❶ 蛋糕烘焙和西點創作有什麼區別
簡單區分：西式面點：大部分是用機器完成的，而中式面點大部分用手工來完成的，需要時間一般比西點要成一些。
西點：就崗位分是甜品房和麵包房。先說甜品。
甜品有很多種大項：芝士類，慕司類，巧克力類，奶酥類，拿破倫類，蛋糕類等等。
麵包分土司類，雜糧類，常溫類等等。
西點製作講求的是精確的份量，標準的製作過程。象蛋糕打幾分鍾，放幾分鍾再烤。烤多少時間，多少的溫度。麵包要打幾分鍾，醒發幾次，每次多少時間等等的。所以會用到很多的輔助工具。
如1麵包溫度針，糖漿溫度針等等的測溫工具。
2各式各樣的刀具。
3各式各樣的模具。不同的樣子用不同的模具成型。
西點烘培由於現代的機器量使用越來越大，所以從事手工製作的人就少了。很多的產品都是機器做的了。
中點：由於中國菜系眾多，每個菜系也有自己的代表點心，在這就不說了。買本書看看。
中點注重的是手工，絕大多算的產品是不能用機器做的。所以要求工作人員的基本功要扎實。但是相對西點練的時間就長了。
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❷ 西點和蛋糕有什麼區別呢
一： 甜點：
就是甜食（零食）與正餐相對。
原料以麵粉，油脂，雞蛋，糖，乳品，果仁為主，製成的小點心。
二：甜品：
指一種，或多種甜點的製品。
三： 西點和西餅：
西點西餅是指來自西方國家的西式點心和糕餅，西點和西餅是以麵粉，油脂，雞蛋，糖，乳品等為主要原料，輔以各種添加劑等， 按照特定的工藝製成的，是西餐的重要組成部分。
比較典型的有：
丹麥曲奇
白脫蔥油曲奇
金手指餅干
巧克力維納斯
海苔香酥片
芝麻像素片
瑪麗酥
牛油椰絲條
杏仁瓦片
花生瓦片
奶油椰茸球
水晶牛利
巧克力杏仁小西餅
芝麻杏元西餅
木瓜蛋糕
牛油核桃蛋糕
冷藏蛋糕
檸檬蛋糕
水果布丁蛋糕
香橙戚風蛋糕
白脫相思蛋糕
朗姆蛋糕
杏仁蜂蜜蛋糕
大理石蛋糕
海綿蛋糕
千層蛋糕
三： 蛋糕：
蛋糕屬於甜點的一個品種。而且是品種最為豐富的一種。
1. 原料不同種類的蛋糕：
主要有：
鮮奶蛋糕
水果蛋糕
巧克力蛋糕
無糖蛋糕
冰淇淋蛋糕
芝士蛋糕
慕斯蛋糕
2. 用途不同的蛋糕:
主要有：
生日蛋糕
祝壽蛋糕
情人蛋糕
婚禮蛋糕
生子滿月
喬遷升職
夫妻蛋糕
蛋糕與鮮花
商務慶典蛋糕
3. 造型不同的蛋糕：
主要有：
藝術蛋糕
卡通蛋糕
數碼蛋糕
歐式蛋糕
生肖蛋糕
❸ 學烘焙、蛋糕、西點有啥區別
三者沒有很大的區別，只是不同的叫法，一般學西點烘焙等，是選擇品種或者學習套餐的。
❹ 學西點烘焙和蛋糕有什麼不同
西點的種類比較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括干點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不系統，最後是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然後適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況後再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進並得到提高。當然，要想成為高級西點師，就需要扎實的知識與靈活的運用，不斷的學習！
❺ 西點個蛋糕有區別嗎
西點是一些西方。的一些甜品那個種類而蛋糕只是一些蛋糕，所以西點的韓他的哈甘方面會很多，比如說西點裡面有一些甜點。有些蛋糕有些慕斯還有些丹麥麵包，它分類很多，他是一個大概的，而蛋糕就是指一些，呃重要蛋糕。奶油蛋糕。指這些東西，所以他的區別很大。一個是一個是只發給很廣的西式點心一個是特指的一些種類
❻ 西點跟蛋糕有什麼區別，好學嗎
西點就是蛋糕慕斯等一個概括，統稱為西點。
❼ 學蛋糕和學西點有什麼區別
蛋糕屬於西點的一類，西點包含蛋糕、麵包、甜點、餅乾等各類烘焙產品，感興趣的朋友可到專業烹飪學校學習，零基礎也能快速上手，掌握扎實技術！
我校針對不同人群需求開設有多種西點課程，無論您是想創業還是想成為專業西點師，這里都有適合您的選擇！
❽ 西點和蛋糕有什麼不同
西點是指來自西方國家的西式點心
是以麵粉，油脂，雞蛋，糖，乳品等為主要原料
輔以各種添加劑等， 按照特定的工藝製成的，是西餐的重要組成部分
西點 = 西式烘焙食品
蛋糕：
通常是以雞蛋或鴨蛋為主要原料，所以稱為蛋糕
蛋糕屬於甜點的一個品種
而且是品種最為豐富的一種。
❾ 蛋糕、常溫蛋糕和西點有什麼區別
蛋糕屬於西點的一種，西點包含蛋糕，常溫蛋糕，蛋糕和常溫蛋糕屬於平級
❿ 西點和蛋糕是一個意思嗎
西點是一個統稱，包括吐司（就是把麵包切片，配以肉、魚、蛋和其他蔬菜的丁、泥、經煎、炸或烘烤而成的食物，以後用什麼配料就叫什麼吐司，如肉泥吐司。魚子吐司等）、三明治、布丁、蛋糕、麵包等。蛋糕只是西點的一個小部分。