㈠ 酸奶小蛋糕的做法有哪些
前言
去年從好豆兌換了烘焙工具後，一直想做蛋糕，可是呢，又怕做不好，便放在那兒一動沒動。這幾天，兒子說想吃蛋糕，便琢磨著自己動手來做，雖然做的不是很好，但是兒子說比外面買的好吃！還讓我多做點帶給小朋友們分享呢!
材料
主料：雞蛋4個、低粉100g、酸奶200ml；
輔料：色拉油20ml、白糖60g
酸奶小蛋糕
1
麵粉過篩
2
蛋清、蛋黃分離
3
蛋黃打散
4
放酸奶、色拉油拌勻，再放入麵粉拌勻
5
蛋清打至起泡
6
分三次加入白糖，打發
7
取1/3打發的蛋清放在麵糊中
8
拌勻
9
將麵糊倒入蛋清盆中
10
拌勻
11
用小勺舀入紙杯，至八分滿
12
烤箱預熱，放入預熱好的烤箱，160度，烤20分鍾
13
烤好了
小貼士
1.打發蛋白的時候，以低速--中速--高速方式攪拌蛋白，打好時，提起打蛋器能看到蛋白成小鉤狀即可，不必打到硬性發泡。
2、要記得切拌，不能劃圓圈拌。
㈡ 家裡只有雞蛋，酸奶，六個核桃，可以做什麼甜品
核桃蛋糕哦！
低筋麵粉和泡打粉混合過篩，速溶咖啡粉用1大勺熱水溶解成咖啡液並冷卻備用咖啡核桃蛋糕的做法 步驟1
雞蛋在大碗里打散咖啡核桃蛋糕的做法 步驟2
在雞蛋里加入咖啡液、牛奶、細砂糖、溶化的黃油咖啡核桃蛋糕的做法 步驟3
攪拌均勻成為液體混合物咖啡核桃蛋糕的做法 步驟4
把液體混合物倒入過篩後的麵粉里咖啡核桃蛋糕的做法 步驟5
用橡皮刮刀拌勻，使干濕材料混合在一起。（干濕材料完全混合即可，不要過度攪拌）咖啡核桃蛋糕的做法 步驟6
在麵糊里倒入核桃碎並拌勻咖啡核桃蛋糕的做法 步驟7
把蛋糕麵糊倒入塗了油的蛋糕圓模里咖啡核桃蛋糕的做法 步驟8
接下來製作酥粒。把麵粉、紅糖、軟化的黃油混合，用手搓勻咖啡核桃蛋糕的做法 步驟9
加入1小勺義大利混合香料和一大勺熱水咖啡核桃蛋糕的做法 步驟10
用手繼續搓勻，成為酥粒狀咖啡核桃蛋糕的做法 步驟11
把酥粒均勻的灑在蛋糕麵糊表面，把蛋糕模放入預熱好170度的烤箱，烤1個小時左右
㈢ 如何用雞蛋和酸奶製作孩子愛吃的簡單零食
雞蛋的做法不僅僅只是炒和煎，要想能夠吸引小孩子，在做法上就要通過蒸的手法將雞蛋的油膩和腥味給去掉。雞蛋最常規可以做成甜點的方法就是將其製作成蛋糕。
將奶油狀態的糊狀物取出大概三分之一左右加入剛才玉米粉和奶粉混合成的麵糊之中，攪拌均勻之後，將剩下的糊狀物全部倒入其中不斷攪拌均勻。接下來將這些糊狀物全部裱花嘴裡，然後均勻地擠在烤盤上，放到烤箱里100度烤一個小時左右就可出爐。溫度最好不要太高，以免烤糊。口感脆脆的還帶有酸奶的香味，是小孩絕對沒有辦法拒絕的零嘴。
㈣ 只用酸奶和雞蛋和糖可以做成蛋糕嗎
可以的！
材料：雞蛋：3個；酸奶：1杯，白糖：適量；麵粉：適量；食用油：2勺；
製作方法：
1、雞蛋兩個，分離蛋黃和蛋清，分別放入不同的容器內。
2、蛋清打發三次，每次均加適量的糖（蛋白打發的越久，蛋糕越好吃喲~）
3、蛋黃加入糖、酸奶，攪拌均勻。
4、蛋白分兩次拌入蛋黃，上下攪拌均勻。
5、攪拌均勻的混合物倒入紙杯中，擦掉灑出來的部分。
6、放入烤箱內，調至200°上下火烤20分鍾。
㈤ 酸奶戚風蛋糕怎麼做
酸奶戚風蛋糕的做法
首先准備兩個不銹鋼的盆，擦乾凈，要無油無水，然後把雞蛋蛋白蛋黃分別打入兩個盆里，
蛋黃盆里加入食用油，酸奶，篩入麵粉，攪拌均勻，
蛋白盆里加入檸檬汁，玉米澱粉，用電動攪拌機打發，打發過程中白糖分三次加入，直到打成硬性發泡。
然後把蛋白分兩次加入蛋黃糊中攪拌均勻，倒入8寸的方形蛋糕模中，我的是固體模所以墊了一張油紙，如果是活底模就不用了，也可以用圓模8寸的，震兩下排出氣泡，然後放入烤箱125度度烤80～90分鍾左右，
拿出來涼了切塊就好了。
小貼士
一定要用濃稠型酸奶
這款蛋糕烤出來組織細膩，口感也好，是吃得出來有酸奶味的