『壹』 蛋糕粉是什麼粉
蛋糕粉就是做蛋糕的麵粉，配料有：低筋澱粉、植脂末、泡打粉、乳化劑、香精、檸檬酸、食鹽及白砂糖。
蛋糕麵粉是低筋粉，簡稱低粉，也叫蛋糕粉，指水分13.8%，蛋白質9.5%以下的麵粉，是由小麥加工出來的一種麵粉，低筋麵粉採用的原糧不同，加工出來的麵筋含量相對較低，麵粉中的蛋白質也較低。
低筋粉從外觀上看比其他麵粉白，觸感上可以感覺到低筋麵粉在手上握成團不易鬆散。低筋麵粉比較細膩，使用時由於麵粉中麵筋含量較低，在揉面時所需要添加的水的劑量比高筋麵粉要少。
相對中、高筋麵粉來說，低筋麵粉使用范圍較小，除了用來做蛋糕，也會用來做糕點、食品廠做餅干，冰淇淋以及春卷等食物。
『貳』 "低筋麵粉"和"高筋麵粉"用英語怎麼說
一、低筋麵粉：Low-gluten flour
英 [ləʊ ˈɡluːtn ˈflaʊə(r)] 美 [loʊ ˈɡluːtn ˈflaʊər]
1、gluten
英 [ˈɡluːtn] 美 [ˈɡluːtn]
n.谷蛋白;麵筋
二、高筋麵粉：Strong flour
英 [strɒŋ ˈflaʊə(r)] 美 [strɔːŋ ˈflaʊər]
1、strong
英 [strɒŋ] 美 [strɔːŋ]
adj.強壯的;強健的;強的;強勁的;(對身、心影響)強烈的，深刻的
2、flour
英 [ˈflaʊə(r)] 美 [ˈflaʊər]
n.(尤指小麥的)麵粉;(穀物磨成的)粉
v.在…上撒(或覆以)麵粉
(2)做蛋糕的粉叫什麼粉英語擴展閱讀：
近義詞：中筋麵粉：Plain flour
英 [pleɪn ˈflaʊə(r)] 美 [pleɪn ˈflaʊər]
中筋麵粉;麵粉;麵粉;中筋麵粉;低筋麵粉
詞彙分析：
1、flour
英 [ˈflaʊə(r)] 美 [ˈflaʊər]
n.(尤指小麥的)麵粉;(穀物磨成的)粉
v.在…上撒(或覆以)麵粉
2、plain
英 [pleɪn] 美 [pleɪn]
adj.清楚的;明顯的;淺白的;坦誠的;直率的;直接的;不尚修飾的;樸素的;簡單的
n.平原
adv.(用於強調)簡直，絕對地
『叄』 肉桂粉（就是給蛋糕或卡布奇諾用的），用英語怎麼說
呵呵~是 cinnamon powder。。。。
希望我的答案你還滿意~呵呵
『肆』 做蛋糕的麵粉用低筋麵粉還是高筋，最好的用什麼最好
選低筋麵粉
一：蛋糕是我們通常喜歡的甜食，比較典型的蛋糕是用烤方式製作的。他的材料包括油，麵粉蔗糖和奶油等，製成非常甜和粘，有時喜歡吃，覺得外面的蛋糕很貴，而且可以自己在家做蛋糕，還有材料蛋糕雖然好，但是普通麵粉分很多，不知道蛋糕用什麼麵粉用得好，那麼蛋糕用什麼麵粉來做得好？蛋糕，麵包，餅干，甜點等這類糕點都是高麵筋和低麵筋麵粉，當蛋糕時適合低麵筋麵粉，因為兩種麵粉不同，低麵筋麵粉彈性較差，當蛋糕時更加彭松和嫩，所以當蛋糕用低麵筋麵粉時更好。
『伍』 蛋糕用什麼粉做
蛋糕用什麼粉做
一般蛋糕用低筋麵粉。
低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。
做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。低筋麵粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似，不過蛋糕粉之類的裡面除了低筋麵粉，還含有小麥澱粉和乳化劑等。
焙烘常識
低筋麵粉:蛋白質含量8.5%以下,一般適用於餅干、蛋糕。
『陸』 烘焙師傅的配方用英文簡稱代替作為新手看不懂求大師指點，比如CF是低粉嗎
sp蛋糕油bp泡打粉df低粉gf高粉
『柒』 請教 蛋糕材料的英文單詞~
Low-gluten flour
Tendons in the flour
High-gluten flour
A bubble in the [soda powder]
Cocoa powder
Tartar
Yeast
『捌』 做蛋糕要用什麼麵粉
『玖』 蛋糕的布丁粉,但上面的英文,請大家幫幫幫翻譯,
350是華氏溫度，轉換為攝氏溫度是176.666667 攝氏度
1.Heat oven as directed below (metal or glass pan)Grease (or use cooking spray) bottom of pan
如下圖指示的一樣加熱烤箱（使用金屬或是玻璃的平底鍋） 在平底鍋的鍋底塗上油（或噴上cooking spray（一種專門的油））
2.Stin brownin mix ,water.oil and eggs in medium,bowl until well blended ,spread in pan
將布朗尼斯粉，水，油和蛋在中號碗中攪拌和勻，然後均勻攤在平底鍋上
3,Bake as directed below or until toothpick inserted 2 inches from side of pan ,comes out almost clean side cool ,store tightly covered.
如下圖所示進行烘烤，直到用牙簽從平底鍋邊緣插入布朗尼斯2英寸後取出來仍然是乾的（也就是蛋糕裡面也烤好了） 布朗尼斯存放的時候要緊緊的蓋好
BETTY`S TIPS:To cut warm brownies easily cup with plastil knife using short sawing motions..
貝蒂小貼士：切熱的布朗尼斯的時候用塑料餐刀以短鋸的方式切更方便
挺難翻譯的，好像有的地方打錯了，而且沒有圖。。。