㈠ 蛋糕模具漏是不是說明模具不好
只因為你當時買的時候，沒有注意質量，沒挑選好，不能說明模具不好。
㈡ 為什麼我做的慕斯蛋糕總是漏啊
液體量應該是麵粉量的2-3倍，這個方子液體量過多，你把麵粉的量加到80克就可以，其他不變，注意：蛋糕在烘烤過程中不能打開烤箱門，上火170，下火160，約烘烤35分鍾-40分鍾，從烤箱中取出模具後須立即脫模，否則鼓起來的蛋糕會塌下去的。
㈢ 做蛋糕為什麼漏液用油紙怕蛋糕不平整
如果是活底蛋糕模具在倒入蛋糕糊時漏液，那很大可能是翻拌時消泡了，蛋糕糊變稀所以漏液了。不建議用油紙，可以用錫紙包好模具底部就好。另外，改善一下翻拌手法，蛋白一定要打到位，翻拌好的蛋糕糊其實是不會漏底的。
㈣ 做蛋糕的6寸模具底是活的，每次把做好的蛋面混合液倒進去都漏出來，怎麼樣才能不往外漏呢
底如果和盒底有較大的縫隙就會漏出來，但是如果做戚風蛋糕，最好的成品料是不會漏出來的
㈤ 戚風蛋糕模具漏水怎麼辦
看你做的是什麼蛋糕，我做戚風蛋糕從來不刷油的，用烘培必備神器--硅膠刮刀沿著周圍插松，然後轉向插蛋糕底部就可以啦。用滑動底部的蛋糕模具是最好的。
㈥ 活底的蛋糕模怎樣不漏液
除非在模具裡面也墊上錫紙或油紙。否則活底模如果是用比較稀的麵糊做是很難一點不漏的
不過我看過一個牌子，具體記不住叫什麼了，只記得好象是個義大利牌子，說它的活底模有硅膠密封圈，可以防漏。沒買，因為太貴。
㈦ 蛋糕液到入模具中漏是怎麼回事
會不會是你的蛋糕模壞了呢，蛋糕模露底了，或者是你的蛋糕打發的太水了，所以在到處的時候才會漏掉。
㈧ 為什麼用那個底部可移動的蛋糕模具,下面會漏,怎麼辦
用這種模具便於蛋糕脫模，要是漏少量一點也沒有關系，但是要是漏很多說明你的模具壞了，需要重新弄一個新的！
㈨ 用活底生日蛋糕模具，烤的時候會漏，漏了好多。怎麼辦
你可以放油紙做蛋糕襯底，包住底部。
但是一般放入蛋糕糊就不會漏的，蛋糕糊做好是有點蓬鬆度的(不會像水似的流動）,倒入模具一般請磕兩下都不會漏，你看看是不是模具質量不好，可以找店家換或者退的，
㈩ 蛋糕活底模具為什麼總是漏
解決方案
1、可以使用保鮮膜，鋪在模具裡面底部，或包在模具外面底部，再放蛋糕底。
2、蛋糕比模小，就考慮用蛋糕再作一圈圍邊，把空隙填掉。
3、調整慕斯糊的稠度，比如在混合打發的奶油前，溫度一定降到位，不要熱的時候就把奶油加進去。