1. 如何做橙汁蛋糕
橙汁小蛋糕
原料：
A.低粉120克、泡打粉3/4小匙、小蘇打1/4小匙。 B.雞蛋1個、細砂糖45克、玉米油50克、原味酸奶40克、橙汁90克。
做法：
1、將新奇士橙洗凈抹乾後用磨皮器磨出橙皮末； 2、將半個新奇士橙用壓汁器壓出橙汁； 3、將A材料中的粉類混勻後過篩； 4、將B料中的蛋打散，加入糖攪勻後加入玉米油攪勻，然後加入酸奶和橙汁攪勻； 5、將攪勻後的B料倒入混合過篩後的A料中，切拌至無乾粉狀； 6、將拌好的麵糊盛入紙模中，入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，20分鍾即可。
2. 在網紅蛋糕製作過程中添加鹽、糖、檸檬汁或者橙汁的作用分別是什麼 (200字以
橙汁去除雞蛋腥味，糖增加蛋糕的甜味。鹽促進糖的甜度。
3. 小白心裡軟新出的橙汁蛋糕是怎麼回事啊還有加橙汁的糕點嗎
可能是新口味吧！一些糕點麵包也在研發一些新口味。以前沒有吃過的。
4. 香橙蒸蛋糕怎麼做
香橙蒸蛋糕的做法
橙子洗凈，榨取橙汁，橙皮擦成碎屑用適量白糖腌制一天。（這一步需提前做
鍋里事先加入足量的水。
低筋麵粉和泡打粉混合
分離蛋黃蛋白，蛋黃打散後加入橙汁、植物油，攪拌均勻。再加入過篩後的粉類，用刮刀混合至無顆粒狀態。
蛋白滴入幾滴白醋（檸檬汁）去腥，白糖分三次加入，打發蛋白至直立不倒，提起打蛋頭有小尖角狀態。此時開大火燒水。
在蛋黃麵糊中加入1/3的蛋白霜，上下翻拌或切拌混合均勻。再把攪拌好的麵糊倒入剩下的2/3蛋白霜，用同樣手法翻拌。加入橙皮屑攪拌均勻。
混合好的麵糊倒入模具，輕震幾下抹平表面，敷上一層保鮮膜，放入蒸鍋，蒸40-50分鍾左右。蒸好後倒扣至涼不燙手，便可脫模。
5. 和主持人何炅同款的小蛋糕，到底都需要哪些步驟
生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！
何炅教的蒸蛋糕做法，多加1勺料，增香去腥，好吃不上火！
何炅教的蒸蛋糕做法，多加1勺料，增香去腥，好吃不上火！我是寶媽，用心給家人做好每一道家常菜
6. 雞蛋,白糖,酵母,牛奶,橙汁,麵粉放一起做蒸蛋糕有毒嗎
不會有毒
雞蛋、白糖、麵粉都是做蛋糕的基本原料，加入酵母使蛋糕的質地松軟，口感好，加入牛奶是增加蛋糕的奶香味，如果沒有牛奶也可以用水替代，橙汁則是增加蛋糕的風味，根據喜歡的口味可以用其他水果來替代橙汁，比如蘋果，檸檬、草莓、火龍果等等都可以的。
7. 做蛋糕可以加果汁嗎
做蛋糕可以加果汁，起到點綴作用。
1、取紅心火龍果果肉榨汁；
2、過濾取純果汁；
3、淡奶油打五六成發後加入火龍果汁（一下不可加入太多）；
4、用電動打蛋器將加了火龍果汁後的淡奶油打發，呈淺紫色；
5、蛋糕胚上抹一層薄的打發好的淡奶油，將淺紫色淡奶油裝入放好裱花嘴的裱花袋中（我用的是wilton1M花嘴），開始擠玫瑰花；
6、從圍邊開始擠，再擠表面，中間擠一個大的完整的玫瑰；
7、用糖珠點綴
8. 怎麼用新鮮橙汁做蛋糕
材料都分別稱好，蛋黃蛋白分開放在無水無油的容器，蛋白放進冷凍那裡稍微凍一會容易打發得更細膩穩定。
把油倒進蛋黃那裡攪拌均勻，然後倒入橙汁，繼續攪拌直到沒有油水分離。然後篩入低粉，用蛋抽，採用「Z」字的方式攪拌至細膩無顆粒狀態。
先烤箱預熱，然後預熱的同時把打好的蛋白，用刮刀弄3分之一到蛋黃糊部分，用切拌翻拌的方式混合均勻，然後倒入餘下蛋白盆那裡，翻拌切拌至麵糊細膩光澤有點濃稠無顆粒即可。
倒入三能金盤，有刮板的話把麵糊刮平整，然後震下烤盤，放入預熱好的烤箱，我的烤箱溫度偏高，用140度，上下火，中層20分鍾就能好了。烤好後，放到不燙手，倒扣，用手稍微撥一下很容易就脫模。
9. 咨詢用電飯煲做蛋糕，不加牛奶，加現榨果汁可嗎
加牛奶是為了增加蛋糕的奶香味，如果不喜歡加水之類也是可以的。