❶ 做蛋糕用的是什麼糖
用普通白糖就可以，蛋糕具體做法如下：
材料：
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來就可以。
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
❷ 看圖寫話糖果奧運會圖片
2008年將在北京國舉行糖果奧運會。北京國有一名建築糖果大師---丁當，他為了迎接此次奧運會，專門設計了一個糖果鳥巢，提供給奧運健兒作為比賽的專用場地。
糖果鳥巢終於在比賽前順利完工了，鳥巢頂是用棉花糖做的，雪白的棉花糖飄在屋頂向真的白雲一樣，令人心曠神怡。鳥巢房屋的支架是用超級棒棒糖做的，他們筆直的挺立，用他們的胸脯撐起了一片天空，站在那裡的棒棒糖神氣極了!而地板則是用一塊塊巧克力拚成的，上面的圖案都是由奧運健兒的體育項目組成的，圖案線條流暢，形態逼真，令人充滿無限遐想和樂趣。包括台下觀眾的座位丁當都是費盡心機，考慮了許久決定用橡皮糖製成，各種顏色的橡皮糖彈性十足，做到上面舒服極了，而丁當看著自己的「作品」滿意極了。
2008年8月8日早上8點，隨著糖果奧運會聖火的點燃，奧運會正式開幕，各個國家的運動員雲集在糖果鳥巢，第一個比賽項目是跨欄，一提起跨欄，每一個運動員都會想到中國的跨欄運動員劉翔，都希望能向劉翔一樣成為世界冠軍，而此次參加跨欄比賽的選手共有五位，他們分別來自不同的國家，隨著「呯」的一聲槍響，首先沖出起跑線的是北京國的迎迎，只見她步伐輕盈，身手矯健很快就獲得了一定的優勢，可是就在這時，被觀眾的熱情逐漸融化的巧克力地面把迎迎滑了一跤，迎迎正在懊惱之時，抬頭一看才發現昌昌國的歡歡在跨欄時也被粘在了欄桿上，原來用軟糖做的欄桿也有點融化了，再看其他運動員，吉吉國的妮妮、還有貝貝、京京都被糖果阻礙的不能前行了，說時遲、那時快迎迎趁著這個功夫快速的站起來，巧妙的跨過欄桿沖向終點，最終贏得了跨欄比賽的勝利。
奧運會在大家的歡呼聲中緩慢的降下了帷幕，丁當看著自己親手設計的糖果鳥巢已經原貌盡失，尤其是巧克力地面現在更像一個沙坑，高低不平了，橡皮糖做的靠椅由於不夠堅固在觀眾的激情下已經東倒西歪了......丁當搖搖頭心想:這個糖果鳥巢確實好看、好聞更好吃，可是終究不適合做為體育賽場。
想知道故事的結局嗎?!哈哈......最終丁當和所有的運動員一起動手拆了糖果鳥巢送給了所有的運動員，遺憾的同時丁當也收到了奧運冠軍迎迎送給他的禮物，跨欄比賽的金牌，我---丁當，至今還保留著這塊金牌，准備在2012年的奧運會上設計出一個更好、更棒的奧運鳥巢!
❸ 鳥巢蛋糕怎麼做
主料：蛋黃1個，色拉油20克，水40克，低筋麵粉50克，鹽少許，蛋白（大）2個 ，白糖40克
鳥巢蛋糕的做法步驟：
1. 蛋黃糊----以上料按順序蛋抽攪勻，注意油要完全攪勻，不要漂在上面。
2. 蛋白糊----蛋白打出大泡逐步放糖打到濕性發泡（蛋抽提起成彎鉤狀）。
3. 上面的兩種糊糊刮刀混拌均勻成淡黃色輕盈的絲帶狀倒入圓形烤模，預熱好的烤箱170度20分鍾。
4. 裝飾----放涼出模中間用裱花嘴刻出一個洞（刀子刻也行），再片成兩片中間夾打發的鮮奶油（50克鮮奶油加10克糖粉打發，最後加幾滴朗姆酒打勻），如果你的蛋糕烤的中間有點塌陷了就正好是鳥巢的形狀，如果太成功了一點沒塌就用手按按整成鳥巢的樣子，最後就是把融化的巧克力隨意的淋在蛋糕上了，像不像鳥巢就全靠你的手啦！
❹ 蛋糕裡面的糖是使用白砂糖還是綿白糖合適
你好，蛋糕裡面的糖使用綿白糖和白砂糖效果都是一樣的，白砂糖的價格比綿白糖低，建議還是使用白砂糖合算
❺ 自製蛋糕蛋糕鳥鳥巢糖絲的做法
用料
低筋粉 30克
玉米粉 65克
蛋白 3個
糖 40克
油 20克
藍莓醬 100克
牛奶 30克
鳥巢蛋糕的做法
把牛奶，藍莓醬及油倒在碗里攪拌均勻。（注意讓果醬不要有太大的凝結塊）
把粉類過篩進去，攪拌均勻
蛋白分3次加入糖，打發至乾性發泡
分3次把蛋白霜與麵糊混合，拌均勻後就倒進模子里。烤箱175度預熱，烤30分鍾左右
❻ 做蛋糕用的糖是什麼
用普通白糖就可以，蛋糕具體做法如下：
材料：
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來就可以。
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
❼ 蛋糕店做蛋糕用的糖粉，細砂糖和綿白糖有什麼區別
細砂糖也叫幼砂糖。細砂糖也好，砂糖也好，都是蔗糖，區別就在顆粒大小不同這點。顆粒小就好溶解，一般烘焙中都用細砂糖，因為她溶解的時間和打發什麼的時間正合拍。砂糖的話，顆粒太大，經常是人家都完事了，砂糖顆粒還在那呆著呢，那入爐之後呢，不是顆顆粒粒的就是洞洞要不就是一粒一粒焦糖點。所以一般除非特殊強調，烘焙常用糖是細砂糖而不是砂糖。
綿白糖：綿白糖是把砂糖碾碎了，外面裹上轉化糖漿(=葡萄糖+果糖)的一個玩意。砂糖碎了嘛，所以自然比砂糖好溶解嘍，轉化糖漿比砂糖要甜，所以綿白糖也比砂糖甜一些。而且因為外面裹了轉化糖漿了，砂糖顆粒也碎了，所以更容易結成一塊一塊的。綿白糖適合做涼拌柿子之類的東東，好溶解還甜。做烘焙沒有細砂糖的時候，可以用綿白糖來暫代替，但是不要用砂糖代替。效果不如用細砂糖或糖粉。
❽ 做蛋糕用的白糖叫什麼
棉白糖。
普通的白糖，顆粒比較粗，細砂糖顆粒非常細，這兩種都很散，像沙子
還有一種綿白糖，含水多，比較濕。
顆粒越粗，越不容易攪拌均勻，另外在烘烤時食物越容易變形，比方說餅乾的花紋會消失。
最近才學會的。
❾ 做蛋糕用什麼糖
白砂糖簡稱沙糖是從甘蔗或甜菜中提取糖脂，經過濾沉澱蒸發潔凈脫色和那個乾燥等工藝而製成為白色粒狀體最好。
❿ 做蛋糕用白砂糖好還是用綿白糖好
只能用砂糖。
砂糖的原料是甘蔗，棉白糖的原料是甜菜。
通常用於蛋糕製作的糖是白砂糖另也有用少量的糖粉或糖漿，在蛋糕製作中，是主要原料之一。
①、白砂糖，簡稱砂糖，是從甘蔗或甜菜中提取糖汁，經過濾、沉澱、蒸發、結晶、脫色和乾燥等工藝而製成。為白色粒狀晶體，純度高，蔗糖含量在99%以上，按其晶粒大小又分粗砂、中砂和細砂。如果是製作海綿蛋糕或戚風蛋糕最好用白砂糖，以顆粒細密為佳，因為顆粒大的糖往往由於糖的使用量較高或攪拌時間短而不能溶解，如蛋糕成品內仍有白糖的顆粒存在，則會導致蛋糕的品質下降，在條件允許時，最好使用細砂糖。
②、糖粉它是蔗糖的再製品，為純白色的粉狀物，味道與蔗糖相同。在重油蛋糕或蛋糕裝飾上常用。
③、糖漿—轉化糖漿或澱粉糖漿，轉化糖漿它是用砂糖加水和加酸熬制而成；澱粉糖漿又稱葡萄糖漿等，通常使用玉米澱粉加酸或加酶水解，經脫色、濃縮而成的粘稠液體。可用於蛋糕裝飾，國外也經常在製作蛋糕麵糊時添加，起到改善蛋糕的風味和保鮮性質。
2、糖在蛋糕中的功能：
①、增加製品甜味，提高營養價值；
②、表皮顏色，在烘烤過程中，蛋糕表面變成褐色並散發出香味。
③、填充作用，使麵糊光滑細膩，產品柔軟，這是糖的主要作用。
④、保持水分，延緩老化，具有防腐作用