Ⅰ 牛奶克林姆是什麼
牛奶克林姆粉稱為即溶吉士粉。
常見的吉士粉有奶味吉士粉，普通吉士粉，即溶吉士粉等。其中即溶吉士粉是一種常用香料粉，通常用於麵包、西點表面裝飾或內部配餡和夾心，可在冷水中直接溶解使用，是一種即用即食型的餡料配料。
傳統的吉士粉需要加水後加熱到澱粉的糊化溫度（60-70℃），然後冷卻方可使用，過程較繁瑣。
吉士粉具有4大功效：
1.增香：能使製品產生濃郁的奶香味和果香味；
2.增色：在糊漿中加入吉士粉能產生鮮黃色；
3.增鬆脆並能使製品定形：在膨鬆類的糊漿中加入吉士粉，經炸制後製品鬆脆而不軟癟，形態美觀；
4.強粘滑性：在一些菜餚勾芡時加入吉士粉，能產生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
Ⅱ 高爾基四卷本史詩巨著是什麼
克里姆·薩姆金的一生
高爾基的長篇小說。1925年開始創作，1936年4卷全部出版。主人公克里姆·薩姆金小小年紀就學會了算計別人，保護自己。長大後，他入大學學法律，結識了各色人物，接觸過各式各樣的思潮，但他卻抱定了一條人生准則，那就是當一個自由主義者、個人主義者。既不去評價什麼，亦不為什麼做出犧牲。作為一個資產階級自由主義者，薩姆金在社會上取得過不大不小的成功，獲得了一個又一個女人的歡心，他先後相信過民粹主義、馬克思主義、社會民主黨、孟什維克等等。他像是一條泥鰍，在黨派之間、在社會之中滑來滑去。薩姆金最終失去了他的一切，死在了遊行群眾的滾滾洪流之下。作品通過克里姆·薩姆金這個人物，表現了十月革命前俄國社會諸多重大的政治事件。
僅供參考