1. 哪種蛋糕熱量更低一些
水果蛋糕熱量低一些。蛋糕屬於高熱量食物，特別是巧克力蛋糕，脂肪含量比較客觀。
1、奶油蛋糕：378大卡/100克；碳水化合物56.50克，脂肪13.9克。
2、水果蛋糕：347大卡/100克；碳水化合物61.60克，脂肪9.10克。
3、巧克力蛋糕：437大卡/100克；碳水化合物40.20克，脂肪30.40克。
蛋糕的熱量是米飯的3倍以上，一小塊奶油蛋糕就有將近400大卡熱量，吃3-4塊就相當於一整天所需的總熱量了，因此，吃蛋糕是會長胖的。
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食用注意：
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
2. 一般做蛋糕的時候，用什麼奶油最好
也就是從牛奶中提取而成的動物奶油，不要使用植物奶油，因為植物奶油是人工合成的含有不飽和脂肪酸，長期食用對人尤其是兒童會產生一定的影響，國外一些發達國家已經禁止使用了。是提取自牛奶的純天然油脂。淡奶油也叫做稀奶油，簡單說牛奶通過分離提煉等物理方式獲得脫脂奶和稀奶油。其中乳脂含量在35%左右的稀奶油可用於打發，也就是我們常用的動物奶油。
就口感而言動物奶油口感最好，而且動物奶油是純天然的從牛奶中提煉，不含糖份 可以自己調甜度。 一邊情況下動物奶油與糖的比例為 100:8 保存方法:只可以冷藏保存
3. 蛋糕用什麼奶油既健康又好吃
動物奶油好吃，但不易保存，造型也比植物奶油麻煩，關鍵是貴，日常的奶油蛋糕如果沒有特別標示的話，一般都是植物奶油居多。
建議用動物性的奶油好一些。植物奶油是經過氫化處理的植物油脂，雖說口感和性狀得到很大的改良，但對健康不太好。奶油也可以加入很多東西增加風味，比如巧克力，堅果泥，濃縮咖啡粉，椰子油等等。也有加入少量水果果漿改變味道和顏色的。
就搭配來說，草莓和奶油其實味道上會有均衡，櫻桃苦味巧克力和白奶油也是不錯的搭配。如果是蛋糕杯，也可以加入堅果碎。特殊的風味的話，你還可以選擇抹茶，咖啡，栗子泥，芋泥之類的，也很好吃。
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動物奶油和植物奶油的區別：
1、動物性奶油的保質期較短，而植物性奶油的保質期相對來說更長一點。
2、動物性奶油不適宜冷凍，冷凍後會出現分層的問題。而植物性奶油可以冷凍。
3、植物性奶油打發後可以放置一定的時間，但是動物性奶油需要立即使用。
4、動物性奶油造型後易變形，但是植物性奶油塑形後能較長時間保持。
5、植物性奶油主要是使用植物材料製作，所以營養成分相對較少一點。
6、動物性奶油顏色有點發黃，但的對身體健康有益。而植物性奶油易產生健康問題。
4. 做蛋糕用什麼牌子奶油比較好
一般的就是雀巢淡奶油，安佳淡奶油。都是動物奶油，價格高點，但吃得健康。
5. 做蛋糕用哪種奶油好
6. 做蛋糕用什麼牌子的淡奶油好
不計成本的話，首選安佳淡奶油……一是口感好，而是乳脂含量高
！再者就是雀巢淡奶油，不過它有兩種（烹飪及餐飲），選用的時候可要仔細哦！
7. 哪種蛋糕熱量最低 什麼蛋糕熱量最低
不同的蛋糕種類的熱量不同，一般的蛋糕每100克含熱量347大卡，熱量還是比較高的。蛋糕與麵包最大的區別是油脂和蔗糖含量更高，導致其熱量更高，減肥期間不宜食用。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
肥胖的朋友如果想吃蛋糕又怕熱量高，那麼最好選擇熱量低的蛋糕，比如：玉米蛋糕、全麥蛋糕等，熱量都是比較低的，減肥期間最好吃全麥麵包，而且盡量不要吃奶油等高熱量的食物，這樣可以有效的預防肥胖。
8. 水果蛋糕的奶油用哪種好
減肥別從葯物下工夫！
一般都有效！就個人對減肥葯物的看法(因本人小學學歷,精神偏激,難免胡言亂語,大家多包含)「我不管,我就要」勇於嘗試的人盡管吃！盡情的享受上吐下瀉.頭暈無力.虛汗狂出.心臟狂跳等等強烈快感吧！(健康？壽命？沉浸在快感中的人大都不考慮這些...)分類如下：1.化學制劑類：減肥有效。副作用：對心臟.腎臟.肝臟等血液循環系統產生損害。2.中醫瀉葯類：減肥有效。副作用：對消化系統產生損害。3.蛔蟲卵：減肥有效。副作用：繁殖,要小心蛔蟲卵跑到腦子里或其他地方。(網上有賣不便宜)4.假葯類：減肥無效。副作用：因花錢無效,心理失衡。5.毒品類：唯一無痛苦葯物,效果不錯還相當骨感,我個人持反對意見。
對了,這些葯物大多數都是食准字批號(省級),食准字知道啥意思不,現在賣大蘿卜都可以申請。
還有申請保健准字批號(省級),這個比食准字批號高級一點,不敢保證具體效果嘛,要不怎麼叫保健呢。
極少有申請葯准字批號的,如果你真的見到了,去咨詢下國家葯監局吧,「中獎率」挺高的。
理智點分析一下，在一切外在條件、生活習性不發生變化的情況下...
然後附加突發條件（例如：葯物、節食、或心理因素），減肥成功了...
而一但附加突發條件消失，你認為會不會反彈呢？
回答個問題你嘴張那麼大幹嗎，你就不能理智點，我都看見你昨天晚餐了...
當然每個人對世界的看法和認識都不同，也許你認為我的觀點是錯誤的，你可以去尋找心中理想的答案。
9. 做奶油蛋糕用什麼奶油對身體比較健康
做奶油蛋糕用天然奶油比較健康，據中國廣播網報道，國家標准中規定，天然奶油的成份是從新鮮牛奶當中提煉出來的油脂。
但人造奶油的成分卻沒有這么「單純」，人造奶油又叫植物奶油、人造黃油等，是將植物油部分氫化後，加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑等模仿黃油的味道製成，會產生反式脂肪酸，長期超量積累會誘發腫瘤、哮喘、過敏等疾病，懷孕期女性若過多食用，會影響到胎兒體重等發育指標。不過，短期食用不會對身體造成嚴重影響。
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分辨天然奶油和人造奶油：
1、一看。天然奶油的顏色偏黃，不容易塑形，所以從外形上看更普通；而人造奶油的顏色發白，做的蛋糕形狀會更多樣、細膩，各種高難度造型都可以做到。
2、二嘗。人造奶油很香甜，口感豐富，但其實這是香精的「功勞」；而且人造奶油吃起來黏黏的，有些糊口，給人的最直接感覺就是膩。天然奶油口感淡淡的，有自然清新的奶香味，沒有人工香料味，入口即化，吃起來給人一種輕柔的感覺。
10. 減脂期怎麼選擇生日蛋糕
我覺得減肥期間選擇生日蛋糕，不管你怎麼選擇熱量都是很高的，因為生日蛋糕是離不開奶油的，所以盡量少吃一點吧。