㈠ 做蛋糕卷用什麼烤盤
很多配方都是適合博主的，量肯定要轉化的，不然量少了變蛋餅，多了卷了容易裂。
（參考分量：8寸方烤盤一盤 8寸方烤盤即直徑約為20厘米出頭的方烤盤）
配料：雞蛋2個，低筋麵粉34克，色拉油16克，鮮牛奶16克，細砂糖24克（加入蛋白中），細砂糖12克（加入蛋黃中），果醬適量
烘焙：烤箱中層，上下火175度，15分鍾左右（君之的方子）
TIPS：你蛋白打發到濕性發泡就可以了，別打到乾性發泡，卷的時候下面墊著油紙往前卷
㈡ 烤箱做蛋糕用什麼容器
㈢ 適合32升烤箱的烤盤都有什麼型號
32W烤盤外尺寸（長×寬）：325×285mm，以下尺寸圖供參考：
型號尺寸：325×285mm。
型號影響烤箱與烤盤匹配的是烤箱內膽的寬度和烤盤的寬度，其次是烤箱內膽的深度和烤盤的深度，32L的烤箱，不同的品牌內膽寬度也是不一樣的。
(3)兩層蛋糕買什麼尺寸的烤盤擴展閱讀：
注意問題：
烤箱預熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的。
將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
食物過焦：
小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫。
但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發生。
避免燙傷：
正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
㈣ 12寸十8寸雙層蛋糕多大
12寸十8寸雙層蛋糕：12寸+8寸=20寸，蛋糕重量=6磅，蛋糕直徑=50厘米。
對於多層蛋糕來說，3層以下的蛋糕：上下層的尺寸必須最少相差4寸，才足以支撐起上層蛋糕的重量。所以12寸雙層蛋糕，上層必須是8寸。
烘焙溫度與時間的調整。一般來說，烤焙體積越大的蛋糕，越應該使用低溫慢烤。因為如果蛋糕體積大，內部溫度不易升高，如果用較高的溫度來烤，很容易出現蛋糕表面已經糊了。
而內部還沒有熟的情況。所以，如果你的蛋糕尺寸變大了，在烤的時候就必須適當降低溫度，延長時間。通常，蛋糕每大一個尺寸，溫度降低5-10度，烤焙時間延長10-15分鍾。
但這不是硬性標准，需要根據蛋糕的品種、烤箱的實際情況酌情再調整，這就需要自己靈活掌握了哈。
不同尺寸的烤盤換算，也可以使用同樣的方法，計算烤盤的底面積比值。因為烤盤的規格繁多，所以具體的表格就不列出了，大家自行計算即可。
㈤ 看下美的烤箱裡面的尺寸，要是買做海綿蛋糕的，應該買多大的烤盤
6寸、8寸、10寸不等，看你想做多大尺寸的，
我家買的是大信的嵌入式電烤箱，烘焙工具也是在他家買的，買了兩個，6寸和8寸各一個
㈥ 做蛋糕卷用的烤盤什麼尺寸合適
烤箱不同品牌、不同尺寸的價格差異比較大的。
烤盤是烤箱配的，不需要單獨購買。一般家用烤箱比如長帝25b之類大約不到300元，篩子10元，錫紙看長度，也不會超過20元，模具之類的價格差異就更大了，三能的一個就要幾十元，打蛋器價格通常不超過百元，雜牌的30多就可以搞定，其他看你還需要什麼？
㈦ 烤蛋糕需多少寸的圓盤
用料
全麥餅干或早餐餅干碎末 55克
黃油 26克
奶油乳酪 280克
綿白糖 70克
雞蛋 1個
奶油 70克
烤芝士蛋糕的做法
先將黃油隔水軟化並和餅干碎末拌勻，使黃油和餅幹完全融合之後倒入6寸的蛋糕模具中壓實，放入冰箱冷凍或冷藏備用。准備好無水無油的不銹鋼盆和電動攪拌器，軟刮刀。將奶油乳酪常溫軟化後倒入不銹鋼盆里進行打發，打發至順滑時分3次加入綿白糖，再依次加入雞蛋（全蛋）繼續打發。
㈧ 家用烤箱30L想買個蛋糕卷烤盤得多大合適
28＊28cm就可以
㈨ 422*382尺寸的蛋糕烤盤是幾寸
8寸。
糕點烤盤的尺寸很多，有4寸_、6寸_、8寸，10寸，12寸的，422乘382是8英寸的。具體選擇多大的烤盤，首先要看你的烤箱是多少升的一般烤箱都自帶烤盤的。
烤盤是烘焙的常用物品之一其材質、樣式多種多樣而選好烤盤對烘焙有事半功倍的效果。
㈩ 做蛋糕卷要用什麼烤盤
做蛋糕卷一般的烤盤也是可以做的。比如：是戚風蛋糕吧，戚風蛋糕蛋白要打至山尖狀為好，就是你把打蛋器拿出來打蛋球上面有成三角形的蛋白就可以分3次與面煳部分拌勻了。
一般烤整盤的蛋糕都要墊紙的用上火180下火150度來烘烤，烤好之後立即震動一下把蛋糕組織裡面的熱空氣排出來如果不震動一下蛋糕會收縮的，然後倒扣在涼網上撕去紙就OK了。