⑴ 為什麼全麥麵粉比高筋粉容易招蟲子
不是的，其實只要是麵粉都容易生蟲的，最好搞一個麵缸來暫時存放麵粉
1、生蟲了可將麵粉放在太陽底下暴曬，這樣可以通過高溫、紫外線來殺滅蟲子；
2、麵粉生蟲後裡面會有一些麵粉疙瘩，這些疙瘩大多是蟲子的排泄物，所以要用篩子將其篩出；
3、平時存放麵粉時最好密封保存，盡早使用，以免生蟲。
⑵ 為什麼麵粉會生蟲子
麵粉蟲。麵粉里常出現的硬殼蟲即甲蟲，多為擬谷盜，它們 比米蟲要大一些，身體紅褐色，成蟲有一個方方的背部，通常有兩種：赤擬谷盜和雜擬谷盜混生。與米蟲一樣，擬谷盜也喜歡躲在角落裡。在氣溫升達28－30℃時，它們就大量繁殖，每頭雌蟲可產卵1000粒。因此，當見到麵粉里有它們出現時，數量已很多了，這樣會加速麵粉霉變而不能食用。此外，赤擬谷盜還可在人參補品，大米、玉米，酒麴等物品中出現，使這些食品在食用時受到影響。
⑶ 為什麼麵粉會生蟲
麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉營養豐富還具有食療功效，麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。中醫對麵粉的食療作用歸納為：養心，益腎，和血，健脾。
麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。但是麵粉保存不好容易生蟲，那麼怎麼保存不長蟲呢?下面小編帶您了解一下。
麵粉生蟲的途徑主要有兩個：1、小麥里帶來的蟲卵，在磨麵粉的時候混進了面裡面，當溫度、濕度合適了會發育成蟲;2、在儲存過程中，密封不嚴，被害蟲污染了。
布袋裝麵粉吸潮，是很容易生蟲，最好是用塑料袋裝，一定要將口扎緊。麵粉一旦生蟲了，可以在陰涼、乾燥、通風處將面鋪開，將蟲子驅散;如果麵粉返潮了，是可以放在太陽底下暴曬的，主要是為了乾燥麵粉。然後將生蟲的麵粉分裝於小塑料袋內，放在冰箱冷凍室內凍10個小時，不僅可殺死成蟲，且可殺死蟲卵，取出後篩出死蟲即可。
⑷ 麵粉生蟲怎麼辦,還能吃嗎
生蟲的麵粉還能吃嗎
喜歡吃麵食的北方人，家裡自然少不了麵粉。但讓人苦惱的是，往往一袋麵粉沒吃幾次就生蟲了，全部扔掉實在可惜。怎麼辦呢？「篩一篩，把蟲子篩掉，繼續吃。」相信這樣做的人不在少數，尤其是家中的長輩。那麼，這種做法可行嗎？就此問題，聽聽專家怎麼說。
能不能吃
專家說，如果麵粉中的蟲子數量很少，並且是幼蟲的話，篩一篩還是可以吃的。但是如果麵粉中出現了大量的成蟲，就不能吃了。
麵粉容易生兩種蟲，一種叫赤擬谷盜，幼蟲呈圓筒形，成蟲呈赤褐色或褐色，外殼較硬。另外一種叫印度谷螟，幼蟲呈圓筒形，成蟲有翅膀，會飛。赤擬谷盜成蟲聚集在一起會產生一種分泌物，對人體有害，如果麵粉中出現這種成蟲，就不要吃了。印度谷螟蛹會吐絲，容易使麵粉結塊、變質，如果麵粉中出現這種成蟲，也不要吃了。
除了「篩一篩」這種方法，還有人喜歡將麵粉放在陽光下曬或者放進冰箱里凍。專家說，放進冰箱里凍一凍也是可行的，因為低溫可以將麵粉中的幼蟲和蟲卵凍死。但是，不建議將麵粉放在陽光下暴曬，因為這樣易降低麵粉的品質，甚至使麵粉變質。
為什麼會生蟲
麵粉生蟲主要有以下3個原因：
第一個原因可能是原料小麥中有蟲卵。小麥在磨製成麵粉的過程中，有個撞擊的過程，能夠使小麥中的成蟲被粉碎、殺死。但是，小麥攜帶的蟲卵（主要存在於胚部）死不了，會隨之進入麵粉中，在合適的條件下孵化成幼蟲。
第二個原因可能是倉庫、超市、廚房等環境中有蟲源，產卵在麵粉中，使麵粉「生蟲」。例如超市中其他糧食產品生蟲了，成蟲可能會到旁邊的麵粉家「串串門」，導致麵粉生蟲。
第三個原因可能是運輸過程中，麵粉感染了蟲卵。但是這種概率比較小，因為現在麵粉主要採用冷鏈運輸，在低溫的作用下，蟲卵不易存活。
幼蟲、蟲卵吃了沒事兒
有時候剛剛吃完一碗自己做的手擀麵，竟然在碗底發現了一條蟲子。於是開始擔心：吃了麵粉中的幼蟲和看不見的蟲卵，會不會有事？專家說，這種情況不用擔心，因為蟲卵不帶菌，對人體無害，幼蟲也是如此。
如何避免麵粉生蟲
要避免麵粉生蟲，就要保證儲藏環境干凈、衛生、乾燥、通風良好。因為麵粉在潮濕的環境中容易生蟲。當環境過度潮濕時，麵粉還容易發霉。
此外，可以通過一些小竅門避免麵粉生蟲。將花椒、曬乾的薄荷葉、新鮮的柚子皮包裹好，放進麵粉中，防止麵粉生蟲。需要說明的是，當麵粉已經生蟲時，這種方法無法將蟲子殺死。換言之，該方法適用於「防」，不適用於「治」。
⑸ 為什麼麵粉放時間長了會生蟲子呢
摘要 因為麵粉在溫度合適和潮濕的環境中就是容易滋生蟲子麵粉容易生兩種蟲，一種叫赤擬谷盜，幼蟲呈圓筒形，成蟲呈赤褐色或褐色，外殼較硬。另外一種叫印度谷螟，幼蟲呈圓筒形，成蟲有翅膀，會飛。赤擬谷盜成蟲聚集在一起會產生一種分泌物，對人體有害，如果麵粉中出現這種成蟲，就不要吃了。印度谷螟蛹會吐絲，容易使麵粉結塊、變質，如果麵粉中出現這種成蟲，也不要吃了。
⑹ 麵粉生蟲子是什麼原因呀主要內因有那些
第一個原因可能是原料小麥中有蟲卵。小麥在磨製成麵粉的過程中，有個撞擊的過程，能夠使小麥中的成蟲被粉碎、殺死。但是，小麥攜帶的蟲卵(主要存在於胚部)死不了，會隨之進入麵粉中，在合適的條件下孵化成幼蟲。麵粉生蟲的主要原因是麵粉原料中含有蟲卵、加工工廠設備的不幹凈、儲存不當，麵粉原料小麥儲存、運輸的過程中生蟲，加工後混入麵粉中，加工的工廠設備老舊角落易生蟲，加工過程中進入麵粉中，麵粉儲存受潮、不密封都易被害蟲污染。
麵粉生蟲是因為原料小麥中含有蟲卵，通常會在加工製作、儲存、運輸的過程中進入小麥，產生的蟲子統稱為糧食害蟲，可以分為蛾和甲蟲兩類，體型小具有隱蔽性，麵粉原料中的蟲卵，在環境溫度、濕度適宜的時候就會生長為害蟲。
第二個原因可能是倉庫、超市、廚房等環境中有蟲源，產卵在麵粉中，使麵粉「生蟲」。例如超市中其他糧食產品生蟲了，成蟲可能會到旁邊的麵粉家「串串門」，導致麵粉生蟲。
第三個原因可能是運輸過程中，麵粉感染了蟲卵。但是這種概率比較小，因為現在麵粉主要採用冷鏈運輸，在低溫的作用下，蟲卵不易存活。
幼蟲、蟲卵吃了沒事兒
有時候剛剛吃完一碗自己做的手擀麵，竟然在碗底發現了一條蟲子。於是開始擔心：吃了麵粉中的幼蟲和看不見的蟲卵，會不會有事?專家說，這種情況不用擔心，因為蟲卵不帶菌，對人體無害，幼蟲也是如此。
⑺ 麵粉生蟲怎麼辦
麵粉裡面生了小蟲子就不能吃了，想要去除麵粉裡面的小蟲子，那麼首先可以拿到太陽底下進行暴曬，這樣可以藉助陽光來消滅部分的蟲子，如果在天氣不好的情況下，可以採用篩網來篩選出這些蟲子，然後處理掉。雖然麵粉里生的小蟲子以後是不可以使用的，但是麵粉中是含有很好的清潔污漬的作用，我們可以用這些麵粉來清潔家裡的水龍頭或者是地毯上面的物資，以及餐具，灶台和廚房用品等。
大家也要了解一下麵粉的保證時期，從包裝上我們可以看保質的時期，一般是在六到八個月，如果是開了風的麵粉，需要盡快的使用，這樣才可以減少發霉和生蟲的問題。如果發現麵粉當中有了蟲子，或者是有一些腐臭的味道，那麼就一定不要吃了，這樣的麵粉食用就會讓身體受到健康方面的危害。不要因為一時的捨不得，給身體健康造成成傷害。
⑻ 為什麼麵粉會生蟲，澱粉不生蟲
麵粉含有蛋白質是細菌的營養劑
⑼ 香雪麵粉為何不生蟲子.難道是轉基因去年夏天在沃爾馬買了一袋香雪中筋粉,當時看見麵粉有些黑,因為
麵粉不生蟲，不是轉基因的緣故。實際上，美國FDA從未批准作為美國人主糧的小麥轉基因市場化。美國的轉基因玉米原本是研究用來生產生物酒精代替部分汽油（現大量出口中國作為食品和飼料），而轉基因大豆主要出口中國和拿來做飼料（豆粕）等，轉基因甜菜深加工後用於製糖。所以市面上是不會有轉基因小麥的，當然也沒有轉基因麵粉。
除此之外，需要指出兩點：
1，轉基因抗蟲作物主要對鱗翅類害蟲（昆蟲中的第二大目）有毒，不是說對所有害蟲有毒，所以轉基因的玉米和大豆未必就不會生蟲。
2，至於麵粉為何不生蟲子？原因是麵粉中的蟲卵被去除干凈或者失活了。處理方法可能包括葯物熏蒸（往往是可揮發性農葯熏蒸），甚至是輻照(x射線或高能電子束)殺蟲處理（小麥和麵粉的輻照劑量為0.4~4.0kGy）。雖然樓主可以認為會生蟲子的麵粉或許更「綠色」一點（至少沒有過高的熏蒸農葯殘留），不過一般來說，只要符合相關國標，完全滅蟲的麵粉也是可以吃的。
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⑽ 為什麼麵粉放時間長了會生蟲子呢
因為麵粉在溫度合適和潮濕的環境中就是容易滋生蟲子
麵粉容易生兩種蟲，一種叫赤擬谷盜，幼蟲呈圓筒形，成蟲呈赤褐色或褐色，外殼較硬。另外一種叫印度谷螟，幼蟲呈圓筒形，成蟲有翅膀，會飛。赤擬谷盜成蟲聚集在一起會產生一種分泌物，對人體有害，如果麵粉中出現這種成蟲，就不要吃了。印度谷螟蛹會吐絲，容易使麵粉結塊、變質，如果麵粉中出現這種成蟲，也不要吃了。
(10)為什麼麵粉生蟲蛋糕粉就不生蟲擴展閱讀：
麵粉保存不生蟲：
1、用密封塑料袋保存你的麵粉。利用密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓麵粉與空氣隔絕。這樣的話，麵粉既不容易生蟲，也不會返潮發霉了。
2、如果短期內不食用，還可以放在冰箱冷凍室里保存。這樣，不管多久，麵粉都不會變質。不過，如果麵粉已經「病」了，那麼這個方法也救不了它了。