『壹』 生日蛋糕的製作過程
在過生日的時候，如果沒有生日蛋糕就沒有辦法烘托出生日的氣氛。但是生日蛋糕要自己做才更有意義，所以很多人會選擇自己在家做生日蛋糕。自己做生日蛋糕可以很好的控制它的形狀，隨心所欲的變成自己想要的樣子，接下來小編就教大家在家裡自製生日蛋糕的具體做法。
用料雞蛋1隻胡蘿卜切碎或拋絲1根三文魚多成泥一小塊豬肉（或雞肉牛肉）少許剁泥蛋糕粉兩勺牛奶五小勺芝士一片點綴自由
自製狗狗生日蛋糕的做法
這次很簡單，直接把一個雞蛋一起打入，不需要蛋白分離！然後把雞蛋打發～打發程度建議不要太濕，因為胡蘿卜三文魚等都是含有水分的！只要做過蛋糕的應該能掌握好程度
將打發好的雞蛋霜放入冰箱備用，另准備一個干凈的盆，倒入牛奶和蛋糕粉，攪拌均勻！同樣建議別太稠，也沒太稀！注意這時候烤箱要預熱180度
加入三文魚攪拌
加入胡蘿卜絲攪拌
全部攪拌完成後這時候把備用的雞蛋霜拿出來分批加入攪拌均勻
倒入磨具，我用的是六寸的蛋糕磨具進烤箱20分鍾（根據烤箱不同調整時間！！）
方法二：
1第一部分是烤胚階段，烤胚其實就是烤蛋糕啦，如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕，下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。
2然後就是戚風蛋糕配方分享，我今天分享的是6寸圓模。
配料：雞蛋3個（50克左右）
低筋麵粉40克
色拉油(無味)30克
鮮牛奶30克
細砂糖30克(我的配方糖偏少，因為我不喜歡甜，喜歡甜的親可以適當加糖)
烘烤：150度，約45分鍾（這個需要根據自家烤箱進行調溫度和時間，每個人烤箱都不同，另外製作8寸可將配料全部除以0.6製作8寸圓模戚風蛋糕一個。8寸圓模的烘焙參考溫度為150度，約60分鍾）
3准備材料:雞蛋，麵粉，牛奶，油（按照我分享的配方量稱好）
4將雞蛋進行蛋白和蛋清分離，這里需要使用分蛋器，注意分出來的蛋白最好放入不銹鋼盆裡面，不銹鋼盆一定要保證干凈，無水無油，並且分出來的蛋白一定不能有蛋黃。（很重要）
5（蛋黃部分）把稱好的30克牛奶和30克油倒入蛋黃里，用手動打蛋器攪拌均勻。
6（蛋黃部分）在蛋，奶，油混合液裡面篩入麵粉並用手動打蛋器攪拌均勻。
7（蛋白部分）蛋白加入30克糖進行打發，打發到如圖打蛋頭拎起來呈現彎鉤狀態，如果是新手可以再打發一會兒，打發到打蛋頭拎起來呈現直鉤狀態（這里就體現我的戚風蛋糕和市面上很多戚風蛋糕教程不同的地方，我的戚風蛋糕所有的糖都是加入蛋白的，並且是一次性加入的，蛋白不加入蛋黃，蛋黃液反而更加細膩，蛋糕更加細膩，把糖一次性加入蛋白，蛋白也可以打發的很好，不需要分批加入的，節省時間）。
8（混合部分）將1/3蛋白盛到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
9將混合好的蛋糕糊倒進6寸蛋糕模具裡面，用手輕輕的把模具在桌上震兩下，震出大氣泡。
10把蛋糕糊放入烤箱倒數第二層，150度，45分鍾烘烤。（溫度和時間根據自家烤箱調節哈）如果新手不能掌握蛋糕是否變熟的新手，可以蛋糕烤好之後用筷子插入蛋糕，再把筷子拿出來，看看有沒有粘稠的蛋糕糊，如果沒有，那就說明蛋糕熟了，可以輕輕把模具在桌上震一下，然後倒扣冷卻，完全冷卻之後，就可以脫模裝飾蛋糕了。
『貳』 一次性塑料杯子蒸雞蛋糕怎麼做的好多商城都有~例如蒸豬血，蒸雞蛋糕
用紙杯更好。有個小方我從網上看到的，首先把杯底去掉，杯子內塗一層油，放進平底鍋然後把拌好的麵糊倒進杯子里，八成滿，開小火燜，然後你可以透過那個玻璃蓋看到它慢慢膨脹熟，你覺得差不多就拿根牙簽插進去蛋糕看一下有沒有粘牙簽上，如果有再燜一下，沒有就可以等涼了開吃。
『叄』 微波爐菜譜家常菜
微波爐，顧名思義，就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。這么好的烹飪食器不好好利用太浪費嘴巴和胃了吧，今天 為你帶來微波爐花樣美食的做法，無論是蛋糕，雞翅，還是湯、主食、小糕點……拒絕油煙，統統都能用微波爐搞定，簡單又好吃哦！微波爐做菜，簡單方便又美味，快節奏的城市生活就要快手菜！懶人必備，爽翻你的胃~
1.微波爐版——鹽焗蝦
主料：鮮蝦250克
輔料:鹽焗雞粉20克
配料:鹽1克
做法
1、准備所需材料。
2、將蝦用牙簽挑出蝦線，然後洗凈。
3、加入鹽焗雞粉和鹽。
4、將蝦和鹽焗雞粉拌勻，腌制5分鍾。
5、然後放入盤內。
6、將蝦放入微波爐大火加熱3分鍾，取出把盤內的水倒掉，再大火1分鍾即可。
小竅門
鹽焗雞粉本身是很鹽，不加鹽也可以。我加了1克，覺得鹽了一小點。
加熱時不要蓋蓋子，讓水份蒸發掉，這樣蝦才幹香乾香的。
2.微波爐版清蒸太陽魚
材料
太陽魚2條，蔥姜20克，油適量，鹽1茶匙，蒸魚豉油適量
做法
1、太陽魚處理干凈，抹乾水。
2、用少許鹽抹勻魚身里外。
3、把蔥姜塞入魚肚內。
4、封上保鮮膜，記得紮上幾個小洞，方便透氣。
5、置入微波爐中，啟動蒸魚按鍵，靜候美味出爐吧。取出後，灑上蔥姜絲。
7、淋上蒸魚豉油。
8、最後澆上燒滾的熱油，即可上桌享用啦。
小竅門
1.微波爐蒸魚最好是選擇耐高溫的盛器，杜絕一切金屬類的。
2.封好保鮮膜後，一定要紮上幾個小眼，用作透氣循環，否則熱氣入到盤中，保鮮膜受熱膨脹，沒有氣孔，容易發酵爆炸事件哦。
3.微波塔吉蝦
主料
基圍蝦12隻
輔料
橄欖菜10克，蒜蓉3勺，薑末適量，花雕3勺，麻油3勺，糖適量
做法
1、基圍蝦洗凈，去蝦身殼，留頭尾，去蝦線
2、蝦身中間破開，將蝦尾穿過，成立體扣
3、將麻油、花雕均勻碼在蝦全身，腌漬5分鍾，整齊擺放在塔吉鍋中，放上薑末、蒜末、欖菜
4、蓋上蓋，微波爐中高火5分鍾即可
小竅門
塔吉鍋是利用少量水產生的蒸汽加熱食物，所以無需添加太多水份
4.微波鹵豬心
材料：
豬心1個
鹵料。生薑1個、桂皮1片、干辣椒10個、八角6個、花椒40粒。
做法：
1、豬心用清水洗凈，去掉上面的白色筋膜。放進燒開的水中。
2、將豬心焯水，煮去血水。將焯水後的豬心洗凈備用。一勺鹽。
3、放進生薑、干辣椒、花椒、八角、桂皮、油和一勺老抽。
4、放入一勺味極鮮和一勺生抽。鹵菜料酒一定要放的。三勺油和一勺料酒加進。
5、倒進水淹沒豬心。如果家中有現成的老鹵就更加完美了，加入老鹵的豬心鹵出來的味道會非常濃郁醇香。
6、按照指定的水位線加進清水。使用之前用白醋洗凈器皿。將調好鹵料的豬心放到微波蒸寶里。
7、將微波蒸寶一定要注意放在微波爐爐腔的中央哦~以微波高火加熱20-30分鍾，蒸至豬心熟透即可。
8、豬心鹵好了，碗中是鹵水下降了一點。而且整個碗特別干凈，不像在廚房做鹵菜，黏在鍋中的鹵汁好難清洗。
9、待豬心冷卻之後，【鹵菜冷卻後再切好成型】，切片裝盤即可。
小竅門
1.蒸菜之前要檢查蒸寶的底座是否加夠400g水，嚴禁無水的狀態下使用。
2.取出微波蒸寶時；小心高溫蒸汽避免燙傷。
3.微波蒸寶一定要注意放在微波爐爐腔的中央哦~
4.等豬心完全涼透了，再開始切。鹵菜冷卻後再切好成型。
5.微波爐烤紅薯
材料：紅薯
做法：
1、紅薯洗凈，不用擦水，保留外皮的水分。
2、用一張紙將紅薯包起來。
3、我試過不包紙就烤，也可以，但是烤的時候會出點水分，包起來微波爐會干凈點，盡量用干凈的紙，廚房紙巾就可以。
4、放入微波爐的托盤上，用高火加熱3分鍾；再翻個面，繼續高火3分鍾即可。（根據紅薯大小調整時間）烤好的紅薯。開吃，小心燙哦。
小竅門
◎盡量選擇細長一點的紅薯；這樣容易烤透；
◎不確定時間的話，中途可以看一下，摸一下是否烤軟
◎紅薯不能與柿子同食 容易造成胃部出血
6.微波爐-彩虹杯子蛋糕
主料：無鹽黃油30g，砂糖70g，雞蛋2個，低筋麵粉45g，香草精1勺，蘇打粉1/4小勺，泡打粉1/4小勺，鹽1g，食用色素適量，乳酪（乳酪霜用）115g，糖粉80g
做法：
1、提前放在室溫里軟化的黃油里倒入砂糖，攪拌均勻。加入一個雞蛋攪拌均勻後繼續倒入另一個雞蛋，攪拌均勻。
2、接下來倒入麵粉，攪拌至沒有顆粒為止。
3、再倒入香草精，蘇打粉，泡打粉，少許鹽 攪拌均勻
4、把做好的麵糊分成幾份，因為我一共用5種色素，所以呢把它平分為5份，然後再每一份麵粉里倒入不同的使用色素，攪拌均勻。j用的是黃色，綠色， 藍色， 粉色和紫色~。
5、然後往杯子里把各種顏色麵糊按一小勺一小勺倒進去，麵糊裝滿杯子5分之3左右，放進微波爐在最高溫轉1分鍾左右，直到蛋糕像火山那樣噴發為止。
6、開始做放在上面的乳酪霜。首先用攪拌機攪拌乳酪1分鍾左右直到乳酪形成光滑無顆粒狀。
7、加入室溫黃油攪拌均勻。
8、繼續倒入糖粉，攪拌至均勻。
9、這樣乳酪霜做好了，把它倒入裱花袋裡，擠到做好的彩虹蛋糕上就可以拉~！
小竅門
1、 放進微波爐在不要轉太多~~要不然蛋糕很容易幹掉影響口感哦~~
2、做乳酪霜時倒入糖粉以後注意開始要用低速攪拌哦~~要不然糖粉會飄得到處都是~
3、 可以省略乳酪霜~~陪著冰淇淋等也可以很美味哦~
7.微波爐版鮮蝦金針菇
主料：鮮蝦10隻鮮味生抽適量
輔料：金針菇適量植物油2勺
做法
1、鮮蝦清洗干凈，在頭頸相連處用牙簽取出蝦腺，把蝦腺抽掉。
2、金針菇清洗干凈，去掉根部，可以多去一點兒。口感更嫩些。將金針菇擺盤。把蝦子鋪在金針菇上。蒸格加水。放上蒸盤。將菜放入蒸盤中。
3、使用多功能智能微波爐。將准備好的菜放入微波爐。我是用手機聯網路操作的，按提示，打開智能菜單。
4、選擇清蒸鮮魚模式。重量選擇400克，時間是5分鍾。
5、時間到，蒸好的菜可以出爐了。
6、可以直接上桌，為了好看也可以重新擺個盤。
7、用鮮味生抽和蝦油或者是加熱好的植物油調成料汁。
8、均勻的澆在菜上就可以了。
小竅門
如果不使用微波爐，也可以直接用蒸鍋，准備好的菜，冷水上鍋，水開後，8分鍾左右就好。
8.干煸手撕杏鮑菇
主料：杏鮑菇3個
輔料：姜適量、大蔥適量、蒜適量、十三香適量、芝麻油適量、老抽適量、鹽適量
做法：
1、杏鮑菇清洗後撕成小條。
2、放入一些十三香和芝麻油，拌勻。
3、將拌勻的杏鮑菇條放入一個盤子里，平鋪均勻。
4、入微波爐，先加熱5分鍾，拿出來看看，如果有水就倒掉，再繼續加熱5分鍾，我在加熱的過程中沒有出水。
5、微波10分鍾後的杏鮑菇已經初現干煸的雛形了。准備好配料。
6、鍋里倒少量的油，先下入姜蔥蒜煸炒出香味，再倒入杏鮑菇，放少量的老抽和鹽，翻炒片刻即可。當零食也很不錯喲，味道非常棒。
9.微波爐五香花生米
材料：
花生米250克、五香粉1小勺、鹽1小勺
做法：
1、花生米用水稍煮開，煮好的花生米瀝干水分，把花生米倒入可以用在微波爐的碗里，趁熱加入一小勺子的鹽，再加入一小勺子的五香粉
2、用筷子拌勻，微波爐高火轉2分鍾
3、拿出來用筷子給花生翻翻身，再放入微波爐，高火，2分鍾，反復多次，加熱至脆即可，（每次都要拿出來給花生翻翻身，放涼後的花生會很脆）
4、香脆的花生米就做好了，下酒特別好，呵 呵~~
10.微波爐熱豆腐
食材：
白豆腐500克，香菜，
調料：
辣椒油，精鹽，香油，生抽。
做法：
1、白豆腐500克切塊擺碗中加鹽腌制，
2、香菜切段，
3、將香菜碼在豆腐面上，淋上辣椒油。
4、放進微波爐里高火5分鍾，
5、端出淋上香油，生抽即成。
11.微波爐雞翅
主料：雞翅6個、烤翅腌料2湯匙、蜂蜜適量、食用油1湯匙
做法：
1、雞翅洗凈以後切幾刀。撒奧爾良烤翅料。抓勻後腌1小時。
2、盤里倒1湯匙油，抹勻，把腌好的雞翅表面刷蜂蜜。
3、放入微波爐高火5分鍾。
4、取出。把雞翅翻面，再刷些蜂蜜，放入微波爐再加熱4分鍾即可。簡單方便的美味雞翅。
小竅門
雞翅表面刷蜂蜜可以讓雞翅顏色光亮，看著很有食慾。
雞翅腌制時間越長越入味，如果您不急著吃，放入冰箱冷藏腌制一晚更好。
12.微波爐紫蘇蒸蟹
主料：閘蟹4隻、紫蘇5片、薑末適量、醋適量、醬油適量
做法：
1、閘蟹用清水沖洗干凈；
2、紫蘇洗凈備用；
3、將蒸寶內放入適量水，放好蒸屜，紫蘇分別擺放好；鮮活的大閘蟹洗凈放在紫蘇上；
4、微波爐高火100度，蒸包入內18分鍾，取出食用。准備好調料沾取。
小竅門
1、現在正是吃蟹的時節，今年我家那位買了好幾波今年買的閘蟹裡面配備了吃蟹工具，讓我一下子覺得吃蟹好歡樂哈。
2、蟹很寒涼，吃蟹的時候用紫蘇同蒸，能夠解表驅寒，和我們同食生薑異曲同工。
13.微波爐蒸蝦餃
主料：
蝦仁50克，肥肉7克，冬筍4克，荸薺2顆，澄粉150克，澱粉50克，沸水150ml
輔料
鹼15克，鹽0.5克，雞精0.5克，糖1.5克，白鬍椒粉0.5ml
做法
1、將冬筍和荸薺切碎丁備用；肥肉切成很細小的小丁備用；
2、將澄粉中緩慢加入150ml沸水，用筷子攪拌將粉吸收水分，
3、然後揉成團，用保鮮膜封好晾涼；蝦仁加入鹼水浸泡後反復洗凈，用廚房紙吸干水分，
4、吸干水分的蝦仁加入碎冬筍和肥肉小丁以及加入鹽、雞精、糖、香油、白鬍椒粉攪拌；胡蘿卜洗凈後切成小圓片放在蒸屜上；
5、按照澄粉團的總重量，將澄粉團分成若干小團，取出一份小團，其他用保鮮膜繼續封好，避免水分揮發；
6、拿起面片，裝入少量餡料，然後輕輕的包好，放在胡蘿卜片上；
7、微波高火蒸10分鍾。
小竅門
1、蝦餃的皮很容易干，幹了以後就包不了，所以一定要時刻用保鮮膜包好了保持水分；
2、蝦餃在蒸的過程中會膨脹，所以內餡不要放的太多，太多的內餡包的時候也會容易破皮；
3、蝦餃也可以用鮮海蝦或者基圍蝦什麼的。
14.微波爐版-驢打滾
驢打滾，北京著名的小吃。其實做法很簡單，只要水、面的比例掌握好，自己做的比外面的名店都可口。
主料
糯米（江米）粉約130克，（15ML的10勺）水150ML，黃豆面約30克，食用油適量，紅豆沙適量
做法
1、糯米粉加水調成麵糊，看著還比較稀
2、再加少許食用油，也就一羹勺的量。
3、放進微波爐用高火2分鍾轉中火1分鍾；（沒有微波爐，也可以放蒸鍋蒸十五分鍾）
4、微波爐的麵糊剛拿出來的時候，顏色、質感不均，有些地方像沒熟的樣子，攪拌一下就好了。而蒸出來的面團的手感和微波爐的差不多，略軟一點點。
5、黃豆面在炒鍋中炒2、3分鍾，小火，聞到黃豆的香味就差不多了，黃豆面放涼後鋪在面板上，放上稍涼後的糯米團
6、糯米團外圍也灑上黃豆粉，這東西黏得很，跟皮筋似的，用手壓成片狀
7、鋪上紅豆沙——不太好鋪呢，因為面片上有豆面，紅豆沙不易附著，嘴饞就得有耐心，呵呵，之後就容易啦，將面片捲起來，切塊
8、如果有剩下的糯米面，可以做成了圓球狀的，比糯米糍軟，裡面加的紅糖、黑芝麻餡
小竅門
1、我做的這個量是二人份，如果量大的話，糯米糊的微波或水蒸的時間適當增加，不過時間不要一步到位，邊做邊看，尤其是微波爐。
2、自製的驢打滾，最好現做現吃，放幾個小時後還是會變硬、回生的，蒸的稍好一點點。
15.微波爐豉汁蒸帶魚
主料：
帶魚兩條、鹽2克、料酒30克、植物油20克、蒸魚豉油40克、香蔥2棵
做法：
1、帶魚去頭去尾去鰭，內臟清理干凈，洗凈後瀝干水，剪成5厘米左右的長段，身上拉一刀，便於入味兒，加入料酒、少許鹽，腌1小時左右
2、將帶魚段撿出，略微傾斜碼放到盤子中
3、入微波爐中，先用80的火力3分鍾，再轉成50的火力5分鍾。出爐後，帶魚表面比較乾燥
4、香蔥切末，根據口味撒上蒸魚豉油、蔥花，炒鍋中燒熱植物油，將油澆在蔥花上，就可上桌食用啦
5、略微等幾分鍾再吃，更入味
6、魚肉緊致，充分將蒸魚豉油吸進來，有滋有味
小竅門
微波爐的功率不一樣，所以要根據自家微波爐來調整溫度和時間； 在不確定的情況下，可以先短時間來加熱，看看效果再調整； 微波爐豉汁帶魚比傳統的蒸鍋蒸出的口感緊致，如果也想要濕軟的口感，可以蒙上微波爐保鮮膜，再扎幾個洞透氣。
16.微波烤肉串
主料：瘦豬肉500克、烤肉醬料450克、竹簽適量
做法：
1、准備瘦肉、烤肉醬一袋。豬肉洗凈後切小塊，不要太大
2、切好的肉塊裝入保鮮袋中，倒入醬料，用手隔著袋子反復捏揉幾下，讓醬料與肉混合均勻，放入冰箱冷藏入味
3、按照醬料的說明，腌漬30分鍾就入味；我出門辦事，2個小時後拿出，把肉塊串到竹簽上
4、把肉串放到微波爐自帶的烤架上，下面放一個微波爐專用的盤子，放入微波爐中
5、用微波爐燒烤/組合功能，繼續按這個鍵，直到出現C-2，適合於燒烤小塊的肉或肉串，時間按2個2分鍾，1個1分鍾，共計5分鍾，按啟動開始
6、微波爐工作到一半的時間時，會有鳴叫提示翻面，按暫停，取出烤架，肉串翻面，繼續放回微波爐中
7、按開始繼續工作，直至完成，到時取出烤架，美味的肉串出來啦
小竅門
微波爐烤肉，方便快捷，沒有煙熏火燎，沒有污染，肉也可以提前一天腌漬，還是自己做吃著更放心。
17.微波蛤蜊
材料： 蛤蜊700g
做法：
1、買回的蛤蜊放清水裡用雙手來回搓，搓掉表面的粘液，無需再吐沙；切記買活的；
2、洗凈的蛤蜊放在盤子里，只要瓷器沒有金銀的邊，都可以入微波爐；
3、覆上保鮮膜；保鮮膜上用牙簽戳幾個洞；
4、盤子放入微波爐中；選擇微波火力，用高火，時間選擇2個2分鍾，也就是4分鍾，按開始工作；
5、到時間，帶手套取出盤子，蛤蜊全部張口，熱氣基本上都在盤子里；趁熱吃。
小竅門
這樣吃蛤蜊，什麼也不用沾，要多鮮有多鮮，我用的是花皮蛤蜊，產自當地的紅島，皮薄肉大味鮮，若買到厚皮的蛤蜊時間相應的延長一點，以蛤蜊開口為主。
18.微波爐版口蘑釀肉
主料：口蘑7個，肉餡適量
輔料：生抽20克，蚝油20克，鹽少許，黑胡椒粉1克，青蒜末少許，水澱粉少許
做法：
1、冷凍的肉餡化凍，如果用新鮮的肉餡更好；口蘑清洗干凈將口蘑的柄輕輕拔掉
2、青蒜剁成碎末，放入肉餡中，肉餡可根據口味加入適量生抽、蚝油、鹽、黑胡椒粉，少許清水
3、順著一個方向略微攪拌上勁用刀在口蘑的表面劃上幾道，注意不要劃透噢
4、將適量的肉餡抹在口蘑的小窩里，肉餡可以抹高一點，一是肉多入味，二是肉熟之後，多少會有些回縮
5、將抹好肉餡的口蘑放在盤中，入微波爐中，上面再蓋一張盤子，防止水分蒸發而變干，用高火「叮」5分鍾後，打開查看，再決定下面的時間，我一共用了8分鍾
6、出爐後，能看到一些湯汁出來了，不要浪費噢
7、將湯汁倒進炒鍋中，小火煮開，加入一點水澱粉，變得濃稠一些，然後澆在口蘑內飾上，點綴一點青蒜末
小竅門
口蘑和肉餡的用量可以根據家庭食用量來調整； 具體的火候和時間還要根據自家的微波爐來進行調整； 湯汁加了水澱粉煮稠後淋在表面，比從爐中出來後直接食用更加入味。
19.肉末粉絲娃娃菜
材料：
娃娃菜一棵，豬肉餡100克，綠豆粉絲兩小把，植物油適量，醬油50克，鹽適量，小蔥兩棵，大蒜4瓣，紅剁椒一小勺
做法
1、娃娃菜清洗干凈，綠豆粉絲提前涼水泡軟，剪成10厘米左右的段，豬肉餡准備好，娃娃菜切成10餘份，均勻地擺在盤中
2、將粉絲鋪散在娃娃菜上，小蔥切末，大蒜拍碎
3、炒鍋中倒適量的油，將豬肉餡倒入煸炒變色，先後加入醬油、鹽、剁椒、小蔥末、大蒜末，翻炒均勻
4、將炒好的肉餡均勻地倒在粉絲娃娃菜上，再倒入少量的清水
5、將菜盤送入微波爐中，表面再蓋一張盤子，用100的火力8分鍾即可
小竅門
炒肉餡時可以適當多放一點醬油，這樣肉汁才能更多地滲透到粉絲和娃娃菜中； 一定要倒些清水在盤中，這樣才有足夠的水汽讓娃娃菜變軟； 蓋一張盤子，能夠使水蒸汽很好地聚攏在盤中； 微波爐有功率和功能上的差別，請根據自家使用的微波爐實際情況來調整。可以分兩個階段來完成最後的製作，酌情增加時間和功率。
20.微波爐金針菇
主料：金針菇200克，蒸魚豉油2勺，黃豆醬1勺，蒜末適量
輔料：白糖半勺，生抽2勺，剁椒1勺，香蔥適量
做法：
1、金針菇切去根部，清洗干凈。
2、金針菇控干水分，將除剁椒和香蔥碎以外的所有調料倒入碗里。因為黃豆醬和蒸魚豉油都是鹹的所以鹽量自己掌握，我沒在放鹽。
3、把金針菇裝入有蓋子的微波爐容器里。
4、把調料汁澆在金針菇上面。蓋上蓋子入微波爐高火2分鍾。
5、好了澆上剁椒，撒上蔥碎。非常的好吃。
小竅門
金針菇很好熟，微波時間不建議超過2分30秒。
21.微波爐版肉片山葯湯
主料：山葯一段豬肉80克
輔料：鹽少許，料酒少許，香蔥少許，山茶油少許
做法：
1、山葯刮掉外皮，清洗干凈，豬瘦肉化凍
2、豬肉切薄片，倒點料酒、一撮鹽，攪拌均勻，腌5分鍾
3、山葯切薄片，立即入涼水碗中，防止氧化變黑
4、豬肉放在湯碗中，不要攪拌，將湯碗放入微波爐內
5、用100的火力加熱5分鍾，然後打開爐門，將表面的浮沫撇去，再繼續80的火力加熱3分鍾
6、出爐後，撇去表面的浮沫，撒少許鹽、蔥末、倒少許山茶油，盛入小碗中開喝
小竅門
山葯易氧化，切片後要立即放入水中； 生肉片直接入湯碗中，中途加熱後，將表面的浮沫去掉就可以了；用微波爐做湯，首先要選用深一點的容器，再就是水不能滿碗，要留出水沸騰的空間；另外火力不宜太高，防止湯溢出來。在時間的分配上，最好能分兩個階段。這樣有利於觀察湯品成熟度。
22.金菇蛋湯
主料：金菇適量，高湯適量，雞蛋1個適量
輔料：香蔥適量，精鹽適量
做法：
1、金菇、高湯、香蔥、雞蛋。專用微波爐，美之扣微波吉塔鍋。
2、將金菇冼凈。擺放在，美之扣微波塔吉鍋里。淋上高湯，撒上精鹽。
3、打入雞蛋。蓋上可以變通的蓋子。
4、放進微波爐里微波高火4分鍾即成。
23.微波燉蛋盅
主料：雞蛋兩只，糟鹵2調羹，鹽適量，蔥花適量，涼水適量
做法：
1、將雞蛋打散成均勻蛋液
2、用准備盛放蛋液的盛器裝約7分滿的涼開水，和蛋液混合
3、加入適量鹽和糟鹵2調羹，用筷子調勻（糟鹵調味用，不想加可以增加鹽的分量即可）
4、將調勻的蛋液過濾網，會有少許沒打勻的蛋清，等分倒入容器中
5、將容器放入微波爐專用的器皿里
6、蓋上蓋子，蓋子上要有小孔出氣，3分30秒即可，之後撒上少許蔥花再燜一會即可
小竅門
1. 最好用涼開水沖蛋液，生水中有氣體，沸騰後氣體排出，蛋羹會出現小洞，熱水容易將蛋液燙熟。涼開水蒸雞蛋羹，蛋羹表面光滑，十分軟嫩。
2. 打好的蛋液最好經過一次濾網過濾，一方面可以將一些未打散的蛋清過濾掉，一方面蛋液打好後會有很多氣泡，過一次濾網，可以解決氣泡問題，這樣能提高順滑感。
3. 無論是用蒸鍋也好，用微波爐也好，蒸蛋的時間不宜過長。越是到了後期，變化速度越快，時間過長，蒸汽太大就會出現蜂窩。微波爐加熱一定要開孔，先加熱2-3分鍾看看情況再加時間，蒸鍋最好蓋的不要太嚴實，最好在旁邊看著根據成型情況出鍋。
4. 每次吃好的蛋羹碗總是會殘留一些蛋塊很難清洗，可以在碗表面先抹上一層薄薄的油，再倒入蛋液。
24.微波紫薯花生奶
主料：牛奶100克、紫薯少許、花生少許
輔料：乳酪少許
做法：
1、准備好牛奶和乳酪。
2、紫薯入微波爐叮熟，壓成泥備用。
3、花生入微波爐叮熟，去皮、搗碎備用。
4、牛奶加入乳酪，入微波叮熱，拌勻均勻。
5、牛奶中加入紫薯泥，充分拌勻。
6、拌好的紫薯奶撒上花生碎即可。
如果您有更好的食材搭配、技巧、做法，歡迎在評論區留言分享。想要了解更多中、西美食的秘技、做法及配方，請關注頭條號「F先生Y小姐」，每日更新菜譜，感謝！
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『肆』 熟食喂的豬肉好吃還是生食喂的豬肉好吃豬吃
熟食喂的豬肉好吃。
1、豬吃熟食比吃生食，容易消化和吸收。
2、豬吃熟食的口感、衛生程度都要優於生吃。
3、煮的太熟，裡面 一些維生素之類的會被破壞，生食的維生素含量高。
水是豬最廉價的營養，但是也是人們最容易忽視的營養。無論營養高低，水缺乏了豬生長遲緩，毛病多。根據多年觀察，缺水的豬主要表現在豬毛粗糙.稠密.毛色發黃；糞便稍干發硬;採食量小，豬體溫稍高;眼屎多，僵豬的發生比率高而且1有應激豬容易得病。所以要經常檢查飲水系統，注意水溫，時刻保障豬飲水暢通。
在飼喂上豬的習性是早上吃的少，中午吃的1般，晚上吃得多，造成1天早晚採食不均勻，第2天早上拉的軟糞也多(主要是豬1次性吃得太多消化不充分)，造成了飼料浪費和料肉比的增加。我的做法是用自由採食方法飼喂時早上清理豬圈後加喂1頓濕料(水分含量大)，開始豬不愛吃，1段時間後就習慣了。
濕喂方法飼喂時早上和中午兩頓加大喂量讓豬吃飽，晚上讓豬吃8成飽，濕料含水量大了豬採食多。讓1天喂料量均勻，這樣可以保證豬有較高的日增重和合理的肉料比。還有1個方法大家參考1下，小豬是大保育，50斤後乳豬料結束後繼續飼喂2段保育料(相當於正大的仔豬寶)到80斤換小豬料，小豬料飼喂到140斤換大豬強化料至出欄。全程如果附近沒疫情的情況下沒加葯，主要天氣突變的情況下在飼料內添加營養物質(如多維，拜固舒，阿梅諾等)增強抵抗力。只要不缺水，前期管理的好，後期飼料稍微次1點對生長影響不大。
『伍』 《小豬佩奇》為什麼那麼受歡迎
《小豬佩奇》這動畫片在這些年來確實是很火熱的，受到了很多小孩子的喜歡，甚至是有些大人他們也喜歡看《小豬佩奇》。所以說小豬佩奇他受歡迎是有一定的原因的。
最後從《小豬佩奇》的衍生品上看。那我們在逛街的時候，總能夠看到一些小豬佩奇的布偶，那麼這個時候就很能夠吸引小孩子和一些女孩子的注意力了。當然除了布偶還有鑰匙扣，塑料小玩具，小杯子，衣服等等。並不是只有小孩子才會喜歡小豬佩奇，一些人當他們在看到小豬佩奇可愛的布偶的時候，他們也會對這一部動畫片產生興趣。而且當心情壓抑的時候，看一下《小豬佩奇》這個動畫片，也能夠有效的放鬆自己的心情。
『陸』 剛學做蛋糕，一般都需要准備什麼材料
麵粉
分為高筋、中筋、低筋、全麥麵粉等。
中筋麵粉的特點為:
含粗蛋白質8
5%以上,還有一種粉心麵粉所含蛋白質在10 .5%以上.美洲稱為Al-Purpose Flour,歐洲稱為Plain
Flour,在歐美國家做糊類麵包的種類很多，在台灣都稱為蛋糕類，如水果條麵包.乾果類麵包.松餅(Muffins)稱杯子蛋糕。甜甜器派皮殼、小西餅(Cook
es 各類蛋糕，以及中式點1)中的饅頭.包子.餅類等都是使用中筋麵粉。
油脂
油脂能使材料在攪拌過程中保留空氣.使產& 膨脹。油脂分為以下幾種;
1.動物性油脂: 包括牛油.豬油.奶油(Butter),魚油等，多含飽利脂肪，因熔點較高，可使製品達到酥鬆的效果。
2.植物性油脂: 包括豆油.棉籽油.棕櫚油,3 米油.椰子油等。植物油多屬流質,熔點較低(椰子油除外)。
3.混合性油脂: 以各種植物或動物油經脫臭脫色後,使用不同比例混合製成各種氫化油或人造奶油等。
糖
糖除了提供原味，還能使糊料光滑柔膩、增加色澤,井保持產品中的水分。因糖的焦化作用，能延緩其乾燥及變質。一般烘焙用的主要是砂糖、糖粉、紅糖等。
1.砂糖: 依顆粒大小分為粗砂糖、細砂糖、紅糖，通常用細砂糖較多，而粗砂糖及紅糖則在製作麵包.部分點心及小西餅的表層裝飾時使用。
2.糖粉: 由砂糖研磨成細粉而成，常用於點心內餡及/ 西餅的表層裝飾或製成霜衣。日紅糖: 為甘蔗汁除去泡沫及雜物，摻入石區乳熬制而成，呈根色，內含礦物質.膠質等。常用於深色且有濃厚香味的制5 中，如: 全麥、蘋果、胡蘿卜等麵包。
雞蛋
雞蛋含有豐富的維生素B。蛋白質和礦物質，烘焙時.蛋白質在攪動過程中會形成氣室，遇熱會產生膨脹.增大體積。蛋黃含有磷脂，是一種優良乳化劑，能使烘焙後的蛋糕柔軟細致。
更多詳情可以看www.liuying2333.cn哦，裡面有其他學習蛋糕的知識。
『柒』 奶油裱花豬怎麼做
用料
奶油
若干
圓形花嘴小號
裱花袋
奶油裱花豬的做法
將圓形花嘴放入裱花袋
並裝入奶油……不用太多奶油裱花豬的做法
步驟1
擠豬的四肢奶油裱花豬的做法
步驟2
擠豬的屁股，在腿上方擠個球邊擠邊向前腿方向移動奶油裱花豬的做法
步驟3
再擠個圓嘟嘟的球，這是豬的頭奶油裱花豬的做法
步驟4
在頭部的上方左右各稍微凸起一點奶油裱花豬的做法
步驟5
換個裱花袋，擠出豬的耳朵和眼睛奶油裱花豬的做法
步驟6
擠出豬的嘴巴和鼻子，尾巴奶油裱花豬的做法
步驟7
用黑芝麻做眼睛
『捌』 彩色蛋糕紙杯是否有毒
用品、食品上鮮艷的色澤，全部是各種色素著色的結果。雖然有可食用色素，畢竟是化學合成的物質。工業色素本身就是毒性物質。所以色澤鮮艷的直接入口的東西都要慎之又慎。
『玖』 紙杯蛋糕蒸多長時間
鮮雞蛋6千克，特製粉5千克，白砂糖6千克，熟豬油（塗刷模具用）0.25千克。
蛋糕糊調制：將雞蛋、白砂糖、飴糖加入攪拌機內攪10分鍾，待蛋液中均勻布滿小乳白氣泡，體積增大後加入麵粉攪勻即成。
2.注模成型：先將熟豬油塗於各式模型內壁周圍，按規定重量將蛋糕分別注入蒸模內。
3.蒸制：將加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。開始蒸時蒸汽流量控製得小些，蒸3～5分鍾後，趁表面沒有結成皮層，將蒸模拍擊一下，略微震動，使表面的小氣泡去掉，然後適當加大蒸汽流量，再蒸一段時間，以熟透為准。蒸汽流量或爐灶火候要適當掌握，如果蒸汽流量太大或爐灶火候過旺，有可能出現製品不平正。
4.冷卻、脫模、裝箱：出蒸箱（籠）後趁熱脫模，裝箱冷卻，待冷透後，食品箱之間可重疊。
雞蛋3個低筋麵粉60克調料食鹽1克白糖70克牛奶45毫升植物油30毫升白醋2滴
1.把材料准備好，蛋黃和蛋白分開，把麵粉，糯米粉和泡打粉混合並過篩
2.將蛋黃，糖，油，香草精和鹽混合後加入牛奶
3.然後加入混合好的粉
4.打發蛋白
5.將蛋白打至濕性發泡
6.將1/3的蛋白混到蛋黃麵糊
7.再用切割發拌進餘下的2/3的蛋白
8.把麵糊倒進摸了油的9英寸的盤子里，摔出氣泡，鍋里水燒開後，蒸40分鍾
9.把竹簽拆進蛋糕的中心，拔除後不粘黏就好了
蒸蛋糕
1.將蛋清與蛋黃分離，分別放入干凈的盆中，先將蛋黃打散
2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻
3.分次加入植物油，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.篩入低筋麵粉
6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用
7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡
8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖
9.打至蛋清開始變濃稠時加入第二次白糖(三分之一20克)
10.再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的劃痕時加入第三次白糖(三分之一20克)
11.再斷續攪打至將打蛋盆倒扣過來蛋白霜不會流出，提起打蛋器時蛋白霜會出現一個小三角形尖角，尖角的頂端有少許彎鉤
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黃糊中
13.用橡膠刮刀將其翻拌均勻
14.再將步驟12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中
15.斷續翻拌均勻
16.將做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分滿，然後將模具在桌面上敲打幾次將蛋糕糊中大的氣泡震出
17.先在模具口蓋上一張廚房紙，再蓋上保鮮膜，用棉線扎緊，再用牙簽在上面戳幾個小孔
18.蒸鍋中放入適量的水，大火燒開;然後放入蛋糕糊，蓋上鍋蓋，中火，隔水蒸約25分鍾後取出倒扣脫模切件即可
麵粉糯米粉糖泡打粉雞蛋牛奶油香草精鹽