Ⅰ 想做一些簡單的麵包，蛋糕，是買烤箱好還是買麵包機好呢
建議選擇烤箱，麵包機是享受不到烘培的樂趣的。
而且麵包機烤出來的麵包也不好吃，按上麵食譜做出來的基本都是石頭。價格也抵得上一個烤箱了。
用烤箱也可以做很多西點，麵包和蛋糕也可以做出漂亮的造型來。選擇性很廣。
沒事烤個漂亮的小蛋糕、麵包或者餅干送給要好的朋友，看著她們大口大口的吃著，還掩不住嘴角的笑，那種感覺真的很棒（怎麼感覺自己像托兒？）！
Ⅱ 比較喜歡做烘焙，一直在糾結買廚師機還是麵包機，想問下大家家用有必要買廚師機嗎
鑒於你比較熱愛做烘焙，所以個人覺得還是買廚師機吧，一步到位，而且也有助於提高你做烘焙的段位~麵包機雖然可以揉面，但僅限於揉面，而且功率較低，多在百瓦內，不容易揉到完全狀態，或者需要很長時間，影響面團質量和成品效果，也比較浪費時間和材料；廚師機的話功率大，打發、揉面效率都很高。很多人對廚師機長草，都是源自於這個原因。
我入手的凱伍德kvl4100，是英國的牌子，1200w大功率，揉面效果是真的贊，揉出來的手套膜薄如蟬翼，非常漂亮，做出來的吐司口感也不錯，如果你擔心外面買的會有亂七八糟的添加劑，在家做比較健康哦。而且我們家人比較多，做一次麵包、蛋糕分量還是需要挺多的，如果真的是用麵包機或者手揉的話，估計折騰一天也吃不上，但有了凱伍德kvl4100廚師機就比較合適啦，6.7L的攪拌碗一次做七人份的下午茶都可以！
而且它安裝上配件還可以延伸多種擴展功能，變成絞肉機、榨汁器、壓面器等等。像我沒事絞個肉餡做香腸，或者做個天然果蔬汁的面條給娃娃吃，杜絕防腐劑不幹凈的同時也能享受動手的樂趣，一點兒不會讓它閑置~
Ⅲ 想做蛋糕和麵包，需要買哪些設備
燃氣烤箱新南方牌一層兩盤3500元，打蛋機20升恆聯1700元，麵包醒發箱不銹鋼15層廚寶牌1500元，烤盤廚寶的15元，鮮奶機1700元，蛋糕展示櫃製冷的4000元，立式製冷的4000元，工作台不銹鋼的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高溫紙10元，刮板應該是送的，裱花嘴好的150元，蛋糕粉白紫荊70元，麵包粉紅紫荊750元，蛋糕油奧特67元，塔塔粉奧特35元，鮮奶油金鑽的12元，吉士粉奧特38元，裱花軟膏20元，巧克力戴妃40元，鮮奶精奧特38元。
主要原料就是這些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根據個人要做的產品有選擇性的購買了，以上的價格都是買一個或一套或一台或一包的價格供你參考一下吧！
Ⅳ 麵包機哪個牌子好求推薦
好的品牌有ACA北美、美的Midea、Panasonic松下、PHILIPS飛利浦、KENWOOD凱伍德等。
1、ACA北美
ACA北美電器，自2000年始，ACA率先前瞻性地將全球生產和研發基地先後遷至中國珠海。歷時7年，ACA擁躉全球頂尖家用電器研發人員260多名，年均開發新產品500項，領導全球家電發展新潮流。
4、PHILIPS飛利浦
飛利浦，1891年成立於荷蘭，主要生產照明、家庭電器、醫療系統方面的產品。飛利浦公司，2007年全球員工已達128,100人，在全球28個國家有生產基地，在150個國家設有銷售機構，擁有8萬項專利，實力超群。
5、KENWOOD凱伍德
英國凱伍德KENWOOD-其產品涉及多個系列：全能廚師機系列、多功能食物料理系列、早餐系列、烹調系列，產品全球同步上市。
Ⅳ 平常老婆愛在家用烤箱做點麵包、蛋糕之類的，太辛苦了想給她買個廚師機有什麼推薦嗎
Beko倍科廚師機啊 ，我買的這款K2廚師機，已經完全離不開他了。我老公現在每天都會問我有沒有做好的麵包可以吃哈哈，倍科廚師機操作很簡單的，揉面能輕松出膜，所以做出來的麵包特別松軟，比外面買的口感要好很多哦。做過烘焙肯定懂手工揉面的心酸，胳膊簡直是要累到奔潰了。有了廚師機揉面，再也不需要手揉了呢，我覺得買得相當值。
Ⅵ 想開家麵包店，做蛋糕和麵包分別需要什麼設備
有麵包機設備：冰箱，蒸籠，麵包機其他的看情況來購買
麵包製作的方法：
材料
250ML的盒裝牛奶，1/2小勺鹽，4大勺白沙糖
色拉油(我沒有，所以用家裡炒菜用的花生油)2大勺
雞蛋2隻，高筋麵粉3杯，酵母1.5小勺
做法
1、牛奶加熱到37度左右，放入麵包機桶里，再加入鹽、糖、蛋、油。
2、把麵粉鋪在（1）的上面，再在麵粉上，近挖個小洞，加入酵母。
3、把麵包機桶放入麵包機中，選擇歐式麵包菜單，700G的那一檔，按開始。等待麵包機工作完成，麵包也就成了。
蛋糕做法：
主料：
麵包機1台、低筋粉100g
做法：
蛋糕胚體：
把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內，然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆（有蛋黃分離器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黃，否則蛋白不能打發。
蛋黃分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要攪勻即可，不用打發。低筋麵粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速十字打發，迅速攪勻（用三針筷子都可以代替橡皮刮刀）；
用打蛋器調至中速開始打發蛋白，在打的過程中，出現魚眼狀第一次加入細砂糖20g,再打發到有一點粘稠再加入20g,當打發到蛋白起皺紋狀態再把20g加入，直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好，如果尖能倒下來，還要繼續打發的哦。
把蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。
現在麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，然後輕摔幾下，震出氣泡，按下烘烤模式；
30分鍾左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐，然後把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而縮入。
醬果的做法：
將李子500g 洗凈，將洗凈的李子晾乾水份。如果不將水分晾乾的話，在煮醬的時候，就需要花更多的時間去蒸發水份，這樣的話既浪費時間及精力。
將李子去皮去核切成小塊。切開兩半，撒250g白糖，淹2小時左右。
李子經過淹制後出水了，這時再加上我們預想准備的麥牙糖250g，倒進麵包機桶內，如果要想果汁味道更濃一些，我們可以把商場買回來的濃縮芒果汁100ml左右一起倒下來，按下麵包機的果醬鍵功能就可以，聽到「叮」一場響就OK了。如果沒有麵包機用鍋來煮也是可以，一邊攪動一邊用中火煮，直到煮到粘稠狀就可以了。
蛋糕的造型：
這一步可以隨心所欲，發揮你自己的想像和設計能力，創意無限，我把果醬鋪在蛋糕胚體上，然後上面再做一些裝飾，那別致的蛋糕做出來了。
蛋糕的技巧：
牛奶不能加得太多，水份多了好難烘乾，也影響口感。
砂糖一定要用細砂砂糖，太粗很難溶於蛋白和蛋黃中，牛奶放砂糖也可以適加加熱，把糖全部溶化才放更好。
麵粉一定要選用低筋粉，這樣做出來的蛋糕才細膩，孔小。高筋粉適合做麵包和包子。市面上買的麵粉一般是中筋粉，低筋粉可到烘培店找就可以了。
蛋白打發很關鍵的，沒有打到冒尖挺拔狀態提前收工，蛋糕就發不起來；如果打發過度了，蛋白沒有放在蛋黃糊都可以看到蛋白在回縮了，加熱後蛋糕膨脹了，但是最後還是坍塌的。
如果想做蛋糕沒有烘箱、打蛋器、麵包機也沒有，只有微波爐，那可以參考以下的參考資料，看微波爐專用粉來做蛋糕的方法。
注意事項：
果醬可以提前兩天做好放在冰箱里冷凍一天左右，如果新鮮做的果醬直接放在蛋糕上，蛋糕表面吸收果醬的水份就不好吃，如果即做即放果醬，那你可以選擇在蛋糕表面上放一層薄薄的奶油再放果醬。
Ⅶ 家庭製作蛋糕,麵包用什麼機器
手動的打蛋器就可以了！實在不行，手打也可以的，就是要掌握好蛋液的打發程度。
Ⅷ 麵包機哪個牌子好 如何選購麵包機
松下麵包機家用麵包機好，性價比高，價格實惠，受到了廣大消費者的一致好評。
松下出品的麵包機，一直以簡約外觀、運行非常安靜、麵包拉絲質感好而聞名，長期在麵包機暢銷榜前三。
麵包片架子是自動慢起落方式，所以你不會聽到通常「tuang」一下麵包烤好後跳起來的聲音，一不留神還嚇你一跳，慢起落的方式會顯得既優雅又科技感十足。
有17種顏色可選，每個顏色都很純正，造型經典。
3口之家（500-1000g）：一般家庭推薦選擇此容量的麵包機，使用方便，也可避免浪費，適合三口之家，可提前一天將所有食材放進麵包機內，第二天早上就可享用美味的麵包了。
挑選麵包機
1、選擇合適的容量
如果你還在擔心麵包機做出的麵包不夠吃，或者做出的麵包吃不完太浪費，那麼這時候你需要的是一款合適容量的麵包，既不會顯得浪費，又能夠滿足需求。麵包機可以選擇多種烘焙重量。如果你的家庭人數較多，你可以選擇大型的麵包機，如果只有一個人使用，那麼可調節重量的麵包機更適合您。
2、選擇麵包機的用途
麵包機不但可以製作麵包，還可以製作各類甜品。用途多種多樣，可以滿足你的不同需求。比如可以製作米飯麵包、披薩、蛋糕、酸奶和果醬。如果你認真製作的話，年糕也能做出來。
3、選擇與廚房裝修風格匹配的外觀
麵包機作為一種小型的家用電器，也是家用電器的成員之一，當然要選擇與家庭裝修風格相統一的麵包機啦。塑料外殼顏色鮮艷、造型別致，擁有多種選擇區間，而不銹鋼的外殼造型簡約，看起來沉穩大氣。
Ⅸ 麵包機哪個牌子的好
松下麵包機價格集中在1300元左右，比市場均價高數百元，但它的市佔率依然名列前茅。除了典雅大方的外觀設計，松下麵包機還有出眾的性能加持，在香港消委會2014年的測評中，松下麵包機得到總評四星半（滿分五星）的推薦，整體表現出色，在寧靜程度一項甚至獲得滿分五星的成績。
全線配置自動雙撒功能是松下麵包機的主打賣點，揉面一段時間後機器自動投放酵母和果料，可提升麵包的製作成功率。要知道，如果酵母放太晚，面團發酵不徹底，成品麵包會稍硬。而如果放太早，容易導致面團過度發酵，讓麵包口味變酸。
此外，松下麵包機還有兩個賣點：回字型烤管設計和10分鍾斷電記憶功能。回字型烤管由多層發熱材料構成，均勻包圍內桶底部，烤制麵包時一般不會出現局部烤焦。10分鍾斷電記憶功能其實就是暫停功能，製作過程中可將機器暫停10分鍾，方便添加各種輔料，尤其適合烘焙達人。
松下目前發售的3款麵包機功能配置大同小異，主要區別是預設菜單數量。數量最少的SD-PPF100隻有22項，分「麵包菜單」、「面團菜單」、「甜品菜單」三大類，涵蓋了大部分受歡迎的麵包種類，平時還可用來揉面團，「餃子皮面團」一般只需15分鍾左右。SD-P1000預設23項菜單，相比SD-PPF100，只留下3項「面團菜單」，增加了「烤番薯」、「廣東粥」、「蔬菜蛋糕」等較新鮮的功能。而24項預設菜單的SD-PPG100比SD-PPF100新增時下流行的「龐多米」和「布里歐修」麵包功能。龐多米麵包的特點是不放牛奶和雞蛋。製作布里歐修麵包不加水，需要大量雞蛋和黃油。
需要注意的是，松下麵包機搭載13小時預約功能，如果預約13小時，意味著到點後麵包就已經做好，而不是到點後才開始製作。
ACA北美電器，自2000年始，ACA率先前瞻性地將全球生產和研發基地先後遷至中國珠海。歷時7年，ACA擁躉全球頂尖家用電器研發人員260多名，年均開發新產品500項，領導全球家電發展新潮流。
2、美的Midea
美的集團 （SZ.000333）是一家集消費電器、暖通空調、機器人與自動化系統、智能供應鏈（物流）的科技集團。美的集團提供多元化的產品和服務；
包括以廚房家電、冰箱、洗衣機、及各類小家電的消費電器業務、以家用空調、中央空調、供暖及通風系統的暖通空調業務；以德國庫卡集團、美的機器人公司等為核心的機器人及工業自動化系統業務、以安得智聯為集成解決方案服務平台的智能供應鏈業務。
3、Panasonic松下
松下（英文名稱：Panasonic），是日本的一個跨國性公司，在全世界設有230多家公司，員工總數超過290,493人。其中在中國有54，000多人。2001年全年的銷售總額為610多億美元，為世界製造業500強的第26名。
4、PHILIPS飛利浦
飛利浦，1891年成立於荷蘭，主要生產照明、家庭電器、醫療系統方面的產品。飛利浦公司，2007年全球員工已達128,100人，在全球28個國家有生產基地，在150個國家設有銷售機構，擁有8萬項專利，實力超群。
5、KENWOOD凱伍德
英國凱伍德KENWOOD-其產品涉及多個系列：全能廚師機系列、多功能食物料理系列、早餐系列、烹調系列，產品全球同步上市。