⑴ 椰子粉可以代替糖粉做蛋糕嗎
椰子粉可以代替糖粉做蛋糕的。
椰子粉蛋糕的做法
材料明細
低粉 80g
雞蛋 5個
白砂糖 45g
椰子粉 50g
食用油 30g
水 20ml
白芝麻 5g
步驟
1、雞蛋打散到容器中，倒入全部砂糖。裝雞蛋的容易放到一個熱水的大盆里，給雞蛋加熱，以利於雞蛋的打發。
⑵ 椰香蒸蛋糕的做法步驟圖，椰香蒸蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 5個
椰汁（牛奶） 100克
低筋麵粉 95克
白糖 80克
玉米油 20克
檸檬汁（白醋） 幾滴
椰香蒸蛋糕的做法
分蛋白，蛋黃分別到無水無油的容器，把一包或兩包椰子粉用開水沖好，粉和水總共是100克，然後蛋黃+玉米油+椰汁（牛奶）混合均勻
真的特別松軟好吃！
⑶ 南國椰子粉除了沖泡還能做什麼用
南國純椰子粉用水沖泡，就是椰漿或者椰奶。椰漿擁有百搭的技能點，用來做主食調料，下午茶甜品、甜點配料，都是給料理畫龍點睛的作用。
⑷ 椰子粉戚風蛋糕怎麼做
椰子粉戚風蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和20克細砂糖\椰子粉，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標准模式170，40分鍾（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍准一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
⑸ 椰子粉可以做什麼飲品
南國純椰子粉用水沖泡，就是椰漿或者椰奶。椰漿擁有百搭的技能點，用來做主食調料，下午茶甜品、甜點配料，都是給料理畫龍點睛的作用。
在東南亞的料理中，椰漿就是基礎的配料，做咖喱、冬陰功湯、椰奶火鍋等等，少不了椰漿加持的那份微甜的口感。
椰子作為夏天招牌清涼飲料，椰奶廣泛用於各大甜品中也並不稀奇。可以說隨意搭配，最簡單的就是講泡好的椰奶和你喜歡吃的水果放在一起，挖一勺椰奶和水果，簡直是夏日微風在舌尖上跳舞的愜意感。再做的精美點，就是著名的港風楊枝甘露，顏值和美味並存的網紅甜品。簡單又好吃的海南清補涼，用泡好的清補涼+加上西瓜西米露，在家也可享受到海南島風味的甜品。
人們在做甜點的時候，往往會追求低熱量健康的配料，椰漿就會成為烘培家的選擇，麵包diy的時候，加入椰漿，中和口感，也別有一番椰香麵包的味道。做低熱量蛋糕的時候，椰子粉會成為普通麵粉的替代，值得一提是椰子油做蛋糕，不僅有低熱量健康的效用，椰子油也會有促進蛋糕絲滑的效果。在一些網紅下午茶咖啡廳里，作做麵包蘸醬的奶油其中就有椰子油的成分，吃起來會有一點點的椰香和絲滑的口感，饞甜品但在減脂期的朋友們不妨可以試試看。
除了以上的官配吃法，民間還有用椰子粉+茶葉，鑄成椰香奶茶，是低熱量低糖版本的奶茶替代者！辦公室的小姐姐也可用立頓紅茶+獨立包裝純椰子粉，5分鍾得一杯續命奶茶。
⑹ 椰子蛋糕的常見做法
小貼士
原方子了中間夾餡和四周都是奶油乳酪，我用了橙子果醬！
⑺ 椰汁味慕斯蛋糕怎麼做如何做好
主料
淡奶油250ml 牛奶250ml
椰漿100ml 椰子粉30g
白砂糖40g 煉乳適量
黃油30g 吉利丁片3.5片(17.5g)
手指餅8條 奧利奧餅干6小包(3片裝)
椰蓉（可有可無）
椰汁味慕斯蛋糕的做法步驟
19.這個椰汁味慕斯蛋糕真的很棒，香濃順滑～
⑻ 奶香椰子糕的常見做法
奶香椰子糕是以椰漿、鮮奶為主料的菜品。材料:椰漿450公克，鮮奶1300公克，椰子粉80公克，明膠片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄
做法:1.將明膠泡水至軟備用。2.將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。
3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。
4.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
⑼ 抹茶椰風蛋糕怎麼做
抹茶椰風蛋糕的做法
製作一個抹茶戚風，晾涼後，分成三片。我是用細線來片的，類似於片皮蛋的方法。
煮西米。水燒開後直接倒入西米，小火煮十分鍾，注意攪拌。然後過涼水，再換水再煮十分鍾。最後把煮到透明的西米盛到涼開水中，可以保持Q彈。
製作慕斯。A.椰子粉加魚膠粉加涼開水，隔水加熱，調至無核；B.淡奶油打發至出現紋路；混合A、B，成慕斯液。 椰子粉本身含糖，所以在慕斯液製作中沒有加糖，用椰子粉是為了讓椰香味更濃郁，可根據自己的喜好加，相對於椰漿要方便些。
6寸活底蛋糕模，底部放一片抹茶戚風蛋糕，適量慕斯液，適量西米，抹平，如此間隔放置，最後用慕斯液抹平表面，冷藏至少1小時。
脫模。把蛋糕模放在一個玻璃杯上，用電吹風熱風吹四周，由重力作用輕松脫模。
在蛋糕表面撒上椰蓉，簡單裝飾完畢~
⑽ 椰子粉可以做什麼點心
椰子酥小點心。
用料 黃油75g 糖粉50g 低粉100g 香草精幾滴 玉米粉15g 椰蓉25g
做法
黃油室溫軟化，加入糖粉混合攪拌，打發至黃油顏色變淺；加入幾滴香草精拌均勻；
將低筋粉和玉米粉過篩加入步驟2中用橡皮刀攪拌至無乾粉；
加入椰蓉，用手抓拌均勻
面團蓋上保鮮膜放冰箱中冷藏半小時左右；
冷藏好的面團，分成若干份，用手揉成小球狀放入烤盤中