『壹』 點茶用什麼茶葉好
點茶需要挑選合適的綠茶或白茶即可。事先挑凈、火烤、包紙錘碎、碾茶成粉，調制茶膏，選一建盞，徐徐注入沸水，講究擊拂茶湯，打出「雪沫乳花」，而茶味也帶上淡淡乳香，更顯醇和溫潤。
正確的點茶方式應該是根據茶粉量注湯，先將茶粉調成融膠的狀態。然後沿盞壁緩緩注湯，而不是將水直接澆進茶膏中。注水不能太猛，不要著急運筅，先輕輕攪動茶膏，讓茶膏與水充分相溶之後再慢慢以打圈的方式拂動茶湯，手指指腕要放輕松，但力度要透過茶筅滲入茶湯之中，指繞腕旋，力量自手腕到手指，到筅，到茶湯的過程是暢通無阻的，在這個過程中，茶湯就像用酵母發酵的麵粉一樣慢慢發起來，並在白色沫浡表面形成零散的小氣泡，給人的感覺如疏星皎月，燦然而生，這時茶湯的表面就基本形成了。
「二湯」注水要從茶麵上注入，要繞茶麵注入細細的一圈，注湯的速度要快速，並且迅速提瓶收住水，不要讓水滴到茶麵上破壞茶麵，盡量保持茶麵不動。此時用力擊拂，使茶的色澤漸漸舒展開，茶麵上散珠碎玉似的湯花便逐漸聚集壯大起來。
「三湯」注水的量要像二湯一樣，擊拂手法要逐漸變得輕而均勻，圍繞著盞心，以環繞的方式反復擊拂，直到茶湯中的茶粉均勻散布，並泛起錯落有致地粟紋、蟹眼似的湯花，這時茶的色澤已十得六七了。
「四湯」注水要比前面少一點，筅攪動的幅度要大，速度不要太快，這時茶湯的色香味如清真華彩般煥發出來，細密的沫浡逐漸覆蓋茶湯，就像是雲霧漸漸從茶麵生起。
「五湯」注水可以稍多一點。根據茶麵的情況而定，運筅要輕柔，但動作要充分。如果此時茶仍然沒有完全生發，表面的沫浡形成的還不充分，就需要用力擊拂促使它生發出來；如果已經生發過多，就要用筅輕輕拂動使茶麵收斂凝聚。等到細密的沫浡在茶麵上結成如雲霧，似雪花的狀態，這時的茶色就幾乎已經全部呈現出來了。
「六湯」注水是要根據五湯沫浡立作狀態而定。六湯的作用不再是激打或增加沫浡，而是觀察沫浡的效果與變化。如果此時細密的沫浡在茶麵上凝結成凸起的乳點，就只需要用茶筅緩慢地環繞茶麵拂動就可以了。
「七湯」是要分辨沫浡的輕重清濁。觀察茶湯濃度，稀稠適中就需要停止了。此時茶麵上的沫浡上浮已經超過盞面，但是因為其張力，並不溢出，緊貼在盞壁晃不動，叫做「咬盞」。取表面的沫浡以及與沫浡融合的部分茶湯飲用。
『貳』 抹茶綠是什麼樣子的顏色
抹茶綠，是表達四季的自然色彩。那些細微、色澤飽滿的茶葉顆粒匯聚而來的綠，彷彿具有魔力。在室內設計搭配中選用抹茶綠能幫助我們更好地感知周圍環境。
它是一個可以被「引用」的色彩，模糊室內外邊界，將戶外的綠意引入室內，窗外純天然的色彩成為室內背景板，營造整體合一的氛圍，並成為設計中一個迷人的元素。
抹茶綠是一種純度極低的黃綠色，給人消沉，淡雅，與世無爭的視覺感，在搭配中也常常作為配襯色使用，今年來由於設計趨向簡單，素雅風格，這類的色彩使用較為多見，在廣告，家居領域多見。
(2)蛋糕店用什麼綠茶葉擴展閱讀：
英國埃塞克斯大學做了一項研究顯示，綠色是很特別的顏色，它既不是冷色，也不是暖色，屬於居中的顏色。代表清新，希望。代表安全、平靜、舒適之感，在四季分明之地方，如見到春天之樹木、有綠色的嫩葉，大自然的顏色。在綠色環境中鍛煉能提高情緒、活力和愉悅感。也就是說，戶外鍛煉有益身心。
色彩心理學家早就指出，人們在短波長顏色(如綠色和藍色)的環境下會產生平靜的感覺，而在長波長顏色(如紅色和黃色)的環境下更容易興奮和激動。這一現象可能是在人類進化的過程出現的。
因為對於原始人類來說，綠色的環境意味著充足的食物和水源，對綠色的積極感覺在進化過程中融入大腦，並保存至今。
英國埃塞克斯大學的研究者選取十四名男大學生，要求他們在室內固定單車上騎行5分鍾，並觀看關於森林的紀錄片。隨後，研究者將視頻背景由綠色轉換為黑色、白色和紅色，讓志願者在觀看這3種顏色視頻的同時，又分別騎行了5分鍾。
結果發現，他們在觀看綠色視頻時疲勞感低，情緒也能保持愉悅；而觀看紅色背景視頻時，他們更容易情緒不穩。心理學家建議，在綠樹環繞的公園鍛煉，效果優於健身房。而當情緒低落與消極時，也可以試著看一些綠色，這能讓我們的情緒更加的積極。
『叄』 抹茶是什麼
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶源於中國隋朝，興起於唐朝，鼎盛於宋朝，至今已有一千多年的歷史。「碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面」。是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美，詩句中對抹茶泡沫的形狀、顏色做了描述和贊美。
抹茶是以遮陽茶做的碾茶為原料，用茶葉超細粉機碾磨成的茶葉微粉就是抹茶，只要在加工過程中不要有高溫過程，不要破壞顏色，不要二次污染，不要意外進入雜質，細度達到要求，都是尚好的抹茶。像日本的籔北，奧綠品種因本身顏色特別綠，如果再加上大棚遮陽，做出來的抹茶顏色滋味都會特別好，可以算是高檔抹茶了。
抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種。
都市翡翠精選優質的抹茶，精製加工後，帶給你健康美味的體驗。 自抹茶走紅各大美食點心店以來，抹茶口味的糕點、飲品層出不窮，而在此過程中，各種美食家將歷來的美食佐料同它搭配一起，變化出更多的口味。 但經過幾年的沉澱，讓人們記得的，廣受好評的，還當屬抹茶紅豆這樣的搭配不可。 走進西式蛋糕店，你可以在餐單上選到，抹茶紅豆蛋糕，抹茶紅豆奶油卷，抹茶紅豆麵包，抹茶紅豆雙皮奶。各式各樣的抹茶紅豆口味點心，足以證明這是抹茶紅豆最最美妙的搭配，讓人愛不釋手，美不釋口。 抹茶，因優質的選料和特有製作工藝，使其不管在顏色上比綠茶更為翠綠，在口感上也更清新迷人，回味悠長。當它遇上濃烈渾香的紅豆，在口中碰撞出的美味將是前所未有的體驗，讓人沉醉其中。 而抹茶是綠茶的升級，在同樣的克重下，抹茶中的茶多酚，咖啡鹼等成份含量更高，不管在美容，瘦身上，作用都更為強大。
『肆』 飯店常用的茶葉是什麼
飯店經常都是用苦蕎茶的。不過苦蕎茶這個有分為黑苦蕎茶跟黃苦蕎茶。
黃苦蕎，這種只要在海拔1000米以上的高寒地區生長，要求的條件相對比較低，而且它們每畝可以種植出500斤左右。營養價值相對比較低。
黑苦蕎茶，這種需要在海拔2400米以上的高寒地區生長。種植的條件相當苛刻。而且他們每畝地能種植出100斤左右。營養價值是要比黃苦蕎高出很多的。
雖然黃苦蕎茶比較便宜，但是營養價值不高，在飯店最好就是用黑苦蕎茶，不但客戶喝得放心，而且還可以為客戶去火，促進消化等功效，間接為飯店招攬生意。
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『伍』 奶綠要用什麼綠茶來做
原味的最好喝 想要香氣重一些 多加綠茶葉就好啦 教你一個珍珠奶綠 如果條件不允許 也可以不放珍珠
材料：綠茶葉、奶茶粉(奶精)、蜂蜜、糯米珍珠、冰塊
製作過程：
1.煮：將珍珠加入水中煮，珍珠和水的比例為1：10。先燒開水再投珍珠,一定要等水開了才可以放進去，不然馬上就會溶化成粉狀。保持水滾用濾勺攪動，煮得越久越軟，再燜15-20分鍾，燜得越久彈性越好。然後撈出珍珠用涼水沖過，加白砂糖浸泡。
2.泡：用開水沖泡綠茶葉，浸泡約10-20分鍾，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖淡。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。
3.調：在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙奶茶粉，一湯匙蜂蜜，加40g熱水調勻後，加入綠茶300-400mL，再加3~4塊冰塊，當杯中達到約2/3體積時，急速搖動杯子20次左右。最後加適量的珍珠20g，即可調成一杯完美的冰涼的珍珠奶綠。
用普通的綠茶就可以了 茶葉店就可以買到 如果想要口感更好一些 可以去買茉香綠茶
『陸』 做奶茶用什麼茶來弄，口味相較好一些
奶茶店是許多年青人都喜愛喝的飲品，但目前市面的許多奶茶店已經並不是原本的奶茶店了，壓根沒有地道的。害怕的便是喝到一些對身子危害的奶茶店，對人體沒有其他養分不用說，還傷害是身心健康。而今日我也是為各位詳細介紹怎樣用荼葉煮奶茶的，愛喝奶茶的你趕快一起來看看！
綠茶：在合適做奶茶加盟店的普洱茶中，綠茶是非常不錯的，綠茶的名氣十分高，銷往模里西斯和印尼。純正的台灣珍珠奶茶也是用綠茶做的，印尼阿薩姆奶茶及其模里西斯錫蘭紅茶也是用綠茶製做的哦！
『柒』 奶茶店泡綠茶用什麼茶葉
綠茶是指加工工藝與其他茶不同，一種茶樹，可以做綠茶也可以做紅茶，就像信陽毛尖和信陽紅，都是一種茶葉。
綠茶主要是按地區分類，比較有名的有西湖龍井；洞庭碧螺春；劍葉；馬邊雲霧茶；黃山毛峰；六安瓜片；信陽毛尖等等
奶茶店的茶包是綠茶破碎而成的，一般是茶樹的大葉，味道比較濃郁，適合年輕人飲用。
『捌』 奶茶店綠茶是用什麼茶葉
奶茶店現在用的茶葉品種很多的，具體是根據產品來決定的：
帶抹茶字樣的，或者顏色翠綠的使用的是綠茶
珍珠奶茶或者調飲茶，例如檸檬茶等，用的一般為紅茶，需要注意的是紅茶的顏色並不是紅色的，而是深紅褐色，或者接近黑色
現在一些產品裡面會用到熟普洱
其他的茶可能會因為具體的產品而用到，但相對使用的比較少！
『玖』 綠茶葉是我們日常生活普遍的健康飲品，綠茶的製作具體是什麼樣的
綠茶是完全不發酵茶，與發酵茶和半發酵茶相比，葉綠素、維生素、茶多酚、咖啡因等天然物質的保留量較多。科學研究發現不發酵茶不僅可以抗過敏，還具有防止細胞老化、抑制癌細胞生長的功能，綠茶中含有的茶干寧成分還能提高血管韌性，長期飲用有良好的保健作用。下面就給大家分享一些綠茶的製作步驟是什麼。
一、綠茶的製作步驟：
1.進山採茶
清明前後是第一次採茶的季節，別名頭茶。俗話有頭茶韻，二茶甜的觀點，銷售市場上的明前茶就是頭茶。採茶就是採摘新長出的娕芽。
2.採茶規定
採摘新式茶該是越嫩就越好，一般不超過三片葉子為宜。採摘時不必手指甲掐，反而是斷裂。摘功能強大竹筐裝好，一般需採摘茶青兩三斤才好製做。
二、注意事項：
干烘焙完成的茶葉不宜立即泡茶喝，極易上火。
『拾』 飯店常用的茶葉是什麼
飯店常用的茶葉是：大麥茶、苦蕎茶、普通綠茶
大麥茶：是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統清涼飲料。把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。
苦蕎茶：是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的一種飲品。苦蕎的學名是韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有"黑珍珠"之稱，外殼呈深黑色。
普通綠茶：是中國主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。