『壹』 芒果味的蛋糕自己怎麼做
芒果蛋糕
材料:
150克普通麵粉;1克小蘇打;1克鹽;110克黃油;1個雞蛋;150克細砂糖;1個小芒果,去皮切碎;45克椰絲;30克葡萄乾(事先用水泡半小時左右)
做法:
1.黃油與砂糖混合,用電動攪拌器攪拌至松發,然後放入打散的雞蛋,拌勻。
2、麵粉與小蘇打、鹽混合過篩加入1中拌勻成麵糊。
3、烤箱預熱至180攝氏度。取長方形蛋糕模具,裡面墊上不貼紙。
4、把葡萄乾、芒果和2/3的椰絲加入麵糊拌勻。
5、把上料倒入模具中,表面撒上剩下的1/3椰絲。
6、放入烤箱中層,上下火烘烤60分鍾。
『貳』 千層蛋糕怎麼做
10.千層蛋糕的高度鋪到需要的層數,這里鋪了有6層,第7層直接用一張餅皮蓋在淡奶油上面,另外用一張餅皮切成細條,隨便的堆一下,中間放一片樹葉裝飾一下。
『叄』 6寸芒果千層怎麼做
用料
麵皮:
黃油 30g
細砂糖 30g
雞蛋 2個
牛奶 250ml
低粉 100g
夾餡:
淡奶油 250ml
細砂糖 10g
芒果 4個
吉利丁片 半片
芒果千層蛋糕(6寸)的做法
將材料混合起來,步驟是雞蛋加糖攪拌加入麵粉拌勻,加入融化的黃油,再加入牛奶,混合均勻過篩,即可入鍋煎皮芒果千層蛋糕(6寸)的做法 步驟1
過篩後的麵糊如圖芒果千層蛋糕(6寸)的做法 步驟2
選擇平底不粘鍋,用湯勺舀約30ml的麵糊,晃動鍋攤勻,一定要小火煎,大概十餘秒,麵皮可脫鍋即可。只煎單面芒果千層蛋糕(6寸)的做法 步驟3
煎的時候,可以先把麵糊在鍋中攤開再開小火煎,這樣比較容易達到效果,如圖是煎好的可麗餅芒果千層蛋糕(6寸)的做法 步驟4
芒果切成薄片芒果千層蛋糕(6寸)的做法 步驟5
奶油加融化的吉利丁液打至不流動芒果千層蛋糕(6寸)的做法 步驟6
一層麵皮一層奶油一層芒果組裝好芒果千層蛋糕(6寸)的做法 步驟7
放入冰箱冷藏片刻,就可以切塊享用啦!
『肆』 芒果蛋糕怎麼做。
芒果用料: 芒果4個 清水150g 砂糖45g 檸檬1個 做法: 1. 將芒果去皮,果肉切成5mm厚的片狀。 2. 將水、糖和檸檬汁倒入鍋中加熱,放入芒果片,小火加熱3分鍾後取出,晾涼備用。 3. 將芒果核上剩餘的果肉刮下來放在剩餘的糖水裡攪拌成芒果醬備用。 蛋糕用料: A. 雞蛋3個 砂糖20g 鹽3g SP蛋糕油 5g B. 低筋麵粉 150g 雙效泡打粉 10g C. 濃酸奶 180g 蜂蜜30g 黃奶油 適量 D. 糖漿30g 做法: 1. A料快速打至充分起發。 2. B料過篩加入慢速拌勻,再慢速加入C料拌勻即可。 3. 裝入模具入爐烘烤至熟。 將糖漿摸在蛋糕表面,然後擺上芒果,再澆上芒果醬即可
『伍』 芒果千層怎麼做
食材明細
低筋麵粉
90克
玉米澱粉
10克
牛奶
280克
黃油
30克
雞蛋
3個
淡奶油
650克
吉利丁片
1片
芒果
適量
細砂糖
65克
奶香
口味
煎
工藝
數小時
耗時
普通
難度
芒果千層的做法步驟
芒果千層的做法步驟:1 1准備材料,忘記拍吉利丁片了;
芒果千層的做法步驟:2 2低筋麵粉混合玉米澱粉,加入140克牛奶攪拌均勻;
芒果千層的做法步驟:3 3加入雞蛋攪拌均勻,再加上剩餘的牛奶攪拌均勻;
芒果千層的做法步驟:4 4麵糊過篩;
芒果千層的做法步驟:5 5加入隔水融化的黃油攪拌均勻;
芒果千層的做法步驟:6 6准備煎蛋皮,這個湯勺就是一張蛋皮的量。當然,誰自認煎蛋皮技術好的話可以把量減少,這樣煎出來的皮更薄;
芒果千層的做法步驟:7 7用不粘平底鍋大火煎,蛋皮從白變黃,整塊皮煎至起大泡為熟,不用兩面煎;輕刮邊緣,整塊皮會自動掉落;
芒果千層的做法步驟:8 8煎8塊同樣的蛋皮,每塊用保鮮袋隔開,防止蛋皮黏在一塊,也方便後面的裁剪;
芒果千層的做法步驟:9 9煎8塊蛋皮,用保鮮袋隔開疊放,防止蛋皮黏在一起,也方便後面的裁剪;
芒果千層的做法步驟:10 10淡奶油加入細砂糖,用電動打蛋器打發至硬挺,加入事先用冷水泡發,隔水加熱融化的吉利丁液攪拌均勻;
芒果千層的做法步驟:11 11以8寸活底模的地板為模具,裁出7塊蛋皮,把煎得最漂亮的那塊蛋皮留下,用來鋪面;先放1塊蛋皮,加入適量奶油鋪平,再加入適量芒果和奶油鋪平,再放2張蛋皮,蛋皮中間放一點奶油黏合,重復此步驟3次;芒果千層基本完成,放冰箱冷凍1小時;
芒果千層的做法步驟:12 12用風筒熱風快速吹模具的周圍,迅速脫模,用蛋糕盒底板蓋住蛋糕,然後整個蛋糕反過來,用風筒熱風快速吹活底模的底板,迅速脫模,最後鋪上一塊沒有裁剪的蛋皮,就大功告成啦。
『陸』 芒果蛋糕的製作方法和步驟是什麼
雞蛋2個、牛奶30克、低筋麵粉40克、細砂糖40克、植物油20克、淡奶油200克、糖粉15克、芒果適量、藍莓適量
1、准備好食材。
『柒』 電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
食材明細
主料
芒果乾
適量
蛋白
6個
糖
90克
麵粉
60克
果味
口味
蒸
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
芒果蛋糕的做法步驟
電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟:1 1芒果乾切碎。
電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟:2 2麵粉過篩兩次。
電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟:3 3蛋白打至乾性發泡。
電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟:4 4與過篩後的麵粉、芒果乾切拌均勻。
電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟:5 5選蛋糕程序,烤制。
『捌』 芒果蛋糕的製作方法和步驟
做慕斯蛋糕其實很簡單,都不需要烤箱,只是比較耗時!
參考分量:6寸活底圓模一個
PS:夏天,方子中的吉利丁片適當要多增加一片(5g)或半片(2.5g),才能保證慕斯糊不會因為溫度高而軟榻。相反,在冬季就可以適當減少一片(5g)或半片(2.5g)。吉利丁片在使用前必須在冷水(最好是冰水)中浸泡柔軟了才可以使用,只要是融化了的吉利丁片就會發揮凝固作用。正常情況,6寸蛋糕用7.5g左右,8寸蛋糕用15g左右。
如果是進口的吉利丁粉,凝固力比吉利丁片要好很多,使用時的量可以適當比片狀減少1/3左右。吉利丁粉在使用時要適當的加水,這個水的量不能太多,一般加吉利丁粉量的2倍左右,如果水加多了,就會影響凝固力。
對慕斯蛋糕有任何疑問,可以看我的菜譜——慕斯蛋糕那麼好吃,做不好怎麼辦?常見的問題及解決方法
用料
餅底
消化餅干(或奧利奧餅干) 80g
黃油 40g
慕斯糊
去核芒果 250g+50g
牛奶 15g+60g
吉利丁片 3片(15g)
細砂糖 40g
淡奶油 200g
鏡面果膠
吉利丁片 1片(5g)
溫水 50g
果泥 2勺
芒果慕斯蛋糕的做法
先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具,底部鋪一張圓形的油紙,沒有也可以不放(放是為了更容易脫模,也不容易將餅干底鏟碎)。
小貼士
1. 細砂糖的量因芒果的酸甜程度不同而相應的增減,如果喜歡甜一點,加入牛奶中的細砂糖可以適當增加,打發淡奶油的時候也可以適當增加細砂糖的分量!
2. 若要做8寸的蛋糕,配方的所有材料乘以2即可。
3. 沒有料理機,可以用橙汁等飲料做鏡面,按個人喜好。
『玖』 芒果蛋糕上面的芒果是什麼
一般是芒果醬、就是芒果浸在芒果醬里的芒果。如果是新鮮蛋糕的話也有可能是芒果切好直接擺盤。