⑴ 鹹蛋蛋白可以做什麼
鹹蛋白可以用來做成鹹蛋白雞蛋餅。
准備材料：雞蛋、鹹蛋白、麵粉、玉米澱粉、雞精、嫩豆腐。
具體操作有如下幾個步驟：
一、在碗里加入麵粉100g、玉米澱粉15-20g、雞精5g、半盒嫩豆腐以及若干鹹蛋白後加水攪拌成糊狀。
⑵ 蛋黃酥留下的鹹蛋白雞蛋餅怎麼做
蛋黃酥留下的鹹蛋白雞蛋餅的做法
把鹹蛋白弄碎，所有用料放在碗里搗碎攪拌，加點水，攪拌成如圖糊狀。
熱鍋，放油，約鋪平平底鍋。油熱了後放入磨具，在磨具里勺入糊。
脫模，翻面。（重復步驟2、3）
起鍋，放涼，即食。也可以做其他菜品哦，大家自己即興發揮！
⑶ 生鹹蛋白可以做什麼菜
如是生鹹蛋白,可加入切粹的青椒或韭菜同炒,千萬別再加鹽.鹹蛋白比蛋黃咸,最好不要用來做蛋糕或點心,想一想那太鹹的口味就明白了.
材料：黃瓜1根，熟鹹蛋白2-3個做法：
1 黃瓜洗凈切絲，鹹蛋白搗碎。 2 鍋里放少許油燒8成熱，下鹹蛋白碎炒熱，加入黃瓜絲翻炒至熟即可。
注意：1 鹹蛋白的量根本黃瓜的重量適當控制。
2 油比平日炒菜少，清淡點更好吃。
3 最後可加少許鹽，看蛋白的鹹度而定
鹹蛋白和豆腐一起煮的
做法好像是用生的鹹蛋白和豆腐攪拌均勻（比例根據蛋白的鹹淡程度自己調節）
可以鋪在深點的盤子里上蒸鍋蒸熟 也可以做成類似於小動物的造型蒸熟
另外 廣東好像有種湯是用生的鹹蛋和結瓜或者冬瓜做的
方法是鍋子裡面的水燒開後 將整個生的鹹蛋打進去 再把結瓜或者冬瓜片放進去 等蛋黃熟了的時候 湯就好了
要是熟的的話炒雞蛋時放進去，少加鹽： ；燉豆腐也行
或者弄點肉末,鹹蛋白弄碎.一起蒸肉餅
或者做上湯白菜 我在飯店吃過一次 大概就是用肉湯白菜和這個一起燉 也挺好喝的 並且那樣蛋白也不那麼咸 挺好吃的
最最簡單的方法就是煮菜粥的時候也可以加一些鹹蛋白粒。我懶時候就這樣 我喜歡吃蛋黃鋦南瓜 對所以剩下蛋清是常有的事
嘿嘿 滿意嗎 記得給俺加分分哈
⑷ 天使蛋糕能用鹹蛋白嗎
這樣的話是不可以用鹹蛋白的，他用一般的蛋白就可以了。
⑸ 天使蛋糕能用鹹蛋白嗎 或者有大量的鹹蛋白怎麼處理比較好
您好，天使蛋糕不能用鹹蛋白，因為鹹蛋白會影響天使蛋糕的口感，大量的鹹蛋白可以做中餐的烹飪用！
⑹ 剩下的熟鹹蛋白怎麼做
青紅椒鹹蛋白餅】
原料：鹹蛋白 3個青紅椒各1個油適量
製作：1. 准備好原材料； 2. 將青紅椒切成細末； 3. 將青紅椒細末放入鹹蛋白中； 4.稍微攪拌一下； 5. 熱鍋涼油，倒入青紅椒鹹蛋白液； 6. 中小火慢慢煎直至全部變白，煎熟即可；
7. 將蛋餅切成小塊擺放在盤中，表面撒上松仁。
小貼士：1. 青紅椒切成細末； 2. 鹹蛋白含有鹽分，無須再加鹽； 3. 待蛋白液全部由透明變白後再煎上一下就完全熟了。
⑺ 咸鴨蛋的蛋白可以做什麼好吃的
鹹蛋白不要丟，這樣炒一炒，不咸不齁，比肉還香，一點也不浪費
又到一年中秋時，每年這時候，愛動手的小夥伴都已經開始製作蛋黃酥和月餅了，作為中式點心的食材，蛋黃的品質決定著整個成品的口感。所以我家做蛋黃酥和月餅的時候都會選用新鮮的咸鴨蛋來製作，相比真空蛋，新鮮的口感更粉糯好吃，也不需要泡油噴酒烤熟，做起來也方便很多。
把鹹度降低的鹹蛋白就像雞蛋一樣，可以隨意搭配食材炒食，不咸不齁，比肉還香，一點也不浪費哦，現在就讓我們一起來看看吧！
【鹹蛋白炒辣椒】
鹹蛋白300克，紅綠牛角椒4個，醬油1勺，食用油適量，薑片蒜末少許
【製作步驟】
我做了20個蛋黃酥，剩了一大碗的鹹蛋白，找一個碗先塗一下油，倒入鹹蛋白大火蒸20分鍾左右，看高度來調制時間。
蒸好的蛋白用牙簽扎一下中間，要是很緊實的扎進去就證明熟透了，表面要是起氣泡就是熟過頭了，下次蒸的時間減少幾分鍾。
把鹹蛋白取出來用刀切成厚片，然後放入清水裡浸泡，20分鍾換一次水，大約換3-4次，蛋白就完全變淡了，這樣處理過後的鹹蛋白想怎麼烹飪都行。
今天我們用來炒辣椒，青紅椒取芯切成片狀。
先熱鍋倒入適量的油，把鹹蛋白放入鍋里煎到兩面變黃，這樣會讓蛋白更香也更耐翻，不容易散，喜歡嫩的可以直接炒，但是不宜炒太久，容易碎。
鏟出蛋白後，就著鍋里的油爆香蒜末，倒入辣椒翻炒。
辣椒片變色後倒入鹹蛋白一起翻炒，最後調入適量的醬油增高香氣和顏色即可出鍋。因為鹹蛋白有少許的鹹味就不需要加鹽了哦。
炒好的這道菜蛋香十足，老公第一次吃的以為吃的是豆腐，還說這個豆腐好吃，吃起來香香的，我要是不說肯定吃不出來是他之前很嫌棄的鹹蛋白呢。做剩的鹹蛋白別丟了，這樣炒一炒，比肉還香呢，你家要是有，跟著試一試吧！
⑻ 咸鴨蛋蛋清可以做什麼
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方法一：咸鴨蛋過咸，可以用蒸籠蒸熟，或者過水煮熟。可以拌豆腐、放進水餃陷內吃。一般來說煮粥配著吃，或者切碎用來燒茄子都可以減淡鹹味。也可以放冰箱保存，不要去泥。低溫保存時間能長一些。
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方法二：可將2-4個咸鴨蛋的蛋黃和蛋清分別打入兩只碗內，並依次將蛋清和蛋黃炒熟，然後合在一起，再加入蔥末、薑末、味精、糖、醋入鍋翻炒片刻，炒時加少許清水。出鍋後即成黃白分明、味美異常的「賽蟹黃」。用一點咸雞蛋煮在粥里，做鹹蛋粥喝……炒辣椒，辣椒里不用加鹽了。
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可以做上湯娃娃菜，也可以把它切成小丁，和雞蛋液放在一起蒸雞蛋羹，味道都很不錯的
⑼ 鹹蛋白能做什麼菜
鹹蛋白可以跟辣椒涼拌，下面是具體做法：
准備材料：鹹蛋清兩個，青辣椒一個，小紅米椒兩個，小蔥兩根，生抽適量，陳醋適量，香油適量，白砂糖適量
1、准備好的鹹蛋清取出放在碗里備用。