『壹』 提拉米蘇和蛋糕的區別是什麼
提拉米蘇和蛋糕的區別是：
一、原料不同
蛋糕的原料為奶油，動物膠，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉等，而提拉米蘇原料為乳酪，雞蛋，餅干，白砂糖，淡奶油等。
二、口感不同
提拉米蘇口感香醇濃沉，吃到嘴裡香，滑，甜，膩，柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，而蛋糕口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
蛋糕的種類：
1、慕斯蛋糕：蛋糕主要是用慕斯粉製作而成的，口感香甜細膩茹雲朵一般柔軟，入口即化。
2、黑森林蛋糕：其實就是沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕。因為相傳在很久以前，黑森林蛋糕的主角——櫻桃奶油，所用的是黑森林區種植的櫻桃，所以被稱為黑森林蛋糕。
3、芝士蛋糕：又被稱為乳酪，起司蛋糕等等，它是已芝士為主料，餅干作為底層的一種蛋糕，吃起來口感綿軟細膩，芝士味濃郁。
4、翻糖蛋糕：這是一種具有藝術性很強的蛋糕，主要是用於婚禮的蛋糕，顏值非常的高。
5、戚風蛋糕：這款蛋糕的口感細膩柔軟，味道香甜，甜而不膩。
6、布朗尼蛋糕：它的樣式是介於蛋糕和餅干之間的一種蛋糕，它的裝飾非常的豐富，有水果，奶油，巧克力，堅果等等。它既有蛋糕的松軟，又有軟糖的甜膩。
『貳』 蛋糕和餅乾的區別
蛋糕：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
餅干：
餅乾的詞源所謂餅乾的詞源是「烤過兩次的麵包」，即從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時的儲存食品，特別是在戰爭時期用於軍人們的備用食品是非常方便適用的。
區別：
蛋糕可以無油無水，但是餅干必須有油有水
『叄』 烤箱製作蛋糕、餅干、麵包的方法是什麼他們之間區別是什麼
【餅干】的詞源所謂餅乾的詞源是「烤過兩次的麵包」，即從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。最早形式是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的,餅乾的主要原料是小麥低筋或中性麵粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅乾和酥性餅干兩大類.（最主要含水量低）
【蛋糕】分——分蛋（蛋黃、蛋清分開製作）和全蛋（整個蛋直接打）打發（工藝配方各有不同——但是一般使用都是低筋粉）
【蛋糕】是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、低筋粉粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
【麵包】以高筋粉為主要原料，以酵母、水、雞蛋、油脂、鹽、糖、果仁等為輔料，加水調製成面團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品【麵包工藝最復雜、技術含量最高】【麵包製作基本四大原料高筋粉、鹽、水、酵母——反之缺了這其中之一就不能製作麵包】
家庭製作蛋糕和餅干其實很簡單，麵包因為經過發酵、醒發等過程比較麻煩！！！
『肆』 餅乾和蛋糕做法的區別
餅干用低筋麵粉，黃油用的量比較大，面團比較硬，用擀麵棍擀平，切成方塊，烤後很酥； 麵包用高筋麵粉，須發酵，有糖、油、雞蛋等，發酵後烘烤，所以很軟； 蛋糕用低筋麵粉，用量不大，100克麵粉要用5個雞蛋。完全靠蛋白的打發支撐蛋糕體，所以烘烤後，更柔軟、更富彈性。
『伍』 看到糕點房有蛋糕、慕斯、蘋果派核桃派、曲奇等。蛋糕、慕斯、派、曲奇是怎樣區別的啊它們有什麼不同
我是一個烘焙愛好者，自己在家做點心吃，連玩帶吃。我用自己的理解來回答一下這個問題：）
蛋糕比較松軟，一般要用到雞蛋，麵粉，水，油，比如戚風蛋糕，就是我們常見的生日蛋糕裡面的那個蛋糕胚。還有些加奶油乳酪做的，比如乳酪蛋糕等。蛋糕是要用烤箱高溫烘烤做的。而幕司是一種加工過程中不需要烤箱的甜點。一般用冰箱來冰就好了，不要加熱。這是它倆最大的區別。
派一般是有夾心或有餡料的，像你說的蘋果派核桃派。曲奇是比較松軟，奶味更種的餅干類的，做的時候一定要用到黃油。
『陸』 手指餅乾和紙杯蛋糕的區別
紙杯蛋糕用料有：
主料：
蛋黃
蛋白
低筋麵粉
細砂糖
牛奶
玉米油
從主料看出來了，紙杯蛋糕需要的液體材料較多，所以紙杯蛋糕含有水分更大，所以更潤；手指餅干水份更小一些，所以更脆。
『柒』 製作餅乾和蛋糕有什麼區別
得看你說的是什麼餅乾和什麼蛋糕了.......要是說曲奇餅乾和戚風蛋糕，那我只能說，除了都用到低筋粉以外，基本沒有相同的地方........要是說手指餅乾和戚風蛋糕的區別，除了蛋，糖，低筋粉的比例不同外，餅干里不用放植物油和牛奶，其他步驟基本相同......其實餅乾和蛋糕的配方實在是多得數不過來，製作步驟也是千差萬別，不太好這么比較的.........
『捌』 cracker biscuit cookie三者的區別
cracker、biscuit、cookie區別：含義不同、用法不同、側重點不同。
一、含義不同
1、cracke
n. 薄脆餅干；發出爆裂聲的東西；爆竹；裂化設備；黑客；迷人的女子；<方>自誇的人；<貶>窮苦白人。(復)crackers：n. 胡桃鉗。Cracker。n. 佛羅里達州和喬治亞州當地居民的別名。
2、biscuit
淡褐色。
3、cookie
n. 餅干；<俚>傢伙。
二、用法不同
1、cracke
作名詞含有爆竹；鞭炮；破碎器；胡桃鉗；破碎機；彩包爆竹（在英國用於聖誕聚會和聚餐通常裝有紙帽、小禮品及笑話紙條）；<方>吹牛者；十分愉快的事；滑稽可笑的事；車把式等意思。
Some of my friends like soda crackers.
我的一些朋友喜歡蘇打餅干。
2、biscuit
biscuit在英國指「餅干」「小圓餅」，是餅乾的總稱；在美式英語中則指「軟烤餅」，是一種特殊的餅干。
biscuit是可數名詞，其復數形式為biscuits。
I caught her with her fingers in the biscuit tin.
我看見她手指還在餅干盒裡呢。
3、cookie
作名詞含有<美>甜餅干，餅干，小甜餅，曲奇餅；甜麵包，一種小麵包；<俚>傢伙，人；廚娘；廚師助手；（計）不經使用者的認可就由伺服器電腦直接寫入使用者硬碟中的小型文字檔案；精明能乾的傢伙等意思。
This cookie is neither sweet nor soft.
這塊餅干既不甜也不軟。
三、側重點不同
1、cracke
cracke指咸餅干，是指比較薄，通常為鹹味的一種小餅干，有的小蘇打味比較重。這種餅干一般會配以其他調味品食用。比如乳酪、草莓醬等。
2、biscuit
作名詞含有餅乾的意思。biscuit通稱餅干，小點心，是一種小的圓的由烘烤粉末，烘烤蘇打，或者酵母製成的干蛋糕（包括甜味、鹹味、怪味等）。
3、cookie
cookie是一種小的甜蛋糕，特指甜餅點心、甜餅干，一般是圓的。
『玖』 麵包，蛋糕，餅干三者相比，哪個更健康些\
麵包的主要成分是麵粉+糖+油烘焙而成，同時水分含量較高
蛋糕是在麵包上再加入奶油
餅干是麵粉+糖+油烘焙而成
從有害成分分析，麵包和餅干都是烘焙製作，蛋糕與之不同的是加入了奶油，奶油一方面熱量高容易導致肥胖，另一方面奶油中含有一定量的反式脂肪酸容易引起高血脂等心血管疾病。
相對於麵包，餅干含水量更低，烘焙時的溫度更高一些，營養成分的破壞高於麵包。
因此，從健康的角度排序應該是
麵包＞餅干＞蛋糕
當然這只是指的常見的食品，事實上有些全麥無糖餅干，比如多麩餅干也是用低溫烘焙製作的，一點也不比麵包營養價值低。
『拾』 甜點、甜品、西餅、蛋糕的區別
你好！
一： 甜點：就是甜食（零食）與正餐相對。
原料以麵粉，油脂，雞蛋，糖，乳品，果仁為主，製成的小點心。
二：甜品：指一種，或多種甜點的製品。
三： 西點和西餅：西點西餅是指來自西方國家的西式點心和糕餅，西點和西餅是以麵粉，油脂，雞蛋，糖，乳品等為主要原料，輔以各種添加劑等， 按照特定的工藝製成的，是西餐的重要組成部分。
比較典型的有：丹麥曲奇 白脫蔥油曲奇 金手指餅干 巧克力維納斯 海苔香酥片 芝麻像素片 瑪麗酥 牛油椰絲條 杏仁瓦片 花生瓦片 奶油椰茸球 水晶牛利 巧克力杏仁小西餅 芝麻杏元西餅 木瓜蛋糕 牛油核桃蛋糕 冷藏蛋糕 檸檬蛋糕 水果布丁蛋糕 香橙戚風蛋糕 白脫相思蛋糕 朗姆蛋糕 杏仁蜂蜜蛋糕 大理石蛋糕 海綿蛋糕 千層蛋糕
三： 蛋糕：蛋糕屬於甜點的一個品種。而且是品種最為豐富的一種。
1. 原料不同種類的蛋糕：
主要有：鮮奶蛋糕 水果蛋糕 巧克力蛋糕 無糖蛋糕 冰淇淋蛋糕 芝士蛋糕 慕斯蛋糕
2. 用途不同的蛋糕:
主要有：
生日蛋糕 祝壽蛋糕 情人蛋糕 婚禮蛋糕 生子滿月 喬遷升職 夫妻蛋糕 蛋糕與鮮花 商務慶典蛋糕
3. 造型不同的蛋糕：
主要有：
藝術蛋糕 卡通蛋糕 數碼蛋糕 歐式蛋糕 生肖蛋糕