Ⅰ 夏天冰乳酪口感的芋泥蛋糕怎麼吃出幸福感
夏天冰乳酪口感的芋泥蛋糕，芋頭味濃厚但不顯得甜膩，搭配上雪冰的綿密口感，入口即化，冰乳慢慢在口腔中釋放著涼意和鮮美的芋香，真的是消暑上品！芋泥清甜綿軟，鮮甜適口，其味在舌尖蔓延開來，那感覺超級幸福！
Ⅱ 誰知道這個蛋糕表面一層黃色的是什麼
蛋糕表面
一層黃色的
是經過加工後的
黃油奶香味杏仁片
Ⅲ 自己烤的蛋糕卷表面上有很多疙瘩，這是怎麼回事呢
蛋白打發是戚風蛋糕或者蛋糕卷製作中非常關鍵、也是最容易出錯的一步。蛋白究竟應該打發到何種程度呢？中間鼓一塊應該是沒有震盪消泡，麵糊倒入模具後磕打幾下消泡，然後烤出來的蛋糕胚子才能綿軟細膩中間沒有空洞。最後要掌握好烤制的溫度，每個人家的烤箱都不同，多嘗試幾次就能摸清自家烤箱的脾氣啦！首先做使用的是低筋麵粉，低筋麵粉首先過篩備用，這個步驟是盡可能把麵粉過篩變細，避免顆粒狀的麵粉出現，這在後面烤出的蛋糕細膩程度有直接因數。
蛋糕卷的成熟是麵粉糊化和蛋白質變性共同作用的。具體點講就是當蛋糕糊送入烤箱之後，蛋糕糊中的蛋白受熱變性從而形成蛋糕卷固體結構，蛋糕糊中的麵粉糊化填補在這些結構的空隙中，支撐起蛋糕卷本身的重量。打發蛋白的時候，不要打成乾性發泡，要打發成濕性發泡，這樣蛋糕體就會濕軟，相對彈性好卷的時候不容易開裂，當然也不能太嫩了，同樣會影響口感和韌性建議溫度一般在170度，烤15-18分鍾即可，當然這個溫度和時間要根據自己烤箱來決定哦～蛋白打發到中性，提起時呈彎鉤狀，不要烤時間長，我一般都是烤15分鍾之內，不要等涼的時候再卷。以前我也總是卷不好，做的多了就悟出了點經驗！
Ⅳ 芋泥可以做成什麼甜品
1.芋泥紫薯酸奶盒子。這款甜品是低脂的，我們把芋頭和紫薯都壓成糊狀(加不加糖就看你個人的喜好了) ;然後從下到上分別搞成由深至淺的顏色。酸奶的種類的話可以自己挑選，但是越濃稠的酸奶做出來的效果絕對是越好的
2.芋泥肉鬆卷。我們把切片的麵包去掉邊邊角角;把芋泥均勻的擦在兩片麵包上面,然後呢，我們在芋泥的裡面塞上一些細碎的肉鬆，讓這個驢打滾變得更加的完美，誘人;最後，盛出來之後再在上面淋一點蜂蜜或者糖漿
3.芋泥驢打滾。這款的名字小編真的是特別喜歡。我們先在碗裡面放入糯米粉和牛奶，以及少量白砂糖和一小塊黃油，這樣的話就可以防止到時候黏住，攪拌均勻一直到沒有顆粒的狀態;蓋上一層保鮮膜，放在蒸鍋上蒸10分鍾;蒸好的糯米在保鮮膜上揉成團拍扁
4.厚芋泥鹹蛋黃肉鬆三明治，我們將切片麵包用一層厚厚的芋泥鋪平，芋泥的中間在放上一層鹹蛋黃醬；鹹蛋黃醬上面再放一層厚芋泥，慢鋪另一片麵包，鋪灑一層肉鬆，兩片麵包慢慢地合在一起，再用保鮮膜包好，分成兩半，切開。
Ⅳ 請問花臉紫薯吐司怎樣做
來，這是我用紫薯做過的，最簡單的方法了！而且，絕對不會失敗，唯一需要開火的步驟就是上鍋蒸熟。長得像蛋糕，但食材全部特別家常、好買，且健康。內有3層紫薯芋泥的夾心，外有蘸滿酸奶的柔軟吐司，舀上一大勺吃到嘴裡抿一抿，真的太軟太細膩，只一口就軟到心坎里去了。君君多說一句，這個紫薯芋泥蛋糕是我給兒子做的，就沒有額外加糖，如果是自己吃，記得在紫薯芋泥中加入適量糖哈~★ 紫薯芋泥蛋糕 ★> 食材清單 <酸奶200克、紫薯100克、牛奶70克、芋頭70克、吐司片4片 輔料：穀物圈（可自行加糖）> 參考月齡 <12個月以上，對食材不過敏的寶寶> 烹飪步驟 <▼1.紫薯、芋頭分別去皮，切成小丁。*裡面的夾心你還可以替換成紅薯、南瓜、山葯這類食材，或者火龍果、芒果這類果泥，做個多層夾心。▼2.放入鍋內蒸15分鍾左右，熟透後取出。▼3.紫薯芋泥丁中，加入牛奶，搗成微濕的泥狀。*薯泥不要太干，否則後面的步驟不好塗抹，大寶寶可以在這步自行加糖哦~▼4.吐司片切去四邊，在表面均勻地沾上濃稠的酸奶。▼5.將吐司酸奶放入盤中，上面鋪一層紫薯芋泥，抹平。▼6.再取一片吐司，同樣均勻地沾酸奶，覆蓋在紫薯芋泥的表面。▼7.再次放入等量的紫薯芋泥，依次反復，直到夾滿三層芋泥。▼8.最上方蓋一片吐司，再淋入適量酸奶。▼最後表面撒一點穀物圈做裝飾，如果沒有穀物圈，你還可以加果乾或者水果片等等。這份又好看又健康，還特別簡單容易上手的紫薯芋泥蛋糕就做好了！
Ⅵ 芋泥蛋糕怎樣做，香甜松軟，比奶油熱量低呢
芋泥蛋糕怎樣做，香甜松軟，比奶油熱量低呢？
近期大爺略微改進芋頭巴斯克芝士蛋糕的芋頭餡，配搭原味蛋糕卷的#生日蛋糕#體，輕輕鬆鬆就能作出這一款芋泥爆量的保溫牆板芋泥生日蛋糕，芋頭控確保承受不住。喜歡吃芋頭的人肯定難以抗拒芋泥獨特的魅力，不論是如鮮奶油般滑順或是帶些顆粒的蓬鬆感都越來越受歡迎！好吃的芋泥應該怎麼做？
作為芋頭控一定要學起來。在製作芋泥時，可以依照你喜歡的口味來挑選種類，與此同時一定要注意時節和原產地，提議可以挑選甲仙、大甲一帶出產芋頭，材質較柔軟，做甜品特別適合。
小貼士芋頭的種植方式分為水稻田與旱地二種：水稻田種植的別名水芋，生長發育迅速、產量高，特色是水分含量多，材質扎扎實實而較硬，入鍋煮不容易立刻散去，
Ⅶ 裱花蛋糕水果表面的那層亮的，是用什麼做的
一般是透明果膏
Ⅷ 一些蛋糕表面撒上的一層白色粉末是什麼粉
糖粉，英文為icing sugar，是一種潔白的粉末狀糖類。糖粉顆粒非常細，同時約有3~10% 左右的澱粉混合物（一般為玉米粉），可當做調味品或製作各種民間美味小吃，有防潮及防止糖粒糾結的作用。
糖粉也可直接以網篩過濾，直接篩在西點成品上做表面裝飾。