1. 做慕斯蛋糕為什麼要選用淡奶油呢用什麼淡奶油比較好吃
慕斯蛋糕最好用動物奶油做成，輕奶油是動物奶油；通常用於裝花的是奶油；就我個人而言，我認為如果我自己吃動物奶油會更健康。動物奶油是從牛奶中分離出來的，其營養價值是牛奶的數倍。它比奶油更難攪拌和凝固，但它足以製作慕斯蛋糕。蛋糕店一般都使用黃油種植奶油，這比動物奶油便宜，容易攪打，攪打後容易成型，穩定性比較強，所以裝飾上一般都使用黃油種植。慕斯蛋糕是用70%的淡奶油、瓊脂和水煮沸冷卻，然後加入70%的淡奶油攪拌均勻。
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2. 如何做好慕斯蛋糕
如何做好慕斯蛋糕，我的回答是：製作慕斯蛋糕要做好首先要選對凝結劑明膠片，吉利丁，粉都可以，其次就是要選對奶油，最好是用淡奶油不要用甜奶油。製作好吃慕斯蛋糕最好不要用慕斯粉。
慕斯蛋糕是一種非常好吃小甜點，入口即化，奶油味道香濃。慕斯蛋糕又可以細分為水果慕斯，巧克力慕斯，乳酪慕斯蛋糕等等。慕斯蛋糕是用明膠片或者吉利丁片，粉作為凝結劑製作而成的。酒店常用的都是明膠片，是一種透明的片狀固體，每片5克。吉利丁片，粉和明膠片的作用一樣，重量用法也一樣。千萬不要用瓊脂做慕斯蛋糕，因為瓊脂本身的味道會很重，慕斯蛋糕的味道很淡。用瓊脂會改變慕斯蛋糕的口味。瓊脂的凝結力也沒有明膠片大，吃起來口感很硬。明膠片在使用前需要用清水化軟在用，不能用熱水。
3. 做慕斯蛋糕能用植物奶油嗎
慕斯蛋糕和提拉米蘇蛋糕可以用植物奶油做起來的，不過相對來說植物奶油口感比動物奶油口感差。其實兩種奶油效果都是差不多的，一般蛋糕店都是用植物奶油來做慕斯蛋糕和提拉米蘇蛋糕的，因為成本相對來說比較低。
4. 慕斯蛋糕可以用植脂奶油嗎
可以。植物奶油就是氫化植物油，又叫人造奶油。因為其價格比較低廉，目前外面賣的慕斯蛋糕有很大一部分是植物奶油製作的。
5. 雀巢淡奶油適合做慕斯蛋糕嗎
雀巢不太適合，口味比較膩，有點齁。
藍風車那肯定沒問題，可以的，就是看你是自己吃還是開店了，自己吃問題不大，開店做產品的話，就相對成本高一點了。
鐵塔也不錯，不過和藍風車比的話奶香味欠缺點，
我個人建議用法國騎士淡奶油，奶香味比較接近藍風車，而且和鐵塔是一個產區的，關鍵性價比更高。
但是具體的還是你要自己去買回來試試，試過才知道合適不合適，畢竟根據自己的需求來選擇才是最合適的。我只能從淡奶油本身的特點給你推薦，希望對你有幫助。
6. 做蛋糕用哪種奶油好點
做蛋糕用哪種奶油好點？
市面上出售的淡奶油分為動物奶油和植物奶油。聽名字你是不是會覺得植物奶油健康，是從植物里提取的，其實這是一個美麗的誤會。比較健康的是動物奶油，是提取自牛奶的純天然油脂。淡奶油也叫做稀奶油，簡單說牛奶通過分離提煉等物理方式獲得脫脂奶和稀奶油。其中乳脂含量在35%左右的稀奶油可用於打發，也就是我們常用的動物奶油。
最後我簡單的說一下用黃油做生日蛋糕。也是類似於黑森林的做法，這種蛋糕只有在酒店送人的時候才會製作，黃油需要打發，加入酒，巧克力，糖水，中間的夾層夾的是美國大杏仁，製作好後需要冷凍，然後在上邊淋上也太巧克力。在粘上大杏仁，和開心果碎，這種蛋糕非常好吃。就是成本太高。大家有興趣可以在家試做一下。
7. 做慕斯蛋糕可以用動植物結合的奶油嗎
可以，如果想口感好，用動物性奶油，如果想節約成本可以結合植物性奶油
8. 想學做慕斯蛋糕，需要用什麼奶油呢
推薦用一下和牧牛奶奶油，它的用途可多了，不僅可以用做慕斯蛋糕，還可用於各類蛋糕裱花、裝飾、夾層，西點等。
9. 植物奶油可以做慕斯嗎
植物奶油和動物奶油兩者沒有多大區別，相對來說植物奶油的穩定性會更高一些，使用植物奶油來做慕斯當然也是可以的啦。做出來的效果也相當不錯，可以嘗試一下。