㈠ 怎麼讓蛋糕融化
蛋糕是不會融化的，只有蛋糕的奶油才會融化，因為在做奶油的時候，裡面加了豬油（shortening），所以在溫度高的時候，才會融化。為什麼在剛做好的時候，不能馬上塗上奶油呢，就是這個原因。
㈡ 生日蛋糕上插蠟燭不想讓蠟油流在蛋糕上，有什麼好辦法可以不讓蠟燭「流淚」
大家生日的時候往往都會買一個生日蛋糕來慶祝自己的生日，以往大家在切生日蛋糕之前都會先點上蠟燭然後閉眼許願，這已經成為了大家過生日的一個必要的步驟了。但是也存在這樣一個問題，那就是蠟燭會「流淚」，然後蠟油如果不注意就會直接流到蛋糕表面，這很大程度上影響了生日蛋糕的使用體驗，那麼到底該怎麼辦呢？
方法三：不在蛋糕上使用蠟燭。其實我個人覺得蠟燭並不一定要插在蛋糕上呀，也可以放在別的東西上代替蛋糕然後進行點蠟燭許願哦。現在也有很多人採用這種方法來進行生日許願的喲~感興趣的也可以嘗試一下哦。
㈢ 蛋糕融化了最後是什麼意思
意思是是太陽溫度太高了，導致蛋糕融化了。
㈣ 蛋糕上的奶油會融化嗎
會的，夏天溫度太高，你要是不盡快吃完，他就會融化，而且味道也比原來差遠了。
再補充一下
真正的奶油放在冰箱里也只能放兩個小時就會融化，而大多數蛋糕店做的奶油蛋糕一般都可以放兩、三天，也是因為加入了大量蛋糕油，使得奶油可以存放更長的時間。
一般來講，作為添加劑的蛋糕油只要用到麵粉量的0.2%—0.5%就能起到穩定的作用，但實際上通常加到8%—10%。因為這樣才能輕易地令蛋糕變得更為順滑、松軟，也更容易成型，還讓麵粉不容易老化。其實真正由蛋和面和在一起製成的蛋糕間隙比較大，顯得很粗糙。長期食用這種蛋糕，容易引起人體高血脂、動脈硬化等心血管疾病。
㈤ 蛋糕會融化嗎
蛋糕不會融化，除非是傳統類型的冰激凌蛋糕才會融化，所以冰激凌蛋糕必須冷凍保存。普通蛋糕，奶油裱花蛋糕，慕思蛋糕，鮮奶水果蛋糕等等，在春季氣溫較低時，不放在冰箱的情況下並不會融化。但是時間長了奶油會泄掉，奶油在夏天30度左右會壞掉的，最多2小時就化掉了，變得粗糙，水果會不新鮮，口感會變差，如果不是馬上食用，推薦還是冷藏比較合適，特別是重油類和芝士類較低的溫度會使口感更好。
㈥ 奶油逃跑了,她不想在蛋糕上融化什麼意思
就是滑溜溜的，吃到嘴巴里甜不而膩。
奶油不融化，是因為它是植物奶油，其實是因為很多蛋糕店都選用了植物奶油或者混合奶油來打發，奶油的特性決定了它又松又不易融化，即便是在夏季三十多度的高溫里，在常溫的房間里放置，對於奶油的狀態也沒有絲毫的影響。
常溫下的動物奶油是會慢慢融化的，或者動物奶油和蛋奶的混合奶油，也是會融化的。大概5到10分鍾就會融化。
㈦ 生日蛋糕融化了意味著什麼
摘要 生日蛋糕化了，你這兩天容易將自己的意中人過於美化了，或許是因為雙方的距離帶來了美感，讓你不禁忽略了對方情感不專、態度優柔寡斷的缺點。另外，你也可能一直幫分手多時的舊情人說好話，讓人覺得你是否仍然念念不忘對方。
㈧ 為什麼把蠟燭放在冰箱里冷凍24小時就能避免蠟燭融化滴在生日蛋糕上
因為冰凍的蠟燭僅僅融化火焰根部的蠟油，而融化的蠟油僅僅夠燃燒使用，達到一種平衡，隨著時間的延長也會滴下蠟油的。
㈨ 蛋糕奶油不化的秘訣
5種不易化奶油操作方法，夏天不用憂心奶油啦！
夏天來了，是不是苦惱炎炎夏日你嬌貴的奶油蛋糕要怎麼才能不那麼容易化？是不是送貨的路上一直憂心忡忡，今天給你帶來5種不易化奶油操作辦法的回顧哦！
奶油：任意一款
一、 魚膠法
保存：冷藏2-3天
配方：吉利丁：5g 牛奶：10g
細砂糖：16g 淡奶油：200g
1.魚膠法首先我們把奶油打發，打到什麼狀態呢？你要裱花或抹面就打到相應狀態。吉利丁放先在水裡泡軟再濾干，接著加牛奶，砂糖和泡好的吉利丁一起隔水融化，將混合物倒入奶油中。
2.接著我們來打發，將剛剛融化好的牛奶，糖，吉利丁溶液放進打好的奶油，再輕輕打一下，混合均勻。
3.然後封上保鮮膜，放進冰箱冷藏一會就可以拿出來攪拌均勻，直接抹面啦！！
二、穩定醬
穩定醬的保存：冷藏3-7天
配方：
黃原膠：1g淡奶油：45g糖：30g
1.鍋里倒好淡奶油，篩入糖粉和黃原膠（如果的是黃原膠粒就不用過篩直接丟進去）
2.攪拌均勻之後，隔水加熱（黃原膠粒比較難融化，需要加熱久一些）
3.攪拌到整個醬粘稠，掛勺，就可以盛出來。
然後怎麼用？穩定醬的使用：
抹面：每100g淡奶油使用8%-11%
裱花：每100g淡奶油使用10%-32%
三、煮沸法
保存：冷藏3-4天
1.淡奶油根據你使用的量，多倒30-40g左右，放進小鍋里，小火煮沸，沸騰個半分鍾左右，就可以離火。等稍微降溫之後，用一個保鮮膜，貼著淡奶油封起來，放進冰箱裡面冷藏一夜。
2.冷藏後直接拿出來正常按平時打發就可以了。
看到沒，這種性質的奶油穩定已經很好，抹面裱花都可以勝任。
四、半黃油法
保存：冷藏3-4天
1.也是取你需要的量，奶油正常打發，之後一直打，打到它已經水油分離，起渣，就行，有種「破鏡重生」之感哦！
2.盆隔水加熱，注意，加熱幾秒就拿出來打一下，然後再放進盆子里加熱幾秒，打一下，目的是把它打成黃油然後再打回去淡奶油。但實際上它的狀態已經變了，已經是黃油和牛奶，所以最後的口感是有點奶油霜的感覺。
3.如果和我一樣，過渡加熱了，那就放進冰箱等它們硬了之後拿出來重新再打發，打發之後的奶油有很強的可塑性，最好加熱的時候熱幾秒打一會，再熱幾秒打一會，不要一直熱，成了水的話就很難再打發了。
五、物理打發
保存：冷藏1天
1.倒入淡奶油和糖之後，開始按正常的方式打發，注意，我們的打蛋頭，千萬不可以碰到盆底，和盆壁，這樣才能沒那麼容易化掉。因為這過程我們沒有碰到鐵盆，沒有摩擦產生熱，如果家裡有冰塊的可以隔冰水，打發的效果會更好。
2.一樣打到你要用的程度就可以了。這里用到的淡奶油是伊利淡奶油，可以用自己熟悉、常用的奶油進行操作。
㈩ 為什麼生日蛋糕里的巧克力不容易化
首先它採用的這個巧克力主要是一些印製的巧克力，固化形態是比較好的，所以一般不容易化。