⑴ 做戚風蛋糕沒有油紙可以用什麼代
做戚風蛋糕沒有油紙可以用錫紙代替。
通俗說的錫紙實際上叫鋁箔紙，使用鋁箔紙有幾方面的好處：
一是可以防止食物粘在烤盤上，方便清洗烤盤；
二是烤帶有調料的食物時，可以防止調料掉落；
三是可以防止水分流失，保持食物鮮嫩的口感；
四是在烤麵包或蛋糕時蓋上鋁箔紙可以防止表面上色過深；
五是可以使食物受熱均勻，防止燒焦。
使用注意：
仔細觀察錫紙，可發現它的兩面是不一樣的。一面很光亮，另一面顏色較烏。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，在使用時，要用啞光面來接觸食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。
注意事項：
微波爐里不能使用錫紙。
⑵ 油紙沒有了用什麼代替
可以用錫紙、硅膠墊、烘焙紙代替。錫紙能耐高溫，能夠防止食物粘在上面，可以代替油紙使用，烘焙紙可以耐高溫，也有比較高的油性。烘焙時沒有油紙可以用專門烘焙的高溫硅膠墊代替，防粘效果比油紙要好。
製作蛋糕卷時，油紙是必不可少的工具。可以墊在烤盤上，便於蛋糕脫模;油紙比較柔軟，在卷蛋糕的時候可以很輕松的配合擀麵杖將蛋糕捲起來。在製作蛋糕卷時，因為錫紙的材質較硬，所以不能用錫紙代替油紙。
錫紙也叫鋁箔紙，主要用於廚房煮食、盛載食物，或是烤肉，燒烤時包裹食物用。在烤制蛋糕、餅干或是麵包時，為了防止表面上色過深，可以在食物上方蓋入錫紙，感光面朝上。蓋上錫紙後就不怕食物顏色過深，同時還能保證食物烤熟。
另外還有一個好處是可以平均蛋糕表面的熱輻射，減輕表面的開裂現象。但是蓋錫紙的時候動作要快，避免烤箱內溫度變化太大，同時小心燙手。還可以用錫紙將活底模具包裹成固底模具，這樣就可以不用買固底模也能用水浴烘焙法。
錫紙也可以用來包裹肉類烤制，這樣烤出來的肉類比較鮮嫩，水份足。還能有效防止食物粘烤盤，方便烤盤清潔。錫紙一面光亮，另外一面啞光。啞光面來接觸食物，亮光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。
⑶ 烘焙用的油紙可以用什麼代替 貝太廚房
烘焙用的油紙可以用錫紙、硅膠墊和烘焙紙代替。
1、錫紙又叫鋁箔紙，可以耐高溫，適用於含油量較大的烘焙食品，錫紙除了可以防粘，在烘焙麵包、餅干、蛋糕時，還可以覆蓋在上面防止上色過重；
2、硅膠墊是一種可以反復使用的防粘工具，採用了耐高溫的硅膠材料，防粘效果非常好，無論是餅干、麵包或者蛋糕都可以使用它來達到防粘的效果；
3、烘焙紙也可以耐高溫，有較高的油性，在烘焙食物下面墊上烘焙紙，既不粘也不壞；
4、如果實在沒有這些東西，可以在烤盤上塗上一層黃油或者植物油，再放要烤的食物，這樣也可以避免食物粘在烤盤上面。
(3)什麼可以代替做蛋糕用的油紙擴展閱讀：
烘焙注意事項
1、新烤箱到手要空烤，讓加熱管的異味散掉；
2、采購回的工具，完全清洗一次，吹乾使用，其中以打發蛋白用的工具和容器最為重要，不能有水有油或其他物質，否則蛋白永遠打不發；
3、模具放於乾燥處，如不是封閉環境，下次使用之前提前清洗一次，畢；
4、黃油保質期為冷藏一年，冷凍為二年，如整塊購買，自己切成小塊，用油紙或者塑料袋之類包裝，冷凍處理，需要時提前一天轉為冷藏；
5、馬蘇里拉芝士，最好本地購買，運輸中再用冰袋，也不能保證品質不下降，冬天除外；
6、烤箱使用時，不要在烤箱前圍觀，以免玻璃突然因某種幾率而暴掉，特別是家裡有小孩、老人以及小動物的，要注意些烘焙食品製作要訣。
⑷ 做蛋糕沒油紙了，請問用其他什麼東西可以代替
錫紙、硅膠墊，烘焙紙代替油紙來使用。這個在烤東西前，建議可以選擇塗抹一層黃油或植物油，之後再放你要烤的東西，這個可以幫助避免粘住在烤盤上面。
膠墊是一種可以反復使用的防粘貼工具，這里主要是採用了耐高溫的硅膠材料，防粘效果很好，所以在製作餅干，麵包，蛋糕等時候都可以食用。
還有一種就是烘焙紙，這個比較高級，是既可以耐高溫，還可以有較高油性的，在烘焙食物的時候，墊上烘焙紙，既不會粘盤，也不用擔心會被破壞。
⑸ 沒有烤箱墊紙用什麼可以代替
沒有烤箱墊紙可以選擇使用鋁箔紙代替即可。
烤箱用的油紙可以用鋁箔紙代替。鋁箔紙可以耐高溫，適用於含油量較大的烘焙食品，錫紙除了可以防粘，在烘焙麵包、餅干、蛋糕時，還可以覆蓋在上面防止上色過重；
烘焙紙也可以耐高溫，有較高的油性，在烘焙食物下面墊上烘焙紙，既不粘也不壞；如果實在沒有這些東西，可以在烤盤上塗上一層黃油或者植物油，再放要烤的食物，這樣也可以避免食物粘在烤盤上面。
(5)什麼可以代替做蛋糕用的油紙擴展閱讀：
烤箱墊紙使用介紹如下：
由於箱體內的熱度較高，所以在烤制結束後取出食品時，不要用手觸碰，一定要切記戴上手套或隔熱墊，另外加熱器或內腔其它部分也切勿用手觸碰，以免燙傷。
設備每次使用完後，待冰冷後一定要將其擦洗干凈，盤子和烤網要用水清洗，但是對於箱體門及內腔、外殼切勿用水洗，另外在烤制油脂較多的西點或烤肉時，最好將黑色大烤盤放在底層接油，或是鋪上錫箔紙，這樣在清洗時就不會那麼困難。
⑹ 沒有油紙拿什麼代替
沒有油紙拿錫紙、硅膠墊，烘焙紙代替油紙來使用。
在烤食物前，塗抹一層黃油或植物油，再放要烤的東西，可以避免食物粘在烤盤上面，平常用的油紙，也稱半透明紙、蠟光紙，是一種半透明狀的防油性包裝紙，具有堅實光滑、柔軟、防油、不透氣等特點。
(6)什麼可以代替做蛋糕用的油紙擴展閱讀：
半透明紙分為A、B、C三等。其定量為31g/m，通常是平板紙，尺寸為787mmx 1092mm、7622mmX 1 016mm，也可按訂貨合同的要求生產，半透明紙除無色之外，還有其他顏色的，如綠色、淺綠、藍色、 黃色、 紅色等。
紙幅具有一定的透明度，量半透明狀，紙兩面平滑度高，有較好的光澤度，紙質堅實，耐破度和撕裂度較高，類似植物羊皮紙，但不經過硫截處理，半透明紙具有高的不透氣性和防止油脂滲透能力。
參考資料：網路-半透明紙
⑺ 油紙可以用什麼代替
可以用錫紙、硅膠墊和烘焙紙來代替。
油紙又叫做半透明紙、蠟光紙，實際上就是一種呈半透明狀的防油性包裝紙。其具有堅實光滑、細膩柔軟、防油、不透氣等特點。
油紙主要用於絲綢織物、醫葯用品、糖果煙酒、糕餅點心以及其他商品的外包裝和內襯材料用。除此之外，還可以將油紙鋪在燒烤盤內，防止食物粘盤。
(7)什麼可以代替做蛋糕用的油紙擴展閱讀：
錫紙適用於含油量較大的烘焙食品。在烘焙麵包、餅干、蛋糕時，不僅可以起到防粘的作用，還可以防止上色過重。
膠墊是一種可以反復使用的防粘工具。其主要採用了耐高溫的硅膠材料，防粘效果非常好。無論是製作餅干、麵包或者蛋糕時，都可以使用。
還有一種就是烘焙紙。這種紙也可以耐高溫，並且有較高的油性。在烘焙食物下面墊上烘焙紙，既不會粘盤，也不會壞。
⑻ 家裡什麼東西代替油紙黃油和植物油也能代替油紙
家裡什麼東西代替油紙，如果家裡沒有油紙了，可以用錫紙、硅膠墊、烘焙紙來代替，這些都可以代替油紙，如果這些也沒有的情況下，可以用黃油或植物油。那麼可以代替油紙的這些紙好在哪裡呢，任何紙都沒有的情況下該怎麼做呢，小夥伴可以繼續往下閱讀。可以代替油紙的紙
⑼ 做蛋糕是沒有烘焙油紙怎樣辦 可以用別的代替么
做蛋糕是沒有烘焙油紙怎樣辦 可以用別的代替么？
做蛋糕用烘焙油紙是為了取出方便不粘，
如果沒有油紙的話可以在器具的內表面刷一層食用油，
或是選用不粘模具,這樣蛋糕做成後也會很容易取下來的。
⑽ 烤蛋糕卷沒有油紙用什麼代替
錫紙。做蛋糕用到的油紙耐高溫，錫紙同樣也會達到這個效果，或者可以直接在烤盤上刷一層食用油，也可以代替油紙，起到一定效果。蛋糕卷是一種糕點名稱，主材有麵粉，雞蛋，奶油，牛奶等，輔材有糖、白醋等。蛋糕卷質地非常輕，並且含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，適合有冷藏需要的蛋糕。
錫紙。做蛋糕用到的油紙耐高溫，錫紙同樣也會達到這個效果，或者可以直接在烤盤上刷一層食用油，也可以代替油紙，起到一定效果。蛋糕卷是一種糕點名稱，主材有麵粉，雞蛋，奶油，牛奶等，輔材有糖、白醋等。蛋糕卷質地非常輕，並且含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，適合有冷藏需要的蛋糕。