① 蛋糕第2天裡面全都是黑點點能吃嗎
排除是黑芝麻或者烤糊產生的黑點的原因，那麼就可能是蛋糕發霉了，食物一旦產生了霉變，那就不要再吃了，霉變食物容易致癌的。
你這個蛋糕可能是買的時候就屬於臨期或者過期食品，只不過商家偷改了日期，或者沒有標注日期，所以你沒有注意檢查，所以第二天想吃的時候一看有黑點了，這才覺得有問題，糾結還能不能吃。還有就是蛋糕放在了潮濕悶熱的環境里，這樣的即食蛋糕因為沒有防腐劑等食品添加劑，很短時間內就可能產生霉點，引起霉變。你這種情況大概就是這種情況。
這樣的蛋糕即使比較貴，也不要心疼錢，與其霉變可能產生致癌物質相比，扔掉是最明智的選擇。別拿自己的健康去實驗食物的安全性。
② 蛋糕表面有斑點的原因
蛋糕表面有斑點的原因很多：
第一：低級麵粉沒有過篩。一般情況下，麵粉是不需要過篩的，可直接使用，但是如果麵粉存放時間過長或者存放不當，會因吸收空氣中的水分而凝固。用這種麵粉來做蛋糕，很容易使蛋糕表面形成斑點。
以上是剛烤好的蛋糕出現斑點的原因，但這些原因並不影響蛋糕的食用。而如果烤好的蛋糕存放時間太長，發霉變質也能夠長出斑點，那麼這種蛋糕就不要再吃了，對身體危害極大。
③ 戚風蛋糕剛烤出來皮上,下面就有黑點是什麼原因
初步判斷，應當是在攪拌的過程中，白糖還沒有完全溶化的關系。
每一個黑點代表著一粒沒有完全溶化的糖，因為糖在高溫下會焦化，形成焦糖，卻不會融化成糖水，糖只有足夠的水溶解，才會變成糖水。
④ 蛋糕有黑點是壞了嗎
這個不一定，可能性太多了。
可可製品或者巧克力製品：有可能是巧克力豆、巧克力糖漿或者可可粉之類的東西，這種屬於正常裝飾。
2. 果醬、焦糖、水果等：如你所言，藍莓、焦糖或者果醬等東西裝飾在蛋糕上也可能呈現黑色，所以也有可能是這樣的東西。
3. 異物：這個就不好了，蛋糕烤盤上很容易有烤盤渣，烤盤渣掉蛋糕上去了也是黑點，很臟，不能吃。
4. 霉斑：蛋糕放久了或者保存不當，長霉了，形成的霉斑也是這樣。如果是這種情況，千萬不能吃。
⑤ 蛋糕有小黑點還能吃嗎
蛋糕有小黑點，肯定不能吃了呀，他已經慢慢的在變質了。所以就不能吃要是吃了對身體肯定會不好的。
⑥ 蛋糕表皮又黑點是什麼東西,還能吃不
主要還是看上面的黑點是怎麼形成的吧！有的白糖不融化或者是麵粉顆粒，都會在蛋糕表面產生黑點的。有的是發霉了也會產生黑點，不過發霉一般會有毛茸茸的。
⑦ 烤出來的蛋糕下面有黑點是什麼原因
1、 使用同一麵粉，蛋糕一做好就拿出來密封，隔絕空氣看看，如果不長的話就是和操作環境，季節有關系了。
2、
使用同一麵粉，不使用任何添加劑和正常使用添加劑做蛋糕，相同條件下存放，如果都有黑點的話，說明和添加劑無關。
3、更換不同的麵粉做蛋糕
，相同條件下存放，如果都有黑點的話，就是和環境，季節有關系了；如果只有一種麵粉有，那就是麵粉的問題了。
⑧ 為什麼看出來的蛋糕餅干有很多黑點
使用的泡打粉細度較粗。
在打糊的過程中，泡打粉沒有充分溶解反應，導致烘烤後局部碳化，從而造成蛋糕表面出現黑點。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
⑨ 盼盼小蛋糕上的小黑點是什麼
1、可能是盼盼小蛋糕中使用的泡打粉細度較粗，在打糊的過程中，泡打粉沒有充分溶解反應，導致烘烤後局部碳化，從而造成盼盼小蛋糕表面出現黑點。
2、可能是盼盼小蛋糕打發時白糖沒有充分溶解，烘烤時也會造成盼盼小蛋糕碳化，表面出現黑點。