⑴ 我剛剛2年前的電飯鍋蒸蛋糕，但是出氣口冒很多白煙，還有濃重的燒焦味是怎麼回事
估計線路老化了吧，該停用就停用，安全第一。
⑵ 用烤箱做蛋糕為什麼冒煙有糊味,
溫度太高了，一般烤箱烤蛋糕用150-180度就可以了。但有些烤箱溫度偏高或偏低，這個要自己慢慢摸索哦。
⑶ 蒸糕有糊味怎麼辦
用適量的醋塗抹。然後放太陽地下把醋味蒸發了，糊味也會隨著消失。
⑷ 為什麼烤出來的戚威蛋糕有股怪味不是腥味
你是不是有放添加劑？泡打粉？如果有添加劑的話可能是比例不對或者氣味還沒散去
⑸ 電飯煲做蛋糕剛放進去就一個糊味
要預熱電飯煲，將電飯煲底和周圍抹上薄薄的一層色拉油，避免蛋糕出鍋時黏住電飯煲壁，按下煮飯鍵。你應該是這個步驟出了錯。做法如下：
材料：雞蛋三個，麵粉滿滿三瓷勺，牛奶，白糖，澱粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕發的更好），兩個大點的容器，一定要擦乾。把麵粉、澱粉、泡打粉均勻的摻在一起備用。
1、首先把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個容器里
2、打蛋黃，加兩勺白糖。
3、加入大約兩勺牛奶。
4、加一半調配好麵粉，然後拌均勻，注意不要轉圈攪拌，要用勺子上下翻拌，顆粒可以用勺子壓碎，拌到細膩的麵糊後，再加入牛奶和剩下的麵粉。
5、麵糊拌成什麼樣子，一定不能太稀，要黏稠一些
6、然後打蛋清，打蛋清的器具一定要干凈沒有水，不然不容易打發，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果沒有打蛋器，可以用三根筷子代替。
7、當蛋清打到跟牛奶一樣有小泡泡程度，再加入一勺白糖，如果不喜歡吃太甜可以少放一些，繼續打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最後發起來的重要因素，很關鍵。
8、蛋清打到粘稠就差不多了，打的時候感覺硬硬的轉不動打蛋器的感覺，很細膩，容器倒置蛋清不會掉下來，整個過程大概需要15分鍾左右。
10、把打好的蛋清分兩次拌進剛才的麵糊里，注意拌的時候還是不要轉圈的攪拌，要用勺子上下的翻動，直至將麵糊和蛋白摻均勻，再倒入另一半蛋白摻均勻。
11、下面的關鍵，預熱電飯煲，將電飯煲底和周圍抹上薄薄的一層色拉油，避免蛋糕出鍋時黏住電飯煲壁，按下煮飯鍵，讓他自動彈起來，就可以倒入麵糊了。
12、倒入麵糊，左右晃動一下，使麵糊均勻的鋪在電飯煲里。
13、按下電飯煲煮飯鍵，大約兩分鍾會自動彈起保溫，不用管他，讓他燜20分鍾左右，再按下煮飯鍵，大概一兩分鍾又會彈起，再燜15-20分鍾，就可以出鍋了，如果你做的量比較多，可以再重復按下彈起燜10分鍾左右。
⑹ 為什麼我用電飯鍋做蛋糕會燒焦
電飯鍋不能直接做蛋糕，應把雞蛋打散放在容器內加少許涼水攪勻，再把容器放在鍋內擱架上，鍋內加適量水燒上氣（出蒸汽）後10分鍾即可。如果是高壓電飯鍋只需燒到噴氣就斷火。
⑺ 為什麼烤箱烤的時候有燒焦味
如果是新烤箱，就是因為烤箱原件上的保護塗層。
如果是舊烤箱，就是因為溫度偏高或不均勻，食物烤焦，或者是食物滲出液體滴到發熱管或濺到烤箱內壁烤焦所致。
(7)為什麼做的蛋糕有股燒焦味擴展閱讀
注意事項
1、烤箱預熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
3、食物過焦
小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發生。
4、避免燙傷
正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
⑻ 烤箱昨天把蛋糕烤焦了，今天又做了一個，預熱的時候竟然還聞得到焦焦的味道，這個是怎麼回事啊
昨天烤箱把蛋糕烤焦了，今天又做了一個預熱的時候還聞到焦焦的味道，那肯定是昨天剩餘的味道裡面。
⑼ 為什麼用電飯煲做蛋糕會燒焦
蛋糕是烤出來的，不是用鍋做出來的，