚風模具4寸加高的，我這個配方的分量可以做3個這樣大小的，你們看著自己家裡的模具進行調整

步驟 12

然後送入預熱好的烤箱，145度烘烤50分鍾

步驟 13

取出來之後，「摔」在桌面上重重地震一下，散掉熱氣，然後倒扣在晾架上放涼，等到完全冷卻了之後再脫模

步驟 14
冷卻好了之後，小心的把蛋糕脫模

步驟 15

然後按照煤球的樣子在表面戳一些小圓孔，戳好了之後簡直太逼真了，跟真的煤球一毛一樣我是用吸管來戳得，大小剛剛好，嘻嘻喝奶茶也是有用處滴~

步驟 16

我們這個戚風蛋糕雖然長得黑黢黢的ho，吃起來非常松軟，而且不易塌餡，不易變形放進煤球堆里，都分不清楚真假

❸ 煤球蛋糕的做法和配方

主料：雞蛋3個、清水50克、低粉62克

輔料：糖50克、玉米油30克、檸檬汁或者的白醋幾滴、竹炭粉8克

1、將所需材料備齊。

❹ 你都見過什麼樣的奇葩包裝設計

在生活當中總是能夠看到各種各樣特別奇葩的包裝。對於女孩子來講，每天都會吃零食，但是有些零食的包裝設計從外觀上看，總是讓人會產生一種拒絕的心理。

第四是綿柔棉花糖。棉花糖也是很多人兒時的美好回憶，吃起來甜甜軟軟的是非常不錯的一款零食。而有一種棉花糖在買的時候，總是會讓很多人都感覺到特別尷尬。它在外觀設計上看起來特別像女生所使用的衛生棉。就連廣告語也寫的總是讓人特別容易誤會。小孩子還好，如果是這個日期的男女去這種糖果的話，就難免會尷尬不已。

❺ 煤球糕的製作方法

雜糧煤球糕的做法

做法步驟

1、小火把小米粉和糯米粉一起炒熟炒香

2、不停翻炒有些黃色出香味了就差不多啦

3、牛奶，蜂蜜，糖一起倒入鍋中小火煮開，記得不停攪拌不能燒糊。

4、倒入黑可可粉（網上烘焙店有），攪拌均勻無顆粒。可可粉根據個人口味調整克數。

5、鍋離火倒入炒熟的粉（留一點點手粉），快速攪拌。

6、揉成團

7、一分二

8、壓入盒子

9、壓緊後用筷子屁股沾水戳洞，邊做邊樂忘記拍了

10、這樣就可以裝盤啦！我是感覺做成一個比較好看，這個厚度不太夠。但考慮到拿手上還是小的吧！咱都是優雅的人人

11、切開看看

12、再說一遍煤球糕非煤球蛋糕哦！

13、嘗了才能告訴你，味道不錯哦！

14、筷子沾油戳的洞和沾水效果一樣，這個是油前一個是水，所以建議用冷開水。戳一次用手弄乾凈筷子再沾水做下一個洞洞，不要嫌煩想想上桌的效果。或者你找個比較硬的吸管，那就更方便做啦！

小貼士

此方子做了兩個，大小看你找的盒子。小米麵可改成各種雜糧粉，本人覺得黃豆粉會更香，玉米粉之類都可以用。

❻ 煤球蛋糕是用什麼做的

用料

主料；米500克煉乳2勺白糖適量。

輔料；清水適量。

1、在製作的前一天晚上用清水泡著黑米，這樣可以使做出來的黑米糕更加軟、糯；

2、將浸泡好的黑米洗凈，倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑米1cm左右的樣子；

❼ 如何自製蜂窩煤蛋糕

現時下火爆於網路、大街小巷的蜂窩煤球蛋糕，今天我終於有時間折騰啦。小夥伴們，我做的還像不？（下面的量可做2個6寸圓模，5個4寸圓模）其實朋友圈和飯店裡賣的煤球蛋糕很多其實並不是蛋糕，是松糕類，是用黑米和玉米做的兩種口味的松糕，口感沒有戚風蛋糕這么細膩，相比松糕我更喜歡蛋糕，所以就選了最常用的戚風蛋糕做法，在造型上用了最普通常見的奶茶吸管，很輕易就把煤洞挖出了，沒想到這蛋糕做出來還真像那麼回事

原料：雞蛋5個，低筋麵粉90克，食用竹炭粉8克，純牛奶55克，玉米油55克，白糖65克，檸檬汁3滴