① 芝士蛋糕和鮮奶蛋糕差別
1、製作原料不同
芝士蛋糕：奶油乳酪、雞蛋、糖、奶油、牛奶、酸乳酪等。
鮮奶蛋糕：低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、全蛋、白糖、色拉油、鮮奶等。
2、製作方法不同
芝士蛋糕：芝士蛋糕通常都以餅干作為底層，亦有不使用底層的。有固定的幾種口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表層加上的裝飾常常是草莓或藍莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類
鮮奶蛋糕：鮮奶蛋糕是由優質的紐西蘭奶油、法國君度力嬌酒、瑞士白巧克力和雞蛋等，混合到一起製作出來的。
3、分類不同
芝士蛋糕：藍莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士、櫻桃重芝士、紐約芝士、豆腐芝士、OREO芝士。
鮮奶蛋糕：初心、百利甜之戀、奶油水果、艾迪黛芙。
(1)鮮奶蛋糕指的是什麼做的蛋糕擴展閱讀
1、蛋糕營養價值
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
2、芝士蛋糕簡史
芝士蛋糕起源於古老的希臘，在公元前776年時，為了供應當時的雅典奧運會所做出來的甜點。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀隨著歐洲移民們傳到了美洲。
② 什麼叫鮮奶蛋糕
就是蛋糕抹著或是夾著鮮奶油
③ 鮮奶蛋糕和動物奶油蛋糕的區別是什麼
1、材料不同：鮮奶蛋糕一般指用動物奶油做的蛋糕。而奶油蛋糕在日常生活中通常指用植物奶油來做的蛋糕。
較於鮮奶蛋糕來說保質期稍長，且較耐高溫。鮮奶蛋糕和奶油蛋糕各有優缺點，一般來說，鮮奶蛋糕會比奶油蛋糕價格高，奶油蛋糕則更加大眾。消費者可按照自己不同的需求，去購買適合自己的蛋糕。
以上內容參考網路-鮮奶蛋糕
④ 白脫蛋糕和鮮奶蛋糕的區別
1、做法不同：白脫蛋糕是牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成；而鮮奶蛋糕是牛奶加工而成。
2、營養價值不同：白脫奶油含有大量飽和脂肪酸和膽固醇。鮮奶蛋糕含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質等。
3、口感不同：白脫蛋糕脂肪含量更高，口感更加細膩；鮮奶蛋糕氣味芬芳，口感比較順滑。
奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。動物奶油中的脂肪含量為30%-38%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間。
⑤ 鮮奶蛋糕的製作
鮮奶蛋糕的製作
鮮奶蛋糕是由優質的紐西蘭奶油、法國君度力嬌酒、瑞士白巧克力和雞蛋等，混合到一起製作出來的，下面就是我跟大家分享鮮奶蛋糕的製作，歡迎大家閱讀!
材料
低筋麵粉：200克
泡打粉： 1小勺
蘇打粉 ： 1/2小勺
全蛋：2個
白糖：90-100克
色拉油：100毫升
鮮奶300克
材料准備
雞蛋4個，酸奶1杯(100克)，麵粉70克，白醋幾滴;白糖40克，食用油2勺(可以不要)。
製作步驟
鮮奶蛋糕製作方法
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈乾燥的'盆里。
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒鮮牛奶。再加入70克麵粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。
3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鍾。
7.蒸好之後，倒出來了，大功告成。
;⑥ 鮮奶蛋糕是動物奶油嗎
鮮奶蛋糕屬於動物奶油。鮮奶蛋糕的奶油是純奶加上雞蛋製作出來的奶油，這種奶油雖然穩定性不是很高，但是吃起來比較健康。
動物奶油也就是我們現在所說的淡奶油，這種奶油相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。
動物奶油是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香，這種奶油營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，口感也比較濃郁。
植物奶油是人造奶油，這種奶油常常被作為淡奶油的替代品，它是美國人維益在1945年發明的。
植物奶油相對來說不是很健康，這種奶油加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑製成，不僅不健康，吃多了對人還不是非常好。
動物奶油和植物奶油相比，動物奶油含水分多、油脂少，易化，製作裱花蛋糕後形狀不易保持，如果在室溫下存放，很快就會塌陷。植物奶油這點比動物奶油稍微好一些，這種奶油適合比較復雜的蛋糕類型，穩定性也比較好。
⑦ 奶油蛋糕和鮮奶蛋糕有什麼區別
區別如下：
1、價格
奶油蛋糕的價格較為低廉。
鮮奶蛋糕的價格要高於奶油蛋糕，是奶油蛋糕價格的2到3倍左右。
2、顏色
奶油蛋糕的奶油顏色上偏白。
鮮奶蛋糕的奶油通常是乳白色。
3、造型
奶油蛋糕奶油得穩定性比鮮奶蛋糕的好，所以能做出很多特殊的造型。
鮮奶蛋糕卻只能做簡單的蛋糕裝飾，鮮奶蛋糕中通常只有簡單的裝飾，而突出的是產品的口味特點。
4、口感
奶油蛋糕有一種「糊口」的感覺。
鮮奶蛋糕的奶油會感覺口中有一層油脂的感覺，含乳量高的動物奶油入口即化，有如冰淇淋般的口感。
⑧ 生乳蛋糕有什麼不一樣
生乳蛋糕和普通蛋糕的主要區別是在價格上面。
生乳蛋糕的價格相對於普通蛋糕的價格會貴上一倍左右。這是因為它在製作的過程當中使用了生牛乳。生牛乳的成本是比較高的，它就會使它的價格有所上升，但是這種蛋糕吃起來很好吃的哦。
鮮奶蛋糕和奶油蛋糕的區別
1、材料不同
鮮奶蛋糕一般指用動物奶油做的蛋糕。而奶油蛋糕在日常生活中通常指用植物奶油來做的蛋糕。
2、口感不同
鮮奶蛋糕的口感更佳細膩，潤滑，奶香味更濃，由於是天然的、直接從動物身上提煉出來的奶油，因此有入口即化之感。普通的奶油蛋糕的奶油口感更加厚重，濃厚，往往在吞下之後還有奶油回味。
3、保質期不同
一般來說，鮮奶蛋糕較於普通的奶油蛋糕，保質期更短，不易儲藏，且不耐高溫。通常在室溫下，用鮮奶製作的蛋糕，其造型更容易被破壞。
而普通的奶油蛋糕裱花在室溫下，可以保存幾小時而仍然堅挺。較於鮮奶蛋糕來說保質期稍長，且較耐高溫。
鮮奶蛋糕和奶油蛋糕各有優缺點，一般來說，鮮奶蛋糕會比奶油蛋糕價格高，奶油蛋糕則更加大眾。消費者可按照自己不同的需求，去購買適合自己的蛋糕。
⑨ 鮮奶蛋糕和奶油蛋糕的區別
1、材料不同鮮奶蛋糕一般指用動物奶油做的蛋糕。
而奶油蛋糕在日常生活中通常指用植物奶油來做的蛋糕。
2、口感不同
鮮奶蛋糕的口感更佳細膩，潤滑，奶香味更濃，由於是天然的、直接從動物身上提煉出來的奶油，因此有入口即化之感。
普通的奶油蛋糕的奶油口感更加厚重，濃厚，往往在吞下之後還有奶油回味。
3、保質期不同
一般來說，鮮奶蛋糕較於普通的奶油蛋糕，保質期更短，不易儲藏，且不耐高溫。通常在室溫下，用鮮奶製作的蛋糕，其造型更容易被破壞。
而普通的奶油蛋糕裱花在室溫下，可以保存幾小時而仍然堅挺。較於鮮奶蛋糕來說保質期稍長，且較耐高溫。
鮮奶蛋糕和奶油蛋糕各有優缺點，一般來說，鮮奶蛋糕會比奶油蛋糕價格高，奶油蛋糕則更加大眾。消費者可按照自己不同的需求，去購買適合自己的蛋糕。
⑩ 鮮奶蛋糕和奶油蛋糕有什麼區別
鮮奶蛋糕用的是淡奶油
奶油蛋糕用的有植脂奶油，還有動脂奶油
後者越吃越膩，前者不膩