A. 做蛋糕用的巧克力哪個牌子的比較好啊，有在烘焙玩家買過的嗎
我用的奧世巧克力，這個品質比較好，我一般都是在烘焙玩家買，她家的東西很不錯的，身邊很多做烘焙的都在他家買的，你可以去看看
B. 什麼品牌，地方的巧克力，冰淇淋，蛋糕最好吃
巧克力：
咖啡特使的味道就很好
--比利時CAFE-TASSE
77%可可特黑巧克力
還有，瑞士蓮的
lindt
85%
cocoa含量的黑巧
這個在它的專賣店鐵定可以買到
俄羅斯的勝利黑巧，價格便宜味道尚可，性價比還是不錯的
俄羅斯勝利
72%的金獎蜂窩黑巧，一如其名，巧克力真成蜂窩狀，掰開來都是空隙，像饅頭一樣。口味非常到味。大概因為是蜂窩狀的，剛咬下去有點脆，然後就融化在口裡，感到一陣濃濃的，只有巧克力才有的苦味彌漫開來……
推薦幾種好吃的黑巧克力
本人特愛吃黑巧克力，最開始吃的是德芙，自從一次偶然吃了70%可可脂的金象，立馬拋
棄德芙，覺得實在太甜。最喜歡的就是黑巧那種微苦，但回味非常甘香的味道。
說說我吃過的幾種比較好吃的黑巧吧。
我一般都是到超市進口食品區買的，裡面的黑巧基本都試過一遍。一般100G的黑巧在二十齣頭，
好一點的在26、7一塊的樣子。其中金象還有哈姆雷特我覺得口味都還不錯，瑞士蓮Lindt
也還可以，咖啡特使尤其好吃。
推薦勝利牌的72%左右純黑巧克力，一般瑞士、法國等
產的巧克力偏硬，嚼的時候，感覺口感稍微有點欠佳。但是勝利的黑巧相對口感要軟一些
，融化得也快，非常醇厚，回味極香。
另外推薦的是勝利72%的金獎蜂窩黑巧，這款巧克力口感可以用特別來形容，橫斷面是
呈蜂窩狀的，拿在手裡感覺輕而鬆散，吃的時候，輕輕一嚼就會散成粉末狀，然後又會很
快在嘴裡化成巧克力漿，和一般巧克力吃著是感覺差別挺大，比上面那種稍微甜點。
如果你不怕苦的話，可以試一試俄羅斯的可可脂100%含量的黑巧
如果你不喜歡太苦，喜歡稍微有點甜，但又不要太甜，可以試試好時的黑巧，我覺得它
還有一種特別的香味。
瑞士蓮85％：已經覺得很苦了
金象特級黑排56％：還行，有點甜，三十多，性價比不高
愛慕FONDENTE72％：印象不深，當時似乎覺得甜
凱薩CACHET56％：甜～
薇樂VALOR70％：酸
好時65％橙味：沒啥感覺，還是不喜歡橙味
金蒂65％：太薄了
多利士75％：最喜歡這個
蛋糕：
賓果士
MICKEY
好利來
哈根達斯
元祖
克莉絲汀
嘉華餅屋
星巴克（小塊蛋糕）
冰淇淋：
哈根達斯
香草冰淇淋(VANILLA)
、巧克力冰淇淋(CHOCOLATE)
咖啡冰淇淋(COFFEE)、藍姆葡萄冰淇淋(RUMRAISIN)、草莓冰淇淋(STRAWBERRY)、橘子香草冰淇淋(ORANGEVANILLA)、義大利咖啡冰淇淋(CAPPUCCINO)、酒釀黑櫻桃冰淇淋(BRANDIEDBLACKCHERRY)、奶油胡桃冰淇淋(BUTTERPECAN)、
瑞士巧克力冰淇淋(VANILLACHIP)、咖啡摩卡脆片冰淇淋(MOCHACHIP)、夏威夷果仁冰淇淋(MACADAMIANUT)、淇淋巧酥冰淇淋(COOKIES&CREAM)、芒果冰淇淋(MANGO)、抹茶冰淇淋(GREENTEA)、
焦糖冰淇淋(DULCEDELECHE)、巧克力花生醬冰淇淋(DEEPCHOC.PEANUTBUTTER)、菠蘿椰奶冰淇淋(PINEAPPLECOCONUT)等。
C. 世界著名的巧克力，蛋糕，甜品都有哪些
瑞士
世界最棒的巧克力當然得說瑞士的
Lindt 吉利蓮 瑞士蓮巧克力,被公認為世界巧克力中的極品 Lindt生產出了世界首塊入口即能溶化的巧克力．種類繁多．主要可分為：排裝，薄片裝，寶鑽濃情系列，夏威夷果仁，薄荷等等．絕對是巧克力中的＂教父＂級人物
位於伯爾尼舊城區內克拉姆街上的Confiserie Tschirren是伯爾尼市一家老字型大小的巧克力店，80年歷史，在東京、倫敦也設有分店，更可以透過其網址直接訂購巧克力，相當便利，據店家表示，人氣最旺的要算Tuffes Glacees的純巧克力
在瑞士建造第一家巧克力廠的甘椰(Cailler)
Cailler 自1929年以來歸入雀巢(Nestlé)旗下
按照阿爾卑斯山的樣子，將三角形作商標的瑞士三角巧克力
在瑞士還有幾家可以自製巧克力的店
庫爾：麥勒茨餅干店（Merz）製作海蒂形狀的巧克力
格林德瓦爾德：在城市的餅干鋪做巧克力
普昂沙（Prangins）:小型巧克力製造廠，可以參觀生產過程及品嘗巧克力，還有機會體驗製做巧克力
布羅克（格魯耶爾郊外）：參觀有名的甘椰/雀巢工廠、看錄像及品嘗，這里還有附加設施-小賣部
比利時
Godiva/高迪瓦
在眾多的比利時巧克力品牌中，最有名氣的要數高迪瓦牌（Godiva）巧克力, 1926年由比利時人Joseph Draps創立,自1968年起，Godiva更成為比利時皇室御用的巧克力品牌，不愧是最貴氣的巧克力。在Godiva製造的超過200款的巧克力當中，有3款是為比利時皇室的盛事而特別設計的，其中最新的一款名為「Mathilde」，是為紀念1999年比利時王子大婚而特別以王妃的名字命名的。除了比利時皇室，很多世界名人如美國前總統柯林頓（Bill Clinton）、女星伊麗莎白?泰勒（ Elisabeth Tailer）等都是Godiva的忠實Fans。
被稱為巧克力里的勞斯萊斯，也有說法稱之為「世界上最好的巧克力」..最直接的感覺就是一個字貴~當年某某在香港買的我算過大概每一小粒10塊錢吧.. 不過確實好吃...
搜了下上海現在浦東機場，第一八佰拌，正大有賣了
Leonidas/里奧尼達斯 是個半機器生產巧克力廠家，以著名的"瑪儂"牌/MANON白巧克力而倍受青睞
惟一的鮮巧克力，每一粒LEONIDAS PRALINES從出品到您親自入口品嘗均絕對不超過4周。口味有：鮮奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香檳、椰子
新天地專賣店、徐家匯的東方商廈、中山公園的龍之夢、梅龍鎮伊勢丹、友誼商城、浦東第一八佰伴都有賣了 參考價格：每50克45元
Guylian/吉利蓮 惟一被比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌，有「巧克力王國中的至尊」之稱。現主要的有貝殼(金貝殼)、雪球、精典、寶石、情人及世界之粹7大系列 這個牌子現在見的太多了就覺得一般了，我覺得太甜了額
Duc D』o/迪克多 產品種類有:雅緻綜合巧克力,及星座心形巧克力,黑松露巧克力.吮指回味.
著名的巧克力店Mary』s 據說這里是比利時皇族最愛的地方。到了二十世紀後盛行於歐洲的情人節習俗傳到了日本之後搖身一變成了女孩對男孩表示愛意的日子。50年前mary』s巧克力公司想到一個特別為情人節設計巧克力的新點子，在加上業者的大力促銷，成功的把這個風氣推廣開來 久光地下一樓有專櫃.Mary's的櫃~頭像巧克力什麼的超精緻超漂亮！不要看價錢..恩
比利時是世界上巧克力名牌最多的國家，實在是太多太多了..我感覺除了GODIVA幫Leonidas兩個算比較頂級的其他的價錢都差不多...
比利時的巧克力著名品牌還有：金邊/Cote d'or，雅克/Jacques，嘉勒博/Callebaut,金騎士CAVALIER，哈姆雷特/Hamlet，諾豪斯/Neuhaus等等等等..味道從傳統的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有異國情調的香蕉味、草莓味和朗姆酒味，應有盡有。還有金羊毛牌/Corne la Toison d'or蛋卷巧克力（不要和皇家港口牌/Corne Port Royal巧克力搞混了）
法國 有79年歷史的Valrhona巧克力在法國是家喻戶曉的名牌，其純正的味道備受各界追捧，捧場客包括大明星茱麗亞?羅伯茲（Julia Roberts）和羅伯特.德尼羅（Robert De Niro），甚至還有現任美國總統小布希（George W. Bush），因為白宮的餅廚正是以Valrhona巧克力製作甜品的，可謂最具有「星味」的巧克力。據說第二食品商店裡面有~
Debauve et Gallais 法國巴黎最古老、最著名的豪華巧克力店
Truffes/德菲絲 又稱「黑蘑菇」，23.80元／100g迷你裝，大盒價格大約是42元。這款巧克力雖然樣子不很好看，但是它的口感非常松軟，味道香濃。其成分主要是代可可脂。"Truffers"來自法語中的「松露」一詞，因為外形和松露這種菌很像而得名。
德國 Ritter Sport/運動巧克力 共有15種口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿爾卑斯等。尤其酸奶夾心的那一款,口味比較清淡,強力推薦給不喜歡太甜的Mss們. 國產的有個叫百諾的牌子和它包裝超像大概是學人家的，不要搞混哦 參考價格：15.60元／100g包裝
storckriesen太妃巧克力 可可脂含量：30%，外層是黑巧克力外衣，里層是巧克力塗層，最裡面是巧克力太妃入口滑膩，不甜不膩 旗下有Toffifee,merci,Knoppers,還有Super Dickmann's 等
英國 費爾的本狄克斯(Bendicks of Mayfair)公司 特色產品：薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆(Mint Crisps)巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅費爾薄荷(the Mayfair Mint)巧克力、維多利亞薄荷(the Victoria Mint)巧克力
瑞典 Marabou巧克力 巧克力樣子不是很精緻，但口感不錯，而且可可味濃郁。
義大利 巴拉荻和米蘭諾(Baratti & Milano)商店 原料為美國和非洲的可可豆。產品種類包括：吉安杜佳巧克力，奶油(Cremeni)巧克力，外國富豪(Milord)巧克力盒，玫德格里阿特(Medagliato)巧克力和復活節巧克力蛋。
費列羅Ferrero 這個大家都很熟悉啦~裹滿巧克力碎果仁,薄薄的威化,濃郁的軟巧克力和榛子,帶來多重口感的享受,細膩柔滑口感充滿了義大利風情 他旗下的Mon Chéri ,就是櫻桃酒心巧克力,小立方的
還有他們的Rocher,就是皮布做廣告的那個金球,他們的Kinder pinguí 和如雷貫耳的Nutella
Rocher一個球的熱量有220多卡哦..mm買了送
西班牙 帕斯卡布丁巧克力(Pascual chocolate pudding)
看電影，看電視的好伴侶
奧地利 莫扎特(mozart)巧克力 純手工製造，放在室溫下極易溶化，滋味甜美，濃香馥郁品質好。價格同樣不菲.普通OL比較難接受.
美國 DOVE(德芙)
日本 明治雪吻巧克力 日本巧克力中品質很不錯的一款，口感很不錯，松軟香滑，跟「德菲絲」的感覺差不多。日本巧克力比較適合亞洲人的口味.不會太甜,比較爽口。參考價格：19.80元／盒(75g)
澳大利亞 PATON』S/品特巧克力 口味跟FERRERO(費列羅)的MONCHERI(蒙雪麗)差不多。外層的巧克力可可脂含量21%，內含一整顆榛子仁。
屈臣氏就有 參考價格：36元/110g(10顆)
D. 什麼牌子的巧克力蛋糕好吃想吃慕斯類的！
什麼牌子的巧克力蛋糕好吃？我覺得21cake的黑白巧克力慕斯就很好！黑巧克力的苦和白巧克力的甜能夠很好的中和在一起，不會太苦又不會過於膩，慕斯整體做的也是順滑冰涼，很適合在現在這個季節來吃。另外這款蛋糕還是分成一小塊一小塊的，聚會吃的時候買個人拿一小塊就很nice！網路也有很多相關資料。
E. 哪種巧克力最好吃 用來做蛋糕的該用哪種
目前市面上的就是德芙最好了' 做蛋糕呀'黑巧克力越苦越好.(個人認為)去找找應該找得到一種國外進口的.
F. 什麼牌子的巧克力蛋糕好吃快來給我安利！
21cake的黑白巧克力慕斯蛋糕，一口就戳到了我的，呃，胃巴！上層是白巧克力慕斯，表面柔滑，基調香甜，與乳脂奶油融合後更加的細膩爽滑；下層是黑巧克力醬與巧克力戚風坯，白與黑，也是甜與苦，整體的融合都是非常好的，入口也能夠帶來更多的風味層次，品嘗一下，隱約還有幾分酒意，微醺的感覺也是非常美妙的。什麼牌子的巧克力蛋糕好吃？21cake的這款就很好吃！可網路了解更多。
G. 什麼牌子的巧克力蛋糕好吃突然很想吃了，想要個推薦
我覺得你可以試試21cake的布萊克蛋糕。因為你問的是什麼牌子的巧克力蛋糕好吃，那肯定巧克力也要用那種比較好的巧克力才行。21cake的所有巧克力蛋糕中的黑巧部分都是用的來自比利時的黑巧克力，更加醇厚，入口也絲毫不會膩，就大大的nice，而且和甜度適中的戚風坯結合起來是一種不一樣的風味。
H. 烘焙用什麼牌子的巧克力好
用巧克力片可可百利，也是法國的。大塊黑巧克力用比利時的卡瑪比較實惠，口味也比較香醇。
無糖巧克力
也稱為苦巧克力，裡面不含有任何糖、香料或著添加脂肪。只是由可可漿組成——磨成粉的可可粒或者是烤過的去殼的可可豆，凝固成塊狀的糊狀物。
適合用於：任何你想要有強烈巧克力味的配方，特別是布朗尼和乳脂軟糖。用來製作熱巧克力也很不錯。
苦甜巧克力和半甜巧克力
從技術上講，這兩者是相同的。而且，如果它們的巧克力百分比類似，在配方中可以互換使用。這兩種巧克力類型都是由糖和至少35%的可可漿做成的。
適合用於：布朗尼、蛋糕和其他烘焙美食。也和適合融化成巧克力蘸料、巧克力醬、蛋糕釉料和熱巧克力。
I. 什麼牌子的巧克力蛋糕好吃推薦推薦唄！
如果讓我推薦什麼牌子的巧克力蛋糕好吃的話，我覺得你可以試試21cake的黑白巧克力慕斯蛋糕。蛋糕的主體就是巧克力慕斯，白巧克力慕斯順滑爽口，黑巧克力則製成巧克力醬放在蛋糕的最底部，再在蛋糕上均勻地撒上一層巧克力粉，特別好吃！可以去上網路看看。
J. 什麼牌子的巧克力蛋糕好吃呀快來給我安利安利！
21cake的布萊克！你一說什麼牌子的巧克力蛋糕好吃我第一個就想到了這款。蛋糕外表是比利時巧克力融化製成的，醇香微苦，包裹著榛子碎，很有咀嚼感。裡面則是柔軟的戚風坯、巧克力奶油以及榛子醬慕斯夾心，巧克力風味濃厚又不會膩，推薦你去嘗嘗~有不明白的可以繼續追問或者網路搜索。