① 用蒸鍋做蛋糕,為什麼表面沒熟
用蒸鍋蒸蛋糕，為什麼表面沒熟？應該是你設置的時間不夠或者是調的檔位不對。
② 我在家用電飯鍋做的蛋糕為什麼每次都不太熟
電飯鍋做的蛋糕不太熟，
多半是因為放的水太少了，
烹飪時間不足導致的。
③ 蒸麵包四十分鍾熟透蛋糕卻不熟為什麼
首先呢，蛋糕本身就比麵包不易熟，蒸烤的時間要長。因為蛋糕中的雞蛋和油脂含量遠高於麵包，這樣都是不易熟的成分。其次，麵包本身含有大量的水分，比雞蛋油脂更容易加熱。希望可以幫到你！
④ 蒸麵包四十分鍾就熟而蛋糕卻不熟為什麼
首先呢，蛋糕本身就比麵包不易熟，蒸烤的時間要長。因為蛋糕中的雞蛋和油脂含量遠高於麵包，這樣都是不易熟的成分。其次，麵包本身含有大量的水分，比雞蛋油脂更容易加熱。希望可以幫到你！
⑤ 我在家用電飯鍋蒸的蛋糕有點不太熟，是什麼原因
要麼是你蒸蛋糕的時間短，或者是你蒸蛋糕時面沒有發好，所以你蒸出來的蛋糕顯得有點不熟。
⑥ 為什麼我在家裡做的蒸蛋糕上面熟了下面沒熟是什麼原因
原因一，可能是打蛋糕的時候沒打均勻。
原因二，可能是蒸的時間不夠長。
還有，你是用電飯煲蒸的還是用水蒸的，如果是電飯煲蒸的，排氣口要用濕毛巾蓋住，煮飯鍵跳了之後，不要立刻打開，要悶20分鍾，這樣蛋糕才會熟。
⑦ 雞蛋糕為什麼蒸不熟啊
火力不足，蒸的時間不夠。雞蛋打散後，我喜歡用熱水稀釋蛋液。由於水溫高，熟的也快。
經驗不多，可以這樣做。差不多了，掀開鍋蓋用筷子捅一下，沒有稀蛋液就熟了。上面出水下面有蜂窩眼說明過火了。
⑧ 為什麼我做出來的蛋糕總是不熟呢
應當降低溫度到一百四十度左右，延長時間到四十分鍾左右。
另外，在出爐前應在烤箱外觀察爐內的蛋糕。成熟的戚風蛋糕，就是表面金黃，頂部微微隆起。有沒有裂紋實際上不一定的，如果外觀上到位了，那麼可以開爐用尖細的工具，比如細長的簽子，或者細長的水果刀，從蛋糕頂部插入，拔出後沒有粘糊沾在上面。即已成熟。
看樓主的描述，應是爐溫過高，蛋糕體積較大，所以導致蛋糕在烘烤的過程中，表面的焦化反應快於蛋糕的內部的熱量傳遞速度。結果就是蛋糕表面上看應是成熟的了，但一旦使用工具探查內部的熟化程度卻不盡如人意。
請樓主再降低爐溫，並適當延長烘烤時間。