⑴ 雞蛋糕有什麼吃法
雞肉餅的食用方法
1.准備材料。
2.取一個較大的鍋，將溫水放入鍋中，准備一個鍋，然後將雞蛋放入鍋中。將細糖倒入其中一次。
用打蛋器打蛋。
4.持續攪打，雞蛋變得越來越厚，直到雞蛋被送到打蛋器，低窪的雞蛋糊不會立即消失。
5，將低筋粉倒入三次，用刮刀從底部翻起，使蛋糊和麵粉均勻混合。
6.將色拉油倒入混合的雞蛋糊中，繼續攪拌至均勻。
7.將雞蛋糊均勻地倒入紙杯中，輕輕地將其放入，以搖晃內部的大氣泡。
8.喂入預熱的175°烤箱，烘烤25分鍾，將牙簽插入蛋糕內部，拔出牙簽而不粘蛋糕，意味著煮熟。
9，烤得好。
如何吃雞蛋糕（練習）
1.蒸雞蛋餅
1.1，健康益處:雞蛋:保濕，增強免疫力，保護視力;蝦:腎和催情，毒素，提升;
1.2，取2個雞蛋在碗里分解;
1.3，在雞蛋液中加入少許胡椒粉;
1.4。將洋蔥切成切碎的蔥，放入盤中備用;
1.5。拿一碗鹽加鹽;
1.6。將開水倒入鹽腌的碗中，加入一小碗水;
1.7。將制備好的鹽水加入雞蛋混合物中並揉勻;
1.8。事先在洋蔥盤上加油;
1.9。將雞蛋混合物倒入盤子中揉搓;
1.10，在鍋上蒸5~6分鍾，並將蝦放入盤中;
1.11，蒸出來你可以拿出來。
⑵ 雞蛋糕怎麼弄啊，放什麼材料好吃
食物原料：雞蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克，也可以根據個人口味加些輔助原材料，比如蝦仁、紫菜等。
製作方法：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水和蛋液的比例大概是二比一。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5. 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 。
7.如果放少許蝦皮會更好吃的，當然這個要依個人的口味來定。
參考資料：好搜網路
⑶ 雞蛋糕燉什麼好吃
雞蛋糕是很多人都比較喜歡吃的一種雞蛋的做法，雞蛋糕想做的又嫩又好吃，一定要掌握一些技巧，首先要做好雞蛋和水的比例，另外不要放冷水，要放適量的溫水，然後就是攪拌要一個方向，攪拌時間稍微長些，最好有專業的攪拌機，再就是蒸的時間一定要掌握火候，時間太短，不容成型，時間太長就會變老。
蒸雞蛋糕又嫩不老的技巧
1、首先選購新鮮的雞蛋
首先是購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個最好是剛好煮一碗的量。（下面為您介紹如何選購新鮮的雞蛋）
2、接著溫水攪拌
往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水，然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可以用濾網過濾一下這一點不是很重要。
3、然後蓋上保鮮膜
放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中。
4、最後留縫隙蒸煮
水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
蒸雞蛋糕注意事項
1、忌加生水和熱開水
加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。
2、忌猛攪蛋液
在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入涼開水後再輕微打散攪和即可。
3、忌蒸前加入調味品
蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。
4、蒸制時間忌過長
由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。
蒸雞蛋糕又嫩不老的技巧：挑選新鮮雞蛋的竅門
1、觀察
新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，上面附著一層霜狀粉末;陳蛋蛋殼光滑有亮光;受雨淋或受潮發霉的蛋殼有灰黑斑點;臭蛋外殼發烏，有的還有油漬。
2、手摸
把蛋放在手掌心上，良質鮮蛋蛋殼會比較粗糙，重量適當;劣質蛋手掂重量輕，手摸有光滑感。
3、鼻嗅
用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味，良質鮮蛋有輕微的生石灰味。
4、耳聽
把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃，鮮蛋音實，無晃動感。若是劣質蛋手握蛋搖動時有晃盪聲。
怎麼樣，學會了嗎?下次再去超市買雞蛋就知道如何挑選了，如果覺得有用的話，也分享給身邊的朋友吧!
⑷ 雞蛋糕加什麼吃的就不腥了
雞蛋糕加什麼吃的就不腥了？
蛋清打發時加點白醋或檸檬汁
⑸ 雞蛋羹配什麼能吃飽
蛋炒飯...
蒸雞蛋羹
材料
雞蛋2個、涼開水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2）加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3）用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4）蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鍾即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
小訣竅
**不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整，會有蜂窩。另外，也不要用開水來調和蛋液，這樣會使蛋液被燙熟，蒸出的成品出現結塊。用涼開水，也就是燒開後自然冷卻的水，來調和蛋液，可以說，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
**蒸蛋羹的時間不能過長，也不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。
**蒸熟的蛋羹可以搭配海鮮醬油，或你喜歡的各種口味的醬來食用，我個人比較喜歡的方式，是加一點點香油。
⑹ 十個月的寶寶吃雞蛋糕裡面可以放什麼東西
現在女性朋友最關心的就是減肥，而在減肥的道路上，奶茶，蛋糕，糖果這些可以說是殺手，是會嚴重影響到減肥的效果的，糖分是很難被消化的。不過在給寶寶添加輔食的時候，可以考慮給寶寶添加一些蛋糕。那麼，寶寶輔食蛋糕怎麼做呢？
1.准備雞蛋五個，麵粉三湯勺，嬰兒奶粉100毫升，玉米粉一湯勺，糖兩湯勺。
2.把雞蛋和蛋黃分開，放在兩只干凈的碗裡面。
3.把雞蛋黃弄散，然後加入嬰兒奶粉，麵粉和玉米粉，然後一起攪拌成漿，放在一個碗裡面。
4.在蛋白裡面加入一些白糖，用打蛋機進行打蛋，打到硬性發泡。做成奶油。
最後將雞蛋黃和蛋白攪合在一起，不斷攪拌，最後平攤在盤子裡面，放在電飯鍋裡面蒸，大概蒸半個小時，新鮮的蛋糕就可以吃啦。
這是比較簡單的蛋糕製作方法，這樣給寶寶吃起來也比較放心。而且這樣也可以提高媽媽的動手能力，豐富媽媽的生活。在這個過程之中，媽媽們的心裡也是無比開心的。還有，建議媽媽也可以多學習一些關於育兒的知識，這樣可以豐富自己。
⑺ 蒸雞蛋糕時加入一種東西給孩子吃既美味又長個，你知道是什麼嗎
說起含鈣量高的東西，很多媽媽首先想到的一定是牛奶、雞蛋，
⑻ 雞蛋羹和什麼一起吃合適
蝦仁雞蛋羹
時間：10-30分鍾
食材清單
蝦仁8個雞蛋3個鹽適量生抽適量芝麻油適量黃酒適量
烹飪步驟
1/6
雞蛋加鹽打散，用打蛋器會更細膩，鹽少放，蒸好還要加生抽，蝦仁去蝦線加黃酒，鹽，生粉腌制。
2/6
雞蛋加等量熱水打勻。水溫從涼到開都可以，涼水要多蒸些時間，開水就可以短時間蒸好，雞蛋從冰箱取出比較涼，我直接用開水沖，有些凝結物，不會影響蒸出來的口感。
3/6
蛋液過篩，這步可以省略，過篩的雞蛋羹口感更細膩，也會濾掉打蛋時的大氣泡使成品外觀更佳。
4/6
鍋里水燒開放入雞蛋液大火蒸5分鍾蛋液凝固。
5/6
加蝦仁蒸2分鍾到蝦仁熟透。
最後一步
淋上生抽，芝麻香油，就可以享用。
⑼ 雞蛋羹和什麼蔬菜搭配
白菜或胡蘿卜都可以，菠菜也很好，如果是小寶寶吃的話最好不要加菠菜，因為菠菜里有很多草酸，大點的人就沒事的！